این شکم شما در کوکتل ها ، کوکی ها و موارد دیگر است

محتوا

• الکل
• قند
• کربوهیدراتهای تصفیه شده
• چربی های اشباع و ترانس
• بررسی برای

کوکتل ، کیک ، چیپس سیب زمینی شور ، یک چیزبرگر آبدار بزرگ. همه این چیزها وقتی از لب های شما عبور می کنند طعم بسیار خوبی دارند، اما بعد از اینکه در جاده حرکت می کنند چه اتفاقی می افتد؟ Ira Breite ، M.D. ، استادیار بالینی در بخش گوارش در مرکز پزشکی لانگون NYU می گوید: "مهم نیست که چه چیزی را قورت دهید ، مکانیسم ها یکسان است: از طریق لوله غذا ، از طریق مری و داخل معده خود عبور کنید." او می‌گوید: «اما تفاوت‌هایی در نحوه جذب مواد مغذی خاص مانند پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها وجود دارد.

در اینجا این است که چه اتفاقی می افتد زمانی که برخی از لذت های گناه آلود مورد علاقه شما به شکم شما ضربه می زند و چگونه یک رویکرد سالم تر داشته باشید:

الکل

بر خلاف تقریباً همه چیزهایی که می بلعید ، الکل در واقع مستقیماً توسط معده جذب می شود (معده در اصل به عنوان اتاق انتظار برای هر چیزی که می خورید عمل می کند ؛ هیچ چیز تا زمانی که به روده کوچک برسد پردازش و جذب نمی شود). هنگامی که آن لیوان شراب یا مارگاریتا به شکم شما برخورد کرد ، هر غذایی که در آن لحظه وجود دارد جذب الکل را در جریان خون به تأخیر می اندازد ، به همین دلیل است که اگر با معده خالی می نوشید احساس می کنید سریعتر وزوز می شوید. هرچه درصد الکل کوکتل شما بیشتر باشد ، مدت بیشتری در سیستم شما باقی می ماند و احساس مست می کنید. و اگر شما یک زن هستید (یا بدن شما لاغر است) ، مدت زمان بیشتری طول می کشد تا بدن شما الکل را پردازش کند.

رویکرد سالم تر: اعتدال و مصرف آهسته کلیدی است. دکتر برایت می گوید در حالی که در کل بهتر است با غذا در سیستم خود بنوشید ، باعث نمی شود کمتر مست شوید. او می‌گوید: "کمتر بنوشید یا نوشیدنی را پخش کنید تا بدن شما وقت داشته باشد تا آن را متابولیزه کند. اگر پنج دمنوش و یک قرص نان را با آن کم کنید، واقعا مست و پر از کربوهیدرات خواهید بود."

قند

شکر در همه اشکال آن ، به استثنای شیرین کننده های مصنوعی ، تأثیر مستقیمی بر متابولیسم و ​​انرژی شما دارد. تمام قندها به گلوکز و فروکتوز تبدیل می شوند که از طریق روده کوچک به خون جذب می شود. بدن شما از آن به عنوان یک منبع آسان و سریع سوخت استفاده می کند، اما به سرعت تمام می شود (از این رو معروف "سقوط قند").

رویکرد سالم تر: شکر، خوب، شیرین است، و این آن را به بخش کلیدی برخی از خوشمزه ترین چیزهای روی کره زمین تبدیل می کند: کلوچه های چیپسی شکلاتی خانگی، کرم بروله، همه چیز شکلاتی. اما این همه کالری خالی است ، و مگر اینکه شما یک ورزشکار نخبه باشید ، احتمالاً تمام کالری های خالی را نمی سوزانید ، بنابراین نیازی به مصرف بیش از حد قند ندارید. مراقب منابع پنهانی باشید که هیچ هدف لذت بخشی را ارائه نمی دهند: نوشیدنی های ورزشی ، نوشابه ، انبار خرس های چربی بر روی میز همکاران شما که می خورید زیرا خسته شده اید.

کربوهیدراتهای تصفیه شده

کربوهیدراتهای تصفیه شده مانند برنج سفید ، ماکارونی و آرد اساساً تکه های سالم خود را حذف کرده اند. به عنوان مثال ، برنج سفید زمانی برنج قهوه ای بود که قبل از اینکه قسمت خارجی آن غنی از فیبر حذف شود. بنابراین نه تنها کربوهیدرات های تصفیه شده دارای مواد مغذی کمی هستند، بلکه به سرعت توسط بدن به قند تبدیل می شوند و می توانند سطح قند خون را افزایش دهند. وقتی این سطوح بالا باشد ، بدن شما به جای ذخیره چربی از قند برای افزایش سریع انرژی استفاده می کند. بعد از یک وعده غذایی سنگین با کربوهیدرات تصفیه شده دوباره سریعتر گرسنه می شوید (دلیل اینکه یک ساعت بعد از یک بشقاب بزرگ پنکیک دوباره آماده می شوید) به علاوه بدن شما از ذخایر چربی برای انرژی استفاده نمی کند، این همان چیزی است که شما می خواهید.

رویکرد سالم تر: بله، نان باگت هم مانند پنکیک چیز فوق‌العاده‌ای است و گاهی فقط برنج سفید با گوشت گاو و کلم بروکلی این کار را انجام می‌دهد. با این وجود ، سعی کنید کربوهیدراتهای روزانه خود را از سوختن آهسته ، منابع پیچیده مانند لوبیا ، میوه ها و سبزیجات کامل و غلات کامل دریافت کنید. به این ترتیب شما برای سر و صدا گاه به گاه جا دارید.

چربی های اشباع و ترانس

غذاهای پرچرب از منابع حیوانی مانند استیک مرمری، پنیر و کره، یا چربی‌های ترانس مصنوعی (معمولاً برای جلوگیری از خراب شدن کلوچه‌ها و چیپس‌ها پس از مدت‌های طولانی در قفسه‌های فروشگاه استفاده می‌شود) به دو صورت (بد) رفتار می‌کنند: در کوتاه مدت، آنها می تواند مشکلات گوارشی مانند یبوست یا حتی اسهال ایجاد کند. در دراز مدت، سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش می دهند که می تواند منجر به سفت شدن شریان ها و افزایش خطر حمله قلبی یا سکته شود. چربی های ترانس حتی مقصر بدتری هستند زیرا نه تنها کلسترول بد را افزایش می دهند ، بلکه نوع خوب (HDL) را نیز کاهش می دهند.

رویکرد سالم تر: خوشبختانه چربی های ترانس زیر آتش هستند و بسیاری از تولیدکنندگان آنها را از محصولات خود حذف کرده اند. بنابراین هنگام خرید غذاهای بسته بندی شده ، برچسب ها را بخوانید و مطمئن شوید که مواد تشکیل دهنده تا آنجا که ممکن است وجود داشته باشد. گوشت‌های کم‌چرب‌تر را انتخاب کنید و پنیر را به جای بخشی از رژیم غذایی روزانه‌تان تبدیل به یک غذای پرچرب کنید. آخر هفته به دنبال چیزهای خوب بروید ؛ یک تکه کوچک از چیزی فرانسوی و رو به زوال ، یا پارمسان واقعا خوب به جای سفارش پنیر آمریکایی در ساندویچ ناهار از روی عادت.

بررسی برای