هیل: چه چیزی است ، برای چه غذایی است و غذاهای غنی

محتوا

• تپه برای چیست
• لیست غذاهای غنی از تپه
• دوزهای توصیه شده

کولین یک ماده مغذی است که ارتباط مستقیمی با عملکرد مغز دارد و از آنجا که پیش ماده استیل کولین است ، ماده شیمیایی که به طور مستقیم در انتقال تکانه های عصبی دخالت می کند ، تولید و انتشار انتقال دهنده های عصبی را تسریع می کند ، که باعث می شود حافظه بهتری داشته باشید و توانایی یادگیری بیشتری داشته باشید. .

اگرچه کولین در بدن به مقدار کم تولید می شود ، برای جلوگیری از کمبود آن ، باید در رژیم غذایی مصرف شود. بنابراین ، کولین را می توان در کلم بروکلی ، دانه کتان یا بادام یافت و منبع اصلی غذایی آن زرده تخم مرغ است. کولین را می توان به عنوان مکمل غذایی نیز مصرف کرد.

تپه برای چیست

کولین به چندین عملکرد پیچیده بدن کمک می کند ، و این پیش تولید سنتز انتقال دهنده های عصبی مانند استیل کولین است. علاوه بر این ، برای تولید اجزای اساسی غشای سلولی مانند فسفولیپیدها ، فسفاتیدیل كولین و اسفنگومیلین نیز ضروری است كه نه تنها بخشی از قسمت ساختاری غشا هستند ، بلكه بر كاركردهای انجام شده نیز تأثیر می گذارند.

علاوه بر این ، کولین همچنین برای کاهش غلظت هموسیستئین ، ماده ای که به آسیب مغز و سایر بیماری های مزمن مربوط می شود ، مورد نیاز است. مطالعات نشان داده است که این ترکیب (هموسیستئین) در بیماریهای دژنراتیو مانند آلزایمر ، زوال عقل ، بیماری پارکینسون ، صرع ، بیماریهای قلبی عروقی و سرطان افزایش یافته است. بنابراین ، ممکن است تپه نقشی در پیشگیری از این بیماری ها داشته باشد.

کولین همچنین در سنتز لیپیدها ، تنظیم مسیرهای متابولیکی و سم زدایی از بدن نقش دارد و باعث بهبود عملکرد کبد می شود. همچنین می تواند در عملکردهای مهم بارداری شرکت کند ، به رشد عصبی کودک کمک کرده و از نقص لوله عصبی جلوگیری کند.

لیست غذاهای غنی از تپه

برخی از غذاهای غنی از تپه عبارتند از:

• تخم مرغ کامل (100 گرم): 477 میلی گرم
• سفید تخم مرغ (100 گرم): 1.4 میلی گرم ؛
• زرده تخم مرغ (100 گرم): 1400 میلی گرم
• تخم بلدرچین (100 گرم): 263 میلی گرم
• ماهی قزل آلا (100 گرم): 57 میلی گرم
• مخمر (100 گرم): 275 میلی گرم
• آبجو (100 گرم): 22.53 میلی گرم
• جگر مرغ پخته (100 گرم): 290 میلی گرم
• کینوا خام (½ فنجان): 60 میلی گرم
• بادام (100 گرم): 53 میلی گرم
• گل کلم پخته شده (½ فنجان): 24.2 میلی گرم ؛
• کلم بروکلی پخته شده (½ فنجان): 31.3 میلی گرم ؛
• بذر کتان (2 قاشق غذاخوری): 11 میلی گرم
• سیر (3 حبه): 2.1 میلی گرم ؛
• واکام (100 گرم): 13.9 میلی گرم
• کنجد (10 گرم): 2.56 میلی گرم.

لسیتین سویا همچنین حاوی کولین است و بنابراین می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی یا به عنوان مکمل غذایی استفاده شود.

دوزهای توصیه شده

دوز توصیه شده کولین با توجه به جنس و سن متفاوت است:

دوزهای توصیه شده کولین که در این جدول استفاده می شود برای افراد سالم است و بنابراین ، توصیه ها ممکن است با توجه به هر فرد و سابقه پزشکی آنها متفاوت باشد. بنابراین توصیه می شود با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.

کمبود کولین می تواند باعث آسیب عضلانی و کبدی و همچنین استئاتوز کبدی غیر الکلی شود.