آیا می توانید پوسته بذر کدو تنبل بخورید؟

محتوا

• پوسته های تخمه کدو تنبل ایمن هستند؟
• تغذیه و فواید دانه های پوسته پوسته شده در مقابل دانه های کامل کدو تنبل
• خطرات خوردن پوسته دانه کدو تنبل
• طرز تهیه کامل دانه کدو تنبل
• خط آخر

تخمه کدو تنبل که به آن پپیتاس نیز گفته می شود ، در داخل کدو تنبل کامل یافت می شود و یک میان وعده مغذی و خوشمزه را ایجاد می کند.

آنها اغلب با برداشته شدن پوسته سخت و بیرونی فروخته می شوند ، بنابراین ممکن است از خود بپرسید که آیا خوردن دانه های کامل که هنوز در پوسته آنها هستند ، ایمن است؟

این مقاله توضیح می دهد که آیا شما می توانید پوسته دانه کدو تنبل را بخورید ، و همچنین مزایای احتمالی و منفی آن است.

پوسته های تخمه کدو تنبل ایمن هستند؟

دانه های کدو تنبل دانه های کوچک و سبز هستند که توسط پوسته ای به رنگ سفید مایل به زرد احاطه شده اند.

اگر یک کدو تنبل کامل را باز کنید ، می توانید آنها را با گوشت پرتقالی و رشته ای احاطه کنید. بسیاری از مردم کل دانه ها را جمع می کنند و آنها را - پوسته و همه - به عنوان میان وعده تفت می دهند.

با این حال ، کسانی که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند به طور معمول گلوله باران می شوند. به همین دلیل است که انواع تجاری ، رنگ ، اندازه و شکلی متفاوت از آنهایی است که ممکن است در خانه تهیه کنید.

حتی در این صورت ، پوسته های تخمه کدو برای خوردن بیشتر افراد بی خطر است. در حقیقت ، آنها به کرانچ متمایز دانه ها افزوده و مواد مغذی بیشتری را تأمین می کنند.

بذر کدو تنبل کامل - با پوسته روشن - معمولاً در خانه تهیه می شود و بندرت در فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. خوردن آنها بی خطر است.

تغذیه و فواید دانه های پوسته پوسته شده در مقابل دانه های کامل کدو تنبل

فیبر بذرهای کدو تنبل بیش از دو برابر پوسته پوسته شده است (،).

یک اونس (28 گرم) دانه کدو تنبل تقریباً 5 گرم فیبر ارائه می دهد ، در حالی که همین مقدار دانه پوسته فقط 2 گرم دارد (،).

فیبر با تغذیه باکتری های دوستانه روده ، هضم بهینه را ایجاد می کند. حتی ممکن است با کاهش سطح کلسترول و فشار خون خطر بیماری قلبی را کاهش دهد (،).

بنابراین ، دانه های کامل کدو تنبل باعث تقویت بیشتر فیبر مفید می شوند.

این دانه ها همچنین غنی از چندین ماده مغذی دیگر از جمله روی ، منیزیم و مس هستند. علاوه بر این ، آنها سرشار از آهن هستند ، که برای سلامتی خون و انتقال اکسیژن حیاتی است (،).

فیبر دانه های کدو تنبل بسیار بیشتر از هسته های پوسته دار است. این ماده مغذی به بهبود هضم و سلامت قلب کمک می کند.

خطرات خوردن پوسته دانه کدو تنبل

اگرچه خوردن آنها تا حد زیادی بی خطر است ، اما تخمه کدو تنبل می تواند برای برخی از افراد مشکل ایجاد کند.

افرادی که دارای شرایط گوارشی هستند ، مانند بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو ، که به عنوان بیماری التهابی روده (IBD) نیز شناخته می شود ، باید از تخمه کدو تنبل - و حتی انواع پوسته پوسته شده جلوگیری یا محدود کنند.

زیرا دانه های غنی از فیبر ممکن است التهاب روده را تشدید کرده و باعث ناراحتی معده ، اسهال ، درد ، نفخ و سایر علائم شوند ().

از آنجا که دانه های کدو تنبل بسیار کوچک هستند ، می توان به راحتی پرخوری کرد. بنابراین ، هنگام خوردن آنها باید مراقب اندازه های آن باشید - حتی اگر مشکل گوارشی ندارید.

علاوه بر این ، ممکن است هنگام خوردن این دانه ها بخواهید آب بنوشید ، زیرا آب برای کمک به حرکت فیبر در دستگاه گوارش حیاتی است.

از آنجا که دانه های کامل کدو تنبل فیبر بسیار زیادی هستند ، باید آنها را با مایعات فراوان مصرف کنید. افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید آنها را محدود یا از آنها اجتناب کنند.

طرز تهیه کامل دانه کدو تنبل

در صورت داشتن کدو تنبل تهیه دانه کدو تنبل ساده است.

بعد از اینکه از قسمت بالای آن بریدید ، با استفاده از یک قاشق دانه ها و گوشت آن را جدا کنید. سپس دانه ها را در آبکش قرار داده و زیر آب سرد بشویید و با دست به آرامی گوشتی از دانه ها بردارید. در آخر ، آنها را با حوله کاغذی خشک کنید.

دانه کدو تنبل را می توان به صورت خام مصرف کرد اما به خصوص بو داده خوشمزه است.

برای تفت دادن آنها را در روغن زیتون یا کره ذوب شده به اضافه نمک ، فلفل و هر چاشنی دیگری که می خواهید بریزید. آنها را در یک ورق پخت پهن کرده و در فر با دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتیگراد) به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای و ترد شوند بپزید.

برای یک میان وعده خوشمزه و ترد می توانید دانه کدو تنبل کامل را به صورت خام خورده یا بو داده کنید.

خط آخر

پوسته های دانه کدو تنبل برای خوردن بی خطر است و فیبر بیشتری نسبت به دانه کدو سبز و پوسته پوسته شده تأمین می کند.

با این حال ، افراد مبتلا به بیماری های گوارشی ممکن است بخواهند از دانه های کامل دوری کنند ، زیرا فیبر بالای آنها می تواند علائمی مانند درد و اسهال را تحریک کند.

برای لذت بردن از دانه های کامل کدو تنبل ، آنها را از یک کدو تنبل کامل بیرون بیاورید و آنها را برای تهیه یک میان وعده دلچسب در فر تفت دهید.