6 درس تغذیه ای که من با کولیت اولسراتیو زندگی کردم یاد گرفته ام

محتوا

• 1. سبزیجات با فیبر بالا می توانند روی روده سخت باشند
• 2. قند خیلی شیرین نیست
• 3. گلوتن دوست من نیست
• ۴- راه تمیز کردن لبنیات است
• 5. ماتا یک مبادله عالی قهوه است
• 6. مکمل ها از بهبودی پشتیبانی می کنند
• غذای آماده

یافتن یک رژیم غذایی که به کنترل علائم IBD من کمک می کند تغییر زندگی بوده است.

بعد از اینکه 12 سال پیش به کولیت اولسراتیو مبتلا شدم ، 7 سال را صرف کردم وانمود کردم که بیماری التهابی روده من (IBD) وجود ندارد و هر زمان که بخواهم می خواستم بخورم.

من دانشجوی کالج بودم ، سپس یک دونده ماراتن ، سپس یک حرفه ای جوان کار. من نمی خواهم چیزی در زندگی من وجود داشته باشد تا من را با همسالان خود متفاوت کند - بخصوص رژیم من.

همانطور که اتفاق می افتد ، آن سالها بیمارترین ، مه آلودترین و سخت ترین سالهای زندگی من بودند. اتفاقی؟ به ندرت.

تنها زمانی بود که من از بیماری خودم آنقدر خسته و ناامید شده بودم که چاره ای جز این نداشتم که شروع به تحقیق و آزمایش در مورد تغذیه کنم.

بعد از ماهها آزمایش و خطا در مورد غذا ، متوجه شدم که انرژی لازم برای بهبود بدن چیست. احساس بهتری کردم ، انرژی بیشتری داشتم و بیمارستان های بسیار کمتری را تجربه کردم.

من همچنین در این راه چند درس ارزشمند آموخته ام.

1. سبزیجات با فیبر بالا می توانند روی روده سخت باشند

اگر روده بزرگ شما در حال حاضر ملتهب باشد ، سبزیجات خاصی می توانند هنگام هضم باعث تحریک شوند.

اگر با نفخ ، درد و علائم دیگر مبارزه می کنید ، توصیه می کنم برای مدتی سبزیجات پر فیبر را از رژیم غذایی خود حذف کنید یا اگر نمی خواهید آنها را به طور کامل حذف کنید ، آنها را کباب کنید تا نرم شوند.

2. قند خیلی شیرین نیست

اگرچه ممکن است طعم بسیار خوبی داشته باشد ، قند بیش از حد می تواند با تشدید التهاب مزمن و کند کردن روند بهبودی بدن را از بین ببرد.

تولید کنندگان مواد غذایی همچنین قند بسیاری از وسایل بسته بندی شده و کنسرو شده را اضافه می کنند ، بنابراین خواندن برچسب ها قبل از خرید هر نوع بسته بندی مهم است.

اگر به کمی شیرینی اضافه شده نیاز دارید ، توصیه می کنم از مقدار کمی عسل یا شربت افرا به عنوان یک جایگزین طبیعی استفاده کنید.

3. گلوتن دوست من نیست

اگر بیماری خود ایمنی دارید ، خوردن گلوتن می تواند مانند اضافه کردن سوخت به آتش سوزی باشد. برای برخی از افراد ، این بیماری می تواند باعث التهاب و نشت روده شود و ممکن است بیماری خود ایمنی شما را به درون شعله ور کند.

قبل از بیرون آمدن و خرید همه محصولات بدون گلوتن ، بگذارید این را هم بگویم که محصولات بدون گلوتن که در حال حاضر روی قفسه های فروشگاه های مواد غذایی نشسته اند ، به همان اندازه ناسالم هستند که خوردن گلوتن ، فقط به روشی متفاوت.

بسیاری از این محصولات دارای مواد افزودنی و مواد شیمیایی در آنها هستند که به اتصال مواد و جایگزینی گلوتن از دست رفته کمک می کنند. نشان داده شده است که برخی از این مواد افزودنی مانند کاراگینان باعث التهاب می شوند و می توانند برای مبتلایان به IBD مشکل ساز باشند.

۴- راه تمیز کردن لبنیات است

مانند گلوتن ، هضم لاکتوز برای بعضی از مبتلایان به بیماریهای خود ایمنی سخت است. در واقع ، کار دشوار است اکثر افراد برای هضم ، با یا بدون بیماری مزمن.

تحقیقات نشان می دهد که فقط 35 درصد از بزرگسالان می توانند لاکتوز را به طور صحیح و بدون علائمی مانند نفخ و گاز هضم کنند.

خوشبختانه ، بسیاری از گزینه های شگفت انگیز لبنیات در حال حاضر وجود دارد ، و بسیاری از آنها طعم خوبی دارند ، اگر بهتر از همتای لبنی خود نباشند.

شیر جو دوسر در قهوه خوشمزه است ، ماست نارگیل سرشار از شیرینی و خامه ای است ، شیر بادام در هر نوع دستور العمل بسیار عالی است ، و بستنی شیر کاسه ای برای آن می میرد. راستش ، من به هیچ وجه لبنیات را از دست نمی دهم!

5. ماتا یک مبادله عالی قهوه است

من عاشق قهوه هستم من آن را دوست دارم یخ زده ، داغ ، در تخته ، به عنوان یک کاپوچینو. شما اسمش را گذاشتید و من آن را خواهم نوشید - یا حداقل قبلاً استفاده می کردم.

متأسفانه ، روده من همان قهوه را نسبت به من حس نمی کند. من واقعاً می توانم از آرامش از قهوه لذت ببرم (بخوانید: اسپری نکردن به حمام) وقتی کاملاً در حال بهبودی با علائم صفر هستم. هر زمان دیگری فقط درخواست مشکل دارد.

درعوض ، من یاد گرفته ام که از صبح واقعاً از لاته کاکائو لذت ببرم.

Matcha پودر چای سبز ریز است که در ژاپن منشا گرفته است. این طعم خوشمزه است ، هوس من را برای یک نوشیدنی گرم برآورده می کند ، حاوی مقدار کافی کافئین (هالوژا!) است و از همه مهمتر ، مرا به دوش گرفتن بعد از اولین جرعه نمی فرستد.

در اینجا دستور من لاته matcha:

• 3/4 فنجان آب گرم
• 1/4 فنجان شیر غیر لبنی
• 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو
• یک لکه عسل
• یک دارچین دارچین

با یک کلک بزنید و لذت ببرید. خیلی ساده است

6. مکمل ها از بهبودی پشتیبانی می کنند

زندگی با بیماری خود ایمنی که بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد بدان معنی است که بدن من به سختی قادر است مواد مغذی را جذب کند. به همین دلیل ، من یاد گرفته ام که در نحوه مصرف مواد مغذی بدن من برای بهبود و عملکرد صحیح خلاقیت پیدا کنم.

من شخصاً عاشق نوشیدن پودر سبزیجات با آب اولین چیزی هستم که در صبح و همچنین مصرف یک مولتی ویتامین با کیفیت بالا است.

غذای آماده

از زمانی که رژیم خود را تغییر دادم و آن را عملی کردم برای من به جای در برابر من ، من تغییر چشمگیری در کیفیت زندگی من دیده ام. من هرگز به روش های قبلی خود برای خوردن رژیم غذایی استاندارد آمریکایی بر نمی گردم.

در حقیقت ، من هرکسی را تشویق می کنم که تازه شروع به حرکت در تشخیص بیماری خود ایمنی کند تا رژیم شما در اسرع وقت تغییر کند.

تا زمانی که من برای ایجاد تغییر صبر نکنید. اگر به کمی پشتیبانی اضافی احتیاج دارید ، از کمک گرفتن از یک متخصص تغذیه ثبت شده یا یک متخصص تغذیه نترسید.

تلاش بسیار ارزش دارد - و می تواند زندگی تغییر کند.

هالی فاولر به همراه همسر و فرزند خز آنها ، کونا ، در لس آنجلس زندگی می کند. او عاشق پیاده روی ، گذراندن وقت در ساحل ، تلاش برای آخرین نقطه داغ فاقد گلوتن در شهر ، و کار به همان اندازه که کولیت اولسراتیو خود اجازه می دهد ، کار می کند. وقتی او به دنبال دسر وگان بدون گلوتن نیست ، می توانید در پشت صحنه او را پیدا کنید سایت اینترنتی و اینستاگرامیا آخرین تندیس مستند جرم واقعی در نتفلیکس را روی تختخواب خود ببندید.