7 اثر جانبی سرکه سیب بیش از حد

محتوا

• سرکه سیب چیست؟
• 7 عوارض جانبی سرکه سیب
• 1. تخلیه معده با تأخیر
• 2. عوارض گوارشی
• 3. سطح پتاسیم پایین و از دست دادن استخوان
• 4. فرسایش مینای دندان
• 5. گلو می سوزد
• 6. سوختگی پوست
• 7. تداخلات دارویی
• نحوه مصرف سرکه سیب با خیال راحت
• گرفتن پیغام خانگی
• فواید سرکه سیب

تصاویر Cavan / تصاویر افست

سرکه سیب مقوی طبیعی است.

این دارای چندین مزیت سلامتی است که توسط مطالعات علمی بر روی انسان پشتیبانی می شود.

با این حال ، مردم همچنین نگرانی هایی در مورد ایمنی و عوارض جانبی احتمالی آن ایجاد کرده اند.

در این مقاله نگاهی می اندازد به عوارض جانبی احتمالی سرکه سیب.

همچنین دستورالعمل هایی در مورد نحوه مصرف بی خطر سرکه سیب ارائه می دهد.

سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب از ترکیب سیب با مخمر درست می شود.

سپس مخمر قند موجود در سیب ها را به الکل تبدیل می کند. سپس باکتریها به مخلوط اضافه می شوند ، که الکل را به اسید استیک تخمیر می کنند ().

اسید استیک حدود 5-6٪ سرکه سیب را تشکیل می دهد. این ماده به عنوان "اسید ضعیف" طبقه بندی می شود ، اما با غلظت آن هنوز خاصیت اسیدی نسبتاً قوی دارد.

علاوه بر اسید استیک ، سرکه حاوی آب و مقدار کمی از اسیدها ، ویتامین ها و مواد معدنی است ().

چندین مطالعه بر روی حیوانات و انسان ها نشان داده است که اسید استیک و سرکه سیب ممکن است باعث چربی سوزی و کاهش وزن ، کاهش سطح قند خون ، افزایش حساسیت به انسولین و بهبود سطح کلسترول شود (، ، ، ، 6 ، 7 ،).

سرکه سیب از اسید استیک ساخته شده است که ممکن است چندین فواید سلامتی برای شما فراهم کند. این موارد شامل کاهش وزن ، کاهش قند خون و سطح کلسترول سالم است.

7 عوارض جانبی سرکه سیب

متأسفانه گزارش شده است که سرکه سیب برخی از عوارض جانبی را به همراه دارد.

این امر به ویژه در دوزهای بزرگ صادق است.

اگرچه مقادیر کم به طور کلی خوب و سالم است ، مصرف زیاد آن می تواند مضر و حتی خطرناک باشد.

1. تخلیه معده با تأخیر

سرکه سیب با کاهش میزان خروج غذا از معده و ورود به دستگاه گوارش پایین به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند. این باعث کاهش سرعت جذب آن در جریان خون می شود ().

با این حال ، این اثر ممکن است علائم گاستروپارزی را که یک بیماری شایع در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 است ، بدتر کند.

در گاستروپارزی ، اعصاب معده به درستی کار نمی کنند ، بنابراین غذا بیش از حد در معده می ماند و با سرعت نرمال تخلیه نمی شود.

علائم گاستروپارزی شامل سوزش معده ، نفخ و حالت تهوع است. برای بیماران دیابتی نوع 1 که مبتلا به گاستروپارزی هستند ، زمان انسولین همراه با وعده های غذایی بسیار چالش برانگیز است زیرا پیش بینی مدت زمان هضم و جذب مواد غذایی دشوار است.

یک مطالعه کنترل شده 10 بیمار مبتلا به دیابت نوع 1 و گاستروپارزی را بررسی کرد.

نوشیدن آب با 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سیب به طور قابل توجهی مدت زمان ماندن غذا در معده را در مقایسه با نوشیدن آب ساده افزایش می دهد ().

ثابت شده است که سرکه سیب سرعت خروج غذا از معده را به تأخیر می اندازد. این ممکن است علائم گاستروپارزی را بدتر کرده و کنترل قند خون را برای افراد دیابتی نوع 1 دشوارتر کند.

2. عوارض گوارشی

سرکه سیب ممکن است در برخی افراد علائم هضم ناخوشایند ایجاد کند.

مطالعات انسان و حیوانات نشان داده است که سرکه سیب و اسید استیک ممکن است اشتها را کاهش داده و احساس سیری را ارتقا دهند ، که منجر به کاهش طبیعی کالری دریافتی می شود ().

با این حال ، یک مطالعه کنترل شده نشان می دهد که در بعضی موارد ، اشتها و مصرف مواد غذایی ممکن است به دلیل سوi هاضمه کاهش یابد.

افرادی که یک نوشیدنی حاوی 25 گرم (0.88 اونس) سرکه سیب مصرف کرده بودند ، اشتهای کمتری دارند اما احساس تهوع به طور قابل توجهی بیشتر است ، به خصوص هنگامی که سرکه بخشی از یک نوشیدنی با طعم ناخوشایند است ().

سرکه سیب ممکن است به کاهش اشتها کمک کند ، اما همچنین ممکن است احساس حالت تهوع ایجاد کند ، به ویژه اگر به عنوان بخشی از یک نوشیدنی با طعم بد مصرف شود.

3. سطح پتاسیم پایین و از دست دادن استخوان

در حال حاضر هیچ مطالعه کنترل شده ای در مورد اثرات سرکه سیب بر سطح پتاسیم خون و سلامت استخوان وجود ندارد.

با این حال ، یک مورد گزارش شده از کاهش پتاسیم خون و از دست دادن استخوان وجود دارد که به دوزهای زیادی سرکه سیب در طی مدت زمان طولانی مربوط می شود.

یک زن 28 ساله به مدت 6 سال روزانه 8 اونس (250 میلی لیتر) سرکه سیب رقیق شده در آب مصرف کرد.

وی با سطح پتاسیم پایین و سایر ناهنجاری های شیمی خون در بیمارستان بستری شد (15).

بعلاوه ، این خانم به پوکی استخوان مبتلا شد ، وضعیت استخوانهای شکننده که در افراد جوان به ندرت دیده می شود.

پزشكانی كه این زن را معالجه می كنند معتقدند كه مقادیر زیاد روزانه سرکه سیب منجر به ترشح مواد معدنی از استخوان های وی برای ایجاد اسیدیته در خون وی می شود.

آنها همچنین اشاره کردند که سطح بالای اسید می تواند تشکیل استخوان جدید را کاهش دهد.

البته ، مقدار سرکه سیب در این مورد بسیار بیشتر از آن بود که بیشتر افراد در یک روز مصرف می کنند - به علاوه ، او سالها این کار را هر روز انجام می داد.

یک مورد گزارش شده است که میزان پتاسیم پایین و پوکی استخوان احتمالاً ناشی از نوشیدن بیش از حد سرکه سیب است.

4. فرسایش مینای دندان

نشان داده شده است که غذاها و نوشیدنی های اسیدی به مینای دندان آسیب می رسانند ().

نوشابه ها و آب میوه ها به طور گسترده تری مورد مطالعه قرار گرفته اند ، اما برخی تحقیقات نشان می دهد که اسید استیک موجود در سرکه ممکن است به مینای دندان آسیب برساند.

در یک مطالعه آزمایشگاهی ، مینای دندان عقل در سرکه های مختلفی غوطه ور شد که سطح pH آن از 2.7-3.95 متغیر بود. سرکه ها منجر به از دست دادن 20-20٪ مواد معدنی از دندان پس از چهار ساعت شدند ().

نکته مهم ، این مطالعه در یک آزمایشگاه و نه در دهان انجام شده است ، جایی که بزاق به اسیدیته بافر کمک می کند. با این وجود ، برخی شواهد نشان می دهد که مقادیر زیادی سرکه ممکن است باعث فرسایش دندان شود.

یک مطالعه موردی همچنین نتیجه گرفت که پوسیدگی شدید دندان دختر 15 ساله در اثر مصرف یک فنجان (237 میلی لیتر) سرکه سیب رقیق نشده در روز به عنوان کمک به کاهش وزن ایجاد شده است ().

اسید استیک موجود در سرکه ممکن است مینای دندان را ضعیف کرده و منجر به از بین رفتن مواد معدنی و پوسیدگی دندان شود.

5. گلو می سوزد

سرکه سیب احتمال ایجاد سوختگی در مری (گلو) را دارد.

در بررسی مایعات مضر که به طور تصادفی توسط کودکان بلعیده شد ، مشخص شد که اسید استیک از سرکه متداول ترین اسیدی است که باعث سوختگی گلو می شود.

محققان توصیه کردند سرکه به عنوان یک ماده "ماده سوزاننده قوی" در نظر گرفته شود و در ظروف ضد کودک نگهداری شود ().

هیچ موردی از سوختگی گلو ناشی از خود سرکه سیب منتشر نشده است.

با این حال ، یک گزارش موردی نشان داد که یک قرص سرکه سیب پس از قرار گرفتن در گلو یک زن باعث سوختگی می شود. این زن گفت که شش ماه پس از حادثه درد و مشکل بلع را تجربه کرده است ().

اسید استیک موجود در سرکه سیب باعث سوختگی گلو در کودکان شده است. یک زن پس از نشستن قرص سرکه سیب در مری دچار سوختگی در گلو شد.

6. سوختگی پوست

سرکه سیب به دلیل ماهیت شدید اسیدی که دارد ، ممکن است هنگام استفاده از آن روی پوست نیز دچار سوختگی شود.

در یک مورد ، یک دختر 14 ساله پس از استفاده از چند قطره سرکه سیب برای از بین بردن دو خال ، بر اساس پروتکل ای که در اینترنت دیده بود ، دچار فرسایش در بینی خود شد.

در دیگری ، پسری 6 ساله با مشکلات سلامتی متعدد پس از درمان مادرش با سرکه سیب ، مادرش دچار سوختگی پا شد (22).

همچنین چندین گزارش حکایتی بصورت آنلاین درباره سوختگی ناشی از استفاده از سرکه سیب بر روی پوست وجود دارد.

گزارش هایی از سوختگی های پوستی در پاسخ به درمان خال و عفونت با سرکه سیب گزارش شده است.

7. تداخلات دارویی

چند دارو ممکن است با سرکه سیب تداخل داشته باشند:

• داروهای دیابت: افرادی که انسولین یا داروهای تحریک کننده انسولین و سرکه مصرف می کنند ممکن است به طور خطرناکی سطح قند خون یا پتاسیم را کاهش دهند.
• دیگوکسین (لانوکسین): این دارو سطح پتاسیم خون شما را کاهش می دهد. مصرف آن در ترکیب با سرکه سیب می تواند پتاسیم را بیش از حد کاهش دهد.
• داروهای مدر خاص: برخی از داروهای ادرار آور باعث دفع پتاسیم در بدن می شوند. برای جلوگیری از پایین آمدن سطح پتاسیم ، این داروها را نباید با مقادیر زیادی سرکه مصرف کرد.

برخی از داروها ممکن است با سرکه سیب تداخل داشته باشند ، از جمله انسولین ، دیگوکسین و برخی از داروهای ادرار آور.

نحوه مصرف سرکه سیب با خیال راحت

اکثر افراد با رعایت این دستورالعمل های کلی می توانند با خیال راحت مقادیر مناسب سرکه سیب را مصرف کنند:

• مصرف خود را محدود کنید: با مقدار کمتری شروع کنید و به تدریج بسته به تحمل شخصی خود حداکثر تا 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) در روز کار کنید.
• قرار گرفتن دندان در معرض اسید استیک را به حداقل برسانید: سعی کنید سرکه را در آب رقیق کرده و از طریق نی بنوشید.
• دهان خود را بشویید: بعد از مصرف آن را با آب بشویید. برای جلوگیری از آسیب بیشتر به مینای دندان ، حداقل 30 دقیقه صبر کنید تا مسواک بزنید.
• اگر مبتلا به گاستروپارزی هستید از مصرف آن خودداری کنید: از سرکه سیب خودداری کنید و یا مقدار آن را به 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) در آب یا سس سالاد محدود کنید.
• مراقب آلرژی باشید: آلرژی به سرکه سیب نادر است ، اما در صورت بروز واکنش آلرژیک بلافاصله مصرف آن را متوقف کنید.

برای مصرف بی خطر سرکه سیب ، مصرف روزانه خود را محدود کنید ، آن را رقیق کرده و در صورت داشتن شرایط خاص از مصرف آن خودداری کنید.

گرفتن پیغام خانگی

سرکه سیب می تواند چندین فواید برای سلامتی فراهم کند.

با این حال ، برای ایمن ماندن و جلوگیری از عوارض جانبی ، مهم است که میزان مصرف خود را کنترل کنید و مراقب نحوه مصرف آن باشید.

در حالی که مقدار کمی سرکه خوب است ، مقدار بیشتری از آن بهتر نیست و حتی ممکن است مضر باشد.

فواید سرکه سیب