در صورت داشتن کلیه بد 17 غذای اجتناب کنید

محتوا

• رژیم غذایی و بیماری کلیوی
• 1. سودا به رنگ تیره
• 2. آووکادو
• 3. مواد غذایی کنسرو شده
• 4- نان گندم کامل
• 5- برنج قهوه ای
• 6. موز
• 7. لبنیات
• 8- پرتقال و آب پرتقال
• 9. گوشت فرآوری شده
• 10. ترشی ، زیتون و خوشبو کنید
• 11. زردآلو
• 12. سیب زمینی و سیب زمینی شیرین
• 13. گوجه فرنگی
• 14. وعده های بسته بندی شده ، فوری و قبل از غذا
• 15. لوبیا ، اسفناج و سبزی چغندر سوئیسی
• 16. خرما ، کشمش و آلو
• 17. پارچه ، تراشه و کراکر
• خط آخر

کلیه های شما اندام هایی با شکل لوبیا هستند که عملکردهای مهم بسیاری را انجام می دهند.

آنها مسئول فیلتر کردن خون ، از بین بردن ضایعات از طریق ادرار ، تولید هورمون ها ، متعادل کردن مواد معدنی و حفظ تعادل مایعات هستند.

عوامل خطر زیادی در بیماری کلیوی وجود دارد. شایع ترین آنها دیابت کنترل نشده و فشار خون بالا است.

الکل ، بیماری قلبی ، ویروس هپاتیت C و عفونت HIV نیز علل آن هستند (1).

هنگامی که کلیه ها آسیب دیده و قادر به عملکرد صحیح نیستند ، مایعات می توانند در بدن جمع شوند و ضایعات در خون جمع می شوند.

اما ، اجتناب یا محدود کردن غذاهای خاص در رژیم غذایی شما ممکن است به کاهش تجمع فرآورده های زباله در خون ، بهبود عملکرد کلیه و جلوگیری از آسیب بیشتر کمک کند (2).

رژیم غذایی و بیماری کلیوی

محدودیت های غذایی بسته به مرحله بیماری کلیه متفاوت است.

به عنوان مثال ، افرادی که در مراحل اولیه بیماری مزمن کلیه هستند ، نسبت به افراد مبتلا به بیماری کلیوی در مرحله پایانی یا نارسایی کلیه ، محدودیت های غذایی متفاوتی دارند.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی مرحله نهایی که نیاز به دیالیز دارند نیز محدودیت های غذایی متفاوتی دارند. دیالیز نوعی از درمان است که آب اضافی را حذف کرده و زباله ها را فیلتر می کند.

اکثر مبتلایان به بیماری کلیوی در مرحله اواخر یا پایان مرحله باید از رژیم غذایی مناسب کلیه پیروی کنند تا از ایجاد برخی مواد شیمیایی یا مواد مغذی در خون جلوگیری شود.

در مبتلایان به بیماری مزمن کلیه ، کلیه ها نمی توانند سدیم اضافی ، پتاسیم یا فسفر را به طور مناسب حذف کنند. در نتیجه ، آنها در معرض خطر بیشتری برای افزایش سطح خون این مواد معدنی قرار دارند.

یک رژیم غذایی کلیه یا رژیم کلیوی ، معمولاً شامل محدود کردن سدیم و پتاسیم تا 2000 میلی گرم در روز و محدود کردن فسفر 800-1000 میلی گرم در روز است.

کلیه های آسیب دیده همچنین ممکن است در فیلتر کردن مواد زاید متابولیسم پروتئین با مشکل روبرو شوند. بنابراین ، افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه در مراحل 1-4 ممکن است نیاز به کاهش میزان پروتئین در رژیمهای غذایی خود داشته باشند (3).

با این حال ، مبتلایان به بیماری کلیوی مرحله نهایی که تحت دیالیز قرار دارند ، نیاز پروتئین بیشتری دارند (4).

در اینجا 17 خوراکی وجود دارد که احتمالاً در رژیم های کلیوی باید از آنها دوری کنید.

1. سودا به رنگ تیره

آنها علاوه بر کالری و قندی که سودا فراهم می کند ، مواد افزودنی حاوی فسفر ، به خصوص سودا با رنگ تیره را نیز در خود جای می دهند.

بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی و آشامیدنی فسفر را در طول فرآوری اضافه می کنند تا عطر و طعم را افزایش دهند ، ماندگاری بیشتری داشته و از تغییر رنگ جلوگیری می کنند.

بدن شما این فسفر اضافه شده را تا حدی بیشتر از فسفر طبیعی ، حیوانی یا گیاهی مستقر می کند (5).

برخلاف فسفر طبیعی ، فسفر به شکل مواد افزودنی محدود به پروتئین نیست. در عوض ، به شکل نمک یافت می شود و توسط دستگاه روده بسیار قابل جذب است (6).

فسفر افزودنی را می توان به طور معمول در لیست مواد تشکیل دهنده محصول یافت. با این حال ، تولید کنندگان مواد غذایی ملزم به ذکر مقدار دقیق نیستند فسفر افزودنی در برچسب مواد غذایی - سایپرز ، باشگاه دانش

در حالی که محتوای فسفر افزودنی بسته به نوع سودا متفاوت است ، اعتقاد بر این است که بیشتر سودا های تیره حاوی 50-100 میلی گرم در یک وعده 200 میلی لیتر هستند (7).

در نتیجه ، از سدیم ها به ویژه آنهایی که تیره هستند باید در رژیم غذایی کلیوی خودداری شود.

از نوشابه های رنگ تیره باید در رژیم غذایی کلیوی پرهیز شود ، زیرا آنها حاوی فسفر به شکل افزودنی آن هستند که از نظر بدن بسیار جذب می شود.

2. آووکادو

آووکادو غالباً مورد توجه بسیاری از خصوصیات مغذی خود ، از جمله چربی ها ، فیبرها و آنتی اکسیدان های سالم قلب آنها قرار گرفته است.

در حالی که آووکادو معمولاً یک ماده غذایی سالم علاوه بر رژیم غذایی است ، افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است نیاز به اجتناب از آنها داشته باشند.

دلیل این امر این است که آووکادو منبع بسیار غنی پتاسیم است. یک فنجان (150 گرم) آووکادو 727 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند (8).

این مقدار پتاسیم دو برابر یک موز متوسط ​​است.

بنابراین ، باید از آووکادو از جمله گواکامول در رژیم غذایی کلیوی اجتناب شود ، به خصوص اگر به شما گفته شده است که میزان پتاسیم خود را تماشا کنید.

به دلیل داشتن پتاسیم زیاد ، باید از رژیم آووکادو در رژیم غذایی کلیوی جلوگیری کرد. یک فنجان آووکادو نزدیک به 37٪ از محدودیت 2،000 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند.

3. مواد غذایی کنسرو شده

غذاهای کنسرو شده مانند سوپ ، سبزیجات و لوبیا اغلب به دلیل کم هزینه بودن و راحتی آنها خریداری می شوند.

اما ، بیشتر غذاهای کنسرو شده حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند ، زیرا نمک به عنوان ماده نگهدارنده ای برای افزایش ماندگاری آن اضافه می شود (9).

با توجه به مقدار سدیم موجود در کالاهای کنسرو شده ، اغلب توصیه می شود افراد مبتلا به بیماری کلیوی از مصرف خودداری کنند یا از مصرف خود محدود کنند.

انتخاب انواع سدیم کمتر یا آنهایی که برچسب "نمکی اضافه نشده" دارند ، معمولاً بهترین است.

علاوه بر این ، تخلیه و شستشوی مواد غذایی کنسرو شده ، مانند لوبیای کنسرو و ماهی تن ، بسته به نوع محصول می تواند مقدار سدیم را بین 33 تا 80 درصد کاهش دهد.

غذاهای کنسرو شده غالباً از نظر سدیم زیاد هستند. اجتناب ، محدود کردن و یا خریدن انواع سدیم کم به احتمال زیاد بهترین مصرف سدیم شما را کاهش می دهد.

4- نان گندم کامل

انتخاب نان مناسب می تواند برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی گیج کننده باشد.

اغلب برای افراد سالم معمولاً نان گندم سبوس دار بیش از نان های آرد سفید تصفیه شده توصیه می شود.

نان گندم ممکن است انتخابی مغذی تر باشد ، بیشتر به دلیل داشتن فیبر بالاتر است. با این حال ، نان سفید معمولاً برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی بیش از انواع گندم کامل توصیه می شود.

این به دلیل فسفر و پتاسیم آن است. هرچه سبوس و غلات کامل موجود در نان باشد ، میزان فسفر و پتاسیم بیشتر است.

به عنوان مثال ، یک وعده (30 گرم) یک وعده نان گندم کامل حاوی حدود 57 میلی گرم فسفر و 69 میلی گرم پتاسیم است. در مقایسه ، نان سفید فقط 28 میلی گرم فسفر و پتاسیم دارد (11 ، 12).

توجه داشته باشید که بیشتر نان و فرآورده های نان ، صرف نظر از سفید بودن یا گندم کامل ، حاوی مقادیر نسبتاً زیادی سدیم نیز هستند (13).

بهتر است برچسب های تغذیه ای انواع مختلف نان را مقایسه کنید ، در صورت امکان گزینه سدیم پایین تری را انتخاب کنید و اندازه های خود را نیز زیر نظر بگیرید.

به دلیل پایین بودن میزان فسفر و پتاسیم ، نان سفید به طور معمول از طریق نان گندم سبوس دار در رژیم غذایی کلیوی توصیه می شود. همه نان حاوی سدیم است ، بنابراین بهتر است برچسب های غذایی را با یکدیگر مقایسه کرده و انواع سدیم کمتری را انتخاب کنید.

5- برنج قهوه ای

مانند نان گندم سبوس ، برنج قهوه ای یک دانه کامل است که نسبت به همتای برنج سفید خود دارای پتاسیم و فسفر بالاتر است.

یک فنجان برنج قهوه ای پخته شده حاوی 150 میلی گرم فسفر و 154 میلی گرم پتاسیم است ، در حالی که 1 فنجان برنج سفید پخته شده حاوی تنها 69 میلی گرم فسفر و 54 میلی گرم پتاسیم است (14 ، 15).

ممکن است شما بتوانید برنج قهوه ای را در رژیم غذایی کلیوی قرار دهید ، اما تنها در صورت کنترل و متعادل بودن آن با سایر غذاها ، از مصرف زیاد روزانه پتاسیم و فسفر خودداری کنید.

بلغور ، گندم سیاه ، جو مروارید و کوسکوس دانه های مغذی و فسفر پایینی هستند که می توانند جایگزین خوبی برای برنج قهوه ای باشند.

برنج قهوه ای دارای مقدار زیادی فسفر و پتاسیم است و احتمالاً به رژیم غذایی کلیوی محدود می شود و یا محدود می شود. برنج سفید ، بلغور ، گندم سیاه و کوسکوس همه گزینه های خوبی هستند.

6. موز

موز به دلیل داشتن پتاسیم زیاد شناخته شده است.

اگرچه آنها از نظر سدیم کم سدیم هستند ، 1 موز متوسط ​​422 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند (16).

اگر یک موز یک جزء اصلی روزانه باشد ، ممکن است مصرف روزانه پتاسیم خود را تا 2000 میلی گرم دشوار نگه دارید.

متأسفانه ، بسیاری از میوه های گرمسیری نیز دارای پتاسیم بالایی هستند.

اما ، آناناس نسبت به سایر میوه های گرمسیری حاوی پتاسیم کمتری است و می تواند گزینه ای مناسب و در عین حال خوشمزه باشد (17).

موز منبع غنی پتاسیم است و ممکن است نیاز به رژیم کلیوی محدود شود. آناناس میوه ای مناسب کلیه است ، زیرا حاوی پتاسیم کمتری نسبت به سایر میوه های گرمسیری است.

7. لبنیات

محصولات لبنی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مختلف هستند.

آنها همچنین منبع طبیعی فسفر و پتاسیم و منبع خوبی از پروتئین هستند.

به عنوان مثال ، 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر کامل 222 میلی گرم فسفر و 349 میلی گرم پتاسیم (18) را فراهم می کند.

با این وجود ، مصرف لبنیات زیاد ، همراه با سایر غذاهای سرشار از فسفر ، می تواند برای سلامت استخوان در افراد مبتلا به بیماری کلیوی مضر باشد.

این ممکن است تعجب آور به نظر برسد ، زیرا شیر و لبنیات اغلب برای سلامت قوی استخوان ها و ماهیچه ها توصیه می شوند.

با این حال ، هنگامی که کلیه ها آسیب دیده اند ، مصرف بیش از حد فسفر می تواند باعث ایجاد فسفر در خون شود ، که می تواند کلسیم را از استخوان های شما بیرون بکشد. این باعث می شود استخوان ها به مرور زمان نازک و ضعیف شوند و خطر شکستگی یا شکستگی استخوان را افزایش دهند (19).

محصولات لبنی از نظر پروتئین نیز سرشار از پروتئین هستند. یک فنجان (240 میلی لیتر) شیر کامل حدود 8 گرم پروتئین (18) را فراهم می کند.

ممکن است برای جلوگیری از ایجاد ضایعات پروتئین در خون ، محدود کردن مصرف لبنیات مهم باشد.

گزینه های لبنی مانند شیر برنج و غیر مغذی شیر از نظر پتاسیم ، فسفر و پروتئین بسیار کمتر از شیر گاو است و آنها را در رژیم غذایی کلیه جایگزین خوبی برای شیر قرار می دهد.

محصولات لبنی حاوی مقادیر زیادی فسفر ، پتاسیم و پروتئین هستند و باید در رژیم غذایی کلیوی محدود شود. با وجود کلسیم زیاد شیر ، میزان فسفر آن ممکن است استخوان ها را در افراد مبتلا به بیماری کلیوی تضعیف کند.

8- پرتقال و آب پرتقال

اگرچه پرتقال و آب پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C بسیار شناخته شده است ، اما آنها همچنین منابع غنی پتاسیم هستند.

یک پرتقال بزرگ (184 گرم) 333 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند. علاوه بر این ، 473 میلی گرم پتاسیم در 1 لیوان (240 میلی لیتر) آب پرتقال وجود دارد (20 ، 21).

با توجه به محتوای پتاسیم آنها ، پرتقال ها و آب پرتقال در رژیم غذایی کلیوی احتیاج به اجتناب یا محدودیت دارند.

انگور ، سیب و زغال اخته ، و همچنین آبمیوه های مربوطه آنها ، همه جایگزین های خوبی برای پرتقال و آب پرتقال هستند ، زیرا دارای پتاسیم کمتری هستند.

پرتقال و آب پرتقال از نظر پتاسیم زیاد هستند و باید در رژیم غذایی کلیوی محدود شوند. به جای آن ، انگور ، سیب ، زغال اخته یا آب آنها را امتحان کنید.

9. گوشت فرآوری شده

گوشتهای فرآوری شده از دیرباز با بیماریهای مزمن در ارتباط بوده و به دلیل محتوای نگهدارنده آنها معمولاً ناسالم محسوب می شوند (22 ، 23 ، 24 ، 25).

گوشتهای فرآوری شده گوشتهایی هستند که شور ، خشک شده ، درمان شده یا کنسرو شده اند.

برخی از نمونه ها شامل سگ های داغ ، بیکن ، فلفل دلمه ای ، تند و سوسیس است.

گوشتهای فرآوری شده معمولاً حاوی مقادیر زیادی نمک هستند ، بیشتر برای بهبود طعم و حفظ طعم.

بنابراین ، اگر گوشتهای فرآوری شده در رژیم غذایی شما به وفور وجود داشته باشد ، ممکن است مصرف روزانه سدیم کمتر از 2،000 میلی گرم باشد.

بعلاوه ، گوشتهای فرآوری شده دارای پروتئین بالایی هستند.

اگر به شما گفته شده است که میزان پروتئین مصرفی خود را کنترل کنید ، مهم است که گوشتهای فرآوری شده را نیز به همین دلیل محدود کنید.

گوشتهای فرآوری شده از نظر نمکی و پروتئین سرشار هستند و باید در رژیم غذایی کلیوی با اعتدال مصرف شود.

10. ترشی ، زیتون و خوشبو کنید

ترشی ، زیتون فرآوری شده و خوشبو شدن همه نمونه هایی از غذاهای ترش شده یا ترشی هستند.

معمولاً مقادیر زیادی نمک در طی فرآیند پخت یا ترشی اضافه می شود.

به عنوان مثال ، یک نیزه ترشی می تواند حاوی بیش از 300 میلی گرم سدیم باشد. به همین ترتیب ، 244 میلی گرم سدیم در 2 قاشق غذاخوری ترشی شیرین ترشی (26 ، 27) وجود دارد.

زیتونهای فرآوری شده نیز تمایل به شور بودن دارند ، زیرا آنها را درمان و تخمیر می کنند تا طعم کمتری داشته باشند. پنج زیتون ترشی سبز حدود 195 میلی گرم سدیم تأمین می کند ، که بخش قابل توجهی از مقدار روزانه تنها در یک وعده کوچک است (28).

بسیاری از فروشگاه های فروشگاه های مواد غذایی انواع سدیم ترشی ، زیتون و دلپذیری را کاهش می دهند که حاوی سدیم کمتری نسبت به انواع سنتی هستند.

با این حال ، حتی گزینه های سدیم کاهش یافته هنوز هم می تواند سدیم زیادی داشته باشد ، بنابراین همچنان می خواهید بخش های خود را تماشا کنید.

ترشی ، زیتون فرآوری شده و شادابی حاوی سدیم زیاد هستند و باید در رژیم غذایی کلیوی محدود شوند.

11. زردآلو

زردآلو سرشار از ویتامین C ، ویتامین A و فیبر است.

آنها همچنین پتاسیم بالایی دارند. یک فنجان زردآلو تازه 427 میلی گرم پتاسیم فراهم می کند (29).

علاوه بر این ، محتوای پتاسیم حتی بیشتر در زردآلو خشک است.

یک فنجان زردآلو خشک بیش از 1500 میلی گرم پتاسیم (30) را فراهم می کند.

این بدان معناست که فقط 1 فنجان زردآلو خشک 75٪ از محدودیت 2،000 میلی گرم پتاسیم کم را فراهم می کند.

بهتر است از رژیم غذایی کلیوی از زردآلو و از همه مهمتر زردآلو خشک استفاده نشود.

زردآلو یک ماده غذایی پتاسیم بالایی است که باید در رژیم غذایی کلیوی از آن اجتناب کرد. آنها بیش از 400 میلی گرم در هر فنجان خام و بیش از 1500 میلی گرم در هر فنجان خشک شده را پیشنهاد می کنند.

12. سیب زمینی و سیب زمینی شیرین

سیب زمینی و سیب زمینی شیرین از سبزیجات سرشار از پتاسیم هستند.

فقط یک سیب زمینی پخته شده با اندازه متوسط ​​(156 گرم) حاوی 610 میلی گرم پتاسیم است ، در حالی که یک سیب زمینی شیرین با اندازه متوسط ​​(114 گرم) حاوی 541 میلی گرم پتاسیم (31 ، 32).

خوشبختانه برخی از غذاهای پر پتاسیم از جمله سیب زمینی و سیب زمینی شیرین را می توان خیس یا شسته کرد تا محتوای پتاسیم آنها کاهش یابد.

برش دادن سیب زمینی به قطعات کوچک و نازک و جوشاندن آنها به مدت حداقل 10 دقیقه می تواند مقدار پتاسیم را حدود 50٪ کاهش دهد (33).

ثابت شده است که سیب زمینی هایی که حداقل 4 ساعت قبل از پخت و پز در آب خیسیده می شوند دارای پتاسیم حتی کمتری نسبت به آنهایی هستند که قبل از پختن خیس نشده اند (34).

این روش به "شستشوی پتاسیم" یا "روش پخت دوگانه" معروف است.

اگرچه سیب زمینی پخت و پز دو برابر باعث کاهش محتوای پتاسیم می شود ، یادآوری این نکته حائز اهمیت است که محتوای پتاسیم آنها با این روش از بین نمی رود.

مقادیر قابل توجهی پتاسیم هنوز هم می تواند در سیب زمینی های پخته شده با دو پلو موجود باشد ، بنابراین بهتر است برای کنترل سطح پتاسیم ، کنترل بخشی را انجام دهید.

سیب زمینی و سیب زمینی شیرین سبزیجات پتاسیم بالایی هستند. جوش یا پخت و پز دو طرفه سیب زمینی می تواند پتاسیم را حدود 50٪ کاهش دهد.

13. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی دیگر از میوه های بالای پتاسیم است که ممکن است با دستورالعمل های رژیم کلیوی مطابقت نداشته باشد.

آنها را می توان به صورت خام یا خورش تهیه کرد و اغلب برای تهیه سس ها استفاده می شود.

فقط 1 فنجان سس گوجه فرنگی می تواند حاوی 900 میلی گرم پتاسیم به بالا باشد (35).

متأسفانه ، برای کسانی که رژیم کلیوی دارند ، از گوجه فرنگی معمولاً در بسیاری از ظروف استفاده می شود.

انتخاب یک جایگزین با مقدار پتاسیم کمتر ، تا حد زیادی به ترجیح طعم بستگی دارد. با این حال ، تعویض سس گوجه فرنگی برای یک سس فلفل قرمز بو داده شده می تواند به همان اندازه خوشمزه باشد و پتاسیم کمتری را برای هر وعده فراهم کند.

گوجه فرنگی یکی دیگر از میوه های بالای پتاسیم است که احتمالاً باید در رژیم غذایی کلیوی محدود شود.

14. وعده های بسته بندی شده ، فوری و قبل از غذا

غذاهای فرآوری شده می توانند یکی از مؤلفه های اصلی سدیم در رژیم غذایی باشند.

در بین این غذاها معمولاً وعده های غذایی بسته بندی شده ، فوری و از قبل با سنگین ترین فرآوری شده و بنابراین بیشترین سدیم را دارند.

نمونه های آن شامل پیتزا منجمد ، وعده های غذایی با مایکروویو و رشته فرنگی فوری است.

در صورت خوردن مرتب غذاهای بسیار فرآوری شده ، مصرف سدیم تا 2000 میلی گرم در روز ممکن است مشکل باشد.

غذاهای سنگین فرآوری شده نه تنها حاوی مقدار زیادی سدیم بلکه معمولاً فاقد مواد مغذی هستند (36).

وعده های غذایی بسته بندی شده ، فوری و اولیه از کالاهای بسیار فرآوری شده ای هستند که می توانند حاوی مقادیر بسیار زیادی سدیم و فاقد مواد مغذی باشند. بهتر است این غذاها را در رژیم غذایی کلیوی محدود کنید.

15. لوبیا ، اسفناج و سبزی چغندر سوئیسی

سبزیجات سوسیس ، اسفناج و چغندر سبزیجات سبزیجات دارای برگهای برگ هستند که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی و مواد معدنی مختلف از جمله پتاسیم هستند.

هنگام خام ، مقدار پتاسیم بین 140 تا 190 میلی گرم در هر فنجان متغیر است (37 ، 38 ، 39).

در حالی که سبزیجات برگ هنگام پخت به اندازه کوچکتر سرو می شوند ، مقدار پتاسیم یکسان است.

به عنوان مثال ، نیم پیمانه اسفناج خام هنگام پخت ، تقریباً 1 قاشق غذاخوری کوچک می شود. بنابراین ، خوردن نیمی از فنجان اسفناج پخته شده حاوی مقادیر بسیار بیشتری پتاسیم از نصف فنجان اسفناج خام است.

سبزیجات خام سوسیس ، اسفناج و چغندر برای جلوگیری از پتاسیم زیاد از سبزیجات پخته شده ترجیح می دهند.

با این حال ، مصرف این غذاها را متوسط ​​کنید ، زیرا آنها همچنین دارای اگزالات زیادی هستند که برای افراد حساس خطر سنگ کلیه را افزایش می دهد. سنگ کلیه ممکن است باعث آسیب بیشتر در بافت کلیوی و کاهش عملکرد کلیه شود.

سبزیجات سبز برگ مانند سبزی سوسیس ، اسفناج و سبزی چغندر پر از پتاسیم است ، مخصوصاً هنگام پخته شدن. اگرچه اندازه پخت آنها هنگام پخت کوچکتر می شود ، اما محتوای پتاسیم آنها یکسان است.

16. خرما ، کشمش و آلو

خرما ، کشمش و آلو میوه های خشک معمولی هستند.

وقتی میوه ها خشک می شوند ، تمام مواد مغذی آنها از جمله پتاسیم غلیظ می شوند.

به عنوان مثال ، 1 فنجان آلو 1،274 میلی گرم پتاسیم فراهم می کند ، یعنی تقریبا 5 برابر مقدار پتاسیم موجود در 1 فنجان همتای خام آن ، آلو (40 ، 41).

علاوه بر این ، فقط 4 خرما 668 میلی گرم پتاسیم را فراهم می کند (42).

با توجه به مقدار زیاد پتاسیم در این میوه های خشک معمولی ، بهتر است در حالی که در رژیم غذایی کلیوی قرار دارید بدون آنها بروید تا سطح پتاسیم شما مطلوب باشد.

مواد مغذی هنگام خشک شدن میوه ها متمرکز می شوند. بنابراین ، محتوای پتاسیم میوه های خشک از جمله خرما ، آلو و کشمش بسیار زیاد است و باید از رژیم غذایی کلیوی جلوگیری کرد.

17. پارچه ، تراشه و کراکر

غذاهای میان وعده های غذایی آماده مانند خوراکی ها ، چیپس ها و کراکر ها کمبود مواد مغذی و نمک نسبتاً بالایی دارند.

همچنین ، خوردن بیش از اندازه توصیه شده از این غذاها آسان است ، و اغلب منجر به دریافت نمک حتی بیشتر از مقدار مورد نظر می شود.

علاوه بر این ، اگر چیپس از سیب زمینی تهیه شود ، مقدار قابل توجهی پتاسیم نیز موجود است.

پارچه ها ، چیپس ها و کراکر ها به راحتی در قسمت های زیادی مصرف می شوند و تمایل به داشتن مقادیر زیادی نمک دارند. علاوه بر این ، تراشه های ساخته شده از سیب زمینی مقدار قابل توجهی پتاسیم را تأمین می کنند.

خط آخر

اگر به بیماری کلیوی مبتلا هستید ، کاهش پتاسیم ، فسفر و دریافت سدیم می تواند جنبه مهمی در مدیریت این بیماری باشد.

غذاهای سدیم ، پتاسیم بالا و غذاهای فسفر زیاد که در بالا ذکر شده است به احتمال زیاد به راحتی محدود یا جلوگیری می شوند.

محدودیت های غذایی و توصیه های مصرف مواد مغذی بر اساس شدت آسیب کلیه شما متفاوت خواهد بود.

پیروی از رژیم غذایی کلیوی ممکن است گاهی اوقات دلهره آور و کمی محدود کننده به نظر برسد. با این حال ، کار با ارائه دهنده خدمات درمانی و یک متخصص تغذیه کلیه می تواند به شما در طراحی یک رژیم کلیوی خاص برای نیازهای فردی شما کمک کند.