5 چیزی که آرزو می کنم قبل از رفتن به گیاهخواری می دانستم - و 15 پوند به دست آوردم

محتوا

• اشتباهی که مرتکب شدم باعث شد 15 پوند اضافه کنم
• بنابراین ، من گیاهخواری را رها کردم ، اما بعد برگشتم ...
• 1. تحقیقات خود را انجام دهید
• منابع
  
• 2. بدن خود را بشناسید
• ابزاری برای کمک به سفر شما
  
• 3. سبزیجات: وارد آنها شوید (و آشپزی را بیاموزید!)
• وبلاگ نویسان گیاهخوار مورد علاقه من
  
• 4. یاد بگیرید که "labelese" صحبت کنید
• 5 ماده اصلی برای جلوگیری از مصرف آنها
  
• آنچه از ماجراهای گیاهخواری ام آموختم

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

سلامتی و سلامتی زندگی همه را متفاوت لمس می کند. این داستان یک نفر است.

این روزها ، روند زندگی یک سکه است. با بازگشت به قرن گذشته ، گیاهخواری هنوز بیشتر برای هیپی ها ، آجیل های سلامتی یا سایر "افراط گرایان" اختصاص داشت.

همه آنها افراد مورد علاقه من بودند ، بنابراین من چفت کردم.

همه دوستان مسن تر ، فرزانه تر و انقلابی ترم به من اطمینان دادند که گیاهخواری "سالم تر" است. آنها گفتند که من بعد از تغییر در زندگی بدون گوشت ، احساس مزایای چشمگیر جسمی ، روحی و معنوی می کنم. در آن زمان ، من 17 ساله بودم و به راحتی متقاعد شدم.

تا زمان حضورم در دانشگاه ، مسیر بدون گوشت من به نوعی غیرمنتظره پیش رفت. در مواجهه با انتخاب گزینه های غذایی که دیگر فقط فلسفی نبودند بلکه ملموس بودند ، اشتباهات فاحشی مرتکب شدم.

بنابراین ، در سال 2001 ، در دوران دبیرستان ، به پدر و مادرم اعلام کردم که دیگر از خوردن حیوانات صرف نظر می کنم.

آنها خندیدند. با این وجود ، من به عنوان عصیانی که هستم پافشاری کردم.

شروع ماجراجویی لاکتو گیاهی من مناسب بود. آیا در طول مدیتیشن انرژی زیادی به دست آوردم ، تمرکز لیزر مانند پیدا کردم یا بر روی آن لیفت کردم؟ نه. پوست من کمی تمیز شد ، بنابراین آن را به عنوان یک پیروزی حساب کردم.

اشتباهی که مرتکب شدم باعث شد 15 پوند اضافه کنم

تا زمان حضورم در دانشگاه ، مسیر بدون گوشت من به نوعی غیرمنتظره پیش رفت. در مواجهه با انتخاب گزینه های غذایی که دیگر فقط فلسفی نبودند بلکه ملموس بودند ، اشتباهات فاحشی مرتکب شدم.

به طور ناگهانی کربوهیدرات های تصفیه شده کالای اصلی من هستند که معمولاً با لبنیات جفت می شوند. در خانه ، من همان وعده هایی را که مادرم همیشه درست کرده بود می خوردم ، فقط گوشت را تند می کردم و سبزیجات را سنگین تر می کردم.

زندگی در مدرسه داستان دیگری بود.

به ماکارونی با سس آلفردو ، یا غلات همراه با شیر برای صبحانه ، ناهار و شام فکر کنید. غذاهای گیاهی بسته بندی شده ای که بعضی اوقات از مغازه های مواد غذایی خریداری می کردم ، به همان اندازه پردازش شده اند.

تنها در دومین اقدام من برای جذب لاکتو گیاهخواری (حدود شش سال بعد) بود که توانستم برخی از خلا ofهای توصیه های دوستان قدیمی بدون گوشت خود را برطرف کنم.

من هنوز به سبک زندگی بدون گوشت اختصاص داشتم و مرتب ورزش می کردم ، اما در پایان ترم اول ، بیش از 15 پوند وزن اضافه کردم.

و این متوسط ​​دانشجوی سال اول 15 نبود.

این نوع پر کردن بدن من نبود. در عوض ، نفخ و گرفتگی قابل توجهی در اطراف شکم من بود. این وزن با افت سطح انرژی و خلق و خوی من همراه بود - هر دو موردی که به اعتقاد من منجر به این شد که فقط کسانی که گوشت خوارهای عوضی هستند باید با آنها کنار بیایند.

بنابراین ، من گیاهخواری را رها کردم ، اما بعد برگشتم ...

دوستان بزرگتر و فرزانه تر من باید جزئیات مربوط به گیاهخواری را کنار بگذارند. این افزایش وزن بدیهی است که انتظارش را نداشتم.

در نیمه راه سال دوم ، انصراف دادم. من هیچ یک از مزایایی را که فکر می کردم احساس می کنم تجربه نکردم. در حقیقت ، من غالباً از نظر جسمی ، عاطفی و روحی احساس می کردم بدتر نسبت به قبل

بعد از شش سال ، در دومین اقدام من برای گیاهخواری لاکتو ، توانستم برخی از شکافهای توصیه های دوستان قدیمی بدون گوشت خود را برطرف کنم.

با اطلاعات بیشتر و ارتباط عمیق تر با بدنم ، بار دوم تجربه بسیار بهتری را تجربه کردم.

این همان چیزی است که من آرزو می کنم قبل از اولین سوار شدن روی باند گیاهخواری بدانم:

1. تحقیقات خود را انجام دهید

گیاهخواری کاری نیست که شما بخاطر اینکه دوستانتان این کار را می کنند انجام دهید. این یک تغییر سبک زندگی است که می تواند تأثیر خوبی بر بدن شما داشته باشد ، چه در جهت خوب و چه بد. تحقیق کنید تا بفهمید چه شکلی از زندگی بدون گوشت برای شما بهتر است.

روش های زیادی برای گیاهخواری وجود دارد که عوارض جانبی منفی ندارد. انواع گیاهخواری شامل موارد زیر است:

• گیاهخواران لاکتو اووو گوشت قرمز ، ماهی یا مرغ نخورید ، اما لبنیات و تخم مرغ بخورید.
• گیاهخواران لاکتو لبنیات بخورید اما تخم مرغ نخورید.
• گیاهخواران Ovo تخم مرغ بخورید اما لبنیات نخورید.
• وگان ها گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی ، تخم مرغ ، لبنیات یا سایر محصولات حیوانی مانند عسل نخورید.

برخی از افراد همچنین موارد زیر را زیر چتر گیاهخواری قرار می دهند:

• Pescatarians ماهی بخورید ، اما گوشت قرمز یا مرغ ندارید.
• فلکسیتارین رژیم غذایی عمدتاً گیاهی داشته باشید ، اما گاهی اوقات گوشت قرمز ، مرغ یا ماهی بخورید.

تمام این رژیم ها می توانند منجر به کاهش خطرات سلامتی در صورت انجام صحیح شوند.

فواید رژیم های گیاهی

• سلامت قلب بهبود یافته است
• فشار خون پایین
• پیشگیری از دیابت نوع 2 و سایر بیماری های مزمن

هنوز هم ، این انتخابی است که باید به آن فکر کنید. مشاوره با پزشک می تواند کمک کند. همچنین به این فکر کنید که چه عواملی باعث پایداری این عمل می شود. بودجه ای تعیین کنید ، زمان خود را تنظیم کنید و برای سایر نکات با گیاهخواران دیگر صحبت کنید.

به گیاهخواری فکر می کنید؟ اینجا جایی است که تحقیقات خود را شروع کنید:

منابع

• وب سایت ها: گروه منابع گیاهی ، Vegetarian Times و Oh My Veggies شروع به کار می کنند.
• کتاب ها: "" Going گیاهخوار "توسط Dana Meachen Rau یک منبع جامع برای کسانی است که می خواهند ابتدا در مورد انتخاب سبک زندگی بیشتر بدانند. "گیاهخوار شدن جدید: راهنمای اساسی یک رژیم غذایی گیاهی سالم" که توسط دو متخصص تغذیه ثبت شده تألیف شده است ، شامل مواردی است که شما باید درباره دریافت پروتئین ها ، ویتامین ها و مواد معدنی لازم بدون گوشت بدانید.
• تالارها: تابلوی گفتگوی آنلاین در Happy Cow ، اطلاعات و رفاقت زیادی برای گیاهخواران جدید و بالقوه است.

2. بدن خود را بشناسید

حتی پس از انجام مراقبت های لازم ، توجه به تجربه خود مهم است. آنچه برای شخص دیگری مفید است ممکن است برای شما به همان روش نباشد.

خوشبختانه ، بدن ما سازوکارهایی دارد که به ما کمک می کند بهترین را درک کنیم. اگر تصمیم داشتم به نفخ اضافی ، گاز و خستگی که از اوایل قبل احساس می کردم توجه کنم ، احتمالاً می توانستم رژیم غذایی خود را دوباره ارزیابی کنم و غذاهایی را پیدا کنم که برای قانون اساسی من بهتر باشد.

شما ممکن است در تشخیص علل برخی تغییرات در بدن خود مشکلی نداشته باشید. با این حال ، اگر به کمک نیاز دارید ، یک ژورنال غذا یا یک برنامه غذایی خوب می تواند به شما کمک کند تا به راحتی تشخیص دهید چه عواملی م worksثر است.

ابزاری برای کمک به سفر شما

• برنامه غذای سالم و سالم به شما کمک می کند تغذیه کلی را پیگیری کنید. CRON-O-Meter قابل مقایسه است ، اما به شما کمک می کند تا ورزش و سایر اطلاعات مربوط به سلامتی را نیز ردیابی کنید.
• اگر سبک شما کمی آنالوگ است ، به کتابفروشی محلی خود بروید تا ژورنال های راهنمای غذایی را که در قفسه دارند ، مرور کنید. یا ، خودتان چاپ کنید. وجود دارد

3. سبزیجات: وارد آنها شوید (و آشپزی را بیاموزید!)

وقتی گیاهخوار شدم ، جرات نکردم به کسی بگویم که دلم برای جویدن شیرین گوشت تنگ شده است. بنابراین ، بدون دانش و دانش و یا برنامه های مختلف آشپزی مورد نیاز برای بازآفرینی طعم های خودم ، من گزینه های بسته بندی شده گوشت را انتخاب کردم.

ایده بد.

در حالی که طعم آشنا (تا حدودی) آشنا آرامش بخش بود ، اما برای بدن من خوب نبود.

من می توانستم از سدیم ، سویا و سایر اجزای شیمیایی این هات داگ وگان ، همبرگرهای گیاهی و مرغ مسخره صرف نظر کنم. (و من گمان می کنم که آنها عاملان اصلی افزایش وزن و ناراحتی من باشند).

چندین سال بعد ، من راه خود را در اطراف آشپزخانه یاد گرفتم و یک پالت ماجراجویانه تر ایجاد کردم. پس از آن بود که متوجه شدم چیزی واقعاً تکان دهنده است: سبزیجات طعم خوبی مانند سبزیجات دارند!

لازم نیست آنها را کوبیده ، پودر کرده و شیمیایی کرد تا از گوشت استفاده شود و از آنها لذت ببرد. فهمیدم که من اغلب وعده های غذایی بدون گوشت را که بهتر تهیه می شوند بهتر از وعده های غذایی گوشت محور استانداردی که عادت کرده ام دوست دارم.

این برای من یک تغییر دهنده بازی بود.

تا زمانی که تصمیم گرفتم دوباره گیاهخوار شوم ، من قبلاً سبزیجات و همچنین حبوبات ، میوه ها و غلات کامل را در رژیم غذایی خود گنجانده بودم. این سوئیچ بسیار راحت تر بود و هیچکدام از موارد ناخوشایند قبلی نبود.

وبلاگ نویسان گیاهخوار مورد علاقه من

• به طور طبیعی الا دارای دستور العمل های گیاهخواری است که تهیه آنها بدون تجربه زیاد بسیار ساده است ، در حالی که هنوز 100 درصد خوشمزه است.
• اگر برای افراد مشکوک یک غذای گیاهی می پزید ، کوکی و کیت را امتحان کنید. این وبلاگ شگفت انگیز دارای تعداد زیادی دستور العمل است که هر کس آنها را دوست داشته باشد
• Sweet Potato Soul توسط Jenne Claiborne وبلاگی است که حاوی دستورهای غذایی وگان با طعم های متمایز جنوبی است. روزهایی را که مشتاق غذای راحت هستید کتاب آشپزی او را در آشپزخانه خود نگه دارید.

4. یاد بگیرید که "labelese" صحبت کنید

خوردن "تمیز" (غذایی واقعی و بدون مواد شیمیایی) همیشه هدف است. اما بیایید صادق باشیم: گاهی اوقات یک وعده غذایی سریع و کثیف تنها چیزی است که می توانید مدیریت کنید.

برای اطمینان از اینکه بهترین چیزهایی را که در آنجا وجود دارد انتخاب می کنید و هنگامی که کار پردازش شده را انتخاب می کنید ، باید آنچه را که "labelese" می نامم را رمزگشایی کنید.

صحبت کردن با لیبل برای همه مفید است حتی اگر هدف شما این نیست که از خوردن گوشت جلوگیری کنید ، ایجاد این توانایی می تواند مفید باشد. این راهنمای جامع در مورد خواندن برچسب های تغذیه ای برای یک دوره سقوط در "labelese" را بررسی کنید ، که به شما کمک می کند از سلامتی خود محافظت کنید.

اصطلاحات علمی و اندازه قلم کوچک که در اکثر برچسب های تغذیه ای به کار رفته است ، به ظاهر شکستن این کد را غیرممکن می کند ، اما حتی کمی دانش اولیه نیز می تواند به شما قدرت انتخاب بهتر را بدهد.

دانستن اصطلاحاتی که برای قندها ، سویا و سایر مواد افزودنی جنجالی استفاده می شود می تواند از مصرف بیش از حد آنها جلوگیری کند.

5 ماده اصلی برای جلوگیری از مصرف آنها

• روغن تا حدی هیدروژنه (چربی مایع با افزودن هیدروژن جامد می شود)
• شربت ذرت با فروکتوز بالا (شربت مصنوعی ساخته شده از ذرت)
• مونوسدیم گلوتامات (MSG) (افزودنی طعم دهنده)
• پروتئین گیاهی هیدرولیز شده (تقویت کننده طعم)
• آسپارتام (شیرین کننده مصنوعی)

آنچه از ماجراهای گیاهخواری ام آموختم

تجربه دوم من با گیاه خواری به مراتب بهتر از تجربه اول بود. از همه قابل توجه تر ، من انرژی افزایش یافته و تغییرات جسمی چشمگیر داشتم.

بهترین فایده ای که من دریافت کردم ارتباط کمی با انتخاب قطع گوشت داشت: این مربوط به سفر بود.

وقتی یاد گرفتم چگونه حقایق را پیدا کنم ، به بدنم گوش دهم و وعده های غذایی خود را (از نظر عینی خوشمزه) آماده کنم ، اعتماد به نفس بیشتری پیدا کردم. من فهمیدم که تقریباً به هر روشی که بخواهم می توانم زندگی خوبی داشته باشم ، به شرطی که تلاش کنم و برنامه ای را تدوین کنم.

اگرچه من از آن زمان ماهی و بعضی اوقات استیک را به رژیم غذایی خود اضافه کرده ام ، اما من پنج سال گیاهی خود را به عنوان یک آداب و رسوم در نظر می گیرم.

این همچنین یک روش شگفت انگیز برای یادگیری مسئولیت سلامتی و سلامتی خودم بود.

کارمن آر. چاندلر نویسنده ، پزشک سلامتی ، رقصنده و مربی است. او به عنوان خالق معبد بدن ، این هدایا را با هم مخلوط می کند تا راه حل های بهداشتی نوآورانه و مرتبط با فرهنگ را برای جامعه Black DAEUS (فرزندان آفریقایی های اسیر شده در ایالات متحده) ارائه دهد. کارمن در تمام کارهای خود متعهد است که عصر جدیدی از سیاه ، آزادی ، شادی و عدالت را پیش بینی کند. به وبلاگ وی سر بزنید.