غذاهای غنی از ویتامین A
محتوا
غذاهای غنی از ویتامین A عمدتا کبد ، زرده تخم مرغ و روغن ماهی است. سبزیجاتی مانند هویج ، اسفناج ، انبه و پاپایا نیز منابع خوبی از این ویتامین هستند زیرا حاوی کاروتنوئیدها هستند ، ماده ای که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.
ویتامین A دارای عملکردهایی مانند حفظ سلامت بینایی ، پوست و مو ، تقویت سیستم ایمنی بدن و اطمینان از عملکرد مناسب اندام های تولید مثل اندام است. از آنجا که یک آنتی اکسیدان است ، برای جلوگیری از پیری زودرس ، بیماری های قلبی عروقی و سرطان نیز مهم است.
لیست غذاهای غنی از ویتامین A
جدول زیر مقدار ویتامین A موجود در 100 گرم غذا را نشان می دهد:
| غذاهای غنی از ویتامین A حیوانی | ویتامین A (میکروگرم) |
| روغن کبد ماهی کاد | 30000 |
| جگر گاو کبابی | 14200 |
| جگر مرغ کبابی | 4900 |
| پنیر دلمه | 653 |
| کره با نمک | 565 |
| غذاهای دریایی بخارپز | 171 |
| تخم مرغ آب پز | 170 |
| صدف پخته شده | 146 |
| شیر کامل گاو | 56 |
| ماست طبیعی نیمه چرب | 30 |
| غذاهای غنی از ویتامین A با منشا گیاهی | ویتامین A (میکروگرم) |
| هویج خام | 2813 |
| سیب زمینی شیرین پخته شده | 2183 |
| هویج پخته شده | 1711 |
| اسفناج پخته شده | 778 |
| اسفناج خام | 550 |
| انبه | 389 |
| فلفل پخته شده | 383 |
| خرد شده خرد شده | 313 |
| چیلی خام | 217 |
| هرس کردن | 199 |
| بروکلی پخته شده | 189 |
| خربزه | 167 |
| پاپایا | 135 |
| گوجه فرنگی | 85 |
| آووکادو | 66 |
| چغندر پخته شده | 20 |
ویتامین A را می توان در مکمل هایی مانند روغن کبد ماهی نیز یافت ، که می تواند در موارد کمبود ویتامین A ، به دنبال راهنمایی های پزشکی یا متخصص تغذیه استفاده شود. علائم کمبود ویتامین A می تواند با ضایعات پوستی ، عفونت های مکرر و شب کوری ، که مشکل سازگاری بینایی در مکان هایی با نور کم است ، آشکار شود. معمولاً آسیب ناشی از کمبود ویتامین A قابل برگشت است و طبق توصیه های پزشکی ، مکمل های ویتامین باید برای تأمین کمبود استفاده شوند.
دوز روزانه توصیه شده ویتامین A
نیازهای ویتامین A بسته به مرحله زندگی متفاوت است:
- نوزادان 0 تا 6 ماه: 400 میکروگرم در روز
- نوزادان 6 تا 12 ماهه: 500 میکروگرم در روز
- کودکان از 1 تا 3 سال: 300 میکروگرم در روز
- کودکان 4 تا 8 سال: 400 میکروگرم در روز
- پسران از 9 تا 13 سال: 600 میکروگرم در روز
- دختران 9 تا 13 ساله: 600 میکروگرم در روز
- مردان از 14 سال: 900 میکروگرم در روز
- زنان از 14 سال: 700 میکروگرم در روز
- زنان باردار: 750 تا 770 میکروگرم در روز
- نوزادان: 1200 تا 1300 میکروگرم در روز
این مقادیر حداقل میزان ویتامین A است که باید برای حفظ عملکرد مناسب بدن روزانه مصرف شود.
یک رژیم غذایی متنوع برای دستیابی به دوز توصیه شده روزانه ویتامین A کافی است ، بنابراین باید هنگام استفاده از مکمل های ویتامین بدون راهنمایی های پزشکی یا متخصص تغذیه دقت شود ، زیرا ویتامین A اضافی نیز به سلامتی آسیب می رساند. برخی از علائم مربوط به بیش از حد این ویتامین سردرد ، خستگی ، تاری دید ، خواب آلودگی ، حالت تهوع ، کاهش اشتها ، خارش و پوسته پوسته شدن پوست و ریزش مو است.
جذاب
سازمان دیده بان Kaley Cuoco مهارت های خود را در طناب زدن بدون نقص نشان می دهد