انبه: 11 مزیت ، اطلاعات غذایی و دستور العمل های مفید

محتوا

• 1. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
• 2. با ورم معده مبارزه کنید
• 3. به کنترل گلوکز خون کمک می کند
• 4. دارای عملکرد ضد التهابی است
• 5. دارای عملکرد آنتی اکسیدانی است
• 6. با سرطان مبارزه کنید
• 7. از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند
• 8. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
• 9. با زخم های سرماخوردگی مبارزه کنید
• 10. سلامت چشم را بهبود می بخشد
• 11. کیفیت پوست را بهبود می بخشد
• جدول اطلاعات تغذیه ای
• نحوه مصرف
• دستورالعمل های سالم انبه
• 1. موس انبه
• 2. ویتامین انبه
• 3. سالاد انبه با آروگولا

انبه میوه ای است که دارای بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین های A و C ، منیزیم ، پتاسیم ، پلی فنول ها مانند منفیفرین ، کانفرول و اسید بنزوئیک ، فیبرها است. بعلاوه ، انبه به عنوان مثال به مبارزه با التهاب ، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

از طرف دیگر ، انبه دارای فروکتوز زیادی است که نوعی قند موجود در میوه است و هرچه بیشتر رسیده باشد ، مقدار قند موجود در انبه بیشتر است ، بنابراین میوه ای برای کسانی که نیاز دارند توصیه نمی شود. برای کاهش وزن ، به خصوص اگر غالباً زیاد خورده شود زیرا میوه ای است که کالری زیادی دارد.

انبه بسیار پرکاربرد است و حتی می توان پوست آن را نیز مصرف کرد ، علاوه بر این می تواند به شکل آب میوه ، ژله ، ویتامین ، سالاد سبز ، سس یا به همراه سایر مواد غذایی مصرف شود.

مزایای اصلی انبه عبارتند از:

1. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

انبه میوه ای عالی برای بهبود یبوست است زیرا بسیار غنی از فیبرهای محلول است که با جذب آب از دستگاه گوارش و ایجاد ژلی که به تنظیم روده کمک می کند ، عمل می کند. علاوه بر این ، منگیفرین موجود در انبه مانند یک ملین طبیعی عمل می کند ، باعث افزایش حرکات روده و از بین بردن مدفوع می شود.

منگیفرین همچنین از کبد محافظت می کند ، عملکرد نمک های صفراوی را که برای هضم چربی ها مهم هستند و در درمان کرم ها و عفونت های روده ای کمک می کند ، بهبود می بخشد.

علاوه بر این ، انبه حاوی آمیلازها است که آنزیم هایی است که باعث کاهش غذا می شود و باعث سهولت در جذب غذا می شود و بنابراین هضم را تنظیم و بهبود می بخشد.

2. با ورم معده مبارزه کنید

انبه دارای ترکیبات مانگیفرین و بنزوفنون است که به دلیل عملکرد آنتی اکسیدانی آن ، اثر محافظتی بر روی معده دارد ، علاوه بر کاهش تولید اسید معده ، باعث کاهش آسیب سلولهای معده می شود و به همین دلیل می تواند به درمان کمک کند ورم معده یا زخم معده

3. به کنترل گلوکز خون کمک می کند

برخی مطالعات نشان می دهد که پلی فنول ها مانند اسید گالیک ، اسید کلروژنیک و اسید فرولیک می توانند انسولین را تحریک کرده و میزان قند خون و هموگلوبین گلیسیته را کاهش دهند که این یک شاخص دیابت است و می تواند یک متحد مهم در درمان دیابت باشد.

با این حال ، انبه باید کم و در مقادیر کم مصرف شود و یا می تواند همراه با سایر غذاهای دارای فیبر بالا استفاده شود. علاوه بر این ، بهترین راه برای استفاده از خواص انبه برای کمک به کنترل قند خون ، مصرف این میوه سبزتر است ، زیرا انبه رسیده می تواند نتیجه عکس داشته باشد و قند خون را افزایش دهد.

4. دارای عملکرد ضد التهابی است

منگیفرین ، اسید گالیک و بنزوفنون موجود در انبه دارای خواص ضد التهابی هستند و به عنوان مثال در درمان التهاب روده مانند کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون بسیار مفید هستند ، زیرا تولید مواد التهابی مانند پروستاگلاندین ها و سیتوکینها.

علاوه بر این ، عملکرد ضد التهابی انبه در روده ، به جلوگیری از آسیب سلول که می تواند باعث سرطان در راست روده و روده شود ، کمک می کند.

5. دارای عملکرد آنتی اکسیدانی است

ویتامین C و ترکیبات پلی فنلی مانند منگیفرین ، کوئرستین ، کانفرول ، اسید گالیک و اسید کافئیک دارای عملکرد آنتی اکسیدانی هستند ، با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و آسیب سلول را کاهش می دهند. بنابراین ، انبه به جلوگیری و مبارزه با بیماری های مرتبط با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد مانند تصلب شرایین ، حمله قلبی ، سکته مغزی ، دیابت یا سرطان کمک می کند.

6. با سرطان مبارزه کنید

برخی مطالعات با استفاده از سلول های سرطان خون و سرطان پستان ، پروستات و روده نشان می دهد که پلی فنول ها ، به ویژه منگیفرین موجود در انبه ، دارای عملکرد ضد تکثیری هستند و باعث کاهش تکثیر سلول های سرطانی می شوند. علاوه بر این ، پلی فنول ها دارای عملکرد ضد اکسیدانی هستند که برای مبارزه با رادیکال های آزاد که باعث آسیب سلول می شوند ، عمل می کنند. با این وجود هنوز مطالعاتی بر روی انسان که این فایده را ثابت کند مورد نیاز است.

غذاهای بیشتری را که به پیشگیری از سرطان کمک می کنند ، بیابید.

7. از بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند

فیبرهای محلول موجود در انبه به کاهش کلسترول بد خون و تری گلیسیرید که مسئول تشکیل پلاک های چرب در رگ ها هستند کمک می کند ، زیرا باعث کاهش جذب چربی ها از غذا می شود. بنابراین ، انبه عملکرد عروق را بهبود می بخشد و به جلوگیری از انفارکتوس ، نارسایی قلبی و سکته کمک می کند.

علاوه بر این ، منگیفرین و ویتامین C دارای عملکرد ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند که به کاهش آسیب سلول ، سلامت عروق خونی کمک می کند و پلی فنول ها ، منیزیم و پتاسیم به آرامش عروق خونی و کنترل فشار خون کمک می کنند.

8. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

انبه سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین های A ، B ، C ، E و K و فولات است که باعث تحریک تولید گلبول های سفید خون می شود ، سلولهای دفاعی ضروری برای جلوگیری و مبارزه با عفونت ها و بنابراین ، انبه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

علاوه بر این ، منگیفرین سلول های دفاعی بدن را برای مبارزه با عفونت ها تحریک می کند.

9. با زخم های سرماخوردگی مبارزه کنید

برخی مطالعات نشان می دهد که منگیفرین موجود در انبه با مهار ویروس و جلوگیری از تکثیر آن علیه ویروس زخم سرد عمل می کند و می تواند متحد مهمی در درمان زخم های سرد باشد. علاوه بر این ، منگیفرین همچنین می تواند از تکثیر ویروس تبخال دستگاه تناسلی جلوگیری کند. با این وجود هنوز مطالعاتی بر روی انسان که این فایده را ثابت کند مورد نیاز است.

برای نکات بیشتر در مورد مبارزه با تبخال به فیلم زیر مراجعه کنید.

10. سلامت چشم را بهبود می بخشد

انبه با داشتن آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زاگزانتین که به عنوان مسدود کننده اشعه خورشید عمل می کنند و از آسیب چشم ناشی از نور خورشید جلوگیری می کنند ، سلامت چشم را بهبود می بخشد.

علاوه بر این ، ویتامین A حاصل از انبه به جلوگیری از مشکلات چشمی مانند خشکی چشم یا شب کوری کمک می کند.

11. کیفیت پوست را بهبود می بخشد

انبه دارای ویتامین C و A است که آنتی اکسیدان هایی هستند که به مبارزه با رادیکال های آزاد که باعث پیری پوست می شوند کمک می کنند. ویتامین C همچنین با افزایش تولید کلاژن که برای مقابله با افتادگی و چین و چروک پوست مهم است ، کیفیت و ظاهر پوست را بهبود می بخشد.

علاوه بر این ، ویتامین A از پوست در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید محافظت می کند.

جدول اطلاعات تغذیه ای

جدول زیر ترکیب غذایی 100 گرم انبه را نشان می دهد.

توجه به این نکته مهم است که برای دستیابی به تمام مزایای ذکر شده در بالا ، انبه باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم باشد.

نحوه مصرف

انبه میوه ای کاملاً متنوع است و می توان آن را سبز ، رسیده و حتی با پوست میل کرد.

یک راه آسان برای مصرف این میوه خوردن انبه به شکل طبیعی آن یا تهیه آب میوه ، مربا ، ویتامین ها ، افزودن انبه به سالادهای سبز ، تهیه سس یا ترکیب با سایر غذاها است.

وعده روزانه توصیه شده 1/2 فنجان انبه خرد شده یا 1/2 واحد انبه کوچک است.

دستورالعمل های سالم انبه

برخی از دستور العمل های انبه سریع ، آسان تهیه و مقوی هستند:

1. موس انبه

عناصر

• 4 انبه بزرگ و بسیار رسیده ؛
• 200 میلی لیتر ماست ساده شیرین ؛
• 1 ورق ژلاتین بدون طعم و محلول در آب.

حالت آماده سازی

مواد را در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. در ظرف شیشه ای قرار داده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. به صورت خنک سرو کنید.

2. ویتامین انبه

عناصر

• 2 انبه خرد شده
• 1 لیوان شیر
• تکه های یخ؛
• عسل به مزه برای شیرین شدن.

حالت آماده سازی

همه مواد را در مخلوط کن بکوبید ، درون لیوان بگذارید و بلافاصله بعد از آماده شدن بنوشید.

3. سالاد انبه با آروگولا

عناصر

• 1 انبه رسیده ؛
• 1 دسته از آروگولا ؛
• پنیر ریکوتای خرد شده
• نمک ، فلفل سیاه و روغن زیتون برای طعم و مزه.

حالت آماده سازی

انبه را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و تفاله انبه را به صورت مکعب برش دهید. رگولا را بشویید. در یک ظرف ، ریشه ، انبه و ریکوتا را قرار دهید. نمک ، فلفل و روغن زیتون را مزه دار کنید تا مزه دار شود.