رژیم های کولیت اولسراتیو

محتوا

• رژیم کم مانده
• رژیم سرخپوشان
• رژیم غذایی خاص کربوهیدرات
• رژیم کم FODMAP
• رژیم غذایی فاقد گلوتن
• رژیم غذایی مدیترانه ای
• غذاهایی برای خوردن
• غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
• نگهداری ژورنال غذا
• غذای آماده

برای بسیاری از افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو ، یافتن یک برنامه غذایی مناسب یک فرآیند از بین بردن است. شما غذاهای خاصی را که به نظر می رسد علائم شما را تشدید می کنند قطع کرده و سپس احساس خود را می بینید.

ثابت نشده است که هیچ یک از رژیم های غذایی به کولیت اولسراتیو کمک می کنند ، اما چند برنامه غذایی ممکن است به برخی از افراد مبتلا به این بیماری کمک کند تا علائم خود را حفظ کنند.

رژیم کم مانده

"باقیمانده" در نام این رژیم غذایی به غذاهایی گفته می شود که بدن شما نمی تواند به خوبی هضم کند و در مدفوع قرار گیرند. این ماده گاهی اوقات به جای کلمه "رژیم کم فیبر" استفاده می شود.

رژیم غذایی باقیمانده کم فیبر کمی دارد اما این دو مورد دقیقاً یکسان نیستند.

هضم غذاهای کم فیبر برای بدن آسان است. آنها می توانند به کاهش حرکات روده و کاهش اسهال کمک کنند. هنوز می توانید مقدار زیادی از غذاهایی را که به طور معمول می خورید بخورید ، در حالی که مصرف فیبر خود را به حدود 10 تا 15 گرم در روز می رسانید.

بدن شما همچنان پروتئین ، مواد معدنی ، مایعات و نمک کافی دریافت خواهد کرد. اما از آنجا که اسهال مزمن و خونریزی مقعدی می تواند منجر به کمبود مواد مغذی و مواد معدنی شود ، ممکن است پزشک بخواهد یک مولتی ویتامین یا مکمل دیگر به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

آنچه می توانید در رژیم کم پس مانده بخورید:

• شیر ، پنیر دلمه ، پودینگ ، یا ماست
• نان های سفید تصفیه شده ، ماکارونی ، کراکر و غلات خشک که در هر وعده کمتر از 1/2 گرم فیبر دارند
• گوشت پخته شده نرم و نرم مانند مرغ ، تخم مرغ ، گوشت خوک و ماهی
• کره بادام زمینی و مغز صاف
• آب میوه بدون تفاله
• میوه و کنسرو سیب ، از جمله آناناس
• موز خام ، رسیده ، خربزه ، طالبی ، هندوانه ، آلو ، هلو و زردآلو
• کاهو ، خیار ، کدو سبز و پیاز خام
• اسفناج پخته ، کدو تنبل ، کدو زرد بدون هسته ، هویج ، بادمجان ، سیب زمینی و لوبیا سبز و موم
• کره ، مارگارین ، سس مایونز ، روغن ها ، سس های صاف و سس گوجه فرنگی (نه گوجه فرنگی) ، خامه زده شده و چاشنی های صاف
• کیک ساده ، کلوچه ، پای و Jell-O

آنچه نمی توانید بخورید:

• گوشت های خوراکی
• میوه های خشک شده
• توت ، انجیر ، آلو خشک و آب آلو
• سبزیجات خام که در لیست بالا ذکر نشده است
• سس های تند ، سس ها ، ترشی ها ، و غذاهای شیرین با تکه ها
• آجیل ، دانه ها ، و ذرت بو داده
• غذاها و نوشیدنی هایی که حاوی کافئین ، کاکائو و الکل هستند

رژیم سرخپوشان

رژیم پارینه سنگی یا همان رژیم پالئو که معمولاً شناخته شده است ، رژیم غذایی انسان را چند هزار سال به عقب برمی گرداند.

فرضیه آن این است که بدن ما برای خوردن یک رژیم غذایی مبتنی بر غلات مدرن طراحی نشده است و اگر بیشتر مانند اجداد غارنشین شکارچی جمع شویم ، از سلامت بیشتری برخوردار خواهیم شد.

این رژیم غذایی سرشار از گوشت بدون چربی است که حداقل 30 درصد کل کالری روزانه آن را تشکیل می دهد. فیبر موجود در رژیم غذایی بیش از غلات از میوه ها ، ریشه ها ، حبوبات و مغزها تهیه می شود.

آنچه می توانید در رژیم لاغری بخورید:

• میوه ها
• بیشتر سبزیجات
• گوشت گاو بدون چربی بدون چربی
• مرغ و بوقلمون
• گوشت های بازی
• تخم مرغ
• ماهی
• آجیل و خشکبار
• عسل

آنچه نمی توانید بخورید:

• سیب زمینیها
• حبوبات
• دانه غلات
• لبنیات
• جوش شیرین
• شکر تصفیه شده

اگرچه برخی از افراد ادعا می کنند که با رژیم paleo احساس بهتری دارند ، اما هیچ مدرکی از آزمایشات بالینی نشان نمی دهد که به IBD کمک کند. به علاوه ، این رژیم غذایی می تواند منجر به کمبود ویتامین D و کمبود مواد مغذی دیگر شود.

اگر می خواهید آن را امتحان کنید ، از دکتر خود بپرسید آیا نیاز به مصرف مکمل دارید.

رژیم غذایی خاص کربوهیدرات

این رژیم غذایی در ابتدا برای درمان بیماری سلیاک ساخته شده است ، اما از آن زمان برای سایر مشکلات دستگاه گوارش ترویج شده است. ایده پشت آن این است که روده ها از برخی غلات و قندها به خوبی هضم یا استفاده نمی کنند.

خوردن غذاهایی که حاوی این مواد هستند باعث می شود باکتری های روده خیلی سریع تکثیر شوند که منجر به تولید بیش از حد مخاط می شود. این به چرخه آسیب روده کمک می کند که علائم کولیت اولسراتیو ایجاد می کند.

آنچه می توانید در رژیم غذایی خاص کربوهیدرات بخورید:

• بیشتر میوه ها و سبزیجات
• آجیل و آردهای آجیل
• شیر و سایر محصولات لبنی که مقدار کمی لاکتوز قند دارند
• گوشت
• تخم مرغ
• کره
• روغنها

آنچه نمی توانید بخورید:

• سیب زمینیها
• حبوبات
• گوشت های فرآوری شده
• دانه ها
• سویا
• شیر
• قند سفره
• شکلات
• شربت ذرت
• مارگارین

برخی شواهد نشان می دهد که این رژیم غذایی ممکن است علائم کولیت اولسراتیو را بهبود بخشد. با این حال ممکن است لازم باشد آن را براساس علائم خود اصلاح کنید.

به عنوان مثال ، میوه ها ، سبزیجات خام و تخم مرغ می توانند اسهال را بدتر کنند.

این رژیم همچنین می تواند برخی از مواد مغذی کم از جمله ویتامین های گروه B ، کلسیم ، ویتامین D و ویتامین E را برای شما کم کند ، از پزشک خود بپرسید که اگر رژیم خاص کربوهیدرات را دنبال می کنید نیاز به مکمل دارید.

رژیم کم FODMAP

رژیم کم FODMAP مانند رژیم خاص کربوهیدرات است. هر دو رژیم از این پیش فرض پیروی می کنند که کربوهیدرات و قند کم جذب شده در روده منجر به رشد بیش از حد باکتری ها و علائم کولیت اولسراتیو می شود.

با این حال اجزای این رژیم کمی متفاوت است.

آنچه می توانید در رژیم کم FODMAP بخورید:

• موز ، زغال اخته ، گریپ فروت ، عسل
• هویج ، کرفس ، ذرت ، بادمجان ، کاهو
• تمام گوشت ها و سایر منابع پروتئین
• آجیل و خشکبار
• برنج ، جو دوسر
• پنیر سفت
• شربت افرا

آنچه نمی توانید بخورید:

• سیب ، زردآلو ، گیلاس ، گلابی ، هندوانه
• جوانه بروکسل ، کلم ، حبوبات ، پیاز ، کنگر ، سیر ، تره فرنگی
• گندم ، چاودار
• شیر ، ماست ، پنیر نرم ، بستنی
• شیرین کننده ها
• شربت ذرت با فروکتوز بالا

اگرچه رژیم غذایی کم FODMAP ممکن است علائمی مانند گاز و نفخ را بهبود بخشد ، اما التهاب را کاهش نمی دهد و از آسیب به دستگاه گوارش شما جلوگیری می کند.

اگر می خواهید این رژیم را امتحان کنید ، از یک متخصص تغذیه بخواهید تا به شما کمک کند بفهمید کدام قندها علائم شما را بدتر می کنند و کدام یک را هنوز می توانید بخورید.

رژیم غذایی فاقد گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در غلات مانند گندم ، چاودار و جو وجود دارد. برخی از مبتلایان به IBD دریافتند که قطع گلوتن علائم آنها را بهبود می بخشد ، اگرچه هیچ شواهدی وجود ندارد که این رژیم باعث کاهش آسیب به دستگاه گوارش شود.

آنچه می توانید با رژیم بدون گلوتن بخورید:

• میوه ها و سبزیجات
• لوبیا ، دانه ها و حبوبات
• تخم مرغ ، ماهی ، مرغ و گوشت
• بیشتر محصولات لبنی کم چرب
• دانه هایی مانند کینوا ، ذرت ، گندم سیاه ، کتان و گل دمنوش

آنچه نمی توانید بخورید:

• گندم ، جو ، چاودار و جو دوسر
• محصولات فرآوری شده مانند آبجو ، کیک ، نان ، ماکارونی ، و گندمهایی که با این غلات تهیه می شوند

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای شامل میوه ها و سبزیجات ، مرغ ، ماهی ، لبنیات ، غلات کامل ، مغزها ، دانه ها ، روغن زیتون و شراب قرمز است. گوشت قرمز فقط به مقدار کم موجود است.

اگرچه رژیم مدیترانه ای در افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو به خوبی بررسی نشده است ، اما نشان داده شده است که به طور کلی التهاب را کاهش می دهد.

محققان در حال حاضر در حال بررسی میزان انباشت آن در برابر رژیم غذایی خاص کربوهیدرات برای درمان IBD هستند.

آنچه در رژیم مدیترانه ای می توانید بخورید:

• میوه ها
• سبزیجات و حبوبات
• آجیل و دانه ها
• غلات کامل
• ماهی
• مرغداری
• محصولات لبنی
• تخم مرغ
• روغن زیتون و سایر چربی های سالم

این رژیم غذایی هیچ غذایی را محدود نمی کند ، اگرچه شامل گوشت قرمز فقط به مقدار محدود است.

غذاهایی برای خوردن

نیازهای رژیم غذایی شما ممکن است هنگامی که شعله ور می شوید تغییر کند. به طور کلی ، بهترین غذاها برای افراد مبتلا به این بیماری عبارتند از:

• بیشتر میوه ها و سبزیجات
• منابع پروتئین بدون چربی مانند ماهی ، مرغ ، گوشت خوک بدون چربی ، تخم مرغ و توفو
• غلات و سایر غلات

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

برخی از غذاها ممکن است علائم شما را تشدید کنند ، از جمله این موارد:

• میوه هایی با دانه و پوست
• محصولات لبنی
• غذاهای ادویه دار
• کافئین
• آجیل و خشکبار
• الکل

نگهداری ژورنال غذا

بدن هر کس متفاوت است ، بنابراین ممکن است برای دو نفر که کولیت اولسراتیو دارند غذاهای محرک مختلفی داشته باشند.

ورود به سیستم غذایی که در طول روز می خورید و هنگام بروز سیستم های گوارشی می تواند به شما و پزشک کمک کند تا عوامل تحریک کننده شخصی غذا را محدود کنید. اگر رژیم جدیدی را امتحان می کنید ، این می تواند بسیار مفید باشد.

غذای آماده

ایجاد یک رژیم کولیت اولسراتیو یکپارچه نیست. با کم و زیاد شدن علائم ، نیازها و محدودیت های غذایی شما تغییر می کند.

برای اطمینان از اینکه تعادل مناسب مواد مغذی را می خورید و وضعیت خود را بدتر نمی کنید ، با یک متخصص تغذیه کار کنید. شاید لازم باشد یک دفترچه یادداشت غذایی نگه دارید تا ببینید کدام غذاها را تحمل نمی کنید.