آیا قهوه کره فواید سلامتی دارد؟

محتوا

• قهوه کره چیست؟
• تاریخ
• قهوه ضد گلوله
• آیا نوشیدن قهوه کره فواید سلامتی دارد؟
• ممکن است برای کسانی که رژیم های کتوژنیک دارند مفید باشد
• ممکن است احساس سیری را ارتقا بخشد
• در عوض رژیم غذایی غنی از مواد مغذی را انتخاب کنید
• خط آخر

حرکت رژیم کم کربوهیدرات ، تقاضا برای مواد غذایی و نوشیدنی های پرچرب ، کم کربوهیدرات ، از جمله قهوه کره ایجاد کرده است.

در حالی که محصولات قهوه کره در بین علاقه مندان به رژیم های کم کربوهیدرات و پالئو بسیار محبوب هستند ، بسیاری از آنها تعجب می کنند که آیا واقعیتی در مورد مزایای سلامت آنها وجود دارد

این مقاله توضیح می دهد قهوه کره چیست ، چه کاربردی دارد و آیا نوشیدن آن می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.

قهوه کره چیست؟

قهوه کره در ساده ترین و سنتی ترین شکل ، فقط یک قهوه دم کرده ساده است که با کره ترکیب می شود.

تاریخ

اگرچه بسیاری از مردم معتقدند که قهوه کره معجونی مدرن است ، اما این نوشیدنی پرچرب در طول تاریخ مصرف شده است.

بسیاری از فرهنگ ها و جوامع ، از جمله شرپاهای هیمالیا و گوراژ اتیوپی ، قرن ها است که قهوه کره و چای کره می نوشند.

برخی از افرادی که در مناطق مرتفع زندگی می کنند ، برای تأمین انرژی مورد نیاز کره به قهوه یا چای کره اضافه می کنند ، زیرا زندگی و کار در مناطق با ارتفاع زیاد کالری مورد نیاز آنها را افزایش می دهد ().

بعلاوه ، مردم در مناطق هیمالیای نپال و هند و همچنین مناطق خاصی در چین معمولاً چای درست شده با کره یاک می نوشند. در تبت ، چای کره ، یا پو چا، یک نوشیدنی سنتی است که به طور روزانه مصرف می شود ().

قهوه ضد گلوله

امروزه ، به ویژه در کشورهای پیشرفته مانند ایالات متحده ، انگلستان و کانادا ، قهوه کره معمولاً به قهوه ای حاوی کره و نارگیل یا روغن MCT گفته می شود. MCT مخفف تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​است ، نوعی چربی که معمولاً از روغن نارگیل بدست می آید.

قهوه ضد گلوله یک دستور تجاری با نام تجاری ایجاد شده توسط Dave Asprey است که شامل قهوه ، کره تغذیه شده با چمن و روغن MCT است. این ماده مورد علاقه علاقه مندان به رژیم غذایی با کربوهیدرات کم است و هدف آن تقویت انرژی و کاهش اشتها ، از دیگر مزایای آن است.

امروزه ، مردم قهوه کره ، از جمله قهوه ضد گلوله ، را به دلایل مختلف مانند افزایش کاهش وزن و ترویج کتوز - یک حالت متابولیکی که بدن چربی را به عنوان منبع اصلی انرژی خود می سوزاند - مصرف می کنند.

می توانید قهوه کره را به راحتی در خانه تهیه کنید. روش دیگر ، شما می توانید محصولات قهوه کره از پیش ساخته ، از جمله قهوه ضد گلوله ، را در فروشگاه های مواد غذایی یا آنلاین خریداری کنید.

قرن هاست که بسیاری از فرهنگ های سراسر جهان قهوه کره را مصرف می کنند. در کشورهای پیشرفته ، مردم به دلایل مختلف از محصولات قهوه کره مانند قهوه ضد گلوله استفاده می کنند که برخی از آنها با شواهد علمی تأیید نمی شوند.

آیا نوشیدن قهوه کره فواید سلامتی دارد؟

اینترنت مملو از شواهد حکایتی است که ادعا می کند نوشیدن قهوه کره انرژی را افزایش می دهد ، تمرکز را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن می شود.

در اینجا برخی از مزایای بهداشتی مرتبط با مواد غذایی که به طور معمول در تهیه قهوه کره استفاده می شود وجود دارد:

• قهوه. مملو از آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی مانند اسید کلروژنیک ، قهوه ممکن است باعث افزایش انرژی ، افزایش غلظت ، چربی سوزی شود و حتی خطر ابتلا به بیماری های خاص را کاهش دهد ().
• کره تغذیه شده با علف. کره تغذیه شده با علف حاوی مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان های قدرتمند از جمله بتا کاروتن و همچنین مقادیر بیشتری اسیدهای چرب ضد التهاب امگا 3 نسبت به کره معمولی است ().
• روغن نارگیل یا روغن MCT. روغن نارگیل یک چربی سالم است که ممکن است کلسترول HDL (خوب) محافظ قلب را افزایش داده و التهاب را کاهش دهد. نشان داده شده است که روغن MCT در برخی از مطالعات باعث کاهش وزن و بهبود کلسترول می شود (، ، ، ،).

اگرچه واضح است که ترکیباتی که برای تهیه قهوه کره استفاده می شود ، مزایای مختلفی برای سلامتی دارند ، اما هیچ مطالعه ای مزایای ادعای ترکیب این مواد را بررسی نکرده است.

ممکن است برای کسانی که رژیم های کتوژنیک دارند مفید باشد

یکی از مزایای قهوه کره مربوط به کسانی است که رژیم کتوژنیک را دنبال می کنند. نوشیدن یک نوشیدنی پرچرب مانند قهوه کره ممکن است به افرادی که رژیم کتو دارند کمک کند تا کتوز را حفظ و حفظ کنند.

در حقیقت ، تحقیقات نشان می دهد که مصرف روغن MCT ممکن است به القای کتوز تغذیه ای کمک کرده و علائم مربوط به انتقال به رژیم کتوژنیک را کاهش دهد ، همچنین به عنوان "آنفولانزای کتو" شناخته می شود.

این ممکن است به این دلیل باشد که روغن MCT نسبت به سایر چربی ها "کتوژنیک" تر است ، به این معنی که به راحتی به مولکول هایی به نام کتون تبدیل می شود ، که بدن هنگام کتوز از آنها برای انرژی استفاده می کند ().

روغن نارگیل و کره همچنین برای کسانی که رژیم های کتوژنیک دارند مفید است زیرا مصرف مواد غذایی پرچرب برای رسیدن و حفظ کتوز ضروری است.

ترکیب این چربی ها با قهوه یک نوشیدنی پر ، انرژی دهنده و کتو دوستانه ایجاد می کند که ممکن است به رژیم های کتوژنیک کمک کند.

ممکن است احساس سیری را ارتقا بخشد

افزودن کره ، روغن MCT یا روغن نارگیل به قهوه شما به دلیل کالری اضافی و توانایی چربی ها در ایجاد احساس سیری ، سیر شدن آن را بیشتر می کند. با این حال ، برخی از نوشیدنی های قهوه کره ای می توانند بیش از 450 کالری در هر فنجان (240 میلی لیتر) داشته باشند ().

اگر فنجان قهوه کره شما جایگزین یک وعده غذایی مانند صبحانه شود ، خوب است ، اما اگر کالری در طول روز در نظر گرفته نشود ، افزودن این دم کرده پر کالری به وعده صبحانه معمولی می تواند باعث افزایش وزن شود.

در عوض رژیم غذایی غنی از مواد مغذی را انتخاب کنید

جدا از گزینه ای برای کسانی که می خواهند به کتوز برسند و آن را حفظ کنند ، قهوه کره فواید زیادی برای سلامتی ندارد.

در حالی که اجزای جداگانه قهوه کره فواید مختلفی برای سلامتی دارند ، اما هیچ مدرکی نشان نمی دهد که ترکیب آنها در یک نوشیدنی مزایای فراتر از آنهایی را دارد که به طور جداگانه در طول روز مصرف می شوند.

اگرچه علاقه مندان به قهوه کره ممکن است نوشیدن قهوه کره را به جای یک وعده غذایی توصیه کنند ، صرف نظر از اینکه از چه الگوی غذایی پیروی می کنید ، یک وعده غذایی حاوی مواد مغذی و کاملا گرد گزینه سالم تری است.

اگرچه قهوه کره ممکن است برای افرادی که رژیم کتوژنیک دارند مفید باشد ، اما هیچ شواهدی حاکی از آن نیست که نوشیدن آن فوایدی فراتر از آنهایی دارد که صرفاً با مصرف اجزای جداگانه آن به عنوان بخشی از رژیم منظم شما همراه است.

خط آخر

اخیراً محبوبیت قهوه کره در جهان غرب افزایش یافته است ، اما هیچ مدرکی از مزایای ادعایی آن برای سلامتی پشتیبانی نمی کند.

گاهی نوشیدن یک فنجان قهوه کره بی ضرر است ، اما به طور کلی ، این نوشیدنی با کالری بالا برای اکثر افراد غیرضروری است.

این ممکن است یک رژیم غذایی مفید برای کسانی باشد که می خواهند به کتوز برسند و آن را حفظ کنند. به عنوان مثال ، رژیم های کم کربوهیدرات اغلب به جای صبحانه از قهوه کره استفاده می کنند.

با این حال ، بسیاری از گزینه های غذایی مناسب کتو به طور قابل توجهی مواد مغذی بیشتری نسبت به قهوه کره برای همان مقدار کالری ارائه می دهند.

شما می توانید به جای نوشیدن قهوه کره ، از مزایای قهوه ، کره تغذیه شده با چمن ، روغن MCT و روغن نارگیل با افزودن این مواد به رژیم منظم خود به روش های دیگر بهره مند شوید.

به عنوان مثال ، سعی کنید سیب زمینی شیرین خود را با یک قطره کره تغذیه شده با علف بریزید ، سبزیجات را در روغن نارگیل تفت دهید ، روغن اسمبلی MCT را به یک اسموتی اضافه کنید یا از یک فنجان گرم قهوه مرغوب در هنگام رفت و آمد صبحانه خود لذت ببرید.