14 راه برای کاهش سطح انسولین
محتوا
- 1. رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال کنید
- 2. از سرکه سیب سیب استفاده کنید
- 3. اندازه های بخش را تماشا کنید
- 4- از تمام انواع شکر خودداری کنید
- 5- به طور منظم ورزش کنید
- 6. دارچین را به مواد غذایی و نوشیدنی ها اضافه کنید
- 7. از کربن های تصفیه شده دور شوید
- 8- از رفتارهای بی تحرک خودداری کنید
- 9. روزه متناوب را امتحان کنید
- 10- فیبر محلول را افزایش دهید
- 11. چربی شکم خود را از دست دهید
- 12. چای سبز بنوشید
- 13. ماهی چرب بخورید
- 14. مقدار و نوع پروتئین مناسب را بدست آورید
- گرفتن پیغام خانگی
انسولین یک هورمون بسیار مهم است که توسط لوزالمعده شما تولید می شود.
این کارکردهای بسیاری دارد ، از جمله اینکه به سلولهای شما اجازه می دهد قند را از خون شما دریافت کنند.
با این حال ، انسولین بیش از حد می تواند منجر به مشکلات سلامتی جدی شود.
داشتن مقادیر زیاد ، که به عنوان هیپرینسولینمی نیز شناخته می شود ، مربوط به چاقی ، بیماری های قلبی و سرطان است (1 ، 2 ، 3).
سطح انسولین خون بالا همچنین باعث می شود سلولهای شما در برابر اثرات هورمون مقاوم شوند.
هنگامی که به انسولین مقاوم می شوید ، لوزالمعده شما تولید می شود حتی بیشتر انسولین ، ایجاد یک چرخه شرور (4).
در اینجا 14 کار انجام شده برای کاهش سطح انسولین وجود دارد.
1. رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دنبال کنید
از سه ریز مغذی - کربوهیدرات ، پروتئین و چربی - کربوهیدراتها بیشترین قند خون و انسولین را بالا می برند.
به همین دلیل و دلایل دیگر رژیم های کم کربوهیدرات می توانند برای کاهش وزن و کنترل دیابت بسیار مؤثر باشند.
بسیاری از مطالعات توانایی آنها در کاهش سطح انسولین و افزایش حساسیت به انسولین را در مقایسه با سایر رژیم های غذایی تأیید کرده اند (5 ، 6 ، 7 ، 8 ، 9).
افرادی که از نظر سلامتی دارای مقاومت به انسولین هستند ، مانند سندرم متابولیک و سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) ، ممکن است کاهش چشمگیر انسولین را با محدودیت کربن تجربه کنند.
در یک مطالعه ، افراد مبتلا به سندرم متابولیک به طور تصادفی برای دریافت رژیم غذایی کم چربی یا کم کربوهیدرات حاوی 1500 کالری دریافت کردند.
میزان انسولین در گروه کم کربوهیدرات به طور متوسط 50٪ کاهش یافته است ، در حالی که در گروه کم چربی 19٪ (10).
در مطالعه دیگری ، هنگامی که زنان مبتلا به PCOS رژیم غذایی کم کربوهیدرات حاوی کالری کافی برای حفظ وزن خود را خوردند ، نسبت به زمانی که رژیم غذایی با کربوهیدرات بالاتر مصرف می کردند ، میزان انسولین بیشتر کاهش می یابد (11).
خط پایین: نشان داده شده است که رژیمهای غذایی کم کربن باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح انسولین در افراد چاق ، دیابت ، سندرم متابولیک و PCOS می شوند.2. از سرکه سیب سیب استفاده کنید
سرکه سیب پس از خوردن غذا ، به جلوگیری از انسولین و قند خون اعتباری داده است.
نشان داده شده است که بیشتر در هنگام مصرف سرکه با غذاهای پر کربوهیدرات رخ می دهد (12 ، 13 ، 14).
یک مطالعه کوچک نشان داد افرادی که حدود 2 قاشق غذاخوری (28 میلی لیتر) سرکه با وعده غذایی پر کربوهیدرات مصرف کرده اند ، سطح انسولین پایین تر و احساس پر بودن بیشتر را 30 دقیقه پس از غذا تجربه کردند (14).
محققان معتقدند كه این اثر تا حدودی به دلیل توانایی سرکه در به تأخیر انداختن تخلیه معده است و منجر به جذب تدریجی قند به جریان خون می شود (15).
خط پایین: سرکه ممکن است بعد از مصرف وعده های غذایی یا غذاهای پر کربوهیدرات از انسولین زیاد جلوگیری کند.3. اندازه های بخش را تماشا کنید
اگرچه پانکراس بسته به نوع غذایی که می خورید مقادیر مختلف انسولین را آزاد می کند ، اما خوردن بیش از حد از هر غذایی در یک زمان می تواند منجر به هایپرینسولینمی شود.
این امر بخصوص در افراد چاق با مقاومت به انسولین نگران کننده است.
در یک مطالعه ، افراد چاق مقاوم به انسولین که یک وعده غذایی با کالری 1.300 کالری مصرف کرده اند ، دو برابر بیشتر از انسولین نسبت به افراد لاغر که همان وعده غذایی را مصرف می کردند ، داشتند.
آنها همچنین تقریباً دو برابر افزایش انسولین را به عنوان افراد چاق که "از نظر متابولیکی سالم" هستند ، تجربه کردند (16).
مصرف کالری کمتری به طور مداوم نشان داده شده است که باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح انسولین در افراد دارای اضافه وزن و چاقی ، صرف نظر از نوع رژیم غذایی آنها (17 ، 18 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23) می شود.
در یک مطالعه روش های مختلف کاهش وزن در 157 نفر مبتلا به سندرم متابولیک مورد بررسی قرار گرفت.
محققان دریافتند که میزان انسولین ناشتا در گروهی که دارای محدودیت کالری بودند و در گروهی که کنترل بخش را تجربه می کردند 16٪ کاهش یافته است (23).
خط پایین: کاهش کالری کالری با کنترل بخش یا شمارش کالری می تواند منجر به کاهش انسولین در افراد دارای اضافه وزن و افراد چاق مبتلا به دیابت نوع 2 یا سندرم متابولیک شود.4- از تمام انواع شکر خودداری کنید
اگر می خواهید سطح انسولین تان کاهش یابد ، قند بسیار مهم می تواند مهمترین ماده غذایی باشد که از آن دوری کنید.
در یک مطالعه که افراد بیش از حد از آب نبات یا بادام زمینی غوطه ور بودند ، گروه شیرینی در مقایسه با افزایش 12٪ در گروه بادام زمینی افزایش 31٪ در میزان انسولین ناشتا را تجربه کرد.
در یک مطالعه دیگر ، هنگامی که افراد مربا حاوی مقادیر زیادی قند مصرف می کردند ، میزان انسولین آنها به میزان قابل توجهی بیشتر از بعد از مصرف مربای کم قند افزایش یافت (25).
فروکتوز در شکر جدول ، عسل ، شربت ذرت پر فروکتوز ، آگاو و شربت یافت می شود. مصرف مقادیر زیادی از آن باعث افزایش مقاومت به انسولین می شود ، که در نهایت سطح انسولین را بالاتر می برد (26 ، 27 ، 28).
یک مطالعه نشان داد که افراد بعد از مصرف 50 گرم شکر جدول ، عسل یا شربت ذرت با فروکتوز بالا ، هر روز به مدت 14 روز (29) پاسخ انسولین مشابهی داشتند.
در یک مطالعه دیگر ، افراد دارای اضافه وزن که غذاهای پر قند را به رژیم غذایی معمول خود اضافه کردند ، افزایش 22 درصدی انسولین ناشتا را تجربه کردند.
در مقابل ، گروهی که غذاهای شیرین کننده مصنوعی را به رژیم غذایی معمول خود اضافه کردند ، 3٪ را تجربه کردند نزول کردن در انسولین ناشتا (30).
خط پایین: دریافت زیاد قند به هر شکلی نشان داده شده است که سطح انسولین را افزایش داده و مقاومت به انسولین را تقویت می کند.5- به طور منظم ورزش کنید
درگیر شدن در فعالیت بدنی منظم می تواند اثرات قدرتمندی در کاهش انسولین داشته باشد.
به نظر می رسد ورزش هوازی در افزایش حساسیت به انسولین در افرادی که چاق هستند یا مبتلا به دیابت نوع 2 هستند بسیار مؤثر است (31 ، 32 ، 33 ، 34).
یک مطالعه دو گروه را مقایسه کرد. یکی تمرین هوازی پایدار و دیگری تمرین فاصله ای با شدت بالا انجام داد.
این مطالعه نشان داد که اگرچه هر دو گروه در تناسب اندام پیشرفت هایی را تجربه کردند ، تنها گروهی که فعالیت هوازی پایدار را انجام می دادند ، میزان انسولین را به میزان قابل توجهی پایین تر تجربه کردند (34).
همچنین تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد تمرین مقاومت می تواند به کاهش سطح انسولین در بزرگسالان مسن و کم تحرک کمک کند (35 ، 36).
به نظر می رسد ترکیب ورزش هوازی و مقاومت بسیار مؤثر است و نشان داده شده است که بیشترین میزان در حساسیت به انسولین و سطح آن تأثیر دارد (37 ، 38 ، 39).
در مطالعهای که بر روی 101 بازمانده از سرطان پستان انجام شد ، افرادی که 16 هفته درگیر تمرین ترکیبی از تمرینات قدرتی و استقامتی بودند ، کاهش 27 درصدی انسولین را تجربه کردند (39).
خط پایین: ورزش هوازی ، تمرین قدرت یا ترکیبی از هر دو ممکن است به افزایش حساسیت به انسولین کمک کرده و سطح شما را پایین بیاورد.6. دارچین را به مواد غذایی و نوشیدنی ها اضافه کنید
دارچین یک ادویه خوشمزه است که با آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی پر شده است.
مطالعات در افراد سالم و افرادی که مقاومت به انسولین دارند ، نشان می دهد که مصرف دارچین ممکن است باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش انسولین شود (40 ، 41 ، 42).
در یک مطالعه ، افراد سالم که حدود 1.5 قاشق چای خوری دارچین را در پودینگ برنج مصرف می کردند ، نسبت به زمانی که پودینگ برنج را بدون دارچین می خورند ، پاسخ انسولین قابل توجهی کمتری داشتند (41).
در یک مطالعه کوچک دیگر ، جوانانی که پس از مصرف دارچین به مدت 14 روز یک نوشیدنی پر قند مصرف کرده اند ، میزان انسولین پایین تری را نسبت به زمان مصرف نوشیدنی بعد از مصرف دارونما به مدت 14 روز تجربه کردند (42).
توجه به این نکته ضروری است که همه مطالعات نشان ندادند که دارچین سطح شما را کاهش می دهد یا حساسیت به انسولین را افزایش می دهد. اثرات دارچین ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد (43 ، 44).
با این وجود ، حتی اگر یک قاشق چایخوری (2 گرم) در روز ممکن است مزایای سلامتی دیگری را به همراه داشته باشد ، حتی اگر باعث کاهش چشمگیر سطح شما نشود.
خط پایین: برخی از تحقیقات نشان داده اند که اضافه کردن دارچین به غذاها یا نوشیدنی ها سطح انسولین را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش می دهد.7. از کربن های تصفیه شده دور شوید
کربوهیدراتهای تصفیه شده بخش عمده ای از رژیم های غذایی افراد است.
با این حال ، تحقیقات در حیوانات و انسان ها نشان داده است که مصرف آنها به طور مرتب می تواند منجر به مشکلات بهداشتی زیادی شود.
اینها شامل میزان انسولین زیاد و افزایش وزن است (45 ، 46 ، 47).
علاوه بر این ، کربوهیدراتهای تصفیه شده دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند.
شاخص گلیسمی (GI) مقیاسی است که ظرفیت غذایی خاص برای افزایش قند خون را اندازه گیری می کند. بار گلیسمیک شاخص گلیسمی یک ماده غذایی و همچنین میزان کربوهیدرات قابل هضم موجود در یک وعده را در نظر می گیرد.
مطالعات متعددی غذاها را با بارهای مختلف گلیسمی مقایسه کرده اند تا ببینند آیا بر انسولین متفاوت است یا خیر.
آنها دریافتند که خوردن مواد غذایی با فشار زیاد گلیسمی باعث افزایش سطح شما بیشتر از خوردن همان قسمت یک غذای کم فشار گلیسمی می شود ، حتی اگر محتوای کربوهیدرات دو غذا مشابه باشد (48 ، 49 ، 50).
در یک مطالعه ، افراد اضافه وزن به مدت 10 هفته یکی از دو رژیم غذایی بدون کالری را دنبال کردند. بعد از وعده غذایی ، گروه GI بالا انسولین بالاتری نسبت به گروه کم GI (51) داشت.
خط پایین: جایگزینی کربوهیدراتهای تصفیه شده ، که به سرعت هضم و جذب می شوند ، با غذاهای کامل که آهسته تر هضم می شوند ، ممکن است به پایین آمدن انسولین کمک کند.8- از رفتارهای بی تحرک خودداری کنید
به منظور کاهش سطح انسولین ، مهم است که یک سبک زندگی فعال زندگی کنید.
در یک مطالعه بیش از 1600 نفر مشخص شد که افرادی که کم تحرک بودند تقریباً دو برابر افراد مبتلا به سندرم متابولیک نسبت به افرادی که حداقل در 150 دقیقه در هفته فعالیت متوسط داشتند (52) انجام می شود.
مطالعات دیگر نشان داده اند که بیدار شدن و راه رفتن در اطراف ، به جای نشستن برای مدت طولانی ، می تواند به جلوگیری از لکه گیری انسولین بعد از غذا منجر شود (53 ، 54).
یک مطالعه 12 هفته ای در زنان کم تحرک میانسال نشان داد که زنانی که 20 دقیقه بعد از وعده غذایی بزرگ راه می روند ، حساسیت به انسولین را افزایش داده اند ، در مقایسه با زنانی که بعد از غذا راه نمی روند.
علاوه بر این ، گروه پیاده روی مناسب تر شد و چربی بدن خود را از دست داد (55).
یک مطالعه دیگر 113 مرد دارای اضافه وزن را در معرض خطر دیابت نوع 2 قرار داده است.
گروهی که روزانه بیشترین اقدام را انجام دادند بیشترین کاهش سطح انسولین را داشتند و بیشترین چربی شکم را از دست دادند ، در مقایسه با گروهی که روزانه کمترین تعداد قدم را برداشتند (56).
خط پایین: جلوگیری از نشستن طولانی مدت و افزایش مدت زمانی که در پیاده روی و یا انجام سایر فعالیتهای متوسط می توانید سطح انسولین را کاهش دهید.9. روزه متناوب را امتحان کنید
روزه داری متناوب برای کاهش وزن بسیار محبوب شده است.
تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به همان میزان محدود کننده کالری روزانه باعث کاهش انسولین شود.
در یک مطالعه مشخص شد که زنان چاق به دنبال روزه داری متناوب با کالری که دارای وعده های غذایی مایع یا جامد بودند ، وزن خود را از دست دادند و بهبودهای سلامت دیگری نیز داشته اند.
با این حال ، فقط رژیم غذایی مایع میزان انسولین ناشتا را به میزان قابل توجهی کاهش داد (58).
روزه روز جایگزین شامل روزه گرفتن یا کاهش چشمگیر کالری در یک روز و خوردن به طور عادی روز بعد است. برخی از مطالعات نشان داده اند که سطح انسولین را بطور موثری کاهش می دهد (59 ، 60).
در یک مطالعه ، 26 نفر که به مدت 22 روز هر روز روزه می گرفتند ، کاهش چشمگیر 57٪ در میزان انسولین ناشتا را تجربه کردند ، به طور متوسط (60).
اگرچه بسیاری از افراد روزه متناوب را مفید و لذت بخش می دانند ، اما برای همه مؤثر نیست و ممکن است در بعضی از افراد مشکلاتی ایجاد کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد روزه های متناوب ، این مقاله را بخوانید.
خط پایین: روزه متناوب ممکن است به کاهش سطح انسولین کمک کند. با این حال ، نتایج مطالعه مختلط است ، و این روش غذا خوردن ممکن است برای همه مناسب نباشد.10- فیبر محلول را افزایش دهید
فیبر محلول دارای چندین فواید سلامتی از جمله کمک به کاهش وزن و کاهش قند خون است.
آب را جذب می کند و ژلی تشکیل می دهد ، که حرکت مواد غذایی را از طریق دستگاه گوارش کند می کند. این باعث ایجاد احساس پر بودن می شود و قند خون و انسولین را خیلی سریع بعد از غذا زیاد نمی کند (61 ، 62 ، 63 ، 64).
یک مطالعه مشاهده ای نشان داد زنانی که بیشترین مقدار فیبر محلول را می خورند ، نسبت به زنانی که کمترین فیبر محلول را می خورند ، نسبت به انسولین مقاوم هستند (65).
فیبر محلول همچنین به تغذیه باکتریهای دوستانه موجود در روده بزرگ شما کمک می کند ، که ممکن است باعث بهبود سلامت روده و کاهش مقاومت به انسولین شود.
در یک مطالعه شش هفته ای کنترل شده از زنان بزرگتر چاق ، افرادی که از تخم کتان استفاده کرده اند ، بیشتر از حساسیت به انسولین و سطح انسولین پایین تر از زنانی که پروبیوتیک یا دارونما مصرف کرده بودند ، بیشتر بودند.
به طور کلی ، فیبر موجود در غذاهای کامل در کاهش انسولین نسبت به فیبر به شکل مکمل مؤثرتر است ، اگرچه نتایج مخلوط هستند.
یک مطالعه نشان داد که ترکیبی از مواد غذایی کامل و فیبر مکمل بیشتر انسولین را کاهش داده است. در همین حال ، یکی دیگر دریافت که انسولین هنگام مصرف لوبیای سیاه کاهش می یابد اما در هنگام مصرف مکمل فیبر (67 ، 68).
خط پایین: فیبر محلول به ویژه از غذاهای کامل باعث افزایش حساسیت به انسولین و پایین آمدن انسولین به ویژه در افراد چاق یا دیابت نوع 2 می شود.11. چربی شکم خود را از دست دهید
چربی شکم ، همچنین به عنوان چربی احشایی یا شکمی شناخته می شود ، با بسیاری از مشکلات سلامتی مرتبط است.
حمل بیش از حد چربی در اطراف شکم شما باعث ایجاد التهاب و مقاومت به انسولین می شود ، که منجر به هیپرینسولینمی (69 ، 70 ، 71) می شود.
مطالعات نشان داده اند که کاهش چربی شکم منجر به افزایش حساسیت به انسولین و پایین آمدن انسولین می شود (72 ، 73 ، 74).
جالب توجه است که در یک مطالعه مشخص شد افرادی که چربی شکمی را از دست داده اند ، حتی پس از بازیابی بخشی از چربی شکم ، مزایای حساسیت به انسولین را حفظ می کنند (75).
متأسفانه ، افرادی که انسولین بالایی دارند ، کاهش وزن را بسیار مشکل می کنند. در یک مطالعه ، افرادی که بالاترین میزان را دارند ، نه تنها وزن کمتری از دست دادند بلکه بعداً بیشترین وزن خود را بدست آوردند (76).
با این وجود چندین کار وجود دارد که می توانید چربی های شکمی را بطور موثر از بین ببرید ، که به کاهش سطح انسولین کمک می کند.
خط پایین: از دست دادن چربی شکم می تواند حساسیت به انسولین را افزایش داده و به کاهش سطح انسولین شما کمک کند.12. چای سبز بنوشید
چای سبز نوشیدنی فوق العاده سالم است.
این ماده حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان معروف به گلیات اپی گالوکاتچین (EGCG) است.
مطالعات متعددی نشان می دهد که ممکن است به مبارزه با مقاومت به انسولین کمک کند (77 ، 78 ، 79 ، 80 ، 81 ، 82).
در یک مطالعه ، افرادی که میزان انسولین بالایی دارند و عصاره چای سبز مصرف کرده اند ، در طی 12 ماه کاهش ناچیز انسولین را تجربه کردند ، در حالی که افرادی که دارونما مصرف می کردند ، افزایش داشتند (81).
در یک تجزیه و تحلیل دقیق از 17 مطالعه ، محققان گزارش دادند که چای سبز میزان انسولین ناشتای ناشتا را به طور قابل توجهی پایین می آورد در مطالعاتی که بالاترین کیفیت را در نظر گرفته است (82).
با این وجود ، تمام مطالعات با کیفیت بالا نشان نداده اند که چای سبز باعث کاهش انسولین یا افزایش حساسیت به انسولین می شود (83 ، 84).
خط پایین: مطالعات متعددی نشان داده اند که چای سبز ممکن است حساسیت به انسولین را افزایش داده و انسولین را کاهش دهد.13. ماهی چرب بخورید
دلایل زیادی برای مصرف ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا ، ساردین ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی و لنگر وجود دارد.
این پروتئین ها با کیفیت بالا تأمین می شوند و تاکنون بهترین منابع چربی های امگا 3 با زنجیره بلند هستند که انواع فواید آن را دارند.
مطالعات نشان داده اند که همچنین ممکن است به کاهش مقاومت به انسولین در افراد چاق ، دیابت حاملگی و PCOS کمک کند (85 ، 86 ، 87 ، 88).
یک مطالعه در زنان مبتلا به PCOS در گروهی که روغن ماهی مصرف کرده بودند ، در مقایسه با گروهی که دارونما مصرف می کردند ، کاهش معنی داری در انسولین 4.4٪ معنی دار داشت (87).
یک مطالعه دیگر در کودکان و نوجوانان چاق نشان داد که مصرف مکمل های روغن ماهی میزان مقاومت به انسولین و سطح تری گلیسیرید را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
خط پایین: اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره طولانی موجود در ماهی های چرب ممکن است به کاهش مقاومت به انسولین و سطح انسولین کمک کند.14. مقدار و نوع پروتئین مناسب را بدست آورید
مصرف پروتئین کافی در وعده های غذایی می تواند برای کنترل وزن و انسولین شما مفید باشد.
در یک مطالعه ، زنان مسن دارای اضافه وزن بعد از مصرف صبحانه با پروتئین بالا ، انسولین کمتری نسبت به صبحانه کم پروتئین داشتند. آنها همچنین احساس ناهنجاری بیشتری داشتند و در هنگام ناهار کالری کمتری مصرف کردند (89).
با این حال ، پروتئین تولید انسولین را تحریک می کند تا عضلات شما بتوانند اسیدهای آمینه را جذب کنند. بنابراین ، خوردن مقادیر بسیار زیاد منجر به افزایش انسولین می شود.
علاوه بر این ، به نظر می رسد برخی از پروتئین ها نسبت به سایرین پاسخ های بیشتری به انسولین ایجاد می کنند. در یک مطالعه مشخص شد که پروتئین آب پنیر و کازئین در محصولات لبنی باعث افزایش انسولین حتی بالاتر از نان در افراد سالم می شود (90).
با این حال ، پاسخ انسولین به پروتئین های لبنی ممکن است تا حدودی فردی باشد.
یک مطالعه جدید نشان داد که میزان انسولین در مردان و زنان چاق پس از وعده های غذایی حاوی گوشت گاو یا لبنیات به طور مشابه افزایش یافته است (91).
یک مطالعه دیگر در بزرگسالان چاق نشان داد که رژیم لبنی بالا باعث انسولین ناشتا بیشتر از رژیم غذایی با گوشت گاو (92).
خط پایین: جلوگیری از مقادیر زیاد پروتئین ، به ویژه پروتئین لبنی ، می تواند به جلوگیری از افزایش بیش از حد انسولین بعد از غذا کمک کند.گرفتن پیغام خانگی
سطح بالای انسولین می تواند منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی شود.
انجام اقدامات لازم برای افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح انسولین ممکن است به شما در کاهش وزن ، کاهش خطر ابتلا به بیماری و افزایش کیفیت زندگی کمک کند.