چگونه شکلات وگان درست کنیم
محتوا
شکلات وگان با ترکیباتی کاملاً منشأ گیاهی تهیه می شود و نمی تواند شامل محصولات حیوانی باشد که به طور معمول در شکلات ها مانند شیر و کره استفاده می شود. تفاوت بین انواع گیاهخواران را بدانید.
1. شکلات وگان با کره کاکائو
کره کاکائو شکلات را کاملا خامه ای می کند و می توان آن را در سوپرمارکت های بزرگ یا شیرینی فروشی های خاص یافت.
عناصر:
- 1/2 فنجان پودر کاکائو
- 3 قاشق غذاخوری شکر دمرا ، شیرین کننده آگاو یا زایلیتول
- 1 فنجان کره کاکائو خرد شده
حالت آماده سازی:
کره کاکائو را به قطعات کوچک خرد کرده و در حمام آب آن را ذوب کنید و مرتباً هم بزنید. بعد از ذوب شدن کره ، کاکائو و شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. صبر کنید تا مخلوط خنک شود ، در ظرفی را که می توانید به فریزر بریزید بریزید و آنجا بگذارید تا سفت شود. یک گزینه خوب این است که شکلات را به شکلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده ریخته تا به شکل شکلات تخته ای یا به شکل یخ بماند.
برای افزایش دستور ، می توانید آجیل یا بادام زمینی خرد شده را در شکلات اضافه کنید.
2. شکلات وگان با روغن نارگیل
روغن نارگیل به راحتی در سوپرمارکت ها یافت می شود و گزینه مناسبی برای افزودن چربی های خوب به رژیم غذایی از طریق این شکلات است. بهترین روغن نارگیل را بشناسید.
عناصر:
- ½ فنجان روغن نارگیل ذوب شده
- ¼ فنجان گون
- ¼ فنجان پودر کاکائو
- موارد اضافی اختیاری: میوه های خشک ، بادام زمینی ، آجیل خرد شده
حالت آماده سازی:
کاکائو را در یک ظرف عمیق الک کرده ، نیمی از روغن نارگیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا کاکائو خوب حل شود. سپس آگاو و بقیه روغن نارگیل را به تدریج اضافه کنید و خوب هم بزنید. این مخلوط را به قالبهای سیلیکونی یا یک مخلوط بزرگتر که با کاغذ روغنی پوشانده شده انتقال دهید و حدود 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
3. دستور Vegan Twix
عناصر:
بیسکویت
- جو دوسر ضخیم 1/2 فنجان
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 4 خرمای مدجول بدون حفره
- 1 1/2 قاشق غذاخوری آب
کارامل
- 6 عدد خرما مدجول
- 1/2 موز
- 1/2 قاشق غذاخوری شکر نارگیل
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری چیا
- 1 قاشق غذاخوری آب
شکلات
- 1/2 قاشق چایخوری روغن نارگیل
- 60 گرم شکلات تلخ 80 تا 100٪ (بدون ترکیب شیر)
حالت آماده سازی:
جو دوسر را در پردازشگر یا مخلوط کن خرد کنید تا یک آرد غلیظ تشکیل شود. مواد باقیمانده بیسکویت را اضافه کرده و آن را فرآوری کنید تا به صورت خمیر یکدست در آید. روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده ، خمیر کوکی را بریزید تا لایه نازکی تشکیل شود و آن را به فریزر برسانید.
در همان پردازشگر ، تمام مواد کارامل را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود. خمیر شیرینی را از فریزر برداشته و روی آن را با کارامل بپوشانید. حدود 4 ساعت به فریزر برگردید. متناسب با اندازه دلخواه هر شکلات ، آن را برداشته و به قطعات متوسط برش دهید.
شکلات را با روغن نارگیل در یک بویلر دو گداخته و شربت را روی Twix برداشته شده از فریزر بریزید. مجدداً برای چند دقیقه به فریزر بریزید تا شکلات سفت شود و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا مصرف شود.
نشریات جدید
نمی دانستم اختلال خوردن دارم