5 راه برای جلوگیری از افزایش حجم غذاهای فله

محتوا

• خارج از دید خارج از ذهن
• از چرای دام خودداری کنید
• بسته های خود را مجدداً تقسیم کنید
• مراقب تنوع باشید
• آشپزی خود را کنترل کنید
• بررسی برای

توجه خریداران! مطالعه جدیدی از دانشگاه ایالتی جورجیا نشان می دهد که زندگی نزدیک به یک خرده فروش "جعبه بزرگ" یا مکان های فوق مرکزی مانند Wal-Mart، Sam's Club و Costco-ممکن است خطر چاقی را افزایش دهد. تحقیقات زیادی، به ویژه در آزمایشگاه غذا و برند دانشگاه کرنل، ارتباطی بین ذخیره مواد غذایی، بسته بندی فله و پرخوری پیدا کرده است. در حالی که این سوپرفروشگاه‌ها اقلام سالم و ارگانیک زیادی می‌فروشند، هنوز هم می‌توانید در مورد چیزهای خوب زیاده‌روی کنید. (Psst! در اینجا 6 غذای سالم جدید برای انداختن در سبد خرید آورده شده است.)

برایان وانسینک ، دکترا ، مدیر آزمایشگاه کرنل می گوید: "من سالها به این فروشگاه های بزرگ وابسته بودم و به پس انداز اعتقاد زیادی دارم." اما برای جلوگیری از افراط در آن باید کنترل هایی را برای خود تنظیم کنید. با این توصیه آسان از خطرات سوپرفروشگاه عمده جلوگیری کنید.

خارج از دید خارج از ذهن

تصاویر Corbis

او می گوید: "اگر برای خوردن یک میان وعده بروید و یک سیب یا 20 کیسه چیپس ببینید ، هر بار به سراغ آن چیپس ها می روید." چرا؟ او توضیح می دهد که مغز شما می خواهد از شر تراشه ها خلاص شود و ذخایر شما را یکنواخت کند.

برای مقابله با این "فشار موجودی" ، وانسینک توصیه می کند که بیشتر خریداری شده را در مکانی ذخیره کنید که هر بار برای خوردن میان وعده به آنجا نمی روید. به عنوان مثال، اگر یک بسته پنج جعبه ای میله های انرژی خریداری کرده اید، چند میله را در انباری خود قرار دهید و بقیه را در زیرزمین یا کمد ذخیره سازی خود قرار دهید - جایی که آنها را نخواهید دید مگر اینکه به دنبال آنها بروید. این نکات برای مبارزه با هوس های غذایی بدون دیوانه شدن نیز می تواند به مهار آن غذاهای نیمه شب نیز کمک کند.

از چرای دام خودداری کنید

تصاویر Corbis

نویسندگان مطالعه ایالت جورجیا می گویند مشاغل یقه سفید نیز ممکن است در افزایش نرخ چاقی مثر باشد. چگونه؟ این مشاغل به شما این امکان را می دهد که در طول روز در حین انجام کار غذا بخورید. Wansink می گوید که اگر بسته های عظیمی از تنقلات را از فروشگاه های بزرگ خریداری کنید ، این امر به ویژه صادق است. او می‌گوید که یک کیسه بزرگ از مخلوط دنباله‌دار را روی میز خود بچکانید، و او می‌گوید که گرسنه باشید یا نه، دست خود را به آن بچسبانید. راه حل؟ Wansink توصیه می کند که کیسه های کوچک میان وعده را در خانه بسته و با خود به محل کار ببرید. سعی کنید تعدادی از این 31 وعده غذایی Grab-and-Go را در برنامه ناهار خود قرار دهید-همه آنها نیز کمتر از 400 کالری دارند! (خرید ظروف میان وعده چندبار مصرف می تواند ضایعات را کاهش دهد ، که یکی از مزایای خرید عمده در ابتدا است.)

بسته های خود را مجدداً تقسیم کنید

تصاویر Corbis

این بسته های اندازه جامبو به همان اندازه که در محل کار مشکل ساز هستند در خانه هستند. در واقع، یکی از مطالعات وانسینک نشان داد که مردم 33 درصد بیشتر غذا می خورند، حتی اگر بگویند طعم بدی از غذا دارد، وقتی از یک ظرف بزرگ در مقایسه با یک ظرف کوچک سرو می شود.

راه حل: یک بشقاب یا کاسه کوچک بردارید و مقدار میان وعده ای را که می خواهید بخورید بریزید. بسته را ببندید و در انبار خود قرار دهید. اگر کیسه بزرگ را نزدیکتان بگذارید، به احتمال زیاد آن را بردارید و ظرف خود را دوباره پر کنید، حتی اگر گرسنه نباشید.

مراقب تنوع باشید

تصاویر Corbis

مطالعات متعدد تنوع را با پرخوری مرتبط دانسته اند. یک مثال: افرادی که M & M را در 10 رنگ مختلف ارائه می کردند 43 درصد بیشتر از کسانی که آب نبات را در هفت رنگ ارائه می کردند ، خوردند. (به خصوص وقتی که مزه همه M&Mها را یکسان در نظر بگیرید بسیار دیوانه کننده است.) Wansink و همکارانش می گویند حتی تصور تنوع باعث پرخوری می شود.

غذای آماده: وانسینک می گوید: این "بسته متنوع" از میان وعده ها یا غذاهای مختلف می تواند شما را متقاعد کند که بیشتر از چیزی بخورید. تحقیقات او نشان می دهد که تنوع را کاهش دهید و از پرخوری جلوگیری کنید.

آشپزی خود را کنترل کنید

تصاویر Corbis

آماده سازی غذا زمان و انرژی می طلبد. وانسینک می‌گوید، اگر یک بسته گوشت چرخ کرده یا چوب ماهی بخرید، به احتمال زیاد یک دسته کامل را می‌پزید و باقیمانده آن را برای روزها تغذیه می‌کنید. این به ویژه اگر نگران خراب شدن بخشی از بسته باشید، صادق است. همچنین احتمال دارد که همبرگرهای بزرگتر یا مقدار بیشتری چوب ماهی درست کنید-اگر بدانید یک تن دیگر در یخچال شما باقی مانده است.

احتمالاً می توانید توصیه Wansink را حدس بزنید: گوشت یا خریدهای پخت و پز خود را در قسمت های کوچک و به اندازه وعده های غذایی بسته بندی کنید. او می گوید اگر چیزی سالم خریداری کرده اید و می خواهید برای ناهار روز بعد به اندازه کافی غذا درست کنید ، بسیار عالی است. اما تقسیم مجدد می تواند شما را از مشکلات گوشت های چرب یا سایر مواد غذایی ناسالم دور نگه دارد. اگر به دنبال انجام برنامه‌های غذایی هفتگی هستید، اما برای شروع آن تلاش می‌کنید، این ایده‌های نابغه برنامه‌ریزی وعده غذایی برای یک هفته سالم می‌تواند شما را در مسیر درست قرار دهد.

بررسی برای