چگونه ترکیب کننده های الکل بر شما تأثیر می گذارند (و خماری شما)

محتوا

• همزن ها چیست؟
• نقش در خماری ها
• نمودار الکل همراه با ترکیبات
• نکاتی برای جلوگیری از خماری
• خط آخر

اگر الکل را به ترکیبات کوچکتر تقسیم کنید ، بیشتر الکل اتیلیک خواهید داشت. اما هنوز هم هنوز ترکیبی وجود دارد که محققان آنها را همزاد می نامند. محققان فکر می کنند این ترکیبات ممکن است ارتباطی با دلیل خماری شما داشته باشد.

به خواندن ادامه دهید تا بفهمید مواد همزن چیست و چرا پزشکان فکر می کنند ممکن است خماری را بدتر کند.

همزن ها چیست؟

یک تولید کننده مشروبات الکلی در طی فرآیند تخمیر یا تقطیر ، مواد تولیدکننده همسان تولید می کند.

در طی این فرآیند ، یک تولید کننده ارواح قندها را با استفاده از سویه های مختلف مخمرها به الکل تبدیل می کند. مخمرها اسیدهای آمینه موجود در قندها را به الکل اتیل ، که به آن اتانول نیز می گویند ، تبدیل می کنند.

اما اتانول تنها محصول جانبی فرآیند تخمیر نیست. همنوعان نیز در آنجا هستند.

مقدار ترکیباتی که سازنده تولید می کند می تواند به منبع اصلی قند یا کربوهیدرات که برای تولید الکل استفاده می شود ، بستگی داشته باشد. به عنوان مثال می توان به غلات غلات آبجو یا انگور برای شراب اشاره کرد.

محققان در حال حاضر تصور می كنند كه مواد تولید كننده می توانند به نوشیدنی ها طعم و مزه خاصی بدهند. برخی از تولیدکنندگان حتی از نظر میزان ترکیبات همزن آزمایش می کنند تا مطمئن شوند محصول آنها از مشخصات طعم مطلوبی برخوردار است.

نمونه هایی از ترکیباتی که فرآیند تقطیر ایجاد می کند شامل موارد زیر است:

• اسیدها
• الکل ها ، مانند الکل ایزوبوتیلن ، که بوی شیرین می دهد
• آلدهیدها ، مانند استالدئید ، که اغلب بوی میوه ای در بوربن ها و شکمبه ها دارد
• استرها
• کتون ها

مقدار ترکیب کننده های موجود در الکل می تواند متفاوت باشد. به عنوان یک قاعده کلی ، هرچه روح تقطیر بیشتری داشته باشد ، تولیدکننده های آن پایین تر است.

به همین دلیل است که برخی از افراد ممکن است دریابند که مشروبات الکلی "قفسه بالا" که بسیار تقطیر شده اند به اندازه یک گزینه جایگزین با قیمت پایین ، خماری به آنها نمی دهد.

نقش در خماری ها

تحقیقات نشان می دهد که محتوای همزن ممکن است در بروز خماری نقش داشته باشد ، اما احتمالاً تنها عامل نیست.

طبق مقاله ای در ژورنال Alcohol and Alcoholism ، نوشیدن نوشیدنی های الکلی که مواد تولیدکننده بیشتری دارند معمولاً باعث خماری بدتری نسبت به نوشیدنی های با ترکیب کمتر می شود.

پزشکان هنوز همه جوابها را در مورد خماری ندارند ، از جمله اینکه چرا در بعضی افراد رخ می دهد و نه در دیگران. یا آنها هیچ پاسخی برای ترکیبات الکلی و الکل ندارند.

مطابق مقاله سال 2013 ، یکی از نظریه های فعلی در مورد الکل و مواد تولیدی مرتبط با خماری این است که بدن مجبور به تجزیه مواد تولیدکننده است.

گاهی اوقات تجزیه مواد تولیدی با شکستن اتانول در بدن رقابت می کند. در نتیجه ، الکل و محصولات جانبی آن ممکن است مدت طولانی تری در بدن باقی بمانند و در بروز علائم خماری نقش داشته باشند.

علاوه بر این ، ترکیبات تولیدی ممکن است بدن را برای ترشح هورمون های استرس مانند نوراپی نفرین و اپی نفرین تحریک کنند. اینها می توانند باعث واکنشهای التهابی در بدن شوند که منجر به خستگی و سایر علائم خماری می شود.

نمودار الکل همراه با ترکیبات

دانشمندان مقدار زیادی ترکیبات مختلف در الکل پیدا کرده اند. آنها یک مورد خاص را با ایجاد خماری وصل نکرده اند ، فقط ممکن است حضور بیشتر آنها یکی را بدتر کند.

طبق مقاله ای در ژورنال Alcohol and Alcoholism ، موارد زیر نوشیدنی هایی است که به ترتیب از بیشترین تولید کنندگان تا حداقل تولید می شود:

دانشمندان همچنین الکل را از نظر میزان ترکیبات جداگانه آزمایش کرده اند. به عنوان مثال ، در مقاله سال 2013 گزارش شده است که براندی حدود 4766 میلی گرم در لیتر متانول دارد ، در حالی که آبجو 27 میلی گرم در لیتر است. مقدار روم به میزان 3،633 میلی گرم در لیتر از ترکیب 1-پروپانول است ، در حالی که ودکا از هیچ یک به 102 میلی گرم در لیتر وجود ندارد.

این ایده را پشتیبانی می کند که ودکا یک نوشیدنی همزن کم است. طبق یک مطالعه در سال 2010 ، ودکا نوشیدنی است که حاوی برخی از کمترین ترکیبات نوشیدنی است. مخلوط کردن آن با آب پرتقال همچنین به خنثی سازی برخی از ترکیبات موجود کمک می کند.

مطالعه دیگری در سال 2010 از شرکت کنندگان خواسته بود که بوربن ، ودکا یا دارونما را در مقادیر مشابه مصرف کنند. سپس از شرکت کنندگان در مورد خماری خود س questionsال شد ، اگر آنها گفتند که خماری دارند.

محققان دریافتند که شرکت کنندگان پس از مصرف بوربن ، که مقدار بیشتری ترکیب کننده در مقایسه با ودکا دارد ، خماری شدیدتری داشتند. آنها نتیجه گرفتند که افزایش حضور مادرزادی در شدت خماری نقش دارد.

نکاتی برای جلوگیری از خماری

در حالی که محققان افزایش وجود مواد زایا را با شدت خماری مرتبط دانسته اند ، اما افراد همچنان بیش از حد از هر نوع نوشیدنی الکلی بنوشند ، خماری پیدا می کنند.

اگر نگران کاهش علائم خماری هستید ، می توانید نوشیدنی های کم مصرف را امتحان کنید تا ببینید آیا روز بعد احساس بهتری دارید یا خیر.

طبق مقاله ای در سال 2013 ، افرادی که الکل خود را در خانه تولید می کنند ، مانند آبجوهای خانگی ، به عنوان تولید کننده کنترل کمتری بر روند تخمیر دارند.

در نتیجه ، معمولاً نوشیدنی های الکلی که در خانه تولید می شوند ، ترکیبات بیشتری دارند ، گاهی اوقات به 10 برابر مقدار معمول می رسد. اگر می خواهید از خماری جلوگیری کنید ، ممکن است بخواهید از این موارد صرف نظر کنید.

محققان در حال حاضر معتقدند که خماری نتیجه بسیاری از عوامل مutingثر است ، از جمله:

• چقدر یک نفر نوشید
• مدت زمان خواب
• کیفیت خواب

مصرف الکل همچنین ممکن است منجر به کم آبی بدن شود ، که می تواند علائم ناخوشایندی از جمله حالت تهوع ، ضعف و خشکی دهان ایجاد کند.

علاوه بر جلوگیری از نوشیدنی های غنی از مواد مغذی ، در اینجا چند نکته دیگر برای جلوگیری از خماری آورده شده است:

• با معده خالی ننوشید. غذا می تواند به سرعت جذب الکل در بدن کمک کند ، بنابراین بدن زمان بیشتری برای تجزیه آن دارد.
• همراه با الکلی که مصرف می کنید آب بنوشید. جایگزینی یک نوشیدنی الکلی با یک لیوان آب می تواند به جلوگیری از کمبود آب کمک کند ، که باعث می شود حال شما بدتر شود.
• شب بعد از نوشیدن مقدار زیادی بخوابید. خواب بیشتر می تواند به شما کمک کند تا احساس بهتری داشته باشید.
• یک مسکن بدون نسخه بخورید مانند ایبوپروفن برای کاهش دردهای بدن و سردرد بعد از نوشیدن.

البته همیشه توصیه هایی برای نوشیدن معتدل وجود دارد. با نوشیدن کمتر می توانید خماری کمتری داشته باشید.

خط آخر

محققان محصولات مادرزادی را با خماری بدتر ارتباط داده اند. تئوری های فعلی حاکی از آن است که ترکیبات طبیعی بر توانایی بدن در تجزیه سریع اتانول و ایجاد واکنش های استرس در بدن تأثیر می گذارند.

دفعه بعدی که یک شب نوشیدنی خوردید ، می توانید نوشیدنی روغنی کم بنوشید و ببینید صبح روز بعد احساس بهتری نسبت به حالت معمول دارید یا خیر.

اگر می دانید که می خواهید نوشیدن را متوقف کنید اما نمی توانید ، با شماره تلفن 800-662-HELP (4357) با سوuse مصرف مواد و خدمات بهداشت روان مواجه شوید.

سرویس 24/7 می تواند به شما کمک کند اطلاعاتی در مورد نحوه ترک و منابع موجود در منطقه خود پیدا کنید.