آیا غلات واقعاً بدترین چیز برای تغذیه بچه های شما برای صبحانه است؟

محتوا

• شما می پرسید که غلات چگونه تهیه می شود؟
• آیا گزینه های سریع و آسان دیگری وجود دارد که بتوانم به بچه هایم بسپارم؟

والدین شلوغ هستند. غلات صبحانه ارزان و مناسب است. می گیریم

شرم آور نیست که کودک خود را به عنوان یک صبحانه آسان تغذیه کنید - اما آیا این یک صبحانه خوب است؟ به عنوان یک جامعه ، به ما برنامه ریزی شده است که معتقدیم غلات صبحانه سالم هستند ، اما ممکن است اشتباه کنیم.

غلات از اواخر دهه 1800 میلادی وجود داشته است ، اما واقعاً ظاهر کاملی از لباسهای شلوار ما تا دهه 1950 ایجاد نمی کند. پس از جنگ جهانی دوم ، با روی کار آمدن رونق کودک ، غلات شکر به ویژه با افزایش تبلیغات تلویزیونی به یک نقطه فروش بزرگ تبدیل شد.

تا اوایل دهه 2000 ، مارک های ارگانیک شروع به حرکت در قفسه های راهرو صبحانه نکردند. اما در آن زمان ، بازار غلات آنقدر اشباع شده بود كه تا زمانی كه ماركهای بزرگ شروع به فروش خود به عنوان "كل غلات" نمی كردند ، واقعاً مورد توجه قرار نگرفتند - كه با توجه به چند ماده اول در كنار جعبه غلات ، خنده دار است ، غالباً دانه های تصفیه شده و قند.

بسیاری از غلات که شما می شناسید و دوست دارید ادعا می کنید بخشی از صبحانه متعادل شما هستند ، اما بسیاری از مارک های شناخته شده در واقع پر از غلات بسیار فرآوری شده ، ویتامین ها و مواد معدنی مصنوعی ، رنگ آمیزی مصنوعی و طعم دهنده و بارهای قند هستند. و مگر اینکه جعبه غلات شما یک تمبر ارگانیک بر روی آن داشته باشد ، تقریباً می توانید تضمین کنید که غلات GMO (ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی) هستند.

حتی اگر تمبر ارگانیک داشته باشد ، لزوماً به معنای سالم بودن آن نیست.

شما می پرسید که غلات چگونه تهیه می شود؟

بیشتر غلات با یک دانه شروع می شوند: گندم ، ذرت ، برنج یا جو.

دانه ها سپس ریز خرد شده ، به یک ماده آرد مانند آغشته می شوند و سپس پخته می شوند. این در شرایطی است که مواد افزودنی وارد بازی شده و با دانه های فرآوری شده ازدواج می کنند ، گویی که تمام وقت در آنجا تعلق دارند. در مرحله بعد ، غلات طی یک فرآیند اکسترودینگ ، که آن را شکل داده و قالب می دهد. سپس پخته شده و حتی مواد افزودنی و قند بیشتری به آن اضافه می شود تا جوانه های طعم ما را بیش از حد شارژ کنیم.

(این می تواند توضیح دهد که چرا رژیم مدرن ما دارد خیلی زیاد قند.)

غلات و حبوبات خوشمزه است - هیچ منکر آن نیست. اما آیا تابحال سعی کرده اید اندازه یک وعده را اندازه گیری کنید؟ اندازه سرو غلات معمولاً فقط 3/4 لیوان است. بیشتر افراد بدون اینکه متوجه شوند مقدار آن را دو برابر یا حتی سه برابر می کنند.

اما واقعاً ، مشکل این است که هر چند وقت یکبار یک کاسه غلات بخورید. این در مورد مصرف بیشتر از اندازه توصیه شده و درمان غلات به عنوان یک مرتب سریع سریع در رژیم غذایی شما و فرزندانتان است. پیامی را که ارسال می کنید در هنگام عجله کردن درب و تغذیه یک کاسه بزرگ غلات برای شروع صبح خود در نظر بگیرید.

از طرف سلامتی ، سطح انسولین و قند آنها قبل از غوطه ور شدن در طی چند ساعت افزایش می یابد و آنها را گرسنه و آماده برای میان وعده پر انرژی بعدی می کند. نگرانی طولانی مدت این است که وقتی بچه های شما وارد دانشکده یا بزرگسالی می شوند ، آنها به جای خوردن صبحانه با قصد و تمرکز روی گزینه های سالم و پر از مواد مغذی ، غلات را به عنوان یک سریع روزمره رفتار می کنند.

بد نیست هر از گاهی غلات را به بچه های خود تغذیه کنید ، اما ممکن است فکر خوبی نباشد که بتوانید آن را با یک طرف از "سریع این غذا میل کنید".

آیا گزینه های سریع و آسان دیگری وجود دارد که بتوانم به بچه هایم بسپارم؟

خوشحالم که خواسته ای! گزینه های بسیار خوبی در خارج وجود دارد - و همه غلات بد نیستند.

فقط با خواندن برچسب در کنار جعبه ، حواس خود را در مورد آنچه واقعاً در آنها است مراقب باشید. و در مورد آن به عنوان "غذای سریع" رفتار نکنید یا صحبت نکنید. همچنین مراقب باشید که تولید کنندگان مواد غذایی باهوش هستند و سعی می کنند از زبانه های حیله گر استفاده کنند - گفتن یک غلات "دانه کامل" است درصورتی که درصد غلات کامل بسیار ناچیز است - برای اینکه شما ، مصرف کننده آگاه سلامتی را بدست آورید ، باور کنید که محصول آنها در واقع سالم است. .

یک قانون خوب این است که سه ماده اول را بخوانید زیرا این چیزی است که محصول بیشترین مصرف را دارد.

یکی دیگر از گزینه های سریع و سریع برای غلات صبحانه ، جو دوسر یک شبه است. تهیه یکشنبه یک شب آسان است و نتایج بسیار پر شده است. به علاوه ، بچه های شما عاشق انتخاب و سفارشی کردن تاپ هایشان هستند!

در اینجا چند دستور العمل سریع و آسان برای جو دوسر یک شبه آورده شده است:

• سبک وگان
• موز کره بادام زمینی
• ساده ، با پرهای پیشنهادی

اگر جو دوش شبانه چیز شما نیست ، می توانید مانسلی یا یک گرانولو سالم با شیر بادام و موز یا توت فرنگی را امتحان کنید - یا هر دو!

اگر بچه های شما هنوز غلات را ترجیح می دهند ، سعی کنید یک مارک سالم تری پیدا کنید تا نیاز فرزندانتان برآورده شود ، یا آن را با یک اسموتی تازه جفت کنید که صبحانه فرزندانتان را تقویت می کند! برخی از بلوک های ساختمان عالی برای دستور العمل های اسموتی بچه گانه را می توان در اینجا یافت.

همه چیز گفته شده و تمام شده است ، غلات بدترین کاری نیستند که شما می توانید بچه های خود را برای صرف صبحانه میل کنید. اما مطمئنا تنها جواب یک صبحانه سریع نیست. فقط بخاطر داشته باشید ، دفعه دیگر که در راهرو غلات قدم می زنید ، از مواد تشکیل دهنده و مقداری که در کاسه می ریزید آگاه باشید - زیرا صبحانه بیشتر از یک وعده غذایی است. این یکی از اولین بلوک های سازنده عادت های غذایی سالم در آینده است.

ایلا صدلر عکاس ، سبک ، توسعه دهنده دستور العمل ها و نویسنده ای است که با بسیاری از شرکت های پیشرو در صنعت بهداشت و سلامتی همکاری داشته است. وی هم اکنون به همراه همسر و پسرش در نشویل تنسی ساکن است. وقتی او در آشپزخانه یا پشت دوربین نیست ، احتمالاً می توانید او را با پسر کوچکش در شهر پیدا کنید. می توانید کارهای بیشتری از او پیدا کنید اینجا.