آب قلیایی: فواید و خطرات

محتوا

• آب قلیایی چیست؟
• آیا واقعاً کار می کند؟
• عوارض جانبی و خطرات احتمالی آب قلیایی
• طبیعی یا مصنوعی؟
• از کجا می گیرید؟
• آیا این امن است؟

آب قلیایی چیست؟

ممکن است ادعاهای بهداشتی مختلفی راجع به آب قلیایی شنیده باشید. برخی می گویند این می تواند به کند شدن روند پیری ، تنظیم سطح pH بدن و جلوگیری از بیماری های مزمن مانند سرطان کمک کند. اما آب قلیایی دقیقاً چیست و چرا همه ی اعتیاد به مواد مخدره وجود دارد؟

"قلیایی" موجود در آب قلیایی به میزان pH آن اشاره دارد. سطح pH عددی است که میزان اسیدی یا قلیایی در مقیاس 0 تا 14 را اندازه گیری می کند. به عنوان مثال ، چیزی با pH 1 بسیار اسیدی خواهد بود و چیزی با pH 13 بسیار قلیایی است.

آب قلیایی دارای pH بالاتر از آب آشامیدنی معمولی است. به همین دلیل برخی از طرفداران آب قلیایی معتقدند که می تواند اسید موجود در بدن شما را خنثی کند.

آب آشامیدنی عادی معمولاً دارای pH خنثی 7 است. آب قلیایی معمولاً دارای pH 8 یا 9 است. با این وجود ، pH به تنهایی کافی نیست که قلیایی قابل توجهی را به آب منتقل کند.

آب قلیایی همچنین باید حاوی مواد معدنی قلیایی و پتانسیل کاهش اکسیداسیون منفی (ORP) باشد. ORP توانایی آب برای عمل به عنوان یک پروتئین یا آنتی اکسیدان است. هرچه مقدار ORP منفی تر باشد ، آنتی اکسید کننده تر است.

آیا واقعاً کار می کند؟

آب قلیایی تا حدودی بحث برانگیز است. بسیاری از متخصصان بهداشت می گویند که تحقیقات کافی برای پشتیبانی از بسیاری از ادعاهای بهداشتی توسط کاربران و فروشندگان ارائه نشده است. تفاوت در یافته های تحقیق ممکن است مربوط به انواع مطالعات آب قلیایی باشد.

طبق مطب کلینیک مایو ، آب معمولی برای اکثر افراد مناسب است. آنها اظهار داشتند که هیچ مدرک علمی وجود ندارد که ادعاهای طرفداران آب قلیایی را کاملاً تأیید کند.

با این حال ، مطالعات کمی وجود دارد که نشان می دهد آب قلیایی ممکن است برای شرایط خاصی مفید باشد.

به عنوان مثال ، یک مطالعه در سال 2012 نشان داد که نوشیدن آب قلیایی چربی زاویه گازدار با گاز طبیعی با pH 8/8 ممکن است به غیرفعال کردن پپسین ، آنزیم اصلی ایجاد کننده رفلاکس اسید کمک کند.

یک مطالعه دیگر نشان داد که نوشیدن آب یونیزه شده قلیایی ممکن است برای افراد دارای فشار خون بالا ، دیابت و کلسترول بالا فوایدی داشته باشد.

یک مطالعه جدید که شامل 100 نفر بوده است پس از مصرف آب با pH بالا در مقایسه با آب معمولی پس از یک تمرین شدید ، در ویسکوزیته خون کامل تفاوت معنی داری داشته است. ویسکوزیته اندازه گیری مستقیم چگونگی عملکرد خون در عروق است.

کسانی که آب با pH بالا مصرف کرده اند در مقایسه با 3.36 درصد با آب آشامیدنی استاندارد ، ویسکوزیته را 6.3 درصد کاهش دادند. این بدان معنی است که خون با آب قلیایی با کارآیی بیشتری جریان می یابد. این می تواند میزان اکسیژن را در سراسر بدن افزایش دهد.

با این حال ، فراتر از این مطالعات کوچک ، تحقیقات بیشتری لازم است. به طور خاص ، تحقیقات برای پاسخگویی به ادعاهای دیگر طرفداران آب قلیایی مورد نیاز است.

علیرغم عدم تحقیقات علمی اثبات شده ، طرفداران آب قلیایی هنوز هم به مزایای بهداشتی پیشنهادی آن اعتقاد دارند. این شامل:

• خواص ضد پیری (از طریق آنتی اکسیدان های مایع که سریعتر وارد بدن انسان می شوند)
• خواص پاک کننده روده بزرگ
• پشتیبانی سیستم ایمنی
• هیدراتاسیون ، سلامت پوست و سایر خاصیت سم زدایی
• کاهش وزن
• مقاومت به سرطان

آنها همچنین استدلال می كنند كه نوشابه های نوشابه ، كه بسیار اسیدی هستند ، دارای ORP های بسیار مثبتی هستند كه منجر به بروز بسیاری از مشكلات بهداشتی می شوند ، در حالی كه آبهای یونیزه شده و قلیایی به درستی دارای ORP های بسیار منفی هستند. چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است و ORP کمی منفی دارد.

عوارض جانبی و خطرات احتمالی آب قلیایی

اگرچه آب آشامیدنی قلیایی بی خطر تلقی می شود ، اما ممکن است عوارض جانبی منفی ایجاد کند.

برخی از نمونه های عوارض جانبی منفی شامل کاهش اسیدیته معده طبیعی است که به از بین بردن باکتری ها و بیرون کشیدن سایر عوامل بیماری زای نامطلوب به جریان خون شما کمک می کند.

علاوه بر این ، بیش از حد قلیایی در بدن ممکن است باعث مشکلات گوارشی و تحریکات پوستی شود. قلیایی بیش از حد همچنین ممکن است pH طبیعی بدن را تحریک کند و منجر به آلکالوز متابولیک شود ، شرایطی که ممکن است علائم زیر را ایجاد کند:

• حالت تهوع
• استفراغ
• لرزش دست
• پیچش عضلانی
• کج شدن در اندامها یا صورت
• گیجی

آلکالوز همچنین می تواند باعث کاهش کلسیم آزاد در بدن شود که می تواند سلامت استخوان ها را تحت تأثیر قرار دهد. با این حال ، شایع ترین علت هیپوکلسمی ناشی از نوشیدن آب قلیایی نیست بلکه داشتن غده پاراتیروئید تحت فشار نیست.

طبیعی یا مصنوعی؟

آب که به طور طبیعی قلیایی است هنگام عبور آب از روی صخره ها - مانند چشمه ها - و جذب مواد معدنی رخ می دهد ، که باعث افزایش سطح قلیایی آن می شود.

با این حال ، بسیاری از افرادی که آب قلیایی می نوشند ، آب قلیایی خریداری می کنند که در طی یک فرآیند شیمیایی به نام الکترولیز قرار دارد.

این روش از محصولی به نام یونیزه کننده برای بالا بردن pH آب معمولی استفاده می کند. سازندگان یونیزه سازها می گویند از الکتریسیته برای جدا کردن مولکول های موجود در آب که اسیدی تر یا قلیایی تر هستند استفاده می شود. سپس آب اسیدی خارج می شود.

هنوز برخی از پزشکان و محققان می گویند این ادعاها از تحقیقات کیفی پشتیبانی نمی شود. کیفیت آب منبع اصلی قبل از یونیزاسیون برای اطمینان از وجود آلاینده ها در آب آشامیدنی بسیار مهم است.

برخی از دانشمندان توصیه می کنند قبل از اتصال یونیزه کننده قلیایی ، از اسمز معکوس برای تصفیه کافی آب استفاده کنند ، این می تواند pH را افزایش داده و مواد معدنی را اضافه کند.

مطالعه ای که توسط سازمان بهداشت جهانی منتشر شده است نسبت به مصرف آب آشامیدنی با محتوای معدنی کم ، احتیاط کرده و به طور مرتب توسط اسمز معکوس ، تقطیر و سایر روش ها (بدون کانی سازی اضافی) ایجاد می شود.

از کجا می گیرید؟

آب قلیایی را می توان در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی یا مواد غذایی سالم خریداری کرد. همچنین می توانید به صورت آنلاین پیدا کنید.

یونیزه سازهای آب در بسیاری از فروشگاههای بزرگ زنجیره ای نیز فروخته می شوند.

همچنین می توانید خود را در خانه درست کنید. اگرچه آب لیمو و لیموترش اسیدی است ، اما حاوی مواد معدنی هستند که می توانند پس از هضم و متابولیزه ، فرآورده های قلیایی ایجاد کنند. اضافه کردن فشار لیمو یا لیموترش به یک لیوان آب باعث می شود آب شما قلیایی تر شود زیرا بدن شما آن را هضم می کند. افزودن قطره pH یا جوش شیرین روش دیگری برای آب بیشتر قلیایی است.

اگر آب به درستی فیلتر شود تا آلاینده ها ، یونیزه شده و مجدداً معدنی شود یا از یک منبع با کیفیت خریداری شود ، هیچ مدرکی برای نشان دادن محدودیتی در میزان مصرف روزانه آب قلیایی وجود ندارد.

آیا این امن است؟

مسئله ای که بسیاری از متخصصان بهداشت با آب قلیایی دارند ، امنیت آن نیست بلکه ادعاهای بهداشتی درباره آن است.

شواهد علمی کافی برای حمایت از استفاده از آب قلیایی به عنوان درمانی برای هر بیماری درمانی وجود ندارد. کارشناسان پزشکی نسبت به اعتقاد همه ادعاهای بازاریابی هشدار می دهند.

نوشیدن آب قلیایی طبیعی به طور کلی بی خطر است ، زیرا حاوی مواد معدنی طبیعی است.

با این حال ، شما باید از احتیاط با آب قلیایی مصنوعی ، که احتمالاً حاوی مواد معدنی کمتری نسبت به pH بالای آن است ، براساس اعتقاد شما ، استفاده کنید و ممکن است باعث آلودگی شود. همچنین به خاطر داشته باشید که نوشیدن آب زیاد قلیایی ممکن است کمبود مواد معدنی را برای شما به وجود آورد.