لیکوپن چیست ، برای چه چیزی استفاده می شود و منابع اصلی غذایی است

محتوا

• لیکوپن برای چیست
• غذاهای اصلی غنی از لیکوپن

لیکوپن یک رنگدانه کاروتنوئیدی است که مسئول رنگ قرمز نارنجی برخی غذاها مانند گوجه فرنگی ، پاپایا ، گواوا و هندوانه است. این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی است و سلول ها را از اثر رادیکال های آزاد محافظت می کند و بنابراین می تواند از بروز برخی انواع سرطان ، به ویژه پروستات ، پستان و لوزالمعده جلوگیری کند.

لیکوپن علاوه بر جلوگیری از ظهور سرطان ، از اکسیداسیون کلسترول LDL نیز جلوگیری می کند ، خطر آترواسکلروز و در نتیجه بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

لیکوپن برای چیست

لیکوپن ماده ای است که توانایی آنتی اکسیدانی بالایی دارد و میزان رادیکال های آزاد بدن را متعادل می کند و از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند. علاوه بر این ، لیکوپن از برخی مولکول ها مانند لیپیدها ، کلسترول LDL ، پروتئین ها و DNA در برابر فرآیندهای دژنراتیو محافظت می کند که به دلیل گردش زیاد رادیکال های آزاد ممکن است اتفاق بیفتد و منجر به ایجاد برخی بیماری های مزمن مانند سرطان ، دیابت و قلب شود. بیماریها بنابراین ، لیکوپن دارای چندین مزایای سلامتی است و برای موقعیت های مختلفی مفید است ، از جمله موارد اصلی:

• جلوگیری از سرطان، از جمله سرطان پستان ، ریه ، تخمدان ، کلیه ، مثانه ، لوزالمعده و پروستات ، زیرا مانع از تغییر DNA سلول به دلیل وجود رادیکال های آزاد می شود و از تحول بدخیم و تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که لیکوپن قادر است سرعت رشد تومورهای پستان و پروستات را کاهش دهد. یک مطالعه مشاهده ای که با افراد انجام شد همچنین نشان داد که مصرف کاروتنوئیدها از جمله لیکوپن ها می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه و پروستات را تا 50٪ کاهش دهد.
• از بدن در برابر مواد سمی محافظت کنید: در یک مطالعه نشان داده شد که مصرف منظم و مقادیر ایده آل لیکوپن قادر است از ارگانیسم در برابر عملکرد آفت کش ها و علف کش ها محافظت کند.
• خطر بیماری قلبی را کاهش دهید، زیرا از اکسیداسیون LDL جلوگیری می کند ، که مسئول تشکیل پلاک های آترواسکلروز است ، که یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی است. علاوه بر این ، لیکوپن قادر است غلظت HDL را افزایش دهد ، که به عنوان کلسترول خوب شناخته می شود و باعث سلامت قلب می شود و بنابراین می تواند سطح کلسترول را تنظیم کند.
• از بدن در برابر اثرات اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کنید: مطالعه ای انجام شد که در آن گروه مطالعه به دو نفر تقسیم شدند ، یکی 16 میلی گرم لیکوپن مصرف کرد و دیگری که دارونما مصرف کرد در معرض آفتاب قرار گرفت. پس از 12 هفته ، مشخص شد که گروهی که لیکوپن مصرف کرده بودند ضایعات پوستی شدیدتری نسبت به افرادی که از دارونما استفاده کرده بودند ، داشتند. هنگامی که مصرف آن با مصرف بتاکاروتن ها و ویتامین های E و C همراه باشد ، این عمل لیکوپن می تواند حتی م moreثرتر باشد.
• از پیری پوست جلوگیری کنید، از آنجا که یکی از عواملی که بر پیری تأثیر می گذارد ، میزان رادیکال های آزاد در بدن است که توسط لیکوپن تنظیم و مبارزه می شود.
• از پیشرفت بیماری های چشمی جلوگیری کنید: در مطالعات شرح داده شده است كه لیكوپن به جلوگیری از بروز بیماریهای چشم مانند آب مروارید و تخریب ماكولا ، جلوگیری از نابینایی و بهبود بینایی كمك می كند.

علاوه بر این ، برخی مطالعات نشان داده اند که لیکوپن به جلوگیری از بیماری آلزایمر نیز کمک می کند ، زیرا دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، به عنوان مثال از تشنج و از دست دادن حافظه جلوگیری می کند. لیکوپن همچنین از میزان مرگ سلولهای استخوانی جلوگیری کرده و از بروز پوکی استخوان جلوگیری می کند.

غذاهای اصلی غنی از لیکوپن

جدول زیر برخی از غذاهای غنی از لیکوپن را نشان می دهد که می توانند در رژیم غذایی روزانه قرار گیرند:

لیکوپن علاوه بر اینکه در غذا یافت می شود ، می تواند به عنوان مکمل نیز مورد استفاده قرار گیرد ، اما مهم است که توسط متخصص تغذیه نشان داده شود و طبق راهنمایی های وی استفاده شود.