انتخاب در فصل: هویج

محتوا

• بررسی برای

Lon Symensma ، سرآشپز اجرایی در Buddakan در شهر نیویورک می گوید: "هویج یکی از معدود سبزیجاتی است که به همان اندازه خام و طعم دار است."

• به عنوان سالاد
  5 هویج رنده شده، 3 فنجان کلم ناپا رنده شده و ½ فنجان گردوی برشته شده خرد شده را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر ، 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. سس مایونز کم چرب و 2 قاشق غذاخوری زنجبیل آب نبات خرد شده. مخلوط هویج را بریزید. 1 قاشق غذاخوری را هم بزنید. آب لیمو. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  
  
• به عنوان یک دسر
  در یک قابلمه ، 1 قوطی شیر تبخیر کم چرب ، کمی شکر ، 2 فنجان شیر بدون چربی ، 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. هل و 2 عدد میخک. بجوشانید و بپزید تا نصف شود ، حدود 8 دقیقه. مخلوط را روی هویج رنده شده بریزید ؛ به آرامی با هم مخلوط کرده و سرو کنید.
  
  
• در یک سوپ
  1 قاشق غذاخوری را گرم کنید روغن نباتی در یک قابلمه. 1 پیاز خرد شده ، 3 ساقه علف لیموترش و 5 هویج خرد شده را اضافه کنید. به مدت 6 دقیقه روی حرارت کم بپزید (قهوه ای نشود). 4 فنجان آب مرغ کم سدیم اضافه کنید ؛ به مدت 20 دقیقه بپزید. علف لیمو و پوره را حذف کنید. فصل به مزه.

در یک فنجان هویج خرد شده: 52 کالری ، 1069 MCG ویتامین A ، 328 MCG لوتئین و زاکسانتین

بررسی برای