تفاوت بین خرما و انجیر چیست؟

محتوا

• دو میوه جداگانه
• هر دو بسیار مغذی هستند
• تفاوت در رنگ و بافت
• خرما بسیار شیرین تر از انجیر است
• خط آخر

شکلات و خرما ممکن است کاملاً مشابه به نظر برسند ، زیرا هر دو به راحتی میان وعده می خورند و اغلب خشک خورده می شوند.

در حالی که برخی از خواص آنها را به اشتراک می گذارند ، این میوه ها نیز تفاوت های بسیار بی نظیری دارند

این مقاله به تشریح شباهت ها و تفاوت های اصلی بین انجیر و خرما می پردازد.

دو میوه جداگانه

اگرچه ممکن است انجیر و خرما شیرین و فیبر باشند ، اما این دو گیاه کاملاً متفاوت هستند.

خرما میوه درخت خرما (ققنوس dactylifera) ، در حالی که انجیر از درخت انجیر برداشت می شود (Ficus carica) (1, 2).

به طور سنتی در خاورمیانه و شمال آفریقا رشد می کند ، خرما امروز در بسیاری از مناطق گرمسیری در سراسر جهان کشت می شود. در حالی که انواع مختلفی وجود دارد ، انواع رایج شامل Medjool و Deglet Nour (3 ، 4).

انجیر بومی خاورمیانه است ، اما به طور سنتی در آسیای غربی و مدیترانه نیز پرورش یافته بودند.

از نظر فنی ، انجیرها گلهای معکوس هستند که توسط زنبورهای انجیر به یک فرآیند گرده افشانی خاصی احتیاج دارند (5).

از هر دو میوه تازه یا خشک می توان لذت برد ، اما بیشتر خرما و انجیرهای فروخته شده در ایالات متحده به دلیل محدود بودن فصلی آنها خشک می شوند.

خلاصه اگرچه به نظر می رسد که انجیر و خرما مرتبط هستند ، اما این دو گونه میوه جدا از خواص گیاه شناسی متمایز هستند.

هر دو بسیار مغذی هستند

اگرچه انجیر و خرما از گیاهان مختلف سرچشمه می گیرند ، اما در پروفایل های تغذیه ای آنها یکسان هستند.

یک وعده 3/3 اونسی (100 گرم) از هر دو میوه ، خشک شده ، مواد مغذی زیر را ارائه می دهد (5 ، 6):

	انجیر	تاریخ
کالری	249	282
کربوهیدرات	64 گرم	75 گرم
قند	48 گرم	63 گرم
فیبر	10 گرم	8 گرم
چربی	1 گرم	0.4 گرم
پروتئین	3 گرم	2.5 گرم
پتاسیم	14٪ از RDI	14٪ از RDI
منیزیم	16٪ از RDI	14٪ از RDI
کلسیم	20٪ از RDI	3٪ از RDI

همانطور که مشاهده می کنید ، این میوه ها دارای کالری بسیار مشابهی هستند. در هر وعده ، خرما کمی کربوهیدرات و چربی کمتری نسبت به انجیر فراهم می کند.

هر دو منبع عالی فیبر رژیم غذایی و سایر مواد مغذی مهم مانند پتاسیم و منیزیم هستند. یک وعده 3/3 اونسی (100 گرم) از انجیر دارای 20٪ از نیاز روزانه کلسیم شما است.

به همین ترتیب ، آنها منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند که با رادیکال های آزاد مضر در بدن شما مبارزه می کنند و ممکن است به بسیاری از مزایای سلامتی شناخته شده این میوه ها کمک کنند (7 ، 8 ، 9 ، 10).

خلاصه خرما و انجیر در آرایش غذایی آنها مشابه است. آنها کربوهیدرات و کالری مشابهی دارند و منبع عالی فیبر ، پتاسیم و منیزیم هستند.

تفاوت در رنگ و بافت

در حالی که ممکن است خرما و انجیر در نگاه اول شبیه به هم باشند ، بازرسی دقیق تر تفاوت هایی در ظاهر و بافت آنها نشان می دهد.

بسته به نوع ، انجیر تازه می تواند به رنگ زرد طلایی تا بنفش عمیق باشد ، در حالی که خرمای خشک معمولاً قهوه ای عمیق با تیره مایل به قرمز است.

خرما به شکل تخمک و چروکیده و تا حدودی شبیه کشمش بزرگ است ، در حالی که انجیر گرد و چاق است. خرما خشک نیز نسبت به انجیر خشک خیلی چسبنده است.

یکی دیگر از تفاوت های مهم در دهان دهان آنهاست. انجیر دارای صدها دانه ریز در قسمت داخلی است که برخلاف گوشت بی دانه و صاف خرما ، یک بافت ترد می افزایند.

خلاصه بسیاری از بذرهای موجود در انجیر بافت ترد و ترد را ایجاد می کنند ، در حالی که خرما چسبنده است. این میوه ها همچنین در رنگ آمیزی آنها متفاوت است.

خرما بسیار شیرین تر از انجیر است

در حالی که هر دو میوه شیرین است ، خرما به طور قابل توجهی شیرین تر از انجیر است - بسته بندی بیش از 30٪ قند بیشتر.

در حقیقت ، برخی از انواع خرما ، مانند Medjool ، طعم تقریبا کارامل مانند دارند.

در همین حال ، ممکن است متوجه شوید که انجیرها طعمی شبیه به انواع توت ها دارند (11).

با این وجود ، هر دو میوه یک غذای خوشمزه را با شیرینی در می آورند.

خلاصه خرما به طرز چشمگیری شیرین تر از انجیر است. در حالی که انجیر به عنوان طعم توت مانند توصیف می شود ، انواع خاص خرما ممکن است به کارامل نزدیکتر باشد.

خط آخر

خرما و انجیر میوه های خوشمزه ای با مواد مغذی مشابه هستند.

در حالی که هر دو دارای مقادیر زیادی منیزیم ، پتاسیم و فیبر هستند ، انجیر به طور کلی کلسیم بیشتری مصرف می کند. خرما در قند بالاتر اما چربی کمتری دارد.

علاوه بر این ، خرما چسبناک است در حالی که انجیر به دلیل دانه های زیاد آنها کمی ترد است.

هر دو غذای معمولاً خشک شده خورده شده و علاوه بر این به رژیم غذایی سالم کمک زیادی می کنند.