چگونه می توان تخم مرغ ورقه ای درست کرد (و چرا باید)

محتوا

• بررسی برای

من طرفدار بسیار زیادی از فریتاتا هستم ، بنابراین وقتی در مورد تخم مرغ های تابه ای شنیدم و آنها را در Pinterest دیدم ، قبل از اولین لقمه فروخته شدم. (غذاهای یک تابه را دوست دارید؟ این غذاهای تابه ای را امتحان کنید که آماده سازی غذا را نسیم مطلق می کند.) مانند فریتاتا ، تخم مرغ های تابه ای را تقریباً نمی توانید به هم بزنید ، به شما این امکان را می دهد که یک تن سبزیجات را در یک ظرف بسته بندی کنید و برای غذاهای عالی بسیار مناسب است. تهیه غذا شما قطعاً می خواهید این را به چرخش خود برای پخت و پز دسته ای برای تغییرات بی پایان اضافه کنید. تخم مرغ همچنین منبع خوبی از پروتئین بدون چربی است ، زیرا یک تخم مرغ بزرگ دارای 7 گرم پروتئین و تنها 80 کالری است. استفاده از آنها به عنوان پایه ای برای یک وعده غذایی ساده و سالم خالی از لطف نیست. بهترین بخش این است که وقتی دستورالعمل اصلی را دریافت کنید ، می توانید خلاق باشید و موارد اضافی خود را آزمایش کنید.

اصول اولیه

افراد IncredibleEgg.org توصیه می کنند از یک چهارم تابه (9 × 13 × 2) برای دوازده تخم مرغ ، 1 قاشق چای خوری نمک ، 1/4 قاشق چای خوری فلفل و 3/4 فنجان شیر استفاده کنید. شیر به سبک‌تر شدن تخم‌مرغ کمک می‌کند، اما می‌توانید آن را حذف کنید و باز هم نتایج عالی بگیرید. مواد را با هم مخلوط کرده ، در یک ماهیتابه چرب شده بریزید و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که در دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم شود ، بپزید. خودشه.

تغییرات

اینجا جالب است: می توانید هر گونه سبزیجات ، پنیر ، یا ادویه جات و گیاهان دلخواه را اضافه کنید. اگر از سبزیجات سفت تر استفاده می کنید ، ابتدا آنها را تفت دهید. این چند مورد از برداشت های مورد علاقه ما در مورد تخم مرغ های تابه ای است:

یونانی: اسفناج ، پیاز ، فتا ، رزماری و مریم گلی

برانچ در تابه: مخلوط تخم مرغ را روی سیب زمینی های خرد شده پخته شده ، روی آن را با چدار بریزید

اسلب اسلب: مخلوط تخم مرغ را روی یک خمیر نان ، خمیر رول هلالی یا شیرینی پف دار بریزید

ساندویچ تخم مرغ: برش بزنید و روی یک نان شیرینی یا کلوچه انگلیسی سرو کنید (این دستور تخم مرغ ماهی آزاد دودی و پنیر خامه ای را از The Everyday Epicurist ، که در بالا نشان داده شده است ، امتحان کنید.)

مدیترانه: پستو را در مخلوط تخم مرغ هم بزنید و گوجه فرنگی خشک شده و پارمزان را اضافه کنید.

ترفندها

آب اضافه کنید: من دوست دارم کمی آب به فریزاتم اضافه کنم تا کرکی تر شود. همین ترفند برای تخم مرغ های تابه ای نیز کاربرد دارد-فقط کافی است یک قاشق غذاخوری به تخم مرغ های خود هم بزنید. این باعث می‌شود که آن‌ها بافت متراکم و لثه‌ای را که احتمالاً اگر تا به حال در کمپ تابستانی یا در کافه تریا تخم‌مرغ می‌خوردید به خاطر دارید، به دست نیاورند. اگر قبلاً شیر به دستور غذا اضافه کرده اید این را حذف کنید.

برش بزنید و فریز کنید: اینها خیلی خوب منجمد می شوند، که اگر برای یک تابه غذا می پزید عالی است (و قصد ندارید یک تابه کامل را در پنج روز تمام کنید). فقط مطمئن شوید که قبل از برش مربع و بسته بندی آنها در پلاستیک، بگذارید کاملا خنک شوند.

خارج از صبحانه فکر کنید: با یک سالاد جانبی و نان تست یا کراکر ، این یک شام سریع ، آسان و بسیار دوستانه برای ناهار است.

بررسی برای