آرد کاساوا چاق کننده است؟

محتوا

• چگونه آرد مانیوک را بدون چربی بخوریم
• فواید آرد کاساوا
• اطلاعات تغذیه ای
• دستور تهیه کیک آرد کاساوا

شناخته شده است که آرد کاساوا به دلیل افزایش سرشار از کربوهیدرات از مزایای افزایش وزن برخوردار است و از آنجا که به شما فیبر نمی دهد ، در طول وعده غذایی سیری ایجاد نمی کند ، افزایش کالری مصرف شده بدون آن را متوجه می شوید. از طرف دیگر ، این یک غذای کم پردازش است که دارای مواد معدنی مانند آهن ، کلسیم ، منیزیم و پتاسیم است که به تعادل غذا کمک می کند.

با این حال ، این آرد دارای شاخص گلیسمی متوسط ​​61 است ، حاوی گلوتن نیست و از کاساوا ساخته می شود ، همچنین به عنوان کاساوا یا کاساوا شناخته می شود. این آرد معمولاً بالای هر وعده غذایی پاشیده می شود ، اما می توان آن را با فاروفا ، یک تهیه معمولی برزیلی ، که شامل پیاز ، روغن و سوسیس نیز است ، تهیه کرد.

آرد کاساوا هنگام مصرف روزانه و به مقدار زیاد ، چاق کننده است ، به خصوص هنگامی که کباب پز می خورید یا آرد صنعتی ، سرشار از سدیم را انتخاب می کنید.

چگونه آرد مانیوک را بدون چربی بخوریم

برای لذت بردن از طعم آرد کاساوا و در عین حال جلوگیری از افزایش وزن ، باید فقط 1 قاشق غذاخوری آرد کاساوا در روز بخورید ، از مصرف فاروفا ، آماده سازی که کالری و چربی بیشتری دارد ، خودداری کنید.

علاوه بر این ، این غذا باید همراه با گوشت و سالاد باشد ، غذاهایی که سیرتر هستند و به کاهش بار گلیسمی وعده غذایی کمک می کنند و به جلوگیری از افزایش وزن کمک می کنند. درک کنید که شاخص گلیسمی و بار گلیسمی چیست.

احتیاط دیگر این است که از مصرف آن همراه با غذاهای غنی از چربی مانند سوسیس و کالباس و انواع دیگر کربوهیدرات های ساده مانند برنج سفید ، رشته فرنگی غیر سبوس دار ، سیب زمینی ، آب قند یا جعبه و سس هایی که آرد گندم مصرف می کنند خودداری کنید. یا نشاسته ذرت در تهیه آن.

فواید آرد کاساوا

از آنجا که یک غذای کم فرآوری است ، آرد ساده کاساوا گزینه خوبی برای کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده است و مزایایی از جمله:

1. انرژی بدهید، به دلیل غنی بودن از کربوهیدرات ها ؛
2. از گرفتگی جلوگیری کنید و انقباض عضله را ترجیح می دهند ، زیرا غنی از پتاسیم است.
3. کمک به جلوگیری از کم خونی، زیرا حاوی آهن است.
4. کمک به شل شوید و فشار خون را کنترل کنید، به دلیل محتوای منیزیم آن است.

با این حال ، لازم به یادآوری است که این فواید با مصرف آرد کاساوا ساده یا به صورت فاروفا خانگی ، ساخته شده با چربی کم بدست می آیند. آرد صنعتی توصیه نمی شود ، زیرا حاوی مقدار زیادی نمک و چربی های بد اضافه شده است.

اطلاعات تغذیه ای

جدول زیر اطلاعات تغذیه ای 100 گرم آرد مانیوک خام و بو داده را ارائه می دهد.

آرد کاساوا را می توان به صورت آرد ، کیک و بیسکویت مصرف کرد.

دستور تهیه کیک آرد کاساوا

کیک آرد کاساوا گزینه مناسبی برای استفاده در میان وعده ها است و می تواند به عنوان مثال قهوه ، شیر یا ماست همراه باشد. اما چون حاوی قند است ، نباید توسط افراد دیابتی مصرف شود.

عناصر:

• 2 فنجان شکر
• 100 گرم کره بدون نمک
• 4 زرده تخم مرغ
• 1 فنجان شیر نارگیل
• 2/2 فنجان آرد خام کاساوا را الک کنید
• 1 پیمانه نمک
• 4 سفیده
• 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

حالت آماده سازی:

شکر ، کره و زرده تخم مرغ را در همزن برقی بزنید تا کرمی شود. شیر نارگیل ، نمک و آرد را کم کم اضافه کنید. در آخر مخمر و سفیده را اضافه کرده و با قاشق به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود. خمیر را به صورت چرب ریخته و برای مدت حدود 40 دقیقه آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برسانید.

برای بهبود رژیم غذایی و تغییر رژیم غذایی ، به مقاله نحوه تهیه تاپیوکا برای جایگزینی نان مراجعه کنید.