چقدر کافئین در یک فنجان قهوه وجود دارد؟ یک راهنمای دقیق

محتوا

• چه عواملی بر محتوای کافئین تأثیر می گذارد؟
• میزان کافئین در یک فنجان قهوه چقدر است؟
• قهوه ی دم کرده
• اسپرسو
• نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو
• قهوه فوری
• قهوه بدون کافئین
• فواید شگفت آور قهوه
• آیا مارک های تجاری کافئین بیشتری دارند؟
• استارباکس
• مک دونالد
• دونات دانکین
• آیا کافئین جای نگرانی دارد؟

قهوه بزرگترین منبع غذایی کافئین است.

انتظار می رود از یک فنجان متوسط ​​قهوه حدود 95 میلی گرم کافئین دریافت کنید.

با این حال ، این مقدار بین نوشیدنی های مختلف قهوه متفاوت است و می تواند از تقریباً صفر تا بیش از 500 میلی گرم باشد.

این یک راهنمای دقیق برای محتوای کافئین در انواع مختلف و مارک های قهوه است.

چه عواملی بر محتوای کافئین تأثیر می گذارد؟

محتوای کافئین قهوه به عوامل زیادی بستگی دارد ، از جمله:

• نوع دانه های قهوه: انواع مختلفی از دانه های قهوه موجود است که ممکن است به طور طبیعی حاوی مقادیر مختلف کافئین باشند.
• تفت دادن: رست های سبک تر از کباب های تیره کافئین بیشتری دارند ، اگرچه رست های تیره طعم عمیق تری دارند.
• نوع قهوه: محتوای کافئین می تواند به طور قابل توجهی بین قهوه هایی که به طور منظم دم می شوند ، اسپرسو ، قهوه فوری و قهوه بدون قهوه متفاوت باشد.
• اندازه خدمت: "یک فنجان قهوه" می تواند در حدود 30-700 میلی لیتر (1 تا 24 اونس) باشد ، که مقدار کل کافئین را تحت تأثیر قرار می دهد.

محتوای کافئین تحت تأثیر نوع دانه قهوه ، سبک بو داده ، نحوه تهیه قهوه و اندازه وعده سرو است.

میزان کافئین در یک فنجان قهوه چقدر است؟

عامل اصلی تعیین کننده مقدار کافئین ، نوع قهوه ای است که می نوشید.

قهوه ی دم کرده

تهیه آبجو رایج ترین روش تهیه قهوه در ایالات متحده و اروپا است.

قهوه دم کرده که به آن قهوه معمولی نیز می گویند ، با ریختن آب داغ یا جوش روی دانه های قهوه آسیاب شده که معمولاً در یک فیلتر وجود دارد ، درست می شود.

یک فنجان قهوه دم کرده (8 اونس) حاوی حدود 70-140 میلی گرم کافئین یا به طور متوسط ​​حدود 95 میلی گرم کافئین است (، 2).

اسپرسو

اسپرسو با مجبور کردن مقدار کمی آب گرم یا بخار از طریق دانه های قهوه ریز خرد شده تهیه می شود.

اگرچه اسپرسو در هر حجم کافئین بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد ، اما معمولاً در هر وعده مقدار کمتری کافئین دارد ، زیرا وعده های اسپرسو تمایل کمی دارند.

یکبار اسپرسو به طور کلی حدود 30-50 میلی لیتر (1 تا 75/1 اونس) است و حاوی حدود 63 میلی گرم کافئین است.

بنابراین یکبار دوبار اسپرسو تقریباً 125 میلی گرم کافئین دارد.

نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو

بسیاری از نوشیدنی های محبوب قهوه از عکسهای اسپرسو تهیه می شوند که با انواع مختلف شیر و مقدار شیر مخلوط می شوند.

اینها شامل لته ، کاپوچینو ، ماکیاتوس و آمریکانوس است.

از آنجا که شیر حاوی کافئین اضافی نیست ، این نوشیدنی ها همان مقدار کافئین مستقیم اسپرسو را دارند.

یک (کوچک) به طور متوسط ​​حدود 63 میلی گرم کافئین و دو (بزرگ) حاوی حدود 125 میلی گرم کافئین است.

قهوه فوری

قهوه فوری از قهوه دم کرده ای که به صورت یخ زده یا اسپری خشک شده تهیه می شود. به طور کلی در قطعات خشک و بزرگ وجود دارد که در آب حل می شوند.

برای تهیه قهوه فوری ، کافی است یک یا دو قاشق چای خوری قهوه خشک را با آب گرم مخلوط کنید. دیگر نیازی به هر نوع دم آوری نیست.

قهوه فوری معمولاً کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد ، در یک فنجان که تقریباً 30-90 میلی گرم حاوی () است.

قهوه بدون کافئین

اگرچه این نام ممکن است فریبنده باشد ، قهوه بدون کافئین کاملاً فاقد کافئین است.

ممکن است حاوی مقادیر مختلف کافئین باشد ، از 0-7 میلی گرم در هر فنجان ، با متوسط ​​فنجان حاوی 3 میلی گرم (، ،).

با این حال ، برخی از انواع ممکن است حاوی مقادیر بیشتری کافئین نیز باشند ، این بستگی به نوع قهوه ، روش کافئین زدایی و اندازه فنجان دارد.

میزان متوسط ​​کافئین یک فنجان قهوه دم کرده 8 اونس 95 میلی گرم است. یک نوشیدنی اسپرسو یا پایه اسپرسو حاوی 63 میلی گرم و قهوه بدون قهوه حاوی حدود 3 میلی گرم کافئین (به طور متوسط) است.

فواید شگفت آور قهوه

آیا مارک های تجاری کافئین بیشتری دارند؟

برخی از مارک های تجاری قهوه حاوی کافئین بیشتری نسبت به قهوه های معمولی خانگی هستند.

کافی شاپ ها به دلیل اندازه بزرگ فنجان ، که می توانند تا 700 میلی لیتر (24 اونس) نیز معروف باشند ، مشهور هستند. مقدار قهوه در چنین فنجان هایی معادل حدود 3-5 فنجان قهوه با اندازه معمولی است.

استارباکس

استارباکس احتمالاً شناخته شده ترین کافی شاپ در جهان است. همچنین برخی از کافئین ترین قهوه های موجود را ارائه می دهد.

محتوای کافئین قهوه دم کرده در استارباکس به شرح زیر است (8 و 9):

• کوتاه (8 اونس): 180 میلی گرم
• بلند (12 اونس): 260 میلی گرم
• گراند (16 اونس): 330 میلی گرم
• ونتی (20 اونس): 415 میلی گرم

علاوه بر این ، یکبار اسپرسو در استارباکس حاوی 75 میلی گرم کافئین است.

در نتیجه ، تمام نوشیدنی های کوچک و مبتنی بر اسپرسو نیز حاوی 75 میلی گرم کافئین هستند. این شامل لته ، کاپوچینو ، ماکیاتوس و آمریکانوس است (10).

اندازه های بزرگتر که با دو یا سه عکس اسپرسو (16 اونس) ساخته می شوند ، به همین ترتیب حاوی 150 یا 225 میلی گرم کافئین هستند.

قهوه دکاف از استارباکس بسته به اندازه فنجان حاوی 15-30 میلی گرم کافئین است.

یک قهوه دم کرده 8 اونس از استارباکس حاوی 180 میلی گرم کافئین است. یک نوشیدنی اسپرسو و پایه اسپرسو حاوی 75 میلی گرم است ، در حالی که یک فنجان 8 اونس قهوه بدون کافئین حاوی حدود 15 میلی گرم کافئین است.

مک دونالد

مک دونالد ، قهوه را در سراسر جهان می فروشد ، اغلب با نام تجاری McCafe.

با این وجود ، علیرغم اینکه یکی از بزرگترین زنجیره های فست فود فروش قهوه است ، آنها مقدار کافئین قهوه خود را استاندارد یا محاسبه نمی کنند.

به عنوان یک تخمین ، میزان کافئین موجود در قهوه دم کرده آنها در حدود (11) است:

• کوچک (12 اونس): 109 میلی گرم
• متوسط ​​(16 اونس): 145 میلی گرم
• بزرگ (21-24 اونس): 180 میلی گرم

اسپرسوی آنها بسته به اندازه فنجان حاوی 71 میلی گرم در هر وعده و دكاف شامل 8-14 میلی گرم است.

مک دونالد میزان کافئین موجود در قهوه آنها را استاندارد نمی کند. به عنوان تخمین ، یک فنجان کوچک قهوه دم شده حاوی 109 میلی گرم کافئین است. اسپرسو حدود 71 میلی گرم و دکاف حدود 8 میلی گرم دارد.

دونات دانکین

Dunkin Donuts یکی دیگر از فروشگاه های زنجیره ای قهوه و پیراشکی است که در سراسر جهان بسیار محبوب است. محتوای کافئین در قهوه دم کرده آنها به شرح زیر است (12):

• کوچک (10 اونس): 215 میلی گرم
• متوسط ​​(16 اونس): 302 میلی گرم
• بزرگ (20 اونس): 431 میلی گرم
• خیلی بزرگ (24 اونس): 517 میلی گرم

اسپرسو یکبار مصرف آنها حاوی 75 میلی گرم کافئین است ، همچنین میزان انتظار شما از نوشیدنی های مستقر در اسپرسو است.

قهوه دکاف از Dunkin Donuts همچنین ممکن است حاوی مقدار کافی کافئین باشد. طبق یک منبع ، یک فنجان کوچک (10 اونس) 53 میلی گرم کافئین دارد و یک فنجان بزرگ (24 اونس) حاوی 128 میلی گرم کافئین است.

این تقریباً به همان اندازه کافئین است که در انواع دیگر قهوه معمولی پیدا می کنید.

یک فنجان کوچک قهوه از Dunkin Donuts حاوی 215 میلی گرم کافئین است ، در حالی که یک اسپرسوی منفرد حاوی 75 میلی گرم کافئین است. جالب اینجاست که قهوه بدون کافه آنها ممکن است به اندازه 53-128 میلی گرم کافئین باشد.

آیا کافئین جای نگرانی دارد؟

قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است و بسیاری از مطالعات نشان می دهد که برای سلامتی شما مفید است.

با این حال ، گرفتن خیلی زیاد کافئین با عوارض جانبی مانند اضطراب ، اختلالات خواب ، تپش قلب و بی قراری در ارتباط است ().

مصرف 400-600 میلی گرم در روز کافئین در اکثر افراد با عوارض جانبی همراه نیست. این حدود 6 میلی گرم در کیلوگرم (3 میلی گرم در پوند) وزن بدن ، یا 4-6 فنجان متوسط ​​قهوه در روز است ().

همانطور که گفته شد ، کافئین بر افراد بسیار متفاوت تأثیر می گذارد.

بعضی از آنها بسیار حساس به آن هستند در حالی که دیگران خود را تحت تأثیر مقادیر زیادی نمی دانند. این بیشتر به دلیل اختلافات ژنتیکی است ().

فقط باید آزمایش کنید و ببینید چه مبلغی بیشتر به شما مناسب است.