ایده های غذایی و دستور العمل های غذایی برای هدف قرار دادن یبوست مزمن

محتوا

• غذاهای سرشار از فیبر
• چربی های سالم
• غذاها و نوشیدنی های آبرسان
• این میان وعده ها و وعده های غذایی ساده را امتحان کنید
• نان تست آووکادو
• جو دوسر با میوه ، دانه و آجیل
• خورش عدس خرد شده
• غذای آماده

اگر یبوست مزمن را تجربه می کنید ، ممکن است عادات غذایی شما نقش داشته باشد. تنظیم رژیم غذایی شما ممکن است به تسکین علائم شما کمک کند و حرکات منظم و آسان روده را تقویت کند.

در اینجا برخی از غذاهایی که ممکن است به شما در رفع یبوست مزمن کمک کند ، همراه با برخی از نکات مفید دستور غذا.

غذاهای سرشار از فیبر

رابطه فیبر و یبوست پیچیده است. در بسیاری موارد ، افراد مبتلا به یبوست مزمن از خوردن فیبر در رژیم غذایی بیشتر بهره مند می شوند. در موارد دیگر ، تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد برخی افراد با داشتن رژیم غذایی کم فیبر بهتر غذا می خورند.

اگر به یبوست مزمن مبتلا هستید و رژیم غذایی فعلی شما حاوی فیبر زیادی نیست ، پزشک شما ممکن است شما را به خوردن غذاهای غنی از فیبر ، از جمله:

• لوبیا و حبوبات دیگر ، مانند لوبیای دریایی ، لوبیا پینتو ، نخود و عدس
• سبزیجات مانند آووکادو ، سبزیجات دارای برگ ، سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی
• میوه هایی مانند سیب ، گلابی ، انواع توت ها ، خرما و آلوهای خشک
• دانه هایی مانند دانه کدو تنبل ، تخمه آفتابگردان و دانه چیا
• آجیل مانند مغز بادام ، پسته ، گردو و بادام زمینی
• غلات کامل ، مانند سبوس گندم ، quinoa ، و جو

پزشک ممکن است به شما توصیه کند که مکمل های فیبر مصرف کنید ، مانند:



• اینولین
• متیل سلولز
• پوسته اسفرزه
• دکسترین گندم

اگر هنگام خوردن رژیم غذایی که فیبر زیادی دارد ، یبوست مزمن را تجربه می کنید ، پزشک ممکن است شما را برای حفظ یا در برخی موارد کاهش فیبر مصرفی شما تشویق کند. همچنین ممکن است به شما توصیه کنند در صورت داشتن شرایط خاص مانند بیماری کرون ، فیبر کمتری مصرف کنید.

چربی های سالم

خوردن بسیاری از غذاهای سرخ شده ، گوشت قرمز و سایر غذاهای پرچرب ممکن است هضم شما را کند کرده و به یبوست کمک کند. با این وجود ، امکان خوردن چربی خیلی کمی نیز ممکن است. دستگاه گوارش و سایر اندام ها برای عملکرد صحیح به مقداری چربی احتیاج دارند.

اگر هنگام خوردن یک رژیم غذایی پرچرب علائم یبوست مزمن را ایجاد کنید ، ممکن است پزشک شما را در کاهش مصرف چربی خود ترغیب کند. از طرف دیگر ، اگر هنگام خوردن یک رژیم غذایی کم چرب یبوست را تجربه می کنید ، ممکن است فهمیدن چربی بیشتر مفید باشد.

بیشتر متخصصان توصیه می کنند چربی های اشباع و ترانس را محدود کنید ، درعوض به جای آن غذاهایی را انتخاب کنید که سرشار از چربی های اشباع نشده باشد. منابع مشترک چربی اشباع نشده عبارتند از:

• روغن زیتون
• آووکادو
• دانه ها و آجیل ها
• ماهی های چرب مانند ماهی سالمون ، ساردین و ماهی خال مخالی

غذاها و نوشیدنی های آبرسان

در صورت کمبود آب بدن ، خطر یبوست شما را افزایش می دهد. برای جلوگیری و رفع یبوست مزمن ، مهم است که با نوشیدن مقدار زیادی آب و مایعات دیگر در معرض آبرسانی باشید.

مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) توصیه می کند هر زمان که تشنه هستید ، آب آشامیدنی یا مایعات دیگر را بنوشید. این سازمان همچنین به نوشیدن آب یا مایعات دیگر با تمام وعده های غذایی شما پیشنهاد می کند.

همچنین ممکن است به خوردن غذاهایی که دارای مقدار زیادی آب هستند ، مانند:

• ماست یا کفیر
• آبگوشت ، سوپ و خورش
• میوه های سرشار از آب مانند خربزه ، هلو و مرکبات
• سبزیجات سرشار از آب مانند کاهو ، خیار ، کدو سبز و گوجه فرنگی

این میان وعده ها و وعده های غذایی ساده را امتحان کنید

اگر پزشک به شما توصیه کرده است که بیشتر فیبر ، چربی های اشباع نشده یا مایعات مصرف کنید ، در نظر داشته باشید که این میان وعده ها و وعده های غذایی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

نان تست آووکادو

آووکادو منبع غنی از فیبر محلول و نامحلول و همچنین چربی های اشباع نشده است. برای یک میان وعده با فیبر بالا:

1. نصف آووکادو را روی یک تکه نان تست سبوس دار پر کنید. اگر ترجیح می دهید ، می توانید نان ها را برای یک تورسیل ذرت ، کیک برنج قهوه ای یا کراکرهای بزرگ غلات کامل تغییر دهید.
2. آووکادو پوره شده را با برش هایی از خیار ، گوجه فرنگی یا سایر سبزیجات سرشار از آب درآورید.
3. یک پیمانه نمک و فلفل اضافه کنید. اگر غذای تند را دوست دارید ، می توانید یک چاشنی سس داغ نیز به آن اضافه کنید.

جو دوسر با میوه ، دانه و آجیل

برای یک صبحانه سرشار از مواد مغذی که سرشار از فیبر محلول و نامحلول ، چربی های اشباع نشده و مایعات است ، خوردن جو دوسر با میوه ، دانه و آجیل دشوار است. مثلا:

1. یک فنجان جو دو سر نورد ، یک سیب خرد شده ، یک قاشق غذاخوری دانه چیا ، یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و یک فنجان آب را در یک گلدان کوچک ترکیب کنید.
2. این مخلوط را به جوش ملایم بیاورید ، مرتباً هم بزنید. گرما را کم و کم کنید و هم بزنید تا هم بزنید تا جوها خامه ای و ملایم باشند (حدود 5 تا 10 دقیقه).

خورش عدس خرد شده

سوپ عدس ، نخود فرنگی و لوبیا سرشار از فیبر محلول و نامحلول و همچنین مایعات است. برای یک گلدان سوپ آسان و طعم دار:

1. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در گلدان بزرگی با حرارت متوسط ​​گرم کنید.
2. یک پیاز خرد شده ، دو هویج خرد شده و دو عدد ساقه کرفس را اضافه کنید. سبزیجات را کمی صاف کنید (تا حدود 5 دقیقه).
3. دو میخک سیر خرد شده ، یک قاشق غذاخوری پودر کاری و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. Sauté تا چاشنی ها معطر هستند (حدود 1 دقیقه).
4. دو فنجان عدس قرمز خشک و شش فنجان آب یا آبگوشت را اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید ، گرما را کم کنید و بجوش بیاورید تا عدس نرم شود (حدود 30 دقیقه).
5. فصل را با نمک و فلفل ، تا زمانی که طعم ها ظاهر می شوند. در نظر داشته باشید که یک لیمو یا آب لیمو را نیز اضافه کنید.

غذای آماده

برای پیشگیری و درمان یبوست مزمن ، پزشک ممکن است شما را برای تغییر رژیم غذایی خود ترغیب کند. در بعضی موارد ، آنها ممکن است شما را به خوردن فیبر بیشتر ، تنظیم میزان دریافت چربی و نوشیدن مایعات بیشتر تشویق کنند. در موارد دیگر ، ممکن است به شما توصیه کنند که فیبر کمتری بخورید یا تغییرات دیگری ایجاد کنید.

پزشک شما می تواند در شناسایی ارتباطات احتمالی بین رژیم و عادات روده شما کمک کند. آنها همچنین می توانند به شما در تهیه برنامه درمانی کمک کنند.علاوه بر ارائه پیشنهادات در مورد رژیم غذایی ، ممکن است تغییرات یا شیوه زندگی دیگری را توصیه کنند.