گلوتاتیون: این چیست ، چه خواصی دارد و چگونه می توان آن را افزایش داد

محتوا

• چه خواصی
• چگونه تولید گلوتاتیون را افزایش دهیم
• مکمل های گلوتاتیون

گلوتاتیون مولکولی است که از اسیدهای آمینه گلوتامیک اسید ، سیستئین و گلیسین تشکیل شده و در سلولهای بدن تولید می شود ، بنابراین خوردن غذاهایی که این تولید را ترجیح می دهند از جمله تخم مرغ ، سبزیجات ، ماهی یا مرغ بسیار مهم است. مثلا.

این پپتید برای ارگانیسم بسیار مهم است ، زیرا یک عمل آنتی اکسیدانی قوی انجام می دهد ، برای محافظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو مهم است و همچنین نقش بسیار مهمی در انتقال بیولوژیک و دفع مواد شیمیایی از بدن دارد.

چه خواصی

گلوتاتیون وظیفه دارد عملکردهای زیر را در بدن انجام دهد:

• عمل ضد اکسیدانی انجام می دهد ، مسئول خنثی سازی رادیکال های آزاد مسئول ایجاد آسیب اکسیداتیو در سلول ها. بنابراین ، در پیشگیری از بیماری هایی مانند دیابت و سرطان و جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند.
• در سنتز پروتئین شرکت می کند.
• در سنتز DNA شرکت می کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• به کبد و کیسه صفرا برای از بین بردن چربی ها کمک می کند.
• در دگرگونی زیستی و دفع سموم از بدن شرکت می کند.

چگونه تولید گلوتاتیون را افزایش دهیم

گلوتاتیون ممکن است در دوره های استرس ، رژیم غذایی نامناسب کاهش یابد و همچنین با افزایش سن کاهش یابد. بنابراین ، بسیار مهم است که غذاهایی را مصرف کنید که تولید آنها در بدن را ترجیح می دهد.

برای افزایش تولید گلوتاتیون ، مصرف مواد غذایی غنی از گوگرد مهم است ، که یک ماده معدنی ضروری برای سنتز آن است و بخشی از ساختار آمینو اسیدهای سازنده آن است: متیونین و سیستئین. این اسیدهای آمینه را می توان در غذاهایی مانند گوشت ، ماهی ، تخم مرغ ، گل کلم ، سبزیجات ، پیاز ، سیر ، کلم بروکسل و کلم بروکلی یافت ، به عنوان مثال ،

علاوه بر این ، غذاهای حاوی ویتامین C مانند مرکبات ، پاپایا ، کیوی و توت فرنگی نیز در افزایش گلوتاتیون نقش دارند ، زیرا ویتامین C با شرکت در مبارزه با رادیکال های آزاد نقش مهمی در حفظ سطح آن دارد.

اگرچه بدن گلوتاتیون تولید می کند ، همچنین می توان آن را در مواد غذایی مانند آووکادو ، مارچوبه ، اسفناج نیز یافت. با این حال ، این غذاها برای افزایش گلوتاتیون در بدن چندان م effectiveثر نیستند ، زیرا به سختی جذب بدن می شوند و هنگام پخت غذا می توانند از بین بروند.

مکمل های گلوتاتیون

علاوه بر غذا ، جایگزینی برای مکمل گلوتاتیون وجود دارد که در مواردی که سطح این پپتید کم است ، قابل توجیه است.

روش دیگر برای مکمل گلوتاتیون مصرف مکمل های پروتئین وی است که از پروتئین های جدا شده از شیر تشکیل شده است که حاوی اسیدهای آمینه پیش ماده گلوتاتیون هستند.