چه ارتباطی بین میگو ، کلسترول و سلامت قلب وجود دارد؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• آنچه تحقیق می گوید
• خط آخر

بررسی اجمالی

سالها پیش ، میگو برای افرادی که بیماری قلبی دارند یا تعداد کلسترول خود را مشاهده می کنند ، تابو محسوب می شد. این به این دلیل است که یک وعده کوچک 3.5 اونسی حدود 200 میلی گرم (میلی گرم) کلسترول تأمین می کند. برای افرادی که در معرض خطر بیماری های قلبی هستند ، این مقدار به یک روز کامل تقسیم می شود. برای هر کس دیگری ، 300 میلی گرم حد مجاز است.

با این وجود ، میگو از نظر چربی بسیار کم است ، در هر وعده حدود 1.5 گرم (گرم) و تقریباً هیچ گونه چربی اشباع وجود ندارد. شناخته شده است که چربی اشباع به ویژه برای قلب و رگهای خونی مضر است ، تا حدی به این دلیل که بدن ما می تواند آن را به طور م toثر به لیپوپروتئین کم چگال (LDL) تبدیل کند ، که در غیر این صورت کلسترول "بد" نامیده می شود. اما سطح LDL تنها بخشی از مواردی است که خطر بیماری قلبی شما را تحت تأثیر قرار می دهد. در مورد علل و خطرات بیماری قلبی بیشتر بخوانید.

آنچه تحقیق می گوید

از آنجا که بیماران من اغلب از من در مورد میگو و کلسترول می پرسند ، من تصمیم گرفتم که مقالات پزشکی را مرور کنم و یک تحقیق جالب از دانشگاه راکفلر را کشف کردم. در سال 1996 ، دکتر الیزابت دی اولیویرا و سیلوا و همکارانش رژیم غذایی میگو را آزمایش کردند. از هجده مرد و زن هر روز به مدت سه هفته با 10 انس میگو - که تقریباً 600 میلی گرم کلسترول تأمین می کند - تغذیه می کردند. بر اساس یک برنامه چرخشی ، به افراد نیز به مدت سه هفته با یک رژیم غذایی روزانه دو تخم مرغ ، که تقریباً به همان مقدار کلسترول تهیه می کنند ، تغذیه می شوند. به مدت سه هفته دیگر از آنها یک رژیم غذایی کم کلسترول استفاده شد.

بعد از گذشت سه هفته ، رژیم میگو در واقع کلسترول LDL را حدود 7 درصد در مقایسه با رژیم کم کلسترول افزایش داد. با این حال ، همچنین HDL یا کلسترول "خوب" را 12 درصد افزایش داد و تری گلیسیرید را 13 درصد کاهش داد. این نشان می دهد که میگو تأثیر کل مثبت بر کلسترول داشته است زیرا هم HDL و هم تری گلیسیرید را با 25 درصد بهبود با 18 درصد بهبود می بخشد.

A نشان می دهد که سطح پایین HDL با التهاب کامل در ارتباط با بیماری های قلبی مرتبط است. بنابراین ، HDL بالاتر مطلوب است.

رژیم تخم مرغ بدتر ظاهر شد و LDL را 10 درصد افزایش داد در حالی که HDL فقط حدود 8 درصد افزایش یافت.

خط آخر

حرف آخر؟ خطر ابتلا به بیماری های قلبی بیش از میزان LDL یا کلسترول کل است. التهاب یکی از بازیگران اصلی در خطر ابتلا به بیماری های قلبی است. به دلیل مزایای HDL میگو ، می توانید از آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی هوشمند قلب لذت ببرید.

شاید به همان اندازه مهم ، بدانید که میگوی شما از کجا آمده است. بیشتر میگوهایی که اکنون در ایالات متحده فروخته می شود از آسیا تهیه می شود. در آسیا ، روش های کشاورزی ، از جمله استفاده از سموم دفع آفات و آنتی بیوتیک ها ، از نظر زیست محیطی مخرب بوده و ممکن است اثرات مخربی بر سلامت انسان داشته باشد. در مقاله ای که در ابتدا در سال 2004 ارسال شد ، در وب سایت National Geographic در مورد روش های پرورش میگو در آسیا بیشتر بخوانید.