6 چیزی که درباره کلم پیچ نمی دانید
محتوا
عشق ما به کلم پیچیده نیست. اما با وجود اینکه این سبزی داغ‌ترین سبزی روی صحنه است، بسیاری از ویژگی‌های سالم‌تر آن برای عموم مردم یک راز باقی مانده است.
در اینجا پنج دلیل پشتیبان‌گیری داده شده وجود دارد که چرا فشار سبز اصلی شما می‌تواند (و باید) اینجا بماند - و یک واقعیت مهم را به خاطر بسپارید:
۱- ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد. یک فنجان کلم پیچ خرد شده دارای 134 درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه شما است ، در حالی که یک میوه پرتقال متوسط 113 درصد از نیاز روزانه به C را دارد. این به ویژه قابل توجه است زیرا یک فنجان کلم پیچ فقط 67 گرم وزن دارد ، در حالی که یک پرتقال متوسط 131 گرم وزن دارد. به عبارت دیگر؟ گرم به گرم، کلم پیچ بیش از دو برابر پرتقال ویتامین C دارد.
2. این ... نوعی چربی است (از نظر خوب!). ما معمولاً سبزیجات خود را به عنوان منابع حتی چربی های سالم نمی دانیم. اما کلم پیچ در واقع منبع عالی آلفا لینولئیک اسید (ALA) است که نوعی اسید چرب امگا 3 است که برای سلامت مغز ضروری است ، خطر دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و سلامت قلب را نیز تقویت می کند. طبق کتاب درو رمزی، هر فنجان دارای 121 میلی گرم ALA است 50 سایه کلم پیچ.
3. ممکن است ملکه ویتامین A باشد. کلم پیچ دارای 133 درصد از نیاز روزانه فرد به ویتامین A است-بیشتر از سایر برگهای سبز.
4. کلم پیچ حتی شیر را در بخش کلسیم می کوبد. شایان ذکر است که کلم پیچ دارای 150 میلی گرم کلسیم در 100 گرم است، در حالی که شیر دارای 125 میلی گرم است.
5. با دوست بهتر است. کلم پیچ دارای مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی مانند کوئرستین است که به مبارزه با التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک شریانی و سولفورافان ، یک ترکیب مبارزه با سرطان کمک می کند. اما بسیاری از ترکیبات م -ثر بر سلامتی آن هنگامی که این مواد را در ترکیب با غذای دیگر می خورید م effectiveثرتر عمل می کنند. کلم پیچ را با چربی هایی مانند آووکادو ، روغن زیتون یا حتی پارمزان ترکیب کنید تا کاروتنوئیدهای محلول در چربی بیشتر در دسترس بدن قرار گیرند. و اسید موجود در آب لیمو به فراهمی زیستی آهن کلم نیز کمک می کند.
6. سبز برگ به احتمال زیاد "کثیف" است. بر اساس گزارش کارگروه محیط زیست، کلم پیچ یکی از محتمل ترین محصولاتی است که دارای آفت کش های باقی مانده است. سازمان توصیه می کند کلم پیچ ارگانیک (یا خودتان آن را پرورش دهید!) انتخاب کنید.
اطلاعات بیشتر در مورد زندگی سالم هافینگتون پست:
8 عادت افراد فوق العاده مناسب
5 غذای فوق العاده برای خوردن در این ماه
6 نکته ای که درباره افراد درون گرا اشتباه فکر می کردید
بررسی برای
تبلیغاتگزینش سایت
چگونه صدای خود را بهبود بخشیم تا خوب آواز بخوانیم
