این مینی مافین بلوبری 3 ماده ای دوباره به شما احساس بچه می دهد

محتوا

• مافین جو دوسر بلوطی آسان
• بررسی برای

آیا تا به حال هوس کرده‌اید که چیزی گرم و تازه از فر بیرون بیاید - اما نمی‌خواهید در آشپزخانه خود گردباد کنید و 20 ماده را بیرون بیاورید، آشفتگی بزرگی ایجاد کنید و یک ساعت منتظر بمانید تا چیزی بپزد، فقط ظرف چند ساعت ناپدید می‌شود؟

همچنین این سsال را مطرح می کند: آیا واقعاً هنگام تهیه غذاهای پخته به همه آن مواد نیاز دارید؟ پس از اندکی تفکر خلاق ، متوجه شدم که شما به هشت تا 10 ماده سنتی نیاز ندارید - در واقع ، شما به سختی به پنج مورد نیاز دارید.

اینگونه بود که من به این مافین های ساده بلوبری جو دوسر رسیدم. دستور پخت در کتاب آشپزی جدید من است، بهترین کتاب آشپزی 3 ماده ای ، که همه چیز در مورد آسان و سریع دستور العمل ها است - و اغلب سالم تر از همتایان سنتی خود است. این امر به ویژه در مورد محصولات پخته شده صادق است. به جای استفاده از آرد برای این دستور العمل ها ، من خودم از جو دوسر قدیمی استفاده کردم. فقط جو را در مخلوط کن بریزید تا جو به قوام آرد برسد. سپس می توانید از این آرد جو دوسر به روش های مختلف استفاده کنید. (به عنوان مثال ، در این دستورالعمل برای نیش های جو دوسر بادام سه پزی وجود دارد.)

سه ماده اصلی در این دستور غذا به شرح زیر است:

• جوهای قدیمی: در مخلوط کن به قوام آرد ریخته می شود و مانند سس سیب در این دستور غذا با میوه یا سبزیجات پوره شده به زیبایی مخلوط می شود. همچنین فیبر محلول را فراهم می کند ، که بسیار مهم است زیرا به کاهش سرعت ورود قندها و چربی ها به جریان خون شما کمک می کند و به طور مداوم به شما انرژی می دهد.
• سس سیب شیرین نشده: سس سیب به تنهایی شیرین است، بنابراین نیازی به خرید نوع شیرین آن نیست. سس سیب شیرین نشده قند طبیعی را برای این فنجان های جو دوسر فراهم می کند. همچنین این ماده مرطوب (همراه با روغن زیتون) است که با جو دوسر خشک شده شما ترکیب می شود.
• بلوبری: چه از میوه های تازه استفاده کنید ، چه منجمد و ذوب شده ، این توت های رنگی زیبا شیرینی و حس دهان بیشتری به شما می دهند. آنها همچنین منبع عالی ویتامین K ، آنتی اکسیدان ویتامین C و منگنز معدنی هستند. آنها همچنین مملو از آنتی اکسیدان هایی به نام آنتوسیانیدین هستند که در غذاهای آبی یا قرمز یافت می شوند. (سایر فواید زغال اخته را بخوانید.)

این دستور العمل علاوه بر سه ماده فوق ، شامل دو ماده مخزن آسان است که احتمالاً در خانه دارید: نمک و روغن زیتون. این مافین های جو دوسر از روغن زیتون در خمیر استفاده می کنند تا کمی چربی سالم و نمک بپاشند تا شیرینی میوه متعادل شود.

مافین جو دوسر بلوطی آسان

تعداد: 12 عدد مافین

زمان پخت: 18 دقیقه

زمان کل: 25 دقیقه

عناصر

• 1 فنجان جو دوسر پخته شده (قدیمی)
• 1 فنجان سس سیب شیرین نشده
• 1/2 فنجان زغال اخته، تازه یا منجمد و ذوب شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، بعلاوه بیشتر برای مینی کیک مافین
• 1/8 قاشق چایخوری نمک

جهت ها

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. روی قالب مینی مافین را با مقداری روغن بمالید.
3. جو دو سر را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا جو دو سر به قوام آرد برسد، حدود 1 دقیقه. سس سیب ، روغن زیتون و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. مخلوط جو دوسر را در یک کاسه متوسط ​​قرار دهید و به آرامی زغال اخته را بریزید.
5. خمیر را به طور مساوی بین فنجان های مافین تقسیم کنید. چند بار قالب مافین را روی میز بچسبانید تا حباب موجود در خمیر از بین برود. هر فنجان مافین استفاده نشده را با آب پر کنید.
6. تا زمانی که مافین ها روی آن قهوه ای طلایی شوند و مواد تست شده در وسط آن تمیز شود ، حدود 18 دقیقه بپزید.

حق چاپ توبی آمیدور ، بهترین کتاب آشپزی 3 ماده ای: 100 دستور غذای سریع و آسان برای همه. کتابهای رابرت رز ، اکتبر 2020. عکس از اشلی لیما گرفته شده است. همه حقوق محفوظ است.

بررسی برای