آیا باید قهوه را روی معده خالی بنوشید؟

محتوا

• آیا باعث بروز مشکلات گوارشی می شود؟
• آیا سطح هورمون استرس را بالا می برد؟
• عوارض جانبی احتمالی دیگر
• خط آخر

قهوه آنقدر نوشیدنی محبوب است که میزان مصرف آن در درجه دوم صرفاً در بعضی از کشورها در درجه دوم آب قرار می گیرد (1).

علاوه بر کمک به احساس خستگی و هوشیاری کمتر ، کافئین موجود در قهوه ممکن است روحیه ، عملکرد مغز و عملکرد ورزش را بهبود بخشد. همچنین ممکن است باعث کاهش وزن شود و از بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 ، آلزایمر و بیماری های قلبی محافظت کند (2 ، 3).

بسیاری از مردم صبح از نوشیدن قهوه لذت می برند. با این حال ، برخی ادعا می کنند که داشتن آن با معده خالی ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

در این مقاله بحث شده است که آیا شما باید قهوه را بر روی معده خالی بنوشید.

آیا باعث بروز مشکلات گوارشی می شود؟

تحقیقات نشان می دهد که تلخی قهوه ممکن است تولید اسید معده را تحریک کند (4 ، 5).

به همین ترتیب ، بسیاری از مردم بر این باورند که قهوه معده شما را تحریک می کند ، علائم اختلالات روده مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را بدتر می کند و باعث سوزش سر دل ، زخم ها ، حالت تهوع ، رفلاکس اسید و سوء هاضمه می شود.

برخی معتقدند نوشیدن فنجان جو روی معده خالی به ویژه مضر است زیرا هیچ ماده غذایی دیگری برای جلوگیری از آسیب دیدن اسید در معده شما وجود ندارد.

با این وجود ، تحقیقات نتوانسته اند پیوندی محکم بین قهوه و مشکلات گوارشی پیدا کنند - صرف نظر از اینکه شما آن را روی معده خالی بنوشید (6).

در حالی که بخش کمی از مردم نسبت به قهوه بسیار حساس هستند و مرتباً سوزش سر دل ، استفراغ یا سوء هاضمه را تجربه می کنند ، دفعات و شدت این علائم صرف نظر از اینکه آنها آن را روی معده خالی یا با غذا بنوشند ثابت می ماند (7).

با این وجود ، توجه به نحوه پاسخ بدن شما مهم است. اگر بعد از نوشیدن قهوه روی معده خالی مشکل هضم را تجربه کرده اید اما هنگام نوشیدن آن با یک وعده غذایی ، در نظر داشته باشید مصرف خود را مطابق با آن تنظیم کنید.

قهوه تولید اسید معده را افزایش می دهد اما به نظر نمی رسد برای بیشتر افراد باعث گوارشی شود. بنابراین ، نوشیدن آن بر روی معده خالی کاملاً خوب است.

آیا سطح هورمون استرس را بالا می برد؟

بحث دیگر این است که نوشیدن قهوه روی معده خالی ممکن است سطح هورمون استرس کورتیزول را افزایش دهد.

کورتیزول توسط غدد فوق کلیوی شما تولید می شود و به تنظیم متابولیسم ، فشار خون و قند خون کمک می کند. با این وجود ، سطح بیش از حد مزمن می تواند مشکلات سلامتی ، از جمله ریزش استخوان ، فشار خون بالا ، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی را ایجاد کند (8).

سطح کورتیزول به طور طبیعی در هر زمانی که از خواب بیدار می شوید ، در طی روز کاهش می یابد و دوباره در مراحل اولیه خواب به اوج خود می رسد (9).

جالب اینکه ، قهوه تولید کورتیزول را تحریک می کند. بنابراین ، برخی افراد ادعا می کنند نوشیدن اولین چیزی که در صبح است ، هنگامی که سطح کورتیزول در حال حاضر زیاد است ، می تواند خطرناک باشد.

با این حال ، تولید کورتیزول در پاسخ به قهوه در بین افرادی که به طور مرتب آن را می نوشند ، بسیار پایین است و برخی از مطالعات نشان دهنده افزایش کورتیزول به هیچ وجه نیست. به علاوه ، شواهد کمی وجود دارد که نشان می دهد نوشیدن قهوه در معده کامل باعث کاهش این پاسخ می شود (9 ، 10).

چه چیز دیگری ، حتی اگر اغلب آن را بنوشید ، به نظر می رسد افزایش سطح کورتیزول موقت است.

دلیل کمی وجود دارد که باور کنیم چنین اوج کوتاه منجر به عوارض درازمدت سلامتی خواهد شد (9).

به طور خلاصه ، تأثیرات منفی سطوح بالای این هورمون به احتمال زیاد ناشی از یک اختلال سلامتی مانند سندرم کوشینگ نسبت به مصرف قهوه شما است.

قهوه ممکن است باعث افزایش موقت هورمون استرس کورتیزول شود. با این وجود ، این امر بدون توجه به اینکه آن را با معده خالی یا با غذا بنوشید ، بعید به نظر می رسد که منجر به مشکلات سلامتی شود.

عوارض جانبی احتمالی دیگر

قهوه ممکن است بدون توجه به اینکه آن را با معده خالی بنوشید ، عوارض جانبی منفی هم داشته باشد.

به عنوان مثال ، کافئین می تواند اعتیاد آور باشد ، و ژنتیک برخی افراد ممکن است باعث شود که به ویژه نسبت به آن حساس باشند (11 ، 12).

به این دلیل است که مصرف منظم قهوه می تواند شیمیایی مغز شما را تغییر دهد ، به همین دلیل به مقادیر بیشتری کافئین برای تولید همان تأثیر نیاز دارد (13).

نوشیدن مقادیر بیش از حد ممکن است منجر به اضطراب ، بی قراری ، تپش قلب و بدتر شدن حملات هراس شود. حتی ممکن است منجر به سردرد ، میگرن و فشار خون بالا در بعضی از افراد شود (1 ، 14 ، 15).

به همین دلیل ، اکثر متخصصان موافق هستند که شما باید مقدار کافئین خود را در حدود 400 میلی گرم در روز - معادل 4/5 فنجان (0.95-1.12 لیتر) قهوه (16 ، 17) مصرف کنید.

از آنجا که اثرات آن در بزرگسالان می تواند تا 7 ساعت دوام داشته باشد ، قهوه نیز ممکن است خواب شما را مختل کند ، خصوصاً اگر آن را در اواخر روز بنوشید (1).

سرانجام ، کافئین به راحتی می تواند از جفت عبور کند و اثرات آن در زنان باردار و نوزادان آنها می تواند تا 16 ساعت بیشتر از حد معمول طول بکشد. از این رو ، زنان باردار تشویق می شوند میزان قهوه خود را به 1-2 لیوان (240-480 میلی لیتر) در روز (1 ، 18) محدود کنند.

به خاطر داشته باشید که به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه روی معده خالی بر قدرت یا فراوانی این اثرات تأثیر می گذارد.

نوشیدن زیاد قهوه ممکن است باعث اضطراب ، بی قراری ، میگرن و خواب بد شود. اما هیچ مدرکی نشان نمی دهد که نوشیدن آن بر روی معده خالی بر فراوانی یا قدرت این عوارض جانبی تأثیر می گذارد.

خط آخر

بسیاری از مردم صبح از قهوه قبل از خوردن غذا ، از اولین چیزی که از قهوه لذت می برند ، لذت می برند.

با وجود اسطوره های مداوم ، شواهد علمی اندکی نشان می دهد که نوشیدن آن بر روی معده خالی مضر است. در عوض ، احتمالاً تأثیرات یکسانی بر بدن شما صرف نظر از مصرف آن دارد.

به طور کلی ، اگر هنگام نوشیدن قهوه روی معده خالی ، مشکلات گوارشی را تجربه می کنید ، به جای آن سعی کنید آن را با غذا میل کنید. اگر متوجه پیشرفت هستید ، بهتر است روال خود را بر این اساس تنظیم کنید.