روشهای خوشمزه استفاده از آن عسل در انبار خانه خود

محتوا

• نحوه استفاده از عسل - علاوه بر افزودن آن به چای
• حرارت را به Sweet اضافه کنید
• سبزیجات خود را براق کنید
• با شانه بروید
• یک پوشش ترد به گوشت و ماهی بدهید
• بستنی آمپ آپ
• چرخاندن به سس
• عسل تزریق شده را خودتان تهیه کنید
• بررسی برای

گلدار و غنی و در عین حال ملایم به اندازه کافی متنوع - این جذابیت عسل است و چرا اما بنگتسون ، سرآشپز اجرایی Aquavit در نیویورک ، طرفدار روشهای مدرن و خلاقانه ای برای استفاده از آن در آشپزی است.

او می‌گوید: «عسل طعم فوق‌العاده‌ای متعادل دارد که تقریباً هر ماده‌ای را که ممکن است در غیر این صورت به خوبی جفت نشوند، به هم پیوند می‌دهد. من همچنین دوست دارم که چگونه یک بافت نرم و مجلل را به سس ها می بخشد و توانایی آن در دادن طعم عمیق کاراملی به گوشت و ماهی را دوست دارم.

ناگفته نماند که مملو از فواید سلامتی است. مایا فلر، R.D.N.، می گوید: «عسل دارای خواص ضد التهابی و غنی از آنتی اکسیدان است، به لطف ترکیبات فلاونوئیدی کلیدی. شکل عضو اعتماد مغز این همچنین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است. "

برای دریافت طعم و مزیت های سلامتی، ایده های شیرین Bengtsson را در مورد نحوه استفاده از عسل در زیر امتحان کنید.

نحوه استفاده از عسل - علاوه بر افزودن آن به چای

حرارت را به Sweet اضافه کنید

بنگتسون می گوید: «جفت کردن چیلی با عسل آتش را آرام می کند. من دوست دارم چیلی را روی شعله یا روی کبابی ذغال کند، سپس پوست کنده و دانه ها را جدا کرده، خرد کرده و به عسل اضافه کند. آن را با روغن و سرکه مخلوط کنید و روی یک سالاد سبزی تلخ – یا هر چیز دیگری – بریزید تا طعمی بی نظیر داشته باشید. (مرتبط: این دستور العمل ها ثابت می کنند که شیرین و تند بهترین ترکیب طعمی است که تا به حال وجود دارد)

سبزیجات خود را براق کنید

این برداشت منحصر به فرد در مورد نحوه استفاده از عسل ، سبزیجات را به غذاهای غنی و با طعم شدید تبدیل می کند. هویج یا سبزی مورد علاقه خود را در تابه با 1 یا 2 قاشق غذاخوری کره تفت دهید. در نیمه راه پخت ، مقداری آب و کمی نمک عسل به آن اضافه کنید. "اجازه دهید مایع پخته شود. بنگتسون می گوید آنچه باقی مانده یک لعاب زیبا است.

با شانه بروید

بنگتسون می گوید: «لانه زنبوری ملایم است و بافتی غیرعادی به غذاهای خوش طعم می افزاید. من دوست دارم آن را جدا کنم و با پنیر نرم بخورم. این حس ذوب، خامه ای و جویدنی است.» اوف ، بله ، لطفا

یک پوشش ترد به گوشت و ماهی بدهید

بنگتسون می گوید: "عسل یک پوسته کاراملی بسیار زیبا ایجاد می کند که به شدت می افزاید." ماهی را با عسل بمالید، سپس در ماهیتابه تفت دهید. هنگام پخت مرغ ، گوشت را قبل از قرار دادن در فر بپوشانید و در حین پخت میل کنید. (به طور جدی ، شما می خواهید این دستور ماهی قزل آلا را هر شب درست کنید.)

بستنی آمپ آپ

هنگامی که به نحوه استفاده از عسل فکر می کنید، احتمالاً ایجاد یک بستنی خوش طعم به ذهنتان نمی رسد. اما قول دهید ، شما در زندگی خود به این هک نیاز دارید. 1 فنجان سرکه بالزامیک غیر فانتزی را با 1/2 فنجان عسل بجوشانید تا غلیظ شود و به نصف کاهش یابد. بنگتسون می گوید: "با طعم شیرینی که روی یک پیمانه وانیل شگفت انگیز است ، مبهم می شود." روی آن مقداری نمک دریا بزنید.

چرخاندن به سس

این برداشت خلاقانه در مورد نحوه استفاده از عسل طعم و مزه ای را به هر غذایی می بخشد. 2 قاشق غذاخوری عسل، 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون، 7 1/2 قاشق چایخوری خردل سبوس دار، 6 شاخه شوید، آب 1 لیمو، 1 قاشق غذاخوری اسپرسوی دم کرده و نمک را با 1 1/4 فنجان روغن ترکیب کنید. این ترکیب شگفت‌انگیز ترکیبی برای Bengtsson است: "امولسیون منحط شیرین، خاکی و تلخ روی بسیاری از غذاها، به ویژه غذاهای دریایی کار می‌کند."

عسل تزریق شده را خودتان تهیه کنید

گیاهان را به شیشه ای پر از عسل اضافه کنید و اجازه دهید طعم ها ترکیب شوند. بنگتسون می گوید: "این مخلوط علفی می شود که پنیر یا سیب زمینی را زنده می کند."

مجله Shape ، شماره دسامبر 2020

بررسی برای