توت طلایی چیست؟ تمام آنچه نیاز است بدانید

محتوا

• بسته بندی شده با مواد مغذی
• فواید سلامتی
• آنتی اکسیدان زیادی دارد
• دارای مزایای ضد التهابی است
• ممکن است مصونیت را تقویت کند
• ممکن است از سلامت استخوان بهره مند شود
• ممکن است چشم انداز را بهبود بخشد
• عوارض جانبی بالقوه
• چگونه آنها را بخوریم
• خط پایین

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

توت طلایی میوه های روشن و نارنجی رنگی است که ارتباط نزدیکی با توماتیلو دارد. مانند توماتیلوس ، آنها در پوسته ای کاغذی به نام گلدان پیچیده شده اند که باید قبل از خوردن غذا جدا شوند.

کمی کوچکتر از گوجه فرنگی گیلاس ، این میوه ها طعم شیرین و گرمسیری دارند و تا حدی یادآور آناناس و انبه هستند. بسیاری از مردم از طعم آبدار خود به عنوان میان وعده یا سالاد ، سس و مربا لذت می برند.

توت طلایی با نام های توت اینکا ، گلدوزی پرو ، توت پوا ، توت طلایی ، گیلاس پوسته و انگور فرنگی شنل نیز شناخته می شود.

آنها از خانواده شب بو هستند و در مکان های گرم در سراسر جهان رشد می کنند.

این مقاله هر آنچه را که باید درباره توت های طلایی بدانید ، از جمله تغذیه ، فواید و عوارض جانبی احتمالی آن ، به شما می گوید.

بسته بندی شده با مواد مغذی

توت طلایی دارای مشخصات مغذی چشمگیری است.

آنها مقدار متوسطی کالری دارند و 74 فنجان (140 گرم) را تأمین می کنند. بیشتر کالری آنها از کربوهیدرات تأمین می شود ().

همان اندازه وعده ، 6 گرم فیبر را نیز در خود جای داده است - بیش از 20٪ از مقدار مرجع مصرف روزانه (RDI).

یک وعده توت طلایی یک فنجان (140 گرم) حاوی موارد زیر است:

• کالری: 74
• کربوهیدرات: 15.7 گرم
• فیبر: 6 گرم
• پروتئین: 2.7 گرم
• چربی: 1 گرم
• ویتامین سی: 21٪ از RDI برای زنان و 17٪ برای مردان
• تیامین: 14٪ از RDI برای زنان و 13٪ برای مردان
• ریبوفلاوین: 5٪ از RDI
• نیاسین: 28٪ از RDI برای زنان و 25٪ برای مردان
• ویتامین A: 7٪ از RDI برای زنان و 6٪ برای مردان
• اهن: 8٪ از RDI برای زنان و 18٪ برای مردان
• فسفر: 8٪ از RDI

توت طلایی همچنین مقادیر بالایی بتاکاروتن و ویتامین K همراه با کمی کلسیم دارد (،).

توت طلایی دارای مقدار چشمگیری از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر است - فقط با 74 کالری در هر فنجان (140 گرم).

فواید سلامتی

توت طلایی حاوی چندین ترکیب گیاهی است که ممکن است بر سلامتی شما تأثیر مثبت بگذارد.

آنتی اکسیدان زیادی دارد

توت طلایی سرشار از ترکیبات گیاهی به نام آنتی اکسیدان است ().

آنتی اکسیدان ها از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد ، که مولکول های مرتبط با پیری و بیماری ها مانند سرطان هستند ، محافظت می کنند و آن را ترمیم می کنند ().

تا به امروز ، مطالعات 34 ترکیب منحصر به فرد در توت های طلایی را شناسایی کرده است که ممکن است برای سلامتی مفید باشد (6).

علاوه بر این ، در مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شد که ترکیبات فنلی موجود در توت های طلایی از رشد سلولهای سرطانی پستان و روده بزرگ جلوگیری می کنند (6).

در یک مطالعه آزمایش آزمایشگاهی ، مشخص شد که عصاره توت های طلایی تازه و کم آب باعث افزایش عمر سلول ها می شود در حالی که از تشکیل ترکیباتی که باعث آسیب اکسیداتیو می شوند جلوگیری می کند ().

پوست توت های طلایی تقریباً سه برابر مقدار تفاله آنتی اکسیدان دارد. علاوه بر این ، سطح میوه های رسیده آنتی اکسیدان در اوج هستند ().

دارای مزایای ضد التهابی است

ترکیبات موجود در توت های طلایی به نام ویتانولیدها ممکن است اثرات ضد التهابی در بدن شما داشته باشند ، به طور بالقوه از سرطان روده بزرگ محافظت می کنند ().

در یک مطالعه ، عصاره ای از پوست توت های طلایی باعث کاهش التهاب در موش های مبتلا به بیماری التهابی روده شد. علاوه بر این ، موشهایی که با این عصاره تحت درمان قرار گرفتند سطح کمتری از مارکرهای التهابی در بافتهای خود داشتند ().

در حالی که هیچ مطالعه انسانی قابل مقایسه ای وجود ندارد ، اما مطالعات لوله آزمایش در سلولهای انسانی اثرات امیدوار کننده ای را در برابر التهاب نشان می دهد (، ،).

ممکن است مصونیت را تقویت کند

هیچ مطالعه انسانی در مورد توت های طلایی و عملکرد سیستم ایمنی بدن وجود ندارد ، اما مطالعات لوله آزمایش مزایای متعددی را نشان می دهد.

مطالعات انجام شده روی سلول های انسانی خاطرنشان می کنند که توت های طلایی ممکن است به تنظیم سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند. این میوه حاوی چندین پلی فنول است که مانع از آزاد شدن برخی از مارکرهای ایمنی التهابی می شود.

علاوه بر این ، توت طلایی منبع خوبی از ویتامین C است. یک فنجان (140 گرم) 15.4 میلی گرم از این ویتامین را تأمین می کند - 21٪ از RDI برای زنان و 17٪ برای مردان ().

ویتامین C چندین نقش اساسی در پاسخ سیستم ایمنی سالم دارد ().

ممکن است از سلامت استخوان بهره مند شود

توت طلایی سرشار از ویتامین K ، ویتامین محلول در چربی است که در متابولیسم استخوان نقش دارد ().

این ویتامین یکی از اجزای ضروری استخوان و غضروف است و همچنین در گردش سالم استخوان نقش دارد ، یعنی نحوه تجزیه و تحلیل استخوان ها (15).

جدیدترین شواهد نشان می دهد که ویتامین K باید در کنار ویتامین D برای سلامت مطلوب استخوان مصرف شود ().

ممکن است چشم انداز را بهبود بخشد

توت های طلایی لوتئین و بتاکاروتن را همراه با چندین کاروتنوئید دیگر فراهم می کنند ().

رژیم غذایی حاوی کاروتنوئیدهای فراوان از میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به نابینایی ماکولای وابسته به سن مرتبط است ().

به طور خاص ، کاروتنوئید لوتئین برای پیشگیری از بیماری های چشم کاملاً مشهور است ().

همچنین نشان داده شده است که لوتئین و سایر کاروتنوئیدها ، از جمله زاگزانتین و لیکوپن ، در برابر کاهش دید از دیابت محافظت می کنند ().

توت طلایی ممکن است فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد. آنها دارای آنتی اکسیدان زیادی هستند ، دارای اثرات ضد التهابی هستند و ممکن است سلامت و بینایی استخوان را تقویت کنند.

عوارض جانبی بالقوه

توت طلایی اگر آن را نارس بخورید ممکن است سمی باشد.

توت های طلایی نارس حاوی سولانین هستند ، سمی که به طور طبیعی در سبزیجات شب بو مانند سیب زمینی و گوجه فرنگی یافت می شود ().

سولانین می تواند باعث ناراحتی گوارشی ، از جمله گرفتگی و اسهال شود - و در موارد نادر ممکن است کشنده باشد ().

برای داشتن امنیت لازم ، فقط توت های طلایی کاملاً رسیده ای که هیچ قسمت سبز ندارند را بخورید.

بعلاوه ، به خاطر داشته باشید که خوردن مقادیر زیادی توت طلایی ممکن است خطرناک باشد.

در یک مطالعه حیوانی ، دوزهای بسیار بالای آب توت طلایی منجمد خشک شده - 2،273 میلی گرم در هر پوند از وزن بدن (5000 میلی گرم در کیلوگرم) روزانه - منجر به آسیب قلبی به موش های نر - اما نه ماده - شد. هیچ عارضه جانبی دیگری مشاهده نشد ().

هیچ مطالعه ایمنی طولانی مدت در مورد توت های طلایی در انسان وجود ندارد.

خوردن توت طلایی بی خطر به نظر می رسد ، اگرچه هیچ مطالعه ای روی انسان انجام نشده است. گفته شد ، میوه های نارس ممکن است باعث ناراحتی های گوارشی شوند و ثابت شده است که دوزهای بالای آب آن در مطالعات حیوانی سمی است.

چگونه آنها را بخوریم

توت های طلایی را می توان پس از برداشتن پوسته های کاغذی ، تازه و خشک کرد.

توت های طلایی تازه را می توان در بازارهای کشاورزان و بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی یافت. توت های طلایی خشک را اغلب می توان به صورت آنلاین خریداری کرد.

در اینجا چند روش وجود دارد که می توانید توت های طلایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

• آنها را به عنوان میان وعده به صورت خام بخورید.
• آنها را به سالاد میوه اضافه کنید.
• آنها را روی سالاد مرزه بپاشید.
• آنها را در یک اسموتی مخلوط کنید.
• آنها را برای دسر در سس شکلات فرو کنید.
• آنها را به سس تبدیل کنید تا از گوشت یا ماهی لذت ببرید.
• آنها را به شکل مربا درآورید.
• آنها را در سالاد غلات هم بزنید.
• از آنها در بالای ماست و گرانولا استفاده کنید.

توت طلایی تقریباً به هر غذا یا میان وعده عطر و طعم منحصر به فردی می بخشد.

توت طلایی میوه ای متنوع است که می توان آن را به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. آنها طعم بی نظیری به مربا ، سس ها ، سالادها و دسرها اضافه می کنند.

خط پایین

هرچند توت های طلایی با توماتیلوس ارتباط نزدیک دارند ، اما طعم آنها شیرین و گرمسیری شبیه آناناس و انبه است.

آنها سرشار از فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید هستند که ممکن است سیستم ایمنی بدن ، بینایی و استخوان ها را تقویت کنند.

بهتر است کاملاً رسیده - بدون لکه های سبز خورده شوند.

این میوه های خوش طعم طعم شیرین و منحصر به فردی به مربا ، سس ها ، دسرها و ... اضافه می کنند.