نحوه انتخاب هندوانه: 6 نکته مفید

محتوا

• 1. به دنبال یک شکل یکنواخت باشید
• 2. آن را بلند کنید
• 3. نقطه میدان را بررسی کنید
• 4- روش بهره برداری
• 5- استحکام آن را ارزیابی کنید
• 6. دم را بررسی کنید
• نحوه یابی هندوانه آسیب دیده یا خراب
• خط آخر

هندوانه با رنگ قرمز و شفاف آبدار ، میوه ای متراکم از مواد مغذی است که باعث می شود یک میان وعده کم کالری را با طراوت تر کنید (1).

هنگام پخت و پز ، منبع خوبی از آنتی اکسیدان های طبیعی از جمله لیکوپن را ایجاد می کند که به چندین مزیت سلامتی مانند محافظت در برابر بیماری های قلبی ، دیابت و انواع خاصی از سرطان (1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5) مرتبط است.

در حالی که بهترین راه برای دانستن اینکه هندوانه رسیده است طعم دادن یا بررسی گوشت قرمز آن است ، اما این به طور کلی فقط پس از خرید امکان پذیر است.

اگر نمی خواهید به دنبال محصولات از پیش بریده باشید ، انتخاب یک هندوانه شیرین و آبدار بر اساس ظاهر آن می تواند یک چالش جدی باشد.

در اینجا 6 نکته برای کمک به شما در تهیه یک هندوانه خوشمزه آورده شده است.

1. به دنبال یک شکل یکنواخت باشید

هندوانه در اندازه ها و شکل های مختلفی وجود دارد که از دور تا بیضی تا کشیده متفاوت است. همه آنها می توانند انتخاب خوبی باشند.

هر كدام را انتخاب كنید ، به كسانی كه دارای یك فرم محكم و متقارن هستند ، بچسبید و از برآمدگی ، گودبرداری یا بریدگی های نامنظم خودداری كنید.

بی نظمی ها ممکن است بیانگر این باشد که هندوانه مقادیر متناقض آب دریافت کرده یا به درستی گرده افشانی نشده است. از طرف دیگر ، بریدگی ها یا گودبرداری ها ممکن است به وجود حشرات یا قارچ ها اشاره داشته باشد (6).

خواه یک هندوانه گرد ، بیضی یا کشیده را انتخاب کنید ، حتماً بدون شکاف و بریدگی ، شکل متقارن و یکنواخت داشته باشد.

2. آن را بلند کنید

یک هندوانه شیرین و رسیده باید از نظر اندازه سنگین باشد. این به این معنی است که پر از آب و بنابراین آبدارتر است.

در حقیقت ، به نظر می رسد که محتوای آب و فیبر وزن سالم در میوه ها از جمله هندوانه را تعیین می کنند (7).

هندوانه 91٪ آب است - ویژگی ای که نام آن را توضیح می دهد. خوردن غذاهای سرشار از آب مانند هندوانه به شما کمک می کند در حالی که کالری کمتری مصرف می کنید ، احساس پر بودن را در هر وعده بیشتر کنید (8).

هنگام انتخاب هندوانه ، به سراغ کسی بروید که سنگین ترین اندازه خود را احساس کند.

3. نقطه میدان را بررسی کنید

اگر یک هندوانه را وارونه کنید ، باید یک لکه زرد پیدا کنید ، که به عنوان مزرعه یا لکه زمینی نیز شناخته می شود.

این نقطه نشان می دهد که هندوانه قبل از برداشت ، روی زمین استراحت می کند.

یک لکه بزرگ و زرد رنگ نشان می دهد که زمان بیشتری را برای رسیدن به تاک صرف کرده و باید شیرین تر باشد.

در مقابل ، یک نقطه سفیدتر نشان می دهد که خیلی زود برداشت شد و به رسیدن به اوج رسیدن نرسید. از آنجا که هندوانه به بلوغ بعد از برداشت ادامه نمی دهد ، انتخاب هندوانه با لکه سفیدتر به معنای آن است که شما به احتمال زیاد با یک عطر و طعم معمولی به پایان می رسید (6).

هندوانه را دور خود بچرخانید و به دنبال یک لکه زرد باشید که نشان می دهد به اوج رسیده رسیده است. از افرادی که لکه سفید دارند خودداری کنید.

4- روش بهره برداری

راه دیگر برای بررسی میزان رسیدن آن ، صدایی است که هندوانه در هنگام ضربه زدن یا سیلی زدن آن می کند.

گرچه این روش ذهنی است ، اما در بین علاقه مندان به هندوانه بسیار محبوب است.

در حقیقت ، محبوبیت آن باعث شد محققان به تجزیه و تحلیل لرزش ، اثبات شده برای کمک به تشخیص بلوغ برسند (9).

یک هندوانه رسیده وقتی آن را با دست یا مشت بزنید ، تا حدی شبیه به یک تنور است ، صدای عمیق دارد. اگر صدای توخالی یا مسطح داشته باشد ، احتمالاً بیش از حد (6) است.

با دست یا مشت خود هندوانه را بزنید. یک صدای رسیده عمیق به گوش می رسد ، در حالی که یک صدا بیش از حد توخالی یا صاف است.

5- استحکام آن را ارزیابی کنید

بررسی استحکام یک هندوانه به مقاومت پوست و یا پوست اشاره دارد (6).

هندوانه رسیده باید دارای یک پوسته ضخیم باشد که در هنگام فشار به راحتی نمی دهد. مواردی که انجام می دهند عموماً کاملاً ناصحیح هستند.

همچنین ، اگر آن را با تصویر کوچک خود خراشیده اید ، دیگر نمی توانید از آن استفاده کنید.

هندوانه رسیده باید دارای یک محکم محکم باشد که به شما فشار نمی آورد و به راحتی خراشیده نمی شود.

6. دم را بررسی کنید

دم هندوانه به قطعه ساقه ای گفته می شود که پس از برداشت میوه به آن می چسبد.

ساقه با حمل آب و مواد مغذی که امکان رشد آن را فراهم می کند ، برگ ، گل و میوه گیاه را به ریشه های آن متصل می کند.

ساقه سبز معمولاً نشان می دهد که هندوانه خیلی زود برداشت شده است ، زیرا هنوز در حال رشد است. در مقابل ، یک ساقه خشک به یک هندوانه رسیده اشاره دارد.

دم هندوانه تکه ای از ساقه است که پس از برداشت چسبیده است. ساقه خشک معمولاً نشانگر هندوانه رسیده است.

نحوه یابی هندوانه آسیب دیده یا خراب

هندوانه های آسیب دیده یا خراب ممکن است از خوردن بی خطر نباشند.

علائم زیر ممکن است به شما در تعیین اینکه آیا باید از هندوانه اجتناب شود (6 ، 10) کمک کند:

• لکه های رنگ تیره. این لکه ها ممکن است نشان دهنده وجود قارچ یا باکتری باشد.
• گوشت آغشته به آب. در این حالت ، گوشت هندوانه شروع به تجزیه ، ساغ زدن و تیره شدن می کند. این می تواند ناشی از اشباع بیش از حد با آب یا عفونت قارچی باشد.
• خوشه هدف. این تنظیمات شبیه به هدف است که گمان می رود توسط یک ویروس ایجاد شود.
• صدمه در کرم. این آسیب به عنوان یک الگوی نامنظم سفید تا قهوه ای روشن روی پوست ظاهر می شود و ممکن است در اثر تغذیه حشرات ایجاد شود.
• لکه های پوسته داخلی. این یک بیماری باکتریایی است که با ضعف برنزه یا بافت قهوه ای در قسمت داخلی پوست ایجاد می شود.
• بوی ترش یا لکه دار. اینها انواع مختلف بوی تند است که نشان می دهد گوشت شروع به تخمیر می کند.

هندوانه های آسیب دیده یا خراب ممکن است از خوردن بی خطر نباشند. برخی از علائمی که باید به آنها توجه کنید شامل لکه های تیره ، آسیب های پوستی و بوی تند است.

خط آخر

چیدن هندوانه شیرین و رسیده می تواند مشکل باشد.

شاخص های داخلی ، مانند طعم شیرین و گوشت قرمز ، تنها فاکتورهای قطعی هنگام تعیین میزان رسیدن هندوانه است.

با این حال ، برخی از علائم بیرونی ممکن است به تمایز نشانه های رسیده از نابالغ ، بیش از حد و یا خراب کمک کند. از جمله این موارد می توان به وزن ، صدا و شکل پوست خربزه اشاره کرد.

با رعایت برخی از ترفندهای فوق ، می توانید دفعه دیگر که در جستجوی یک طراوت و درمان سالم هستید ، هندوانه مناسب را انتخاب کنید.