فواید سیب زمینی شیرین برای سلامتی و نحوه مصرف آن

محتوا

• فواید سلامتی
• ترکیب غذایی سیب زمینی شیرین
• نحوه مصرف
• 1. سیب زمینی شیرین با مرغ
• 2. چوب سیب زمینی شیرین
• 3. چیپس سیب زمینی شیرین
• 4. کلوچه های سیب زمینی شیرین
• 5. نان پنیر با سیب زمینی شیرین
• 6. براونی سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین غده ای است که به دلیل داشتن کربوهیدرات و همچنین سرشار از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی ، انرژی بدن را تأمین می کند و چندین فواید سلامتی را تضمین می کند.

علاوه بر این ، سیب زمینی شیرین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند بتاکاروتن ، فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی است که به محافظت از سلولهای بدن در برابر تأثیر رادیکال های آزاد کمک می کند و آن را به گزینه ای سالم برای سیب زمینی انگلیسی تبدیل می کند. سیب زمینی شیرین معمولاً رنگ نارنجی دارد ، اما انواع دیگری نیز دارد که می تواند سفید ، قهوه ای یا بنفش باشد.

فواید سلامتی

برخی از فواید سیب زمینی شیرین عبارتند از:

• از پیری زودرس جلوگیری می کند، سلامت پوست و بینایی را بهبود می بخشد ، زیرا غنی از ویتامین C و بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A و آنتی اکسیدان تبدیل می شود ، سلولهای بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند.
• سلامت روده را حفظ می کند، زیرا غنی از فیبرهایی است که حرکات روده را تحریک می کنند و برای افرادی که یبوست دارند فوایدی دارد.
• به تنظیم متابولیسم کمک می کند، زیرا منبع بسیار خوبی از ویتامین های گروه B است ، که در چندین واکنش متابولیک به عنوان کوآنزیم عمل می کنند.
• ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهدمانند ریه و خوراکی ، زیرا حاوی فلاونوئیدها و سایر آنتی اکسیدان ها است.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از آنجا که دارای ویتامین A ، C و آنتی اکسیدان است ، از روند بهبودی طرفداری می کند.
• باعث افزایش توده عضلانی می شود، زیرا انرژی مورد نیاز برای آموزش را تأمین می کند.
• سلامت قلب را تقویت می کند، به دلیل اینکه غنی از فیبر و آنتی اکسیدان است ، به کاهش سطح LDL کمک می کند ، همچنین به عنوان کلسترول بد شناخته می شود.

علاوه بر این ، به دلیل محتوای فیبر ، مصرف سیب زمینی شیرین باعث می شود قند خون با سرعت کمتری افزایش یابد و احساس سیری را افزایش می دهد ، که می تواند توسط افراد دیابتی و تحت رژیم لاغری به مقدار کم مصرف شود.

ترکیب غذایی سیب زمینی شیرین

جدول زیر ترکیب غذایی سیب زمینی شیرین را برای هر 100 گرم این ماده غذایی نشان می دهد:

سیب زمینی شیرین شبیه سیب زمینی یاکن است. درباره سیب زمینی یاسون بیشتر بدانید.

نحوه مصرف

سیب زمینی شیرین را می توان با پوست یا بدون پوست آن را خورد ، و می توان آن را در فر تهیه کرد ، تفت داد ، آب پز کرد یا کباب کرد. علاوه بر این ، این غده را می توان به صورت سرخ شده مصرف کرد ، اما این گزینه چندان سالم نیست.

سیب زمینی شیرین همچنین می تواند در وعده های اصلی روزهایی که آموزش شدید انجام می شود ، باشد و ممکن است همراه با سبزیجات و غذاهای غنی از پروتئین و کم چربی مانند مرغ یا بوقلمون ، تخم مرغ یا ماهی باشد ، زیرا در نتیجه امکان پذیر است به نفع افزایش توده عضلانی است.

در مورد بیماران دیابتی ، مصرف سیب زمینی شیرین باید در قسمتهای کوچک و ترجیحاً پخته باشد ، زیرا به این ترتیب شاخص گلیسمی آنها زیاد نیست.

برخی از گزینه های سالم برای مصرف سیب زمینی شیرین عبارتند از:

1. سیب زمینی شیرین با مرغ

عناصر

• 1 فیله مرغ
• 2 عدد سیب زمینی شیرین ؛
• شراب سفید؛
• برگهای خلیج
• 1/2 لیمو
• پونه کوهی ، نمک و فلفل به دلخواه.

حالت آماده سازی

مرغ را با شراب ، برگ بو ، لیمو و پونه کوهی مزه دار کنید. سیب زمینی ها را به مدت 30 دقیقه در فر که با فویل پیچیده شده تفت دهید. فیله مرغ را کبابی کنید. با یک سالاد کلم قرمز ، فلفل ، گوجه فرنگی و رگولا همراه باشید و با روغن زیتون و سرکه چاشنی کنید.

2. چوب سیب زمینی شیرین

عناصر

• 2 واحد متوسط ​​سیب زمینی شیرین ؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون؛
• 1 شاخه رزماری ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

حالت آماده سازی

سیب زمینی را با پوست یا بدون پوست آن به صورت ورقه های بسیار نازک برش داده و به شکلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده پخش کنید تا ورقه ها از یکدیگر جدا شوند.

بگذارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها طلایی و ترد شوند ، در پایان فصل روغن زیتون ، نمک ، رزماری و فلفل یا فقط نمک گیاهی اضافه کنید.

3. چیپس سیب زمینی شیرین

عناصر

• 2 عدد سیب زمینی متوسط
• روغن زیتون یا روغن نارگیل ؛
• رزماری ، پونه کوهی یا گیاهان عالی ، نمک و فلفل برای طعم و مزه.

حالت آماده سازی

پوست سیب زمینی را برداشته ، به صورت ورقه های بسیار نازک برش داده و روی یک سینی با کاغذ روغنی قرار دهید. مقداری روغن زیتون یا روغن نارگیل بریزید و طعم آن را بخورید.

چیپس ها را برای مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. چیپس ها را برگردانید و بگذارید 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که خوب قهوه ای شوند بگذارید. زمان اجاق ممکن است بسته به ضخامت تراشه متفاوت باشد.

4. کلوچه های سیب زمینی شیرین

عناصر

• 2 فنجان سیب زمینی شیرین آب پز و فشرده
• 1 فنجان شکر قهوه ای ؛
• 2 فنجان آرد گندم سفید ؛
• 2 فنجان آرد گندم کامل
• 2 قاشق غذاخوری مارگارین؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

حالت آماده سازی

همه مواد را مخلوط کنید تا به صورت خمیر یکنواختی درآید که به دست شما نچسبد. کلوچه های گرد یا خلال دندان را مدلسازی کرده و به شکل چرب شده پخش کنید ، تا از یکدیگر جدا شوند. در فر متوسطی که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید تا طلایی شود.

5. نان پنیر با سیب زمینی شیرین

عناصر

• 100 گرم سیب زمینی شیرین پخته شده ؛
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری آب
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بسیار بکر ؛
• 100 گرم ریکوتا ؛
• 1 قاشق غذاخوری پروتئین آب پنیر پودر بدون طعم
• 1 فنجان پودر ترش
• ½ فنجان پودر شیرین.

حالت آماده سازی

سیب زمینی شیرین ، تخم مرغ ، آب ، روغن زیتون و ریکوتا را در مخلوط کن قرار دهید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس ، آن را در یک ظرف برگردانید و مواد باقی مانده را اضافه کنید ، خوب هم بزنید. همه چیز را حدود 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیر سفت شود.

با خمیر گلوله درست کنید و روی صفحه پخت و پز شده با روغن قرار دهید. آن را در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.

6. براونی سیب زمینی شیرین

عناصر

• 2 فنجان سیب زمینی شیرین پخته شده ؛
• 1 فنجان آب
• 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا لوبیای ملخ ؛
• 1 فنجان شکلات خرد شده 70٪ ؛
• 4 قاشق غذاخوری شیرین کننده یا عسل استویا پودر شده ؛
• 2 فنجان آرد بادام ، آرد جو دوسر یا آرد برنج ؛
• 4 تخم مرغ
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.

حالت آماده سازی

سیب زمینی های شیرین را بپزید ، پوست آن را جدا کرده و ذخیره کنید. در یک کاسه ، تخم مرغ ها را بزنید تا اندازه آنها دو برابر شود و سپس مواد باقی مانده را اضافه کنید ، خوب هم بزنید. می توانید از پردازنده ، مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید. برای پخت در یک قالب چرب شده برای حدود 25 دقیقه در یک اجاق متوسط.

همچنین نحوه تهیه و نحوه استفاده از آرد سیب زمینی شیرین برای بدست آوردن توده عضلانی را ببینید.