غذای ایمن در طول درمان سرطان

هنگامی که به سرطان مبتلا هستید ، نیاز به تغذیه مناسب برای تقویت بدن دارید. برای این کار باید از غذاهایی که می خورید و نحوه تهیه آنها آگاهی داشته باشید. از اطلاعات زیر برای کمک به تغذیه سالم در طول درمان سرطان خود استفاده کنید.

برخی از غذاهای خام می توانند حاوی میکروب هایی باشند که در صورت ضعف سیستم ایمنی بدن ، سرطان یا درمان به شما آسیب می رسانند. از ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود در مورد چگونگی خوب و بی خطر غذا خوردن سوال کنید.

تخم مرغ ها می توانند از داخل و خارج باکتری هایی به نام سالمونلا داشته باشند. به همین دلیل است که قبل از خوردن غذا باید تخم مرغ کاملا پخته شود.

• زرده و سفیده باید کاملاً پخته شود. تخم مرغ آبریزش نخورید.
• از غذاهایی که ممکن است تخم مرغ خام در آنها وجود داشته باشد (مانند سس های مخصوص سالاد سزار ، خمیر کلوچه ، خمیر کیک و سس هلندیز) استفاده نکنید.

هنگام داشتن محصولات لبنی مراقب باشید:

• در تمام شیر ، ماست ، پنیر و سایر لبنیات باید روی ظروف خود کلمه پاستوریزه باشد.
• پنیرهای نرم یا پنیرهایی با رگهای آبی (مانند بری ، کاممبرت ، روکفورت ، استیلتون ، گورگانزولا و بلو) نخورید.
• پنیرهایی به سبک مکزیکی (مانند نقاشی دیواری کیسو بلانکو و کوتیا) نخورید.

میوه ها و سبزیجات:

• تمام میوه های خام ، سبزیجات و گیاهان تازه را با آب روان و سرد بشویید.
• از جوانه های سبزیجات خام (مانند یونجه و ماش) استفاده نکنید.
• از سالسای تازه یا سس سالاد که در جعبه های یخچال فروشگاه مواد غذایی نگهداری می شود استفاده نکنید.
• فقط روی آب ظرفی بنویسید که می گوید پاستوریزه است.

عسل خام نخورید. فقط عسل های تحت عمل حرارت بخورید. از شیرینی هایی که دارای مواد پر کننده خامه ای هستند خودداری کنید.

هنگام آشپزی ، اطمینان حاصل کنید که غذای خود را به اندازه کافی پخته اید.

توفو نپخته نخورید. توفو را حداقل 5 دقیقه بپزید.

هنگام خوردن مرغ و سایر مرغ ها ، آن را در دمای 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتی گراد) بپزید. برای اندازه گیری ضخیم ترین قسمت گوشت از دماسنج غذایی استفاده کنید.

اگر گوشت گاو ، گوشت بره ، گوشت خوک یا گوشت گوزن می پزید:

• قبل از مصرف گوشت ، قرمز یا صورتی نباشید.
• گوشت را در دمای 160 درجه فارنهایت (74 درجه سانتی گراد) بپزید.

هنگام خوردن ماهی ، صدف و سایر صدف ها:

• ماهی خام (مانند سوشی یا ساشیمی) ، صدف های خام یا سایر صدف های خام مصرف نکنید.
• اطمینان حاصل کنید که تمام ماهی و صدفی که می خورید کاملاً پخته شده اند.

تمام مخازن را تا 165 درجه فارنهایت (73.9 درجه سانتیگراد) گرم کنید. گوشت های گرم هات داگ و ناهار را قبل از خوردن بخارپز گرم کنید.

هنگامی که بیرون غذا می خورید ، از موارد زیر دور شوید:

• میوه و سبزیجات خام
• میله های سالاد ، بوفه ها ، فروشندگان پیاده رو ، potlucks و غذاهای اغذیه فروشی

بپرسید آیا تمام آب میوه ها پاستوریزه هستند؟

فقط از سس های سالاد ، سس ها و سالسای بسته های یک تایی استفاده کنید. در مواقعی که شلوغی رستوران ها کمتر است ، غذا بخورید. همیشه بخواهید غذای شما تازه تهیه شود ، حتی در رستوران های فست فود.

درمان سرطان - غذا خوردن بی خطر ؛ شیمی درمانی - غذا خوردن با خیال راحت ؛ سرکوب سیستم ایمنی - غذا خوردن با خیال راحت ؛ تعداد گلبول های سفید پایین - خوردن غذای ایمن ؛ نوتروپنی - غذا خوردن با خیال راحت

وب سایت موسسه ملی سرطان. تغذیه در مراقبت از سرطان (PDQ) - نسخه حرفه ای سلامت. www.cancer.gov/ درباره-سرطان / درمان / کنار-اثرات / کاهش اشتها / تغذیه-hp- pdq. به روز شده در 8 مه 2020. دسترسی به 3 ژوئن 2020.

وب سایت وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده. نمودارهای حداقل دمای پخت و پز. www.foodsafety.gov/ نمودارهای-ایمنی-غذا / دما-حداقل-پخت-پخت. به روز شده در 12 آوریل 2019. دسترسی به 23 مارس 2020.

• پیوند مغز استخوان
• ماستکتومی

• تابش شکم - ترشحات
• پس از شیمی درمانی - ترشحات
• خونریزی در حین درمان سرطان
• پیوند مغز استخوان - ترشحات
• تابش مغز - ترشحات
• تابش پرتوی خارجی پستان - تخلیه
• شیمی درمانی - از پزشک خود چه بخواهید
• تابش قفسه سینه - تخلیه
• اسهال - چه چیزی باید از پزشک خود بپرسید - کودک
• اسهال - از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی - بزرگسالان چه باید بپرسید
• خشکی دهان در حین درمان سرطان
• خوردن کالری اضافی در هنگام بیماری - بزرگسالان
• خوردن کالری اضافی در هنگام بیماری - کودکان
• اشعه دهان و گردن - ترشحات
• تابش لگن - ترشحات

• سرطان - زندگی با سرطان