5 غذای بهداشتی زشت که باید از همین امروز مصرف کنید

محتوا

• بررسی برای

ما با چشم و همچنین شکم خود غذا می خوریم، بنابراین غذاهایی که از نظر زیبایی شناسی جذاب هستند، سیر کننده تر هستند. اما زیبایی برخی غذاها در منحصر به فرد بودن آنها نهفته است - هم از نظر بصری و هم از نظر تغذیه. در اینجا پنج مورد ارزش یک نگاه دقیق تر را دارد:

ریشه کرفس

این سبزی ریشه ای می تواند ترسناک باشد. به نظر می رسد که به فضای بیرونی تعلق دارد. اما در زیر سطح عجیب و غریب آن به طرز خوشمزه ای با طراوت - و لاغر کننده است. ریشه کرفس بسیار کم کالری ، فقط 40 در هر فنجان است و سرشار از پتاسیم است ، ماده معدنی ای که احتباس آب را از سر تا پای شما "ضد نفخ" می کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قسمت بالای آن را خرد کنید ، پوست را با یک پوست کنده سبزیجات بردارید ، سپس برش دهید. من آن را به عنوان یک غذای سرد سبزیجات خام دوست دارم. فقط کمی خردل دیژون را با سرکه سیب، آب لیموترش و فلفل سیاه تازه خرد شده هم بزنید، برش ها را اضافه کنید، خنک کنید و لذت ببرید.

قارچ گوش چوبی

صادقانه بگویم اولین باری که در رستوران آسیایی با یکی از این غذاها در بشقابم برخورد کردم فکر کردم که "من نمی توانم آن را بخورم." آنها واقعاً شبیه گوش های یک موجود هستند. اما اگر بتوانید ظاهر آنها را پشت سر بگذارید، در واقع بسیار بی مزه هستند و بافت فنری آن خوب و جالب است. اما بهترین بخش مزایای سلامتی آنها است. این قارچ ها ویتامین B ، C و D و همچنین آهن را تأمین می کنند و مشخص شده است که دارای خواص ضد توموری و کاهش دهنده کلسترول است. آنها معمولاً در سوپ ها یافت می شوند و غذاهای سرخ کرده را هم می زنند.

دست بودا

تصور می شود اولین گونه مرکبات شناخته شده در اروپا باشد که احتمالاً از هند سرچشمه گرفته است ، این میوه معطر با ظاهر عجیب و غریب یک مرکز عالی است. دست بودا به عنوان نمادی از شادی ، طول عمر و اقبال خوب در نظر گرفته می شود و این امر در شب سال نو بسیار محبوب شده است. بهترین کاربرد آشپزی آن برای طعم دادن به غذاهای پخته ، سس میوه ، ماریناد ، مارمالاد و سوفله است. همچنین می توانید "انگشتان" را بریده ، برش های طولانی را برش بزنید (برای برداشتن آنها در سالاد یا تزئین برنج یا غذاهای دریایی). علاوه بر ویتامین C، پوست مرکبات سرشار از آنتی اکسیدان هایی از جمله نارینژنین از خانواده فلاونوئیدها است که نشان داده شده است از افزایش وزن، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی جلوگیری می کند.

کلپ

هزاران نوع سبزیجات دریایی وجود دارد و اخیراً همه جا در حال ظهور هستند ، از تنقلات خشک جلبک دریایی گرفته تا شکلات جلبک دریایی ، کوکی ها و بستنی. من هرگز طرفدار ظاهر آن نبودم ، اما کلپ فوق العاده غنی از ید و یکی از معدود منابع این ماده معدنی مهم است. ید بسیار کم می تواند باعث کم کاری یا پرکاری تیروئید ، خستگی ، افزایش وزن و افسردگی شود. فقط یک چهارم فنجان بیش از 275 درصد از ارزش روزانه را تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از منیزیم است که می تواند خواب را بهبود بخشد و گرگرفتگی را در زنانی که در دوران یائسگی هستند کاهش دهد. چند روش سرگرم کننده برای لذت بردن از آن عبارت است از برس کشیدن پوسته پیتزای سبوس دار با روغن زیتون فوق العاده و اضافه کردن سیر ، پیاز ، گوجه فرنگی تازه و جلبک دریایی خرد شده ، یا افزودن آن به املت به همراه دانه های کنجد ، پیاز سبز ، هویج خرد شده و قارچ.

میوه چروکیده

این لیست بدون این برآمدگی پر رنگ ، ناهموار و ناهموار بین یک گریپ فروت ، پرتقال سویل و نارنگی که از جامائیکا سرچشمه می گیرد ، کامل نخواهد بود. مانند سایر مرکبات سرشار از ویتامین C و فیبر است اما من دوست دارم که به تلخی گریپ فروت نیست. و لایه برداری آن بسیار آسان است. از قسمت ها به شکل واقعی لذت ببرید یا برش بزنید و داخل سالاد باغی یا سرخ کردنی سبزیجات بریزید.

سینتیا ساس یک متخصص تغذیه با مدرک کارشناسی ارشد در علوم تغذیه و بهداشت عمومی است. او که اغلب در تلویزیون ملی دیده می‌شود، یکی از سردبیران SHAPE و مشاور تغذیه در نیویورک رنجرز و Tampa Bay Rays است. آخرین کتاب پرفروش نیویورک تایمز او S.A.S.S است! خودتان لاغر شوید: هوس ها را غلبه کنید، پوند را کاهش دهید و اینچ را از دست بدهید.

بررسی برای