شیر آلپیست: برای چه کاری است و چگونه می توان آن را درست کرد
محتوا
شیر دانه پرنده نوعی نوشیدنی گیاهی است که با آب و دانه تهیه می شود ، دانه پرنده جایگزینی برای شیر گاو محسوب می شود. این دانه یک غلات ارزان قیمت است که برای تغذیه پارکت و سایر پرندگان استفاده می شود و می توان آن را از فروشگاه های مواد غذایی سالم و سوپرمارکت ها به صورت بذر پرنده برای مصرف انسان خریداری کرد.
این شیر منشا vegetable گیاهی را می توان در تهیه شیک با میوه ، پنکیک یا حتی نوشیدنی گرم با دارچین استفاده کرد. همچنین به دلیل داشتن مقدار زیادی پروتئین که محتوای آن بیشتر از سایر شیرهای گیاهی است ، به استثنای شیر سویا ، برای تهیه شیک در رژیم های غذایی نشان داده می شود.
این برای چیست
مصرف شیر دانه پرندگان چندین فواید سلامتی از جمله:
- فشار خون را کاهش می دهد، برای داشتن اثر ضد التهابی و حاوی آنتی اکسیدان ها ، به طور عمده پرولامین ها ؛
- باعث افزایش توده عضلانی می شود، به دلیل غلظت زیاد آن در پروتئین ها ؛
- کلسترول را کاهش می دهد، زیرا غنی از آنتی اکسیدان و اسید لینولئیک است که در متابولیسم چربی ها تأثیر متقابل دارند.
- این می تواند به جلوگیری از اضطراب و افسردگی کمک کندزیرا غنی از تریپتوفان است ، یک ترکیب اساسی در تشکیل سروتونین ، معروف به "هورمون لذت".
- برای مصرف گیاهخواران و گیاهخواران مناسب است، چون نوشیدنی گیاهی است ، پروتئین ها و ویتامین های کمپلکس B را تأمین می کند.
- به تنظیم قند کمک می کند، یک گزینه عالی برای بیماران دیابتی است.
- کاهش وزن را تقویت می کند، زیرا کالری کمی دارد و حاوی آنزیم هایی است که باعث سوختن چربی بدن می شوند ، البته به شرطی که در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود.
- حافظه و یادگیری را بهبود می بخشد، برای حاوی اسید گلوتامیک ، اسید آمینه ای که به وفور در مغز یافت می شود. برخی از مطالعات علمی ثابت می کنند که تغییر در متابولیسم این آمینو اسید و تنظیم مغز می تواند منجر به ایجاد بیماری آلزایمر شود.
علاوه بر این ، آنزیم های دانه دانه پرنده نیز عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد ، هضم ضعیف و نفخ شکم را تسکین می دهد.
علاوه بر این ، دانه پرنده همچنین فاقد گلوتن یا لاکتوز است ، بنابراین می تواند توسط افراد مبتلا به بیماری سلیاک ، آلرژی به پروتئین های شیر گاو و عدم تحمل لاکتوز مورد استفاده قرار گیرد. شیر دانه پرنده نباید توسط افراد مبتلا به فنیل کتونوریا مصرف شود ، زیرا حاوی مقادیر بالایی از فنیل آلانین ، یک آمینو اسید است که باعث سمیت در این افراد می شود.
اطلاعات تغذیه ای شیر پرنده
| دانه دانه پرندگان (5 قاشق غذاخوری) | شیر دانه پرنده (200 میلی لیتر) | |
| کالری | 348 کیلو کالری | 90 کیلوکالری |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم | 14.2 گرم |
| پروتئین ها | 15.6 گرم | 2.3 گرم |
| چربی کل | 29.2 گرم | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5.6 گرم | 0.24 گرم |
| چربی ترانس | 0 گرم | 0 گرم |
| الیاف | 2.8 گرم | 0.78 گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم | 0.1 گرم * |
*نمک.
شیر دانه پرندگان به دلیل محتوای بالای اسید آمینه فنیل آلانین ، نباید توسط افراد مبتلا به فنیل کتونوریا مصرف شود.
طرز تهیه شیر دانه پرنده در خانه
شیر دانه پرنده را می توانید برای مصرف انسان به صورت پودر یا نوشیدنی آماده ، در فروشگاه های متخصص در محصولات طبیعی پیدا کنید ، اما تهیه دستور آن در خانه بسیار آسان است. طعم آن سبک و بسیار شبیه نوشیدنی های غلات مانند شیر جو دو سر و مثلاً برنج است.
عناصر
- 1 لیتر آب
- 5 قاشق غذاخوری دانه پرنده.
حالت آماده سازی
پس از شستن کامل دانه ها در غربال زیر آب روان ، خیساندن دانه ها و آب در یک شب در یک ظرف شیشه ای مهم است. در آخر ، آن را در مخلوط کن خرد کرده و با صافی بسیار ریز یا پارچه صوتی پرده ای صاف کنید.
علاوه بر مبادله شیر گاو با شیر پرنده ، سایر مبادلات سالم را که می توان در این فیلم سریع و سرگرم کننده با متخصص تغذیه تاتیانا زانین انجام داد ، بررسی کنید:
انتشارات
چرا سلفی ها به هر حال ممکن است چیز بدی نباشند