6 چای قدرتمند که با التهاب مبارزه می کنند

محتوا

• 1. چای سبز (Camellia sinensis L.)
• 2. ریحان مقدس (Ocimum sanctum)
• 3. زردچوبه (Curcuma longa)
• 4. زنجبیل (Zingiber officinale)
• 5. گل رز (Rosa canina)
• 6. رازیانه (آسیاب Foeniculum vulgare)
• نکات و موارد احتیاطی برای مصرف کنندگان چای
• یک فنجان بهتر درست کنید
• مراقب کیفیت و کمیت چای خود باشید
• خط آخر

گیاهان ، گیاهان و ادویه ها قرن هاست که به صورت دارویی مورد استفاده قرار می گیرند.

آنها حاوی ترکیبات گیاهی یا مواد شیمیایی شیمیایی گیاهی قدرتمندی هستند که می توانند از آسیب اکسیداتیو به سلولهای شما جلوگیری کرده و التهاب را کاهش دهند.

برخی گیاهان به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارند ممکن است دردی را که ناشی از التهاب است تسکین دهند. همچنین ممکن است به مدیریت برخی بیماری ها که توسط آن ایجاد می شوند کمک کنند.

نوشیدن چای تهیه شده از این گیاهان ، گیاهان و ادویه جات راهی آسان برای بهره مندی از فواید آنها است.

در اینجا 6 چای قدرتمند آورده شده است که ممکن است با التهاب مقابله کنند.

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

1. چای سبز (Camellia sinensis L.)

چای سبز از همان درختچه چای سیاه می آید ، اما برگ ها به گونه ای دیگر پردازش می شوند و به آنها امکان می دهد رنگ سبز خود را حفظ کنند.

به ترکیبات تقویت کننده سلامتی موجود در چای سبز پلی فنول گفته می شود که از بین آنها اپی گالوکاتکین-3-گالات (EGCG) قوی ترین است ().

EGCG دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به تسکین برخی از شعله ور شدن های مرتبط با بیماری های التهابی روده (IBD) مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو (،) کمک کند.

در یک مطالعه 56 روزه در افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو که به داروی معمولی پاسخ ندادند ، درمان با داروی مبتنی بر EGCG باعث بهبود علائم 58.3، در مقایسه با هیچ بهبودی در گروه دارونما شد ().

همچنین به نظر می رسد چای سبز باعث کاهش شرایط التهابی مانند بیماری های قلبی ، آلزایمر و حتی برخی سرطان ها می شود ().

برای دم کردن چای سبز ، یک کیسه چای یا برگهای چای شل را به مدت پنج دقیقه در یک دستگاه دم کن چای خیس کنید. پودر ماتچا برگ چای سبز ریز آسیاب شده است و شما می توانید به راحتی یک قاشق را در آب داغ یا شیر هم بزنید.

در حالی که مصرف چای سبز برای اکثر افراد بی خطر است ، حاوی کافئین است که ممکن است روی خواب بعضی از افراد تأثیر منفی بگذارد. بعلاوه ، نوشیدن مقادیر زیادی از این نوشیدنی ممکن است مانع جذب آهن شود ().

علاوه بر این ، ترکیبات موجود در چای سبز می توانند با داروهای خاصی از جمله استامینوفن ، کدئین ، وراپامیل ، نادولول ، تاموکسیفن و بورتزومیب تداخل داشته باشند ، بنابراین با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید - به خصوص اگر مقدار زیادی از آن را بنوشید ().

اگر می خواهید چای سبز را امتحان کنید ، می توانید آن را به صورت محلی یا آنلاین پیدا کنید. پودر ماتچا نیز به طور گسترده در دسترس است.

خلاصه چای های سبز و ماتچا منابع پلی فنول ضد التهابی EGCG هستند که ممکن است التهاب و علائم مرتبط با IBD و سایر بیماری های مزمن ناشی از التهاب را کاهش دهند.

2. ریحان مقدس (Ocimum sanctum)

ریحان مقدس که با نام هندی خود tulsi نیز شناخته می شود ، گیاهی چند ساله و بومی هند و آسیای جنوب شرقی است. در طب آیورودا ، به دلیل طیف گسترده ای از خاصیت های تقویت کننده سلامتی ، به عنوان "داروی بی نظیر" و "ملکه گیاهان" شناخته می شود.

تصور بر این است که ریحان مقدس به عنوان یک گیاه سازگار در طب جایگزین به بدن شما کمک می کند تا فشارهای روحی ، محیطی و متابولیکی شما را برطرف کند. اینها اغلب دلایل اصلی التهاب است که منجر به بیماری مزمن می شود ().

مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است که ریحان مقدس دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است باعث کاهش قند خون ، کلسترول و فشار خون شود ().

ترکیبات موجود در برگ و دانه های گیاه ریحان مقدس نیز ممکن است سطح اسید اوریک را کاهش داده و دردی را که در نتیجه شرایط التهابی مانند نقرس و آرتریت روماتوئید حاصل می شود ، کاهش دهد.

برخی از ترکیبات ریحان مقدس با مهار آنزیم های cox-1 و cox-2 ، که ترکیبات التهابی تولید می کنند و باعث درد ، تورم و التهاب می شوند ، با التهاب مقابله می کنند.

ریحان مقدس یا چای تولسی در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و به صورت آنلاین موجود است. برای دم کردن ، از برگهای شل یا کیسه چای استفاده کنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه خم شود.

نوشیدن چای تولسی باید برای اکثر افراد هر روز بی خطر باشد.

خلاصه ریحان مقدس ، یا تولی ، چای ممکن است با التهاب مقابله کرده و درد ناشی از نقرس ، آرتروز یا سایر شرایط التهابی را کاهش دهد. همچنین ممکن است سطح کلسترول ، قند خون و فشار خون شما را کاهش دهد.

3. زردچوبه (Curcuma longa)

زردچوبه یک گیاه گلدار با ریشه یا ریزوم خوراکی است که اغلب خشک شده و به صورت ادویه در می آید. ریشه را نیز می توان پوست کنده و خرد کرد.

ماده فعال موجود در زردچوبه ، کورکومین است ، یک ترکیب زرد که به دلیل بسیاری از فواید سلامتی شناخته شده است. با قطع برخی از مسیرهایی که منجر به این بیماری می شوند ، التهاب و درد را کاهش می دهد.

زردچوبه و کورکومین برای تأثیر آنها بر بیماری های التهابی مزمن مانند آرتریت روماتوئید ، IBD و بیماری های قلبی مورد مطالعه قرار گرفته اند. آنها همچنین ممکن است درد مفاصل آرتروز و درد عضلات را پس از ورزش تسکین دهند - هر دو علت آن التهاب است (، ،).

در یک مطالعه 6 روزه در افراد مبتلا به درد و التهاب ناشی از آرتروز ، مصرف 1500 میلی گرم کورکومین در دوزهای منقسم 3 بار در روز به طور قابل توجهی باعث کاهش درد و بهبود عملکرد جسمی در مقایسه با دارونما می شود ().

مطالعه دیگر بر روی 20 مرد فعال نشان داد که مصرف 400 میلی گرم کورکومین در مقایسه با دارونما ، درد عضلانی و آسیب عضلانی را بعد از ورزش کاهش می دهد ().

با این حال ، در این مطالعات از دوزهای زیادی کورکومین غلیظ استفاده شده است ، بنابراین مشخص نیست که آیا نوشیدن چای زردچوبه نیز همان تأثیر را خواهد داشت یا خیر.

اگر می خواهید چای زردچوبه را امتحان کنید ، حدود 1 دقیقه 1 قاشق چای خوری زردچوبه پودر شده یا ریشه زردچوبه رنده شده ، پوست گرفته و رنده شده را در قابلمه با 2 فنجان (475 میلی لیتر) آب بپزید. سپس مواد جامد را صاف کرده و به آن لیمو یا عسل اضافه کنید تا مزه دار شود.

کورکومین بهتر است با مقداری فلفل سیاه جذب شود ، بنابراین یک قاشق چایخوری به چای خود اضافه کنید ().

خلاصه کورکومین ، ماده فعال موجود در زردچوبه ، ممکن است در صورت مصرف زیاد ، التهاب و درد را تسکین دهد. با این حال ، مشخص نیست که آیا مقدار چای زردچوبه نیز همان تأثیر را خواهد داشت یا خیر.

4. زنجبیل (Zingiber officinale)

بیش از 50 ترکیب مختلف آنتی اکسیدانی در زنجبیل شناسایی شده است. بسیاری از آنها تولید سیتوکین ها را که مواد پیش التهابی در بدن شما هستند ، به حداقل می رسانند ().

در یک مطالعه 12 هفته ای در افراد دیابتی ، مصرف 1600 میلی گرم زنجبیل در روز باعث کاهش قند خون ناشتا ، کلسترول کل ، تری گلیسیرید و نشانگرهای التهابی خون از جمله پروتئین واکنش پذیر C (CRP) در مقایسه با دارونما شد ().

به همین ترتیب ، مصرف روزانه 1000 میلی گرم زنجبیل به مدت 3 ماه به طور قابل توجهی مارکرهای التهابی را در افراد مبتلا به آرتروز کاهش داد ().

هنوز هم ، در این مطالعات از دوزهای بالای زنجبیل استفاده شده است - نه چای زنجبیل. بنابراین مشخص نیست که آیا نوشیدن چای زنجبیل نیز همین تأثیرات را دارد یا نه.

به دلیل طعم کمی شیرین و تند ، زنجبیل یک چای خوشمزه درست می کند. 1 قاشق غذاخوری زنجبیل پوست تازه یا 1 قاشق چای خوری زنجبیل پودر شده را با 2 فنجان (475 میلی لیتر) آب بپزید. بعد از 10 دقیقه صاف کنید ، و با لیمو یا عسل از آن لذت ببرید.

خلاصه زنجبیل حاوی ترکیباتی است که تولید مواد پیش التهاب در بدن شما را محدود می کند. این ماده برای قند خون و سطح کلسترول فوایدی دارد و می تواند درد و التهاب مربوط به آرتروز را کاهش دهد.

5. گل رز (Rosa canina)

گل باسن میوه های شبه قرمز مرجانی ، گرد و خوراکی است که پس از از دست دادن گل بوته گل رز باقی مانده است.

آنها بیش از 2000 سال به عنوان داروی گیاهی مورد استفاده قرار می گیرند ، زیرا دارای آنتی اکسیدان هایی از جمله بتا کاروتن و ویتامین های C و E هستند (14).

باسن حاوی ترکیبات فنلی است ، که آنتی اکسیدان های ضد التهابی قدرتمندی هستند و از سلول های شما در برابر آسیب محافظت می کنند ()

مطالعات نشان می دهد که پودر گل محمدی با محدود کردن تولید مواد شیمیایی سیتوکین پیش التهاب ، درد و سایر علائم مربوط به آرتریت روماتوئید را کاهش می دهد ().

باسن حاوی ترکیبات چربی سالمی مانند اسیدهای تری ترپنوئیک ، اسید اورسولیک ، اسید اولئانولیک و اسید بتولینیک است. اینها آنزیم های cox-1 و cox-2 را که باعث التهاب و درد می شوند ، مهار می کنند ().

برای تهیه چای گل محمدی ، از حدود 10 گل مضراب تازه ، خشک یا خشک استفاده کنید و آنها را له کرده و خرد کنید. آنها را با حدود 1/2 فنجان (355 میلی لیتر) آب بسیار داغ (جوش نیا) مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت 6-8 دقیقه خنک شوند. نوشیدنی را صاف کنید تا مواد جامد از بین برود و در صورت تمایل عسل اضافه کنید.

چای گل محمدی دارای رنگ قرمز مرجانی عمیق و نت های گل است.

خلاصه مطالعات نشان می دهد که گل باسن مواد شیمیایی پیش التهاب را کاهش داده و آنزیم های cox-1 و 2 را که باعث التهاب و درد می شوند ، مهار می کند.

6. رازیانه (آسیاب Foeniculum vulgare)

عطر و طعم دانه ها و پیاز گیاه رازیانه مدیترانه ای اغلب با شیرین بیان یا بادیان مقایسه می شود. بنابراین اگر طرفدار این موارد هستید ، رازیانه چای خوشمزه ای درست می کند که با التهاب نیز مقابله می کند.

رازیانه مانند گل رز ، مملو از ترکیبات فنلی ضد التهاب است. برخی از فعال ترین آنها اسید کافوئیلوکونیک ، اسید رزمارینیک ، کوئرستین و کامفرول هستند ().

برخی تحقیقات نشان می دهد که رازیانه ممکن است درد را کاهش دهد ، به ویژه درد مربوط به قاعدگی ، که ممکن است به دلیل ترکیبات ضد التهابی قدرتمند آن باشد.

یک مطالعه 3 روزه در 60 زن جوان نشان داد که درمان با 120 گرم عصاره رازیانه در روز به طور قابل توجهی درد قاعدگی را کاهش می دهد ، در مقایسه با دارونما ().

چای رازیانه به راحتی با دانه های رازیانه از ادویه جات تهیه می شود. 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب جوش را روی 2 قاشق چای خوری دانه رازیانه خرد شده بریزید و اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه خنک شوند. اگر دوست دارید عسل یا شیرین کننده اضافه کنید.

خلاصه چای رازیانه که از ادویه با طعم شیرین بیان تهیه شده است ، به دلیل خاصیت ضدالتهابی ممکن است درد را تسکین دهد.

نکات و موارد احتیاطی برای مصرف کنندگان چای

در اینجا چند نکته وجود دارد که باید بخاطر بسپارید.

یک فنجان بهتر درست کنید

هنگام دم كردن یك فنجان چای تازه ، از برگهای شل با یك دم كننده چای و نه در صورت امكان ، با یك كیسه چای استفاده كنید. مطالعه ای بر روی آنتی اکسیدان های موجود در چای نشان داد که چای های برگ شل بیشتر از کیسه های چای حاوی آنتی اکسیدان ضدالتهاب هستند (18).

در همان مطالعه ذکر شده است که هنگام چاشنی چای ، 5 دقیقه به اندازه کافی طولانی است تا 80-90٪ از محتوای آنتی اکسیدانی آن استخراج شود. مدت زمان پایداری طولانی تر خیلی بیشتر نمی شود (18).

خلاق باشید و چایهای مختلف و سایر گیاهان ضد التهاب ، ادویه جات مانند دارچین و هل یا حتی میوه هایی مانند برش های لیمو یا پرتقال را ترکیب کنید. بسیاری از این مواد با هم کار می کنند و حتی مزایای بیشتری برای سلامتی دارند ().

فراموش نکنید که چای ها از گیاهان تهیه می شوند ، که می توانند به مرور زمان قدرت خود را خراب یا از دست بدهند. همیشه هنگام دم کردن چای خود از مواد تازه استفاده کنید.

مراقب کیفیت و کمیت چای خود باشید

در حالی که چای ها می توانند به مبارزه با التهاب کمک کنند و مزایای مختلف سلامتی دیگری را نیز فراهم کنند ، اما برخی از نگرانی ها را باید در نظر گرفت

برخی از گیاهان چای با آفت کش ها و علف کش ها تحت درمان قرار می گیرند ، بنابراین سعی کنید انواع با کیفیت ، ارگانیک یا عاری از سموم دفع آفات را انتخاب کنید.

یک مطالعه در مورد سموم دفع آفات در چای وارداتی از چین ، بقایای موجود در 198 مورد از 223 نمونه را نشان داد. در حقیقت ، 39 بقایایی داشت که بیش از حد مجاز اتحادیه اروپا بود (20).

علاوه بر این ، چای ها باید در یک ظرف ضد هوای در یک مکان خشک و تاریک نگهداری شوند. اگر به درستی ذخیره نشوند ، می توانند مایکوتوکسین ها را در خود جای دهند ، یک محصول جانبی مضر از قارچی که می تواند روی برخی غذاها رشد کند و در چای یافت شده است ().

سرانجام ، اگر چای زیادی از آن را بنوشید ، برخی از چای ها ممکن است با داروها ، مکمل ها یا گیاهان تداخل داشته باشند. اگر نگران تعاملات احتمالی هستید با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه برای دم کردن بهترین فنجان چای ، از مواد تازه استفاده کنید و مراقب کیفیت باشید تا از سموم دفع آفات ، علف کش ها یا کپک زدگی جلوگیری کنید. همچنین توجه داشته باشید که ترکیبات موجود در برخی از چای ها ممکن است با داروهای شما تداخل داشته باشند.

خط آخر

نوشیدن چای روشی آسان و خوشمزه برای بهره مندی از ضد التهاب و سایر مزایای سلامتی گیاهان ، گیاهان و ادویه جات است.

برخی از چای های ذکر شده در بالا را بنوشید ، از جمله چای سبز ، گل محمدی ، زنجبیل و زردچوبه ، تا از فواید ضد التهاب و سلامت آنها بهره مند شوید.

با وجود انواع مختلف و طعم دهنده ، جای تعجب نیست که چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است.