آهن و کالری گوشت اسب بیشتر از گوشت گاو است

محتوا

• مزایای گوشت اسب
• خطرات مصرف گوشت اسب

مصرف گوشت اسب برای سلامتی مضر نیست و خرید این نوع گوشت در بیشتر کشورها از جمله برزیل قانونی است.

در حقیقت ، چندین کشور وجود دارند که مصرف کنندگان زیادی گوشت اسب هستند ، مانند فرانسه ، آلمان یا ایتالیا ، آن را به صورت استیک مصرف می کنند یا از آن برای تهیه سوسیس ، سوسیس ، لازانیا ، بولونیا یا همبرگر استفاده می کنند.

مزایای گوشت اسب

گوشت اسب شباهت زیادی به گوشت گاو دارد ، زیرا دارای رنگ قرمز روشن است ، با این حال ، هنگامی که با انواع دیگر گوشت قرمز مانند گوشت خوک یا گوشت گاو مقایسه می شود ، از مواد مغذی بیشتری برخوردار است:

• آب بیشتر؛
• آهن بیشتر؛
• چربی کمتر: حدود 2 تا 3 گرم در هر 100 گرم.
• کالری کمتری.

علاوه بر این ، جویدن این نوع گوشت راحت تر است و طعم شیرین تری دارد و مدتی توسط بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی صنعتی مورد استفاده قرار می گرفت که در سال 2013 بحث و جدال در اروپا ایجاد کرد.

خطرات مصرف گوشت اسب

گوشت اسب زمانی می تواند مضر باشد که حیوان دوزهای زیادی از دارو یا استروئیدهای آنابولیک را برای تقویت شدن یا تولید گوشت بیشتر مصرف کرده باشد. این به این دلیل است که آثار این داروها می تواند در گوشت شما وجود داشته باشد ، همچنین در نهایت مصرف شده و به سلامتی شما آسیب می رساند.

بنابراین ، فقط گوشت تولید شده توسط یک پرورش دهنده معتبر باید مصرف شود ، و برای مثال اسب هایی که در مسابقات استفاده می شوند ، نباید به عنوان منبع گوشت استفاده کنند.