کره بادام در مقابل کره بادام زمینی: کدام یک سالم تر است؟
محتوا
- کره بادام در مقابل کره بادام زمینی
- حقایق تغذیه کره بادام
- کره بادام ، ساده ، بدون نمک اضافه شده ، 1 قاشق غذاخوری
- کره بادام در مقابل کره بادام زمینی: مقایسه تغذیه ای
- کالری
- چربی های سالم
- ویتامین ها و مواد معدنی
- فیبر
- پروتئین
- قند
- آنچه تحقیق می گوید
- غذای آماده
کره بادام در مقابل کره بادام زمینی
کره بادام زمینی ده ها سال است که جزء اصلی در خانه های شیرین قاره آمریکا است. اما اخیراً ، انواع دیگر کره های گردو مانند کره بادام شروع به محبوبیت بیشتری می کنند.
این روند اخیر در بازار کره گردو این سؤال را ایجاد می کند: کدام یک از کره های آجیل سالم ترین است؟ در حالی که قیمت کره بادام به طور معمول از قیمت کره بادام زمینی بالاتر است ، آیا این بدان معنی است که سالم تر است؟
هنگامی که با گزینه های زیادی روبرو هستید ، انتخاب سالم معمولاً کریستالی نیست. ما محتوای غذایی هر دو بادام و کره بادام زمینی را تجزیه خواهیم کرد تا مشخص کنیم کدام یک از این مزیت ها سلامتی بیشتری دارد.
فقط بخاطر بسپار ، این مجموعه کامل مواد مغذی ، و نه فقط یک یا دو نفر است که تعیین می کند چقدر یک ماده غذایی برای سلامتی شما مفید است.
حقایق تغذیه کره بادام
کره بادام ، ساده ، بدون نمک اضافه شده ، 1 قاشق غذاخوری
| میزان | |
| کالری | 101 کالری |
| پروتئین | 2.4 گرم |
| کربوهیدرات | 3.4 گرم |
| چربی کل | 9.5 گرم |
| قند | 0 گرم |
کره بادام در مقابل کره بادام زمینی: مقایسه تغذیه ای
برای پاسخ سریع ، هر دو کره آجیل دارای ارزش غذایی مشابهی هستند. کره بادام نسبت به کره بادام زمینی کمی سالم تر است زیرا ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر بیشتری دارد.
هر دو کره گردو تقریباً از نظر کالری و قند برابر هستند اما کره بادام زمینی پروتئین کمی بیشتری نسبت به کره بادام دارد.
کالری
بیشتر مغزهای آجیل و آجیل از نظر کالری در هر اونس تقریباً یکسان هستند. دو قاشق غذاخوری بادام زمینی یا کره بادام حاوی کمی کمتر از 200 کالری است ، بنابراین اگر نگرانی اصلی شما مربوط به کالری است ، هیچ تفاوتی نخواهد داشت.
با این حال ، تمام کره های گردو نسبت به سایر غذاها کالری بالایی دارند ، بنابراین مراقب باشید که چقدر روی نان تست خود پخش می کنید.
برنده؟ این کراوات است!
چربی های سالم
تقریباً همه انواع آجیل ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند ، اما این بدان معنی نیست که آنها برای شما بد هستند. نوع چربی مهمترین عاملی است که باید در نظر گرفته شود ، و اینجاست که کره بادام دارای لبه کمی نسبت به همتای بادام زمینی خود است.
هر دو کره بادام و کره بادام زمینی دارای چربی اشباع نشده زیاد هستند ، نوع چربی مربوط به کاهش بیماری های قلبی و کنترل بهتر قند خون است.
با این وجود ، یک قاشق غذاخوری 2 قاشق غذاخوری کره بادام حاوی تقریبا 25 درصد چربی اشباع نشده اشباع نشده نسبت به همان مقدار کره بادام زمینی است.
یک وعده کره بادام زمینی نیز بیش از دو برابر چربی اشباع شده با وعده کره بادام دارد. در حالی که چربی اشباع لزوماً در حد اعتدال مضر نیست ، مقدار زیادی از آن می تواند کلسترول شما را بالا ببرد ، این می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.
برنده؟ کره بادام
بیشتر بخوانید: فواید سلامتی کره گردو >>
ویتامین ها و مواد معدنی
کره بادام مجدداً پیشگام است ، هنگامی که با دقت بیشتری به ویتامین و مواد معدنی نگاه کنید.
این ماده تقریباً سه برابر ویتامین E ، دو برابر آهن و هفت برابر کلسیم بیشتر از کره بادام زمینی دارد.
به عنوان یک آنتی اکسیدان ، ویتامین E کمک می کند تا پیشرفت پلاک در شریان های شما متوقف شود ، که می تواند آنها را باریک کند و در نهایت باعث حمله قلبی شود. کلسیم سلامت استخوانهای شما را پشتیبانی می کند و آهن برای گلبول های قرمز خون ضروری است.
کره بادام زمینی لزوماً فاقد ویتامین و مواد معدنی است. این ویتامین E ، کلسیم و آهن زیادی نیز دارد. این فقط به اندازه کره بادام ندارد. هر دو کره بادام زمینی و کره بادام حاوی یک دوز سالم پتاسیم ، بیوتین ، منیزیم و روی هستند.
برنده؟ کره بادام
فیبر
فیبر باعث می شود احساس سریع تر احساس کنید ، این ممکن است به شما در حفظ وزن سالم کمک کند. همچنین به کاهش کلسترول شما کمک می کند.
خوشبختانه ، تمام آجیل ها حاوی فیبر هستند. با توجه به محتوای فیبر ، کره بادام یک بار دیگر در مقایسه با کره بادام زمینی در بالای صفحه قرار می گیرد. دو قاشق غذاخوری کره بادام تقریبا 3.3 گرم فیبر دارد ، در حالی که 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی فقط 1.6 گرم دارد.
برنده؟ کره بادام
بیشتر بخوانید: بهترین مکمل فیبر چیست؟ >>
پروتئین
کره های گردو منبع عالی پروتئین گیاهی هستند. همانطور که معلوم است ، کره بادام زمینی از نظر میزان پروتئین دارای سرب کمی نسبت به کره بادام است.
در یک وعده کره بادام 6.7 گرم پروتئین وجود دارد ، و 7.1 گرم پروتئین در یک وعده کره بادام زمینی. در مقایسه ، یک تخم بزرگ تقریباً بیش از 6 گرم پروتئین دارد.
برنده؟ کره بادام زمینی.
بیشتر بدانید: 19 سبزیجات با پروتئین بالا و نحوه خوردن بیشتر از آنها >>
قند
اینجاست که مشکل پیدا می کند. در حالی که کره بادام قند کمتری دارد ، کره بادام طبیعی و کره بادام زمینی از نظر قند نسبتاً کم هستند. با این حال ، توجه داشته باشید که برخی مارک های کره گردو با شکر اضافه شده شیرین می شوند.
هر چه کره گردو تصمیم بگیرید ، برای نسخه طبیعی آن هدف بگیرید. به عبارت دیگر ، برچسب مواد را بررسی کنید و مطمئن شوید که شکر روی آن نباشد.
برنده؟ این کراوات است!
آنچه تحقیق می گوید
بارها و بارها تحقیقات نشان داده است افرادی که به طور مرتب رژیم های غذایی آجیل یا آجیل را در رژیم غذایی خود وارد می کنند ، نسبت به افرادی که به طور منظم آجیل نمی خورند ، احتمال ابتلا به بیماری قلبی یا دیابت نوع 2 را دارند.
تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف منظم آجیل با وجود این واقعیت که کالری آجیل دارای کالری بالایی است ، به چاقی کمک نمی کند.
بیشتر مطالعات نشان می دهد که نوع آجیل یا کره گردو اهمیتی ندارد. به عنوان مثال ، یک مطالعه در بیش از 6000 زن مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که خوردن پنج یا بیشتر وعده های غذایی یا آجیل یا کره بادام زمینی در هفته خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
بیشتر بخوانید: فواید سلامتی کره گردو >>
غذای آماده
بر اساس یک ماده غذایی کاملاً دقیق ، حکم این است که کره بادام از کره بادام زمینی سالم تر است ، اما فقط کمی.
با توجه به اینکه کره بادام ضربه ای سخت تر به کیف پول شما وارد می کند ، مگر اینکه ترجیح خاصی برای بادام داشته باشید ، کره بادام زمینی هنوز یک انتخاب سالم عالی است. اگر واقعاً مطمئن نیستید ، جایگزین کردن بین این دو راه حل کاملاً منطقی است.
فقط بخاطر داشته باشید یک کره گردو را انتخاب کنید که هیچ نوع قند ، روغن هیدروژنه یا چربی های ترانس یا مواد مصنوعی اضافه شده نداشته باشد. این برچسب باید فقط یک ماده تشکیل شده باشد: "بادام زمینی" یا "بادام" (و شاید یک نوک نمک). مانند هر نوع غذا ، اعتدال اساسی است.
اگر متقاعد شده اید که کره بادام راهی است که می خواهید ، و یا می خواهید با طیف وسیعی از کره های گردو موجود امروز آزمایش کنید ، می توانید سعی کنید خود را در یک پردازنده مواد غذایی تهیه کنید یا به صورت عمده به صورت آنلاین خریداری کنید تا هزینه های خود را کاهش دهید.
مقالات پورتال
عصبی درباره درمان های تزریقی آرتروز پسوریازیس؟ چگونه آن را آسان تر کنیم
