6 کلید بدون سدیم

محتوا

• بررسی برای

نمک یک تقویت کننده طبیعی است - تطبیق پذیری آن باورنکردنی است: از افزایش جسارت یک سس گوجه فرنگی خوش طعم گرفته تا تمجید با ظرافت شیرینی کره ای غنی از کارامل، نمک برای نسل ها ستاره ای در آشپزخانه بوده است. اما با توجه به انجمن قلب آمریکا، یک آمریکایی به طور متوسط ​​دو برابر بیشتر از 15000 میلی گرم (میلی گرم) توصیه شده روزانه سدیم مصرف می کند. بخشی از دلایل آن: نمک یک حشره دار حیله گر است که در گوشه و کنار و تقریباً در همه چیزهایی که مصرف می کنیم پنهان شده است.

فکر می کنید بیش از حد مواد شور را در رژیم غذایی خود قرار می دهید؟ ما با جسیکا گلدمن فونگ ، خالق وبلاگ Sodium Girl (که شاید اضافه کنیم از دوران کالج بدون سدیم زندگی می کند) صحبت کردیم-برای 6 کلید بدون نمک که امروز ساخته می شود. در زیر ببینید چه می گوید!

1. قارچ شیتاکه: امامی طبیعی موجود در قارچ شیتاکه باعث می شود که سریع و آسان از آن برای تهیه ریسوتو ، سوپ و غذاهای دلخواه فنجانی استفاده کنید!

2. کنسرو کدو تنبل: دفعه بعد که به دنبال طعم دادن به غذای ماکارونی مورد علاقه خود هستید ، سس گوجه فرنگی را با کدو تنبل (یا کدو حلوایی) عوض کنید. سعی کنید با ادویه جات و ادویه های مختلف ، مانند میز جدید خانم داش ، برای افزایش طعم و مزه بیشتر آزمایش کنید!

3. مربا میوه ای: به جای سس استیک بطری شده - که برخی از آنها می توانند بیش از 500 میلی گرم در هر 2 قاشق غذاخوری داشته باشند - که یک سوم 1500 میلی گرم توصیه شده در روز رژیم غذایی است - مربای توت را با سیب یا سرکه بالزامیک مخلوط کنید. می توانید آن را در یک قابلمه گرم کنید. چند ادویه اضافی یا ساده نگه دارید. در هر صورت ، آسان و بدون سدیم است. "

4. ترقه های Matzoh: این میان‌وعده بدون نمک، بافتی سبک و ترد دلپذیر دارد تا حمصی را که امروز صبح در ناهار خود بسته‌اید، کاملاً تحسین کند. گزینه دیگر: چند عدد را در غذاساز بیندازید و آنها را در نسخه کم سدیم کراکر گراهام جسیکا امتحان کنید!

5. نان مسطح آرد نخودچی: در این مورد مشکلی ندارم! بدون سدیم و در کمتر از 15 دقیقه آماده می شود. آن را با اسپری ریکوتا با تخم کدو تنبل برشته جسیکا همراه کنید تا یک پیش غذای عالی برای مهمانی شام داشته باشید.

6. ملاس: به جای اینکه گوشت خود را در تریاکی یا سس سویا آغشته به سدیم قرار دهید، ملاس خوش طعم تیره، سرکه شراب برنج، با شیرینی ملایم مربای زردآلو و کمی پودر سیر بدون نمک را ترکیب کنید. این کاملاً دلپذیر است و از رقیب نمکی خود برای یک پیراهن تقلید می کند.

بررسی برای