پودر کربوهیدرات: 9 واقعیت تغذیه و فواید سلامتی

محتوا

• مقدمه
• ارزش غذایی
• پودر خرچنگ ، ​​2 قاشق غذاخوری
• 1. به طور طبیعی کم چربی
• 2. کم سدیم
• 3. حاوی کلسیم است اما اگزالات ندارد
• 4- فیبر زیاد است
• 5- بدون گلوتن
• 6. به تسکین اسهال کمک می کند
• 7. عاری از کافئین
• 8- منبع خوب آنتی اکسیدان ها
• 9. عاری از تیرامین
• راه های استفاده از هویج
• خط آخر

مقدمه

پودر کربوهید که به آن آرد کربو نیز گفته می شود ، یک جایگزین پودر کاکائو است.

این ساخته شده از غلاف درخت توت فرنگی کباب شده است و بسیار شبیه پودر کاکائو است. پودر کربوهیدرات اغلب به عنوان شیرین کننده طبیعی در کالاهای پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد. این شیرین است و طعم بی نظیری دارد.

در ادامه بخوانید تا در مورد فواید سلامتی و واقعیتهای تغذیه ای پودر هویج بدانید.

ارزش غذایی

پودر خرچنگ ، ​​2 قاشق غذاخوری

1. به طور طبیعی کم چربی

پودر کربوهیدر حاوی چربی تقریبا نیست. اگر در رژیم غذایی کم چربی هستید ، پودر کربوهیدرات گزینه خوبی است. فقط بخاطر داشته باشید که قند و کربوهیدرات بالاتر از پودر کاکائو است.

فقط 2 قاشق غذاخوری پودر کربو 6 گرم قند ، حدود 1.5 قاشق غذاخوری دارد. از آنجا که بیشتر دستور العمل های پخت حداکثر 1 فنجان پودر کربوهیدرات را می طلبد ، قندهای قند می توانند سریع اضافه شوند. با این وجود ، اگر پودر کربو را برای تراشه های شکلات جایگزین کنید ، در مصرف چربی و کالری نیز صرفه جویی می کنید.

یک فنجان پودر کربوهیدرات دارای 51 گرم شکر و کمتر از 1 گرم چربی است. یک فنجان چیپس شکلاتی نیم کره دارای 92 گرم شکر و 50 گرم چربی است.

2. کم سدیم

براساس کلینیک مایو ، به طور متوسط ​​آمریکایی روزانه 3400 میلی گرم سدیم مصرف می شود. این بسیار بیشتر از میزان توصیه شده رژیم غذایی (RDA) 2300 میلی گرم است. انجمن قلب آمریکا حتی کمتر از 1500 میلی گرم در روز توصیه می کند.

بیش از حد سدیم در رژیم غذایی ممکن است خطر ابتلا به شما را افزایش دهد:

• فشار خون بالا
• حمله قلبی
• سکته
• پوکی استخوان
• مشکلات کلیوی

پودر کربوهیدرات حاوی سدیم نیست. این گزینه عالی برای افرادی است که رژیم غذایی کم سدیم دارند.

3. حاوی کلسیم است اما اگزالات ندارد

کلسیم یک ماده معدنی است. برای سلامتی استخوان مهم است. همچنین به عملکرد قلب ، اعصاب و عضلات کمک می کند. دو قاشق غذاخوری پودر کربوهید دارای 42 میلی گرم کلسیم ، یا 4 درصد از RDA است.

کاکائو حاوی اگزالات ، ترکیباتی است که باعث کاهش توانایی بدن در جذب کلسیم می شود. رژیم غذایی سرشار از اگزالات همچنین خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهد. پودر کربوهیدر حاوی اگزالات نیست.

4- فیبر زیاد است

دو قاشق غذاخوری پودر کربو تقریباً 5 گرم فیبر دارد که بیش از 20 درصد RDA است. فیبر کمک می کند:

• شما طولانی تر می مانید تا به شما كمك كند كه كمتر غذا بخورید
• جلوگیری از یبوست
• روده های سالم را حفظ کنید
• قند خون خود را کنترل کنید
• کلسترول خود را کاهش دهید

یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که پلی فنل های آنتی اکسیدانی موجود در فیبر محلول در محلول کربوهیدرات کلسترول تام و کلسترول LDL (بد) را در افراد دارای کلسترول بالا کاهش می دهد.

در 2 قاشق غذاخوری پودر کربوهیدر وجود دارد:

5- بدون گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در گندم ، جو ، چاودار و تریتیکال یافت می شود. در برخی افراد ، گلوتن سیستم ایمنی بدن خود را برای حمله به روده های کوچک تحریک می کند. به این بیماری بیماری سلیاک گفته می شود. اگر بیماری سلیاک دارید یا به گلوتن حساس هستید ، باید از غذاهای حاوی گلوتن خودداری کنید. پودر کربوهیدرات فاقد گلوتن است.

6. به تسکین اسهال کمک می کند

به دلیل داشتن تانن ، از پودر کربوهیدر به عنوان داروی طبیعی برای اسهال استفاده شده است. تانن ها پلی فنول هایی هستند که در بعضی از گیاهان یافت می شوند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف پودر کربوهیدنی غنی از تانن با یک مایع تجویز خوراکی برای درمان اسهال با شروع حاد در نوزادان 3 تا 21 ماه ایمن و مؤثر است.

7. عاری از کافئین

کافئین یک انتخاب عالی است ، اما زیاد آن ممکن است عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کند ، مانند:

• بیخوابی
• ضربان قلب سریع
• عصبی بودن
• تحریک پذیری
• معده ناراحت
• لرزش عضلات

پودر کربوهیدر حاوی کافئین نیست. این خبر خوب برای افراد حساس به کافئین است که به دنبال جایگزینی شکلات هستند.

8- منبع خوب آنتی اکسیدان ها

براساس یک تحقیق در سال 2003 ، فیبر کربوه منبع غنی از آنتی اکسیدان های پلی فنول است. این مطالعه 24 ترکیب پلی فنول را در فیبر کربن ، عمدتاً اسید گالیک و فلاونوئیدها شناسایی کرد. هر دو اسید گالیک و فلاونوئیدها نشان می دهد که استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد.

همچنين اسيد گاليك همچنين در حال مهار راديكال هاي آزاد و از بين بردن سلول هاي سرطاني است. تحقیقات نشان داده است که فلاونوئیدها توانایی های ضد التهابی ، ضد سرطان ، ضد دیابتی و محافظت کننده عصبی دارند.

9. عاری از تیرامین

تیرامین یک محصول جانبی تیروزین ، یک اسید آمینه است. براساس بنیاد ملی سردرد ، غذاهایی که حاوی تیرامین هستند ممکن است باعث سردردهای میگرنی شوند. از آنجا که شکلات حاوی تیرامین است ، برای افرادی که میگرن دارند توصیه نمی شود. Carob حاوی تیرامین نیست و در صورت ابتلا به میگرن ، خوردن آن بی خطر محسوب می شود.

راه های استفاده از هویج

این روشها را برای اضافه کردن پودر کربوهیدرات به رژیم خود امتحان کنید:

• پودر هویج را به اسموتی ها اضافه کنید
• پودر هویج را روی ماست یا بستنی بپاشید
• پودر هویج را به خمیر نان مورد علاقه یا خمیر پنکیک اضافه کنید
• به جای شکلات داغ نوشیدنی هویج گرم تهیه کنید
• پودینگ کربو خامه ای درست کنید
• میله های آب نبات را با میله های هویج ساخته شده از پودر کربوهیدرات و شیر بادام جایگزین کنید
• قهوه ای هویج درست کنید

خط آخر

پودر کربوهیدر یک جایگزین سالم برای پودر کاکائو است ، اگرچه پودر کاکائو فرآوری شده حداقل دارای خواص درمانی خاص خود است. از آنجا که پودر کربوهیدرات به طور طبیعی شیرین است ، نیازی به اضافه کردن شکر یا شیرین کننده های دیگر هنگام استفاده از آن در دستور العمل های مورد علاقه خود نیست. پودر کربوهیدرات معمولاً بی خطر برای خوردن است. زنان باردار نباید مقادیر زیادی کربوهیدرات مصرف کنند.

اگر حیوانات خانگی دارید و از خوردن شکلات در مورد آنها نگران هستید ، یک واقعیت جالب است. پودر کربوهیدرات فیدو مناسب است. این ماده حاوی مقادیر زیادی از ترومومین نیست ، ترکیبی است که به مقدار زیادی برای سگ ها و گربه ها سمی است. بسیاری از رفتارهای سگ با پودر هویج ساخته می شود. در صورت وارد شدن به سگ یا گربه شما نیازی به وحشت نیست.