آیا Edamame Keto دوستانه است؟

محتوا

• حفظ کتوز در رژیم کتو
• Edamame یک حبوبات منحصر به فرد است
• همه مقدمات کتو پسند نیستند
• چرا باید آن را در نظر بگیرید
• خط آخر

رژیم کتو از الگوی غذایی بسیار کم کربوهیدرات و چربی بالا با هدف دستیابی به کاهش وزن یا سایر مزایای سلامتی پیروی می کند ().

به طور معمول ، نسخه های دقیق رژیم غذایی ، حبوبات را با توجه به محتوای کربوهیدرات بالاتر ، منع می کنند.

در حالی که لوبیای edamame حبوبات است ، مشخصات تغذیه ای منحصر به فرد آنها ممکن است باعث شود شما فکر کنید آیا دوستانه کتو هستند.

این مقاله بررسی می کند که آیا edamame می تواند در رژیم کتو شما جای بگیرد.

حفظ کتوز در رژیم کتو

رژیم کتوژنیک از نظر کربوهیدرات بسیار کم ، چربی زیاد و پروتئین متوسط ​​است.

این الگوی غذایی باعث می شود بدن شما به کتوز تبدیل شود ، حالتی متابولیکی که بدن شما چربی می سوزاند - به جای کربوهیدرات - بدن کتون درست می کند و از آنها به عنوان سوخت استفاده می کند ().

برای انجام این کار ، رژیم کتوژنیک معمولاً کربوهیدرات را به بیش از 5-10٪ کالری دریافتی روزانه یا حداکثر حدود 50 گرم در روز محدود می کند ().

برای بافت ، 1/2 فنجان (86 گرم) لوبیای سیاه پخته شده دارای 20 گرم کربوهیدرات است. با توجه به اینکه حبوبات مانند لوبیای سیاه غذایی غنی از کربوهیدرات هستند ، آنها کتو پسند نیستند ().

برای حفظ کتوز لازم است که این میزان کم کربوهیدرات را دریافت کنید. دریافت بیش از حد کربوهیدرات در رژیم غذایی بدن شما را به حالت سوزاندن کربوهیدرات برمی گرداند.

کسانی که رژیم را دنبال می کنند ، به دلیل توانایی آن در کاهش سریع وزن و همچنین ارتباط آن با سایر مزایای سلامتی مانند بهبود کنترل قند خون و کاهش حملات در بین افراد مبتلا به صرع ، جلب می شوند (، ،).

با این حال ، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات طولانی مدت رژیم غذایی بر سلامت کلی لازم است.

رژیم کتو بسیار کم کربوهیدرات و سرشار از چربی است. بدن شما را به کتوز تبدیل می کند ، که با مصرف کربوهیدرات بیش از 5-10٪ کالری دریافتی روزانه حفظ می شود. این رژیم غذایی با چندین فواید سلامتی مرتبط است.

Edamame یک حبوبات منحصر به فرد است

لوبیای Edamame لوبیای سویای نارس است که به طور معمول در پوسته سبز خود بخار پز می شود یا می جوشد ().

آنها حبوبات در نظر گرفته می شوند ، دسته ای که شامل لوبیا ، عدس و نخود نیز می شود. معمولاً تصور می شود که حبوبات ، از جمله غذاهای حاوی سویا ، بیش از حد کربوهیدرات هستند و نمی توانند بخشی از رژیم کتو باشند.

با این حال ، لوبیای edamame بی نظیر است. آنها مقادیر زیادی فیبر غذایی دارند - که به شما در جبران مقدار کلی کربوهیدرات کمک می کند ().

به این دلیل که فیبرهای غذایی نوعی کربوهیدرات هستند که بدن شما هضم نمی کند. درعوض ، در امتداد دستگاه گوارش شما حرکت می کند و قسمت عمده ای به مدفوع شما اضافه می کند.

یک وعده 1/2 فنجانی (75 گرم) ادامام پوسته دار دارای 9 گرم کربوهیدرات است. با این حال ، وقتی 4 گرم فیبر غذایی آن را کم کنید ، فقط 5 گرم کربوهیدرات خالص تولید می کند ().

اصطلاح کربوهیدرات خالص به کربوهیدراتهایی گفته می شود که پس از کم شدن فیبر غذایی از کل کربوهیدرات ها باقی می مانند.

در حالی که edamame می تواند به رژیم کتو اضافه شود ، اندازه سهم خود را در مقدار متوسط ​​1/2 فنجان (75 گرم) نگه دارید تا به حفظ کتوز کمک کند.

لوبیای Edamame حبوباتی است که به طور کلی از رژیم کتو حذف می شود. با این حال ، آنها سرشار از فیبر غذایی هستند ، که به جبران برخی از کربوهیدرات ها کمک می کند. بخشهای متوسطی از این حبوبات در رژیم کتو مناسب هستند.

همه مقدمات کتو پسند نیستند

عوامل مختلفی ممکن است بر تعیین ادامام به عنوان کتو پسند تأثیر بگذارد. به عنوان مثال ، آماده سازی امری قابل تأمل است.

Edamame را می توان بخارپز ، آب پز یا سرخ کرد - در غلاف آن یا از آن بیرون. در حالی که غلاف بیرونی فازی آن غیرقابل خوردن است ، لوبیاهای سبز روشن آن اغلب پوسته پوسته می شوند و به تنهایی خورده می شوند.

همچنین می توان آنها را خالص کرد یا به طور کامل در طیف وسیعی از غذاها مانند سالادها و کاسه های غلات گنجانید ، که ممکن است کتو دوستانه باشد یا نباشد.

بخاطر داشته باشید که آنچه در کنار edamame خود می خورید به تعداد کربوهیدرات هایی که در آن وعده غذایی دریافت می کنید کمک می کند. در نظر گرفتن این امر به تلاش شما برای حفظ کتوز کمک می کند.

پوسته های ادامام اغلب با نمک ، مخلوط های فصلی یا لعاب پوشانده می شوند. این آماده سازی ها ، به ویژه آنهایی که شکر یا آرد دارند ، ممکن است به تعداد کلی کربوهیدرات اضافه شوند.

همه داروهای edamame کتو پسند نیستند. این لوبیاها را می توان به غذاهایی اضافه کرد که بیش از حد شما در میزان کربوهیدرات هستند یا ممکن است مواد غنی از کربوهیدرات اضافه شوند.

چرا باید آن را در نظر بگیرید

گنجاندن ادامام در رژیم غذایی کتو فواید بسیاری دارد.

لوبیای Edamame دارای شاخص گلیسمی پایین است ، به این معنی که قند خون شما را مانند برخی دیگر از کربوهیدرات ها افزایش نمی دهد. این به دلیل محتوای بالای فیبر و پروتئین آنها است ().

یک و نیم فنجان (75 گرم) edamame بسته 8 گرم پروتئین ، ماده مغذی مهم برای ترمیم بافت و چندین عملکرد حیاتی دیگر است (، ، ،).

علاوه بر این ، edamame مواد مغذی مهم دیگری از جمله آهن ، فولات ، ویتامین های K و C و پتاسیم را که برخی از آنها ممکن است در رژیم کتو وجود نداشته باشد ، ارائه می دهد.

در حالی که فولات برای تشکیل گلبول های قرمز خون مهم است ، ویتامین K به لخته شدن مناسب کمک می کند. ویتامین C همچنین برای سلامتی ، به ویژه برای نقش آن در عملکرد سیستم ایمنی بدن و ترمیم زخم ، بسیار مهم است (، ،).

دریافت ریز مغذی های کافی در رژیم کتو سخت ممکن است دشوار باشد ، زیرا چنین رژیمی برخی از سبزیجات و همچنین بسیاری از میوه ها و غلات را از بین می برد. در بخشهای متوسط ​​، edamame می تواند یک افزودنی عالی برای رژیم کتو شما باشد.

در بخشهای متوسط ​​، ادامام می تواند شما را در کتوز نگه دارد در حالیکه مواد مغذی ضروری مانند فیبر ، آهن ، پروتئین ، فولات و ویتامین های C و K را تحویل می دهد.

خط آخر

رژیم کتو دارای چربی بالا و کربوهیدرات بسیار کمی است. این متابولیسم شما را به کتوز تبدیل می کند ، حالتی که بدن شما به جای کربوهیدرات برای سوخت ، چربی می سوزاند.

برای حفظ کتوز ، مصرف کربوهیدرات شما باید بسیار کم باشد - اغلب 50 گرم کربوهیدرات یا کمتر در روز.

به طور معمول ، حبوبات بیش از حد غنی از کربوهیدرات هستند که نمی توانند در رژیم کتو گنجانده شوند. در حالی که edamame یک حبوبات است ، مشخصات تغذیه ای منحصر به فرد آن را در یک منطقه خاکستری کتو قرار می دهد.

اگرچه رژیم گیرندگان کتو سخت ممکن است محتوای کربوهیدرات آن را بیش از حد بالا ببینند ، اما دیگران می توانند گاهی اوقات در بخشهای متوسط ​​از رژیم غذایی کتو استفاده کنند.

به خاطر داشته باشید که دلایل زیادی برای گنجاندن لوبیای ادامام در رژیم کتو وجود دارد ، از جمله فیبر و پروتئین زیاد. آنها همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مهمی را بسته بندی می کنند که سلامت کلی شما را بهینه می کند.