آیا شیر کتو دوستانه است؟

محتوا

• شیر برای جلوگیری از کتو
• شیرهای کتو-دوستانه
• خط آخر

شیر و شیر جایگزین نوشیدنی های خوشمزه و مواد اصلی در بسیاری از دستور العمل ها هستند. هنوز هم ممکن است تعجب کنید که آیا می توانید آنها را در رژیم کتو بنوشید.

کتو یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات ، پر چرب و دارای پروتئین متوسط ​​است. در رژیم غذایی کتو ، بیشتر افراد باید میزان مصرف کربوهیدرات را به حدود 25 تا 30 گرم کربوهیدرات خالص در روز محدود کنند. مفهوم کربوهیدرات خالص به تعداد کل کربوهیدرات منهای فیبر اشاره دارد.

بنابراین ، برای اینکه شیر از نظر کتو مناسب باشد ، باید در کربوهیدرات خالص کم باشد.

اگرچه برخی از شیرها از نظر کتو مناسب نیستند ، انواع مختلفی با رژیم کتو سازگار است.

در این مقاله ، شیرهایی که متناسب با رژیم کتو هستند ، و همچنین آنهایی که وجود ندارند را ذکر می کنند.

شیر برای جلوگیری از کتو

رژیم های غذایی کتو باید از شیرهایی که حاوی مقادیر متوسط ​​یا زیاد کربوهیدرات هستند جلوگیری کنند.

به عنوان مثال ، از تمام شیرهای شیرین شده - از جمله نسخه های شیرین شده شیرهای دوستدار کتو- باید جلوگیری کرد زیرا از نظر قند اضافه شده از کربوهیدرات زیاد هستند.

در اینجا چند شیر دیگر وجود دارد که باید هنگام کتو از آنها جلوگیری کنید:

• شیر گاو. شیر گاو حاوی لاکتوز یا شکر شیر است. این شامل شیر تبخیر شده ، شیر فوق فیلتر و شیر گاو خام است. یک فنجان (244 میلی لیتر) شیر 2٪ حاوی 12 گرم کربوهیدرات خالص (1).
• شیر جو دوسر. شیر جو دوسر از جو ساخته می شود که به طور طبیعی کربوهیدرات بالایی دارند. این باعث می شود شیر جو دوسر برای کتو نامناسب باشد. یک فنجان (240 میلی لیتر) 17 گرم کربوهیدرات خالص (2) را در اختیار شما قرار می دهد.
• شیر برنج. مانند جو ، برنج به طور طبیعی از نظر کربوهیدرات زیاد است ، بنابراین شیر برنج به عنوان یک انتخاب شیر کربوهیدرات بالاتر نیز محسوب می شود. یک فنجان (240 میلی لیتر) حاوی 21 گرم کربن خالص (3) است.
• شیر تغلیظ شده شیرین. شیر تغلیظ شده حاوی مقادیر زیادی شکر اضافه شده است و برای تهیه دسرهای فروپاشی استفاده می شود. به دلیل داشتن قند زیاد ، نباید هنگام کتو استفاده کنید. یک فنجان (240 میلی لیتر) حاوی 165 گرم کربوهیدرات خالص (4) است.
• شیر بز. به طور مشابه شیر گاو ، شیر بز حاوی قندهای طبیعی است که باعث می شود کربوهیدرات ها خیلی دوست داشته باشند که از نظر کتویی مناسب نباشند. یک فنجان (240 میلی لیتر) 11 گرم کربن خالص (5) را در اختیار شما قرار می دهد.

برخی از شیرهای کربوهیدرات بالاتر که باید از کتو اجتناب شود شامل شیر گاو ، شیر جو دوسر ، شیر برنج ، شیر تغلیظ شده و شیر بز است. همچنین باید از نسخه های شیرین شده شیرهای کتو بپرهیزید.

شیرهای کتو-دوستانه

شیرهای کتو-دوستدار با کربوهیدرات کم هستند. خوشبختانه ، چندین گزینه خوب وجود دارد.

با این حال ، باید توجه داشته باشید که فقط نسخه های فراموش نشده این شیرها برای کتو مناسب هستند.

علاوه بر این ، تعداد کربوهیدرات با توجه به ترکیبات مختلف و فرمولاسیون آنها ، بین مارک های مختلف تفاوت زیادی خواهد داشت. مطمئن شوید که واقعیت های تغذیه ای موجود در برچسب را با دقت بخوانید تا ارزیابی کنید که آیا شیر واقعا کتو مناسب است یا خیر.

در اینجا چند شیر دوستدار کتو ذکر شده است:

• شیر بادام. شیر بادام احتمالاً پرمصرف ترین شیر موجود در کتو است. این ارزان قیمت است ، در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شود ، و کربوهیدرات نسبتاً کم است ، حاوی فقط 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان (240 میلی لیتر) (6).
• شیر نارگیل. شیر نارگیل همچنین انتخاب مناسبی برای کتو است ، اما برخی مارک ها حاوی 5 گرم کربوهیدرات خالص در هر وعده 1 لیوان (240 میلی لیتر) هستند. از آنجا که این یک پنجم از توزیع روزانه کربوهیدرات برای کتو است ، باید از آن به مقدار کم استفاده شود (7).
• شیر آجیل ماکادامیا. شیر آجیل ماکادامیا گرانتر از سایر شیرهای دوستدار کتو است ، اما کمترین مقدار آن در کربوهیدرات است. یک فنجان (240 میلی لیتر) حاوی 1 گرم فیبر و 0 کربوهیدرات خالص (8).
• شیر کتان. از دانه های کتان تهیه شده است ، شیر کتان دارای چربی های ضد التهابی امگا 3 است. یک فنجان (240 میلی لیتر) فقط حاوی 1 گرم کربوهیدرات خالص (9 ، 10) است.
• شیر سویا. شیر سویا غافلگیر شده حاوی 1 گرم فیبر و 3 کربوه خالص در هر فنجان (240 میلی لیتر) است. به علاوه ، 7 گرم پروتئین (11) را تأمین می کند.
• شیر کازو. شیر بادام زمینی در هر فنجان فقط 240 گرم کربوهیدرات خالص (240 میلی لیتر) (12) دارد.
• شیر نخود فرنگی. به عنوان یک حبوبات ، نخود فرنگی به طور طبیعی دارای پروتئین بالایی است و شیر نخود فرنگی 8 گرم پروتئین و 2 گرم کربوهیدرات خالص در هر فنجان (240 میلی لیتر) (13) دارد.
• نصف نصف. نیم و نیم ترکیبی از شیر کامل و شیر خامه گاو است. این ماده حاوی فقط 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر اونس (30 میلی لیتر) است و جایگزین خوبی برای شیر گاو در قهوه و پخت و پز است (14).
• خامه غلیظ. کرم سنگین بخشی از چربی است که از شیر تازه گاو برای تهیه کره یا خامه سفید جدا شده است. از نظر چربی و کالری بسیار غنی است ، اما حاوی 1 گرم کربوهیدرات خالص در هر اونس (30 میلی لیتر) (15).

شیر بادام فراموش نشده ، شیر نارگیل ، شیر آجیل ماکادامیا ، شیر کتان ، شیر سویا ، شیر کاسو و شیر نخود - به همراه کرم نیمه و نیم و سنگین - همه گزینه های شیر دوستدار کتو هستند.

خط آخر

گزینه های شیر کتو بسیار زیادی وجود دارد.

بهترین گزینه های شما گزینه های شیر غنی از شیر گیاهی هستند - به استثنای شیرهای برنج و جو دوسر. کرم نیمه و نیم و سنگین نیز انتخاب های جامد هستند.

از شیرهای گاو و بز خودداری کنید زیرا آنها حاوی شکر طبیعی هستند و از شیرین های شیرین نیز پرهیز کنید ، زیرا از نظر قند زیاد موجود هستند.

خوشبختانه ، شیر لازم نیست چیزی از گذشته باشد زیرا شما رژیم کتو را دنبال می کنید.