5 نفر با کرون به اشتراک می گذارند که چگونه با تهیه غذاهای راحت خود سر و کار دارند

محتوا

• چه عاشق مهره است؟
• خداحافظی با ماکارونی خانگی ، نان و شیرینی های ایتالیایی
• یافتن راههای دیگر برای ارضای هوس پیتزا
• ایجاد تغییرات اساسی برای جلوگیری از بستری شدن در بیمارستان
• این وعده های غذایی که از دست می دهم نیست ... این میان وعده های مورد علاقه من است

بسته به نحوه تأثیر کرون بر بدن ، افرادی که با این بیماری زندگی می کنند طیف گسترده ای از رژیم های غذایی را می خواهند. اینها داستانهای شخصی هستند.

اگر با بیماری کرون زندگی می کنید ، می دانید این بیماری التهابی مزمن روده چقدر می تواند چالش برانگیز ، ناامیدکننده و ناراحت کننده باشد.

به نظر می رسد ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی ، از آنجا که ممکن است این تغییرات از بروز یا شدت علائم دردناک بکاهد.

با این وجود ، ارتباط با وعده های غذایی خاص از نظر فرهنگی ، عاطفی و اجتماعی به ما آرامش می بخشد ، بنابراین تسلیم کردن غذاهایی که دوستشان دارید نشان می دهد زندگی شما پس از دریافت این تشخیص چقدر متفاوت می شود.

Healthline با پنج فرد مبتلا به بیماری کرون در مورد اینکه غذاهای راحتی آنها قبل از تشخیص آنها چیست ، چرا دیگر نمی توانند وعده های غذایی مورد علاقه خود را بخورند و چه چیزی جایگزین آنها شده است ، صحبت کرد.

چه عاشق مهره است؟

ورن لاین در سال 1988 به كرون مبتلا شد و این بدان معناست كه او به مدت دو دهه زندگی كرونی را انجام داده است. این 20 سال است که از خوردن غذاهای راحتی مورد علاقه وی مانند همه چیزهای لبنی ، تخمه آفتابگردان ، بادام زمینی ، فندق ، پاپ کورن و بادام زمینی لذت می برد - فقط به ذکر چند مورد.

لاین توضیح می دهد: "من عاشق خوردن انواع آجیل و دانه ها بودم ، اما اکنون آنها به دلیل سخت گیری می توانند انسداد روده ایجاد کنند."

اما به جای این که ولع مصرف آجیل را نادیده بگیرد ، او اکنون از کره بادام زمینی صاف ، که روزانه چندین بار می خورد ، لذت می برد.

او بستنی را نیز از دست می دهد ، اما پس از سالها پرهیز از انواع لبنیات ، متوجه شد که در واقع می تواند ماست را تحمل کند ، بنابراین جایگزین لبنیات او است.

و برای وعده غذایی اصلی خود ، لائین بیشترین لازانیا را از دست می دهد. وی می گوید: "پنیر روغنی خیلی غم انگیز هم وجود دارد". متأسفانه ، او هنوز جایگزینی را پیدا نکرده است ، بنابراین از هر ایده ای استقبال می کند!

خداحافظی با ماکارونی خانگی ، نان و شیرینی های ایتالیایی

الکسا فدریکو می گوید ، قبل از تشخیص کرون ، در غذاهای حاوی گلوتن مانند شیرینی ، ماکارونی و نان راحتی پیدا کرد.

"فدریکو توضیح می دهد:" من این غذاها را در سال اول زندگی خود با كرون ، خوردم ، اما همچنان كه بیمار شدم ، از پزشكی كه در زمینه حساسیت های غذایی آگاهی داشته باشد ، مشاوره گرفتم. " گلوتن یک غذای بزرگ برای من نبود.

در حالی که این نعمت بود که فهمیدیم که گلوتن علائم و التهاب او را تشدید می کند ، اما او همچنین از دست دادن گلوتن در رژیم غذایی روزانه خود به عزاداری - به ویژه از آنجایی که او فقط 12 سال داشت.

فدریکو می گوید: "من ایتالیایی هستم و در نان ، ماکارونی و شیرینی های زیادی رشد کردم - بیشتر آنها خانگی است."

وی توضیح می دهد: "خوشبختانه ، با عدم تحمل گلوتن و بیماری خود ایمنی ، محصولات موجود در بازار برای جایگزینی غذاهای حاوی گلوتن با مواد فاقد گلوتن همیشه بهتر می شوند."

این روزها که او به راحتی کربوهیدراتها را میل می کند ، ماکارونی بدون گلوتن یا از برنج قهوه ای ، نخود یا عدس یا یک نان بدون گلوتن تهیه کرده است.

وی می افزاید: "من همیشه کابینت من را با آردهای بدون گلوتن / دانه مانند نارگیل ، تاپیوکا و پیاز فلزی که در دسترس است قرار داده است - به ویژه اگر من کالاهای پخته شده مانند نان موز یا شکلاتی ها را دوست دارم."

یافتن راههای دیگر برای ارضای هوس پیتزا

علی فلر در هفت سالگی به بیماری کرون مبتلا شد ، بنابراین او هرگز زندگی بدون آن را نمی شناخت. اما هرچه فلر پیرتر شد ، مطمئناً مجبور بود تغییراتی در رژیم خود انجام دهد.

وی توضیح می دهد: "بیماری من طی چند سال گذشته و با بروز شعله ور شدن بیشتر و شدیدتر شده است ، بنابراین اگر هرچه را که می خواستم بزرگ بشوم و از طریق دانشگاه بخورم ، اکنون می دانم که بهتر می دانم."

سالها بود که غذاهای راحتی او پیتزا ، ماکارونی و پنیر و یک کاسه بزرگ بستنی بود. هیچی بهتر نیست ، درسته؟

اما چون او فهمید چه مواد غذایی بلافاصله و در درازمدت - یعنی لبنیات و گلوتن - معده او را ناراحت می کند ، متوجه می شود که این غذاها همان رضایت را که قبلاً برای او به ارمغان نمی آورد.

فلر می گوید: "اگر من به پیتزا علاقه مندم ، خوشبختانه گزینه های عاری از گلوتن و لبنیات در بخش یخ زده در فروشگاه مواد غذایی وجود دارد." آیا آنها به اندازه یک قطعه بزرگ نیویورک شگفت انگیز هستند؟ نه واقعا. اما آنها کار را انجام می دهند. "

او می افزاید: "همچنین بسیاری از انواع بستنی عاری از لبنیات برای انتخاب وجود دارد ، بنابراین من هرگز احساس محرومیت نمی کنم." و در مورد ماکارونی و پنیر: فلر می گوید که دیگر آن را لعنتی نمی کند زیرا این بیماری را بیمار می کند.

ایجاد تغییرات اساسی برای جلوگیری از بستری شدن در بیمارستان

از آنجا که در سال 2009 به بیماری کرون مبتلا شد ، تروی پارسونز می گوید ورزش و تغذیه مهمترین عامل کمک به کنترل بیماری وی - جدا از دارو است.

پارسونز می گوید: "قبل از تشخیص من ، همیشه رژیم خوبی داشته ام." "تا این که من بیمار نشدم که مجبور شدم کنترل خود را انجام دهم و بسیار مراقب باشم با رژیم و شیوه زندگی خود. اگر اشتباهی بخورم ، با انسداد روده مرا مستقیماً به اورژانس می فرستد. "

پارسونز پس از بارها در بیمارستان بستری ، تصمیم گرفت رژیم غذایی خود را به طور چشمگیری تغییر دهد ، این یعنی پیروی از رژیم غذایی کم باقیمانده (رژیم غذایی کم فیبر) و از بین بردن بیشتر سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ها ، دانه ها ، غذاهای روغنی و گوشت قرمز.

پارسونز در مورد غذاهای راحتی که قبلاً از آنها لذت می برد ، می گوید: استیک ، همبرگر ، سالاد سزار و الکل تنها مواردی هستند که او اکنون باید از آن اجتناب کند. "کشف سالها آزمایش و خطا طول کشید تا بفهمم چه چیزی برای من مفید است ، اما اکنون می دانم برای کاهش خطر انسداد دیگر از چه غذاهایی باید اجتناب کنم."

این وعده های غذایی که از دست می دهم نیست ... این میان وعده های مورد علاقه من است

"این غذاهای آسوده ای که دیگر نمی توانم بخورم ، زیاد نیستند. ناتالی هایدن وقتی در مورد غذاهای راحتی قبلی خود صحبت می کند ، می گوید:

وی گفت: "من عاشق پاپ کورن ، آجیل ، هندوانه و نوشابه رژیم غذایی بودم ، اما بعد از تشخیص بیماری کرون در ژوئیه 2005 در سن 21 سالگی ، یک متخصص تغذیه با من در اتاق بیمارستان من دیدار کرد و یک تصویر بسیار تاریک را نقاشی کردم."

این متخصص تغذیه به هایدن گفت که هرگز میوه و سبزیجات خام ، غذای سرخ شده یا مجدداً نخورده است ، Hayden به Healthline می گوید.

هایدن پس از شعله ور شدن او ، هشت ماه بدون خوردن میوه یا سبزیجات تازه رفت. "من هنوز هم می توانم به یاد داشته باشم که اولین سالاد خود را داشته باشم. وسط رستوران گریه کردم. " متأسفانه پاپ کورن ، آجیل ، دانه‌ها و نوشابه رژیم غذایی علائم او را تشدید می کنند.

اکنون که او به مدت 13 سال به این بیماری مبتلا شد ، هایدن کشف کرد که کدام غذاها "بی خطر" هستند و کدام یک می تواند خطرناک باشد.

وی می گوید: "به عنوان مثال ، من می دانم كه طالبی می تواند احساس درد كند - اما گاهی اوقات به خاطر آن احساس خستگی می كنم ، و به دنبال آن می روم و هیچ علامتی ندارم." "هر فرد و هر بدن متفاوت است - هیچ رژیم غذایی برای همه وجود ندارد."

او می گوید: "من اغلب در اجتماعات خانوادگی یا وقتی در خانه ی یکی از دوستان هستم که ، اگر یک غذای غذایی را که معمولاً نمی خورم ، می خورم ، متوجه می شوم که کرون من عمل کند." به همین دلیل است که هایدن می گوید کلید مدیریت علائم این است که به آنچه می خورید توجه داشته باشید و تشخیص دهید کدام غذاها را از روی آنها پاک کنید اگر به نظر می رسد باعث شعله ور شدن می شوند.

سارا لیندبرگ ، BS ، M.Ed ، نویسنده مستقل سلامت و تناسب اندام است. وی دارای مدرک لیسانس در علم ورزش و کارشناسی ارشد مشاوره است. او زندگی خود را صرف آموزش مردم به اهمیت سلامتی ، سلامتی ، طرز فکر و سلامت روان کرد. وی با تمرکز بر اینکه چگونه بهزیستی ذهنی و عاطفی ما بر آمادگی جسمانی و سلامتی ما تأثیر می گذارد ، در ارتباط ذهن و بدن تخصص دارد.