آیا بچه ها می توانند ماهی تن بخورند؟

محتوا

• فواید سلامتی
• خطرات
• آلرژی
• دستور العمل برای کودک
• سالاد ماهی تن با ماست ، در یک قایق آووکادو سرو می شود
• کیک ماهی تن
• کیک های ماهی ساده Hummus

ماهی بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم قلبی محسوب می شود. این ماده پر از مواد مغذی مورد نیاز بدن برای رشد و نگهداری می باشد. اما برخی از نگرانی ها هنگام صحبت از ماهی تن ، به ویژه برای زنان باردار و بچه های کوچک وجود دارد. به این دلیل که ماهی حاوی جیوه است.

اگر طرفدار تن هستید ، ممکن است بعد از معرفی غذای جامد به کودک خود فکر کنید. اما شما می خواهید بی خطر باشید. ممکن است سؤال کنید که آیا دادن تن ماهی به کودک مناسب است ، و در چه سنی؟ به طور کلی ، متخصصان اطفال می گویند والدین می توانند در حدود 6 ماهگی شروع به معرفی ماهی تن کنند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مصرف ماهی تن در رژیم غذایی کودک ، از جمله نکاتی از متخصصان در مورد نحوه تهیه آن بخوانید.

فواید سلامتی

Tuna پروتئین بدون چربی اشباع شده بالا ارائه می دهد. همچنین از نظر اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های گروه B بسیار زیاد است.

ایلانا موهلشتاین ، R.D. ، متخصص تغذیه مستقر در کالیفرنیا می گوید: "نوزادان و خردسالان برای رشد و توسعه مناسب به اسیدهای چرب امگا 3 مانند DHA ، که در ماهی موجود است ، موجود هستند." "کنسرو ماهی تن با حداقل فرآوری شده و پر از مواد غذایی خوب و مواد ساده است."

امگا 3 موجود در ماهی به رشد مغز در نوزادان و کودکان کمک می کند. اسید چرب با کاهش خطر فشار خون بالا در محافظت از قلب کمک می کند.

عدم دریافت مقدار کافی فولات ، ویتامین B با نقایص هنگام تولد مرتبط است. این ویتامین برای رشد اولیه نخاع مهم است. تصور می شود ویتامین های گروه B نیز در محافظت از بدن در برابر بیماری های قلبی و سرطان های خاص کمک می کنند.

خطرات

بزرگترین نگرانی در مورد تغذیه ماهی تن ، قرار گرفتن در معرض جیوه است. عطارد فلزی است که به طور طبیعی و به عنوان محصول برخی از مراحل تولید یافت می شود. هنگامی که ذرات جیوه یا بخار موجود در هوا وارد آب می شوند و با باکتری ها در تماس هستند ، این ماده به ماده ای تبدیل می شود که توسط ماهی های ساکن در آن آب قابل جذب باشد.

سپس مردم ماهی را می خورند و خود آن را جذب می کنند. داشتن جیوه زیاد در سیستم شما می تواند باعث مشکلات عصبی شود.

اداره غذا و داروی فدرال (FDA) توصیه می کند از:

• کوسه
• اره ماهی
• شاه ماهی خال مخالی
• کاشی ماهی

ماهی های فوق دارای بالاترین میزان جیوه هستند. اما برای کودکان ، FDA می گوید که دو یا سه وعده سن مناسب از منبع ماهی کم جیوه در هفته باید ایمن باشد.

انواع مختلفی از ماهی وجود دارد ، و برخی از آنها جیوه بیشتری نسبت به سایرین دارند. به عنوان مثال ، آلباکور یا "ماهی سفید" از سطح جیوه بالاتری برخوردار است. آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA) ماهی تن کنسرو شده را به عنوان گزینه ماهی با محتوای جیوه کم لیست می کند. اگر کودک خود را به تن معرفی می کنید ، کنسرو ماهی تن کنسرو بهترین انتخاب است.

آلرژی

هر وقت غذای جدیدی را به کودک خود معرفی می کنید ، مراقب یک واکنش آلرژیک باشید. ماهی نیز از این قاعده مستثنی نیست. به همین دلیل شناختن علائم آلرژی غذایی بسیار مهم است ، بنابراین می توانید سریعاً درمان کنید.

"دستورالعمل های سنتی بیشتر توصیه می شود برای اولین بار از غذاهای دریایی و ماهی اجتناب کنید. توصیه جدید این است که ورود ماهی ها به زود به رژیم غذایی می تواند در برابر آلرژی محافظت کند. "دکتر دکتر تیموتی اسپنس ، متخصص اطفال مستقر در آستین می گوید. "ماهی تن دقیقاً غذایی نیست که با حساسیت همراه باشد. بیشتر آلرژی های غذاهای دریایی با میگو یا صدف همراه است. "

علائم آلرژی غذایی شامل موارد زیر است:

• کهیر (برجستگی های قرمز ، خارش دار)
• بثورات (اگزما توسط آلرژی ایجاد می شود)
• تورم (لب ، اطراف چشم ، زبان)
• نفس کشیدن
• محکم گلو
• عطسه
• معده ناراحت
• پرتاب کردن
• اسهال
• احساس سرگیجه یا سرگیجه می کنید

اگر فرزند شما هر یک از این علائم را دارد ، سریعاً با پزشک تماس بگیرید. آلرژی غذایی در صورت عدم درمان ، می تواند بسیار جدی و حتی کشنده باشد.

دستور العمل برای کودک

اگر دوست دارید غذای کودک خود را تهیه کنید ، ماهی تن را در مخلوط کن قرار دهید. می توانید آن را در یک قوام مانند ماست پوره کنید. گزینه دیگر این است که ماهی تن را با پایه مانند آووکادو پوره کنید. اما به خاطر داشته باشید: فقط باید بعد از معرفی کودک به طور جداگانه ، دستور العمل های چند ماده را امتحان کنید.

در اینجا چند ایده از متخصصان تغذیه و وبلاگ نویسان در مورد چگونگی اضافه کردن ماهی تن به رژیم غذایی کودک شما آورده شده است.

سالاد ماهی تن با ماست ، در یک قایق آووکادو سرو می شود

این مخلوط ، ایجاد شده توسط موهلشتاین ، راهی را برای معرفی ماهی فراهم می کند و علاوه بر این مواد مغذی دیگر را نیز فراهم می کند. این 4 وعده و یا 2 وعده بزرگسالی را ایجاد می کند.

عناصر

• 1 می تواند تون تکه تونی ، تخلیه شده و پوره شده کم داشته باشد
• 4/4 لیوان شیر کامل آلی (سبزیجات ، در صورت موجود بودن) ماست ساده
• 1 قاشق غذاخوری. جعفری خرد شده یا خشک خرد شده
• افزودنیهای اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری خردل دیژون ، پودر سیر ، 1 قاشق غذاخوری. پیاز رنده شده
• 1 آووکادو رسیده و متوسط

جهت ها

1. 3 ماده اول را در یک کاسه ترکیب کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید.
2. هر نوع افزودنی مورد نظر خود را اضافه کنید.
3. برای اطمینان از اینکه کودک می تواند مخلوط تن را لثه کرده و بلع کند ، به خوبی توری می خورد.
4. 1/4 از مخلوط تن را درون 1/4 از آووکادو پر کنید و قاشق مرباخوری کوچک هر یک را به کودک بدهید.

کیک ماهی تن

این کیک های تن از Bethany of Baby Led Weaning Ideas مدت زمان آماده سازی کوتاهی دارند و می توانند از آن برای تمام خانواده لذت ببرند.

عناصر

• 1 قوطی بزرگ (12 اونس) از ماهی
• چیزی برای درست کردن آرد سوخاری (من از یک بیسکویت / یک scone استفاده کردم)
• 1 تخم مرغ
• 2 سیب زمینی کوچک یا 1 عدد بزرگ
• 1 قاشق چایخوری. سس ورشستیر
• 1/2 قاشق غذاخوری پوسته های پیاز (یا 1/2 پیاز کوچک خرد شده)

جهت ها

1. سیب زمینی ها را حدود 20 دقیقه بجوشانید.
2. سیب زمینی ها را درون یک کاسه (یا با استفاده از یک پردازنده غذا یا مخلوط کن) تفت دهید.
3. بیسکویت خود را به آرد سوخاری تبدیل کنید: فقط آنها را در یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید!
4. در یک کاسه ، تمام مواد را مخلوط کنید.
5. در یک ماهر ، مقداری کره (یا روغن ، اما من عاشق کره هستم) را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. آنها باید حدوداً 6-8 دقیقه از یک طرف بپزند ، سپس 3-4 در طرف دیگر.

کیک های ماهی ساده Hummus

این دستور العمل از وبلاگ خاطرات بادام زمینی تهیه می شود. این وبلاگ نویس می گوید این یکی از وعده های غذایی مورد علاقه او 7 ماهه است. دستور تهیه شش تا هشت کیک است.

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری. hummus (فروشگاه خریداری شده ، خانگی یا تازه نخود)
• 1 قاشق غذاخوری. ماهی تن
• 1-2 قاشق غذاخوری ارد
• ریحان (یا هر گیاه دیگری که ممکن است در دست داشته باشید)
• فلفل سیاه
• خط اختیاری آب لیمو

جهت ها

1. تمام مواد را به یک کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. شما نمی توانید آرد بیش از حد اضافه کنید ، زیرا hummus هنگام اشباع شدن ، آرد را متوقف می کند.
2. مخلوط را درون یک ماهیتابه گرم شده قاشق کنید (در صورت تمایل می توانید از یک قطره روغن استفاده کنید)؛ باید قوام خمیر کوکی باشد.
3. چند بار روشن کنید تا خوب به نظر برسد.