هر آنچه که باید در مورد آرد نارگیل بدانید

محتوا

• اول از همه ، فاقد گلوتن است.
• فیبر آن برای بدن مفید است
• عالی! خوب حالا چه؟
• بررسی برای

ابتدا آب نارگیل بود ، سپس روغن نارگیل ، تکه های نارگیل-شما نامش را بگذارید ، یک نسخه نارگیل از آن وجود دارد. اما ممکن است یک نوع نارگیل مهم در آشپزخانه شما وجود نداشته باشد: آرد نارگیل. یک محصول جانبی شیر نارگیل خمیر نارگیل است و این تفاله خشک شده و به صورت پودر ریز مانند آرد نارگیل آسیاب می شود. این آرد با رایحه و طعم ملایم شیرین، هم در شیرینی‌های شیرین و هم در شیرینی‌های خوش طعم کار می‌کند. فیبر بالایی دارد، کربوهیدرات کمی دارد و حاوی چربی های سالم به شکل تری گلیسیرید با زنجیره متوسط ​​است. حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین-به اندازه 6 گرم در یک چهارم فنجان است. در حالی که این یک پروتئین کامل نیست (آنهایی که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند) ، اگر به دنبال جایگزینی بدون گلوتن هستید ، آرد نارگیل یک گزینه پروتئین هوشمند است. می توانید آن را در قسمت غذاهای طبیعی در اکثر قفسه های خواربارفروشی ها بیابید ، و در اینجا آمده است که چرا دفعه بعد باید آن را در سبد خرید خود قرار دهید.

اول از همه ، فاقد گلوتن است.

شاید بهترین ویژگی آرد نارگیل این باشد که فاقد گلوتن است ، که در صورت عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک برای شما مهم است ، یک اختلال خود ایمنی که در آن گلوتن می تواند به روده کوچک آسیب برساند و باید از گلوتن به طور کامل اجتناب کنید. در صورتی که در این گروه قرار می گیرید حذف گلوتن مهم است ، باید بدانید که رژیم های فاقد گلوتن در غیر این صورت ضروری نیستند و حتی ممکن است با تلاش برای کاهش وزن مقابله کنند. به گفته دکتر جیمز کویت، متخصص گوارش، بسیاری از غذاهای بدون گلوتن نسبت به جایگزین‌هایشان کالری بیشتری دارند، بنابراین قبل از اینکه تصمیم بگیرید یک رژیم غذایی منحصراً بدون گلوتن را امتحان کنید، ضروری است که برای آزمایش رسمی به پزشک مراجعه کنید.با این اوصاف ، بسیاری از مردم متوجه می شوند که با مصرف گلوتن احساس بهتری دارند ، بنابراین چه به دلایل پزشکی ، چه به دلیل کاهش وزن و افزایش انرژی ، آرد نارگیل یک غذای عالی بدون گلوتن است. برای کار در پخت و پز

فیبر آن برای بدن مفید است

آرد نارگیل حاوی 10 گرم فیبر در تنها یک چهارم فنجان است که باعث می‌شود در بین تمام آردها غلیظ‌ترین فیبر باشد، زیرا فیبر هضم را بهبود می‌بخشد، به تنظیم قند خون کمک می‌کند، می‌تواند از بیماری‌های قلبی و سرطان محافظت کند و کمک کند. در کاهش وزن به علاوه ، احتمالاً به اندازه کافی از آن استفاده نمی کنید. به طور متوسط ​​آمریکایی ها فقط 15 گرم فیبر در روز مصرف می کنند در حالی که میزان توصیه شده 25-38 گرم است.

کویت می گوید که آرد نارگیل نه تنها فیبر را افزایش می دهد، بلکه در مقایسه با سایر ترکیبات آرد که ممکن است استنشاق گندم را اضافه کرده اند، استنشاق اضافه نیز کم باشد. او می گوید: استفاده از آرد نارگیل در محصولات پخته شده، در پخت و پز برای غلیظ شدن سس ها یا به عنوان پوشش، راهی برای افزودن فیبر و جلوگیری از نشاسته اضافی است.

عالی! خوب حالا چه؟

پختن با آرد نارگیل ویژگی های خاصی دارد. به دلیل محتوای فیبر بالا، مانند یک اسفنج عمل می کند، مایع را خیس می کند و به نسبت مساوی مایع به آرد نیاز دارد. قبل از اینکه خودتان آزمایش کنید، ممکن است بخواهید دستور العملی را پیدا کنید که به طور خاص برای آرد نارگیل نوشته شده است تا بتوانید اندازه های جدید را بهتر درک کنید.

برای شروع آماده اید؟ دو روش برای استفاده از آرد نارگیل در دستور غذا وجود دارد. اولین مورد این است که حدود 20 درصد از آردی را که در دستور پخت نیاز است جایگزین کنید، بدون اینکه تغییرات اضافی ایجاد کنید. به عنوان مثال ، اگر دستور غذا شامل 2 فنجان آرد سفید باشد ، تقریباً نصف فنجان را با آرد نارگیل جایگزین کنید. دیگری جایگزینی کامل (2 فنجان برای 2 فنجان)، اضافه کردن 1 تخم مرغ بزرگ به ازای هر اونس آرد نارگیل است. به طور متوسط ​​، یک چهارم فنجان آرد نارگیل معادل 1 اونس است ، به این معنی که برای هر نیم فنجان آرد از 2 تخم مرغ استفاده می کنید. از آرد نارگیل می توان در غذاهای خوش طعم نیز استفاده کرد. دستور تهیه مناقصه های مرغ با روکش نارگیل را در زیر شروع کنید.

تمام شد؟ برای حفظ طراوت آرد را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. قبل از پخت یا پخت ، اجازه دهید حداقل 30 دقیقه به دمای اتاق برگردد.

مناقصه های مرغ با روکش نارگیل

عناصر:

• مناقصه های مرغ 1 پوند
• 1/2 فنجان آرد نارگیل
• پنیر پارمزان 4 قاشق غذاخوری
• 2 تخم مرغ ، هم زده
• 1 قاشق چایخوری نمک
• پودر سیر 1 قاشق چایخوری
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید

جهت ها:

1. فر را با دمای 400 درجه گرم کنید. آرد ، پنیر و ادویه جات ترشی جات را در ظرفی کم عمق مخلوط کنید. تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه قرار دهید.
2. مرغ را در تخم مرغ خرد کرده و سپس با مخلوط آرد بپوشانید. این فرآیند آرد تخم مرغ را دوباره تکرار کنید.
3. مرغ روکش شده را روی توری سیمی روی ورقه پخت در فر قرار دهید.
4. به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که دمای داخلی به 165 درجه برسد ، بپزید و تا نیمه راه بچرخد.
5. برای مناقصه های طلایی بیشتر به مدت 1-2 دقیقه دیگر تفت دهید.

بررسی برای