آیا واقعا دسرهای "سالم" همه سالم هستند؟

محتوا

• تفاوت بین دسرهای "سالم" و سنتی
• آیا محصولات با عنوان "سالم" همیشه بهترین گزینه هستند؟
• چرا کالری تنها چیزی نیست که مهم است

بازار دسرها مملو از محصولاتی است که تبلیغ می شوند جایگزین های "سالمی" برای غذاهایی مانند بستنی و کالاهای پخته شده هستند.

اگرچه این کالاها ممکن است از کالری و شکر کمتری نسبت به غذاهای سنتی برخوردار باشند ، برخی از آنها حاوی موادی مانند شیرین کننده ها و مواد شیرین کننده مصنوعی هستند که برای سلامت کلی شما مناسب نیستند.

تفاوت بین دسرهای "سالم" و سنتی

اگر در مواد غذایی منجمد و راهروهای میان وعده در فروشگاه مواد غذایی محلی خود قدم بزنید ، مطمئناً تعدادی از موارد با عنوان "دوستدار کتو" ، "بدون قند" ، "بدون گلوتن" ، "کم مصرف" را مشاهده خواهید کرد. چربی "، یا" بدون چربی "

رژیم های غذایی ، کالری کم و اقلام فاقد شکر معمولاً حاوی شیرین کننده های مصنوعی ، الکلهای قندی یا شیرین کننده های طبیعی با کالری صفر مانند استویا یا میوه راهب هستند.

آنها با مواد تشکیل دهنده بدون چربی یا کم چربی ساخته می شوند تا میزان کالری و شکر را نسبت به شیرینی های ساخته شده با مواد پرکالری یا قند بالا مانند خامه ، روغن ، کره ، شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا پایین نگه دارند.

مارک هایی که برای افرادی که از الگوی غذایی خاصی مانند paleo پیروی می کنند تأمین می شوند و بیشتر به کالری متمرکز می شوند.

به عنوان مثال ، محصولات دسر پالئو - که فاقد غلات ، لبنیات و شیرین کننده های مصنوعی هستند - غالباً کالری بیشتری نسبت به رژیم های غذایی یا کالری کم این غذاها دارند.

دلیل این امر این است که این مواد به جای شیر بدون چربی ، دانه های تصفیه شده و شیرین کننده های مصنوعی با مواد کالری بالاتری مانند آجیل ، کره مغزهای آجیل و نارگیل ساخته می شوند.

بسیاری از افراد تصور می كنند كه فقط به این دلیل كه محصولی كم كالری است و با گزینه های قند صفر كالری شیرین می شود ، باید سالم باشد. با این حال ، همیشه اینطور نیست.

آیا محصولات با عنوان "سالم" همیشه بهترین گزینه هستند؟

وقتی صحبت از تصمیم گیری در مورد سالم بودن یک مورد می شود ، مهمتر است که به ترکیبات موجود در کالری نگاهی بیندازید.

صرف اینکه یک میان وعده یا دسر حاوی کالری کمی در هر وعده است ، به این معنی نیست که برای سلامتی شما گزینه بهتری است.

اقلام رژیم غذایی اغلب شامل لیست مواد تشکیل دهنده لباس های شسته شده به منظور تقلید از طعم و بافت چیزهای واقعی هستند.

به عنوان مثال ، اکثر بستنی های کم کالری بسیار فرآوری شده و با الیاف غیر قابل هضم ، الکل های قند ، مواد غلیظ کننده ، طعم دهنده ها ، روغن ها و سایر مواد تشکیل دهنده ای هستند که محتوای کالری را پایین نگه می دارند.

مقدار بالای فیبر موجود در این بستنی های "سالم" می تواند در برخی افراد به ناراحتی معده منجر شود.

بعلاوه ، شیرین کننده های غیر کالری مصنوعی و طبیعی که معمولاً برای ایجاد طعم شیرین به این مواد استفاده می شود ، باعث تغییر ترکیب باکتریهای روده می شود که ممکن است بر سلامت کلی شما تأثیر منفی بگذارد.

همچنین نشان داده است که یک رژیم غذایی حاوی شیرین کننده های غیر کالری (از جمله سوکرالوز ، اریتریتول ، پتاسیم سولسفام و آسپارتام) می تواند باعث بیماری های متابولیکی مانند دیابت نوع 2 شود.

لازم به ذکر نیست که طعم و مزه و بافت آن است هیچ چی مثل بستنی واقعی

چه چیزی بیشتر - گرچه این کالاها معمولاً در هر وعده کالری کمتری نسبت به محصولات سنتی دارند ، اما مصرف کنندگان اغلب ترغیب می شوند که کل پیمانه بستنی را بخورند تا فقط یک وعده.

به عنوان مثال ، Halo Top یک بستنی رژیمی محبوب است که دارای محتوای کالری کل پیمانه است که روی برچسب نشان داده شده است. خوردن یک پیمانه کامل Halo Top بین 280-380 کالری به علاوه مقدار زیادی قند اضافه برای شما تأمین می کند.

متناوباً ، خوردن یک فنجان 1/2 فنجان بستنی معمولی کالری کمتری دریافت می کند و احتمالاً رضایت بیشتری خواهد داشت.

چرا کالری تنها چیزی نیست که مهم است

انتخاب غذاها فقط بر اساس میزان کالری آنها باعث ضرر سلامتی شما می شود.

در حالی که دریافت کالری از نظر رسیدن و حفظ وزن سالم مهم است ، تغذیه بدن شما با غذاهای غنی از مواد مغذی بیش از کالری کم که با مواد مصنوعی بسته بندی شده است ، برای ارتقا overall سلامت کلی و طول عمر بسیار مهمتر است.

اگر می خواهید رژیم غذایی خود را سالم تر کنید ، محصولی را انتخاب کنید که از مواد طبیعی و مغذی استفاده می کند به جای مواردی که به شیرین کننده های مصنوعی ، الیاف اضافه شده و شکر برای طعم و بافت بستگی دارند. یا بهتر از این ، خودتان را در خانه بسازید.

به عنوان مثال ، به جای صرف هزینه برای بستنی کم کالری که اساساً فقط فیبر ، الکل قند و مواد غلیظ کننده است ، با این دستورالعمل بستنی خود را در خانه درست کنید که از مواد مغذی مانند موز منجمد ، پودر کاکائو و کره مغز استفاده می کند.

و به یاد داشته باشید ، منظور از دسرها این است که گاهی به مقدار کم از آنها لذت ببرید و بخورید.

اگرچه دسرهای کم کالری به عنوان یک روش هوشمند برای کاهش کالری و کاهش وزن به بازار عرضه می شوند ، اما اگر به طور منظم کل مواد غذایی را می خورید ، این هدف را شکست می دهد.

اگر دسری دارید که عاشق آن هستید ، مانند یک بستنی مورد علاقه که با مواد ساده ای مانند شیر ، خامه ، شکر و شکلات درست می شود ، هر چند وقت یک بار از یک وعده لذت ببرید.

تا زمانی که یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی را دنبال کنید ، این موفقیت در کاهش وزن شما را از بین نمی برد یا بر سلامتی شما تأثیر منفی نمی گذارد.