فواید سلامتی ماست یونانی

محتوا

• ماست یونانی چیست؟
• یک وعده پر از مواد مغذی است
• قدرت پروتئین
• پروبیوتیک ها شما را منظم و خوشحال نگه می دارند
• کلسیم برای حفظ سلامتی مهم است
• B-12 خود را از اینجا دریافت کنید
• پتاسیم سدیم را متعادل می کند
• غذای بازیابی تمرین
• کمر خود را چک کنید
• بافت آن را به یک جایگزین عالی غذایی تبدیل می کند
• نحوه تهیه ماست یونانی مناسب
• س:
• آ:

ماست یونانی چیست؟

ماست یونانی یا تند ، فقط ماد نیست. این فرآورده های لبنی ، که متفاوت از ماست شیرین معمولی است ، از سال 2008 تا 2013 چهار برابر شده است. تولید کنندگان ماست یونانی یک مرحله اضافی به فرآیند خود اضافه می کنند تا آب اضافی ، لاکتوز و مواد معدنی از بین برود. آنچه باقی مانده است یک ماست خامه ای و غنی با شکر کمتر ، کربوهیدرات بیشتر و طعم ترش است. همچنین اسیدیته جذب بدن سایر مواد مغذی را برای بدن شما آسانتر می کند.

ماست یونانی ساده یک میان وعده غذایی حاوی مواد مغذی است که فواید سلامتی زیادی دارد. در ادامه بخوانید تا فواید اضافه کردن ماست یونانی به رژیم غذایی خود را کشف کنید.

یک وعده پر از مواد مغذی است

نمودار تغذیه ای زیر را بررسی کنید تا ببینید کدام یک از ویتامین ها و مواد مغذی یک فنجان ماست یونانی غیر چرب را در خود دارد.

یک وعده متوسط ​​بسته به نوع مارک می تواند 12 تا 17.3 گرم پروتئین داشته باشد.

یک فنجان ماست یونانی ساده می تواند به شما در دیدار با دستورالعمل رژیم غذایی سه وعده غذایی لبنیات کم چرب یا بدون چربی کمک کند. افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند نیز ممکن است ماست یونانی را به دلیل خرابی باکتریایی قندهای شیر آسانتر هضم کنند.

قدرت پروتئین

ماست مقدار بسیار بیشتری پروتئین نسبت به شیر دارد. بدن شما از پروتئین برای ساختن استفاده می کند:

• استخوان ها
• عضلات
• غضروف
• پوست
• مو
• خون

پروتئین همچنین یکی از سه ماده مغذی است که انرژی را تأمین می کند. همچنین موادی مانند اکسیژن را به غشاهای سلولی منتقل می کند. دریافت مقدار مناسب پروتئین برای خودتان برای سیستم ایمنی ، اعصاب و تعادل مایعات مهم است.

برای حفظ توده عضلانی با افزایش سن به پروتئین بیشتری نیاز دارید. طبق گفته کلینیک مایو ، برای بزرگسالان 65 سال و بالاتر ، میزان پروتئین مورد نیاز بین 1 تا 1.2 گرم در هر کیلوگرم در روز افزایش می یابد.

ماست یونانی یک منبع عالی پروتئین است ، به خصوص اگر لازم است از گوشت خودداری کنید. اگر از دانه های چیا لذت می برید ، 2 قاشق غذاخوری از آنها را برای تقویت پروتئین و فیبر اضافه کنید. برای ماست یونانی و اسفناج ضد التهابی که برای پوست و مو شما مفید خواهد بود ، این دستور العمل را از طریق دکتر پرریکون از طریق The Beauty Gypsy امتحان کنید.

پروبیوتیک ها شما را منظم و خوشحال نگه می دارند

ماست یونانی مملو از پروبیوتیک است. پروبیوتیک ها باکتری های سالم هستند که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش مشکلات معده مانند اسهال و درد کمک کنند.

شین گریفین ، یک متخصص تغذیه و معتبر تغذیه و بنیانگذار Whole Life Balance ، گفت: "این افراد معمولاً در روده شما زندگی می کنند و داشتن میکروارگانیسم های خوبی در روده شما به سلامتی شما کمک می کند." "بدون تعادل سالم باکتری های خوب از بین پروبیوتیک ها ، باکتری های خیلی بد باعث ایجاد سیستم ایمنی بدن می شوند."

و درست همانطور که استرس و احساسات می توانند مشکلات معده را ایجاد کنند ، روده شما می تواند سیگنالهای دیگری نیز بفرستد. براساس گزارش UCLA Newsroom ، یک مطالعه نشان داد که پروبیوتیک ها نیز می توانند بر مغز تأثیر بگذارند. یک مطالعه دیگر نشان داد که مکمل های پروبیوتیکی ، تمایل شرکت کننده را برای پریشانی و افکار در مورد غم و اندیشه و آسیب به دیگران یا خودشان کاهش می دهد.

کلسیم برای حفظ سلامتی مهم است

یکی دیگر از مزایای ماست یونانی این است که مقدار زیادی کلسیم دارد. کلسیم برای ساخت عضلات قوی و کمک به عملکرد اندام های حیاتی شما مهم است. بدن شما به خودی خود کلسیم نیز تولید نمی کند. بدون کلسیم کافی ، ممکن است کودکان تا حد ممکن رشد نکنند و بزرگسالان نیز در معرض خطر پوکی استخوان هستند.

یک وعده ماست یونانی 18.7 درصد از ارزش روزانه کلسیم شما را دارد.

ماست یونانی برای بزرگسالان مسن که می خواهند سلامت استخوان خود را حفظ کنند ، گزینه ای عالی است. همچنین ایده آل است زیرا به دلیل راحت و راحت خوردن ، به خصوص برای افرادی که در جویدن مشکل دارند.

B-12 خود را از اینجا دریافت کنید

بدن شما به ویتامین B-12 برای تشکیل گلبول های قرمز ، عملکرد مغز و سنتز DNA نیاز دارد. گریفین می گوید: "بسیاری تصمیم می گیرند ویتامین B-12 را وارد رژیم غذایی خود کنند ، اما ماست یونانی یک جایگزین طبیعی و قدرتمند را ارائه می دهد." یک وعده ماست یونانی می تواند تا 21.3 درصد از ارزش روزانه شما را داشته باشد.

افرادی که گیاهخواری هستند معمولاً فاقد ویتامین B-12 هستند زیرا این ویتامین به طور طبیعی در محصولات حیوانی مانند ماهی ، گوشت و تخم مرغ یافت می شود. ماست یونانی یک روش عالی و بدون گوشت برای افزودن بیشتر به رژیم غذایی شماست.

پتاسیم سدیم را متعادل می کند

یک وعده ماست یونانی می تواند 6.8 درصد از مقدار روزانه مصرف پتاسیم شما باشد.

پتاسیم به کاهش فشار خون کمک کرده و میزان سدیم بدن را متعادل می کند. اگر مقادیر سدیم زیادی دارید یا رژیم غذایی پر سدیم است ، ممکن است بخواهید غذاهایی با پتاسیم زیاد بخورید تا بدن شما هنگام رفتن به حمام بتواند سدیم اضافی را عبور دهد.

غذای بازیابی تمرین

ماست یونانی پس از یک تمرین سخت می تواند یک درمان سالم و رضایت بخش باشد. نه تنها تا زمان وعده غذایی بعدی شما را از بین می برد بلکه حاوی پروتئین است که می تواند آسیب های ناشی از ورزش را ترمیم کند.

گریفین توضیح می دهد: ماست یونانی سرشار از اسیدهای آمینه است که پروتئین ها را تشکیل می دهند ، و پروتئین ها بلوک های اساسی برای بازسازی بافت های عضلانی و ترمیم آسیب فیبر هستند.

برای یک میان وعده مغذی و مفید بعد از تمرین می توانید یک موز یا برخی انواع توت ها را به ماست اضافه کنید.

کمر خود را چک کنید

ماست یونانی همچنین منبع عالی ید است. بدن شما به طور طبیعی ید نمی سازد ، بنابراین مهم است که به میزان کافی از طریق غذاهایی که می خورید دریافت کنید. ید برای عملکرد مناسب تیروئید مهم است و تیروئید برای سوخت و ساز سالم ضروری است.

گریفین می گوید: "امروز مردم کمبود ید دارند و این می تواند مشکلات جدی از جمله نوسانات سریع وزن ایجاد کند." "برای افرادی که مشکل وزن دارند ، افزایش سطح ید در رژیم غذایی آنها فعالیت تیروئید را افزایش می دهد و به نوبه خود ، متابولیسم آنها را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن می شود."

ترکیب پروتئین و بافت ماست یونانی ممکن است به شما کمک کند احساس پرتری نسبت به سایر میان وعده ها داشته باشید. این برای افرادی که به دنبال کنترل اندازه قسمتهای خود هستند بسیار عالی است. طبق گفته Tufts Now ، یک مطالعه یکساله در سال 2014 نشان داد افرادی که بیشتر از سه وعده ماست در هفته می خورند در مقایسه با افرادی که کمتر از یک وعده میل می کردند وزن کمتری داشتند.

بافت آن را به یک جایگزین عالی غذایی تبدیل می کند

قوام ضخیم تر ماست یونانی خود را به سازگاری هایی مانند پودینگ دانه چیا ، اسموتی و ذره بینی تبدیل می کند. شما همچنین می توانید با فریز کردن ماست یونانی با میوه تازه ، سبزیجات را در خانه درست کنید.

از طرف دیگر می توانید از آن به عنوان برترین مواد غذایی استفاده کنید. رومیس می گوید: "از آن به عنوان جایگزینی برای خامه ترش در بالای چیلی یا سیب زمینی پخته استفاده کنید." برخی افراد حتی از جایگزین کردن کره و مایو با ماست یونانی لذت می برند. این دستور العمل پنکیک موز دو ماده را از وبلاگ نویس تناسب اندام رمی ایشیزاکا که از ماست یونانی به جای خامه استفاده می کند ، به عنوان یک برآمدگی بررسی کنید.

نحوه تهیه ماست یونانی مناسب

در حالی که ما معمولاً از این محصول به عنوان ماست یونانی یاد می کنیم ، هیچ استاندارد فدرال برای ماست یونانی در ایالات متحده آمریکا وجود ندارد. شركتها ممكن است براساس قوام و سلیقه ماست "یونانی" آغشته یا غیرمستقیم را برچسب بزنند.

اما در جاهایی مانند شمال آفریقا ، اروپای جنوبی و یونان ، ماست آغشته معمولاً شامل نمی شود:

• مواد ضخیم کننده ، مانند نشاسته یا ژلاتین
• کنسانتره پروتئین آب پنیر
• کنسانتره پروتئین شیر
• نشاسته غذایی اصلاح شده
• پکتین

ماست یونانی قدیمی با شیر بز ساخته می شود. مهم نیست که از چه نوع شیر استفاده می شود ، این مواد مهم هستند. برچسب ها بر روی برخی محصولات غذایی ، مانند غلات و شیرینی ها ، ممکن است بگویند که این شامل ماست یونانی است ، اما قندهای اضافی و سایر مواد تشکیل دهنده ممکن است مزایای آن را خنثی کنند.

بهترین ماست ساده ، کم چرب ، کم چرب ، کمترین نوع مواد افزودنی است. توت ها و گرانول های تازه را اضافه کنید تا وعده خود را شیرین کنید. به این ترتیب می توانید آنچه در غذای شما است را بدانید و انتخاب های خود را تا حد امکان سالم نگه دارید.

س:

مزیت خوردن 2 فنجان ماست یونانی در روز چیست؟

آ:

در هر روز دو فنجان ماست یونانی می تواند پروتئین ، کلسیم ، ید و پتاسیم را تأمین کند و در ضمن احساس کمبود کالری را به شما کمک کند. اما شاید مهمتر از این ، ماست باکتریهای سالم برای دستگاه گوارش فراهم می کند که می تواند بر کل بدن تأثیر بگذارد. ماست یونانی همچنین می تواند جای غذاهای کالری بالاتر مانند پنیر ، خامه و مایو را بگیرد که می تواند به حفظ وزن کمک کند. همچنین می توانید غذاهای پر فیبر و مغذی مانند توت و آجیل را به ماست اضافه کنید.