ماسکلمون: چیست و چه تفاوتی با طالبی دارد؟

محتوا

• ماسکلمون در برابر طالبی
• ارزش غذایی
• فواید سلامتی
• از عملکرد ایمنی بدن پشتیبانی می کند
• کاهش وزن را تقویت می کند
• التهاب را کاهش می دهد
• کاربردهای آشپزی
• خط آخر

ماسکلمون میوه ای شیرین و خوش طعم است که به دلیل گوشت پر جنب و جوش و کاربردهای آشپزی مشهور است.

علاوه بر عطر و طعم بی نظیر ، مmelشک خربزه بسیاری از مواد مغذی مهم را فراهم می کند و با بسیاری از مزایای سلامتی همراه است.

با این حال ، اغلب با خربزه های دیگر مانند طالبی اشتباه گرفته می شود.

در این مقاله ارزش غذایی ، فواید سلامتی و کاربردهای آشپزی مشک از جمله تفاوت آن با طالبی بررسی شده است.

ماسکلمون در برابر طالبی

ماسکلمون ، معروف به Cucumis melo، گونه ای از خربزه است که از خانواده کدوها است. این گیاه نزدیک به گیاهان دیگر مانند کدو ، کدو تنبل ، کدو سبز و هندوانه است ().

مشکیمون دارای پوستی دنده ای ، برنزه و عطر و طعم شیرین و مشکی است.

در طول سال ها ، بسیاری از گونه های منحصر به فرد مشكل ، از جمله طالبی ، ظهور كرده اند.

اصطلاح "طالبی" به دو نوع خرمالو اشاره دارد: طالبی آمریکای شمالی (C. melo var رتیکولاتوس) و طالبی اروپا (C. melo var cantalupensis).

با توجه به اینكه هر دو نوع طالبی از انواع مشكیل هستند ، محتوای غذایی و فواید آن برای سلامتی شباهت دارد.

با این حال ، پوست طالبی آمریکای شمالی ظاهری شبیه به شبکه دارد و طعم لطیف و مشخص تری ندارد. در همین حال ، طالبی اروپایی پوستی به رنگ سبز روشن و گوشت شیرین تری دارد.

در حالی که همه طالبی ها مشک هستند ، اما همه مشکوک ها طالبی نیستند.

علاوه بر طالبی ، از دیگر انواع مشكل می توان به عسل ، خربزه ایرانی و خربزه بابانوئل اشاره كرد.

Muskmelon گونه ای است که از خانواده کدوها است. طالبی به دو نوع ماده خرمای کوهی گفته می شود که از نظر طعم و شکل ظاهری کمی متفاوت هستند اما مجموعه ای مشابه از مواد مغذی و فواید سلامتی را در اختیار دارند.

ارزش غذایی

ماسکون ها غنی از مواد مغذی هستند و مجموعه وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم را فراهم می کنند.

آنها به ویژه دارای ویتامین C زیادی هستند ، یک ویتامین محلول در آب که به جلوگیری از بیماری کمک می کند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ().

بعضی از انواع نیز حاوی مقدار کافی ویتامین A ، یک ریز مغذی است که برای بینایی سالم ، گردش سلول های پوستی و رشد و نمو ضروری است ().

علاوه بر این ، مشكیل حاوی آنتی اکسیدان است ، این ترکیبات مقابله با آسیب سلولی هستند. آنتی اکسیدان های موجود در مشبک شامل اسید گالیک ، اسید الاژیک و اسید کافئیک است ().

یک فنجان (156 گرم) طالبی خرد شده ، نوعی ماسکون ، حاوی مواد مغذی زیر است:

• کالری: 53
• کربوهیدرات: 13 گرم
• فیبر: 2 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• ویتامین سی: 64٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
• ویتامین A: 29٪ از RDI
• پتاسیم: 9٪ از RDI
• فولات: 8٪ از RDI
• نیاسین: 7٪ از RDI
• ویتامین B6: 7٪ از RDI
• منیزیم: 5٪ از RDI
• تیامین: 5٪ از RDI
• ویتامین K: 3٪ از RDI

برای مقایسه ، 1 فنجان (170 گرم) گل عسل ، نوع دیگری از مشكیل ، حاوی مواد مغذی زیر است:

• کالری: 61
• کربوهیدرات: 15 گرم
• فیبر: 1.5 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• ویتامین سی: 34٪ از RDI
• ویتامین A: 2٪ از RDI
• پتاسیم: 8٪ از RDI
• فولات: 8٪ از RDI
• نیاسین: 4٪ از RDI
• ویتامین B6: 9٪ از RDI
• منیزیم: 4٪ از RDI
• تیامین: 5٪ از RDI
• ویتامین K: 4٪ از RDI

قابل توجه است که ترکیبات تغذیه ای انواع مشکون مشابه است. با این وجود ، طالبی به میزان قابل توجهی ویتامین A و ویتامین C بیشتری نسبت به عسل دارد. همچنین کالری و کربوهیدرات کمتری دارد و از نظر فیبر کمی بیشتر است.

ماسکون ها مملو از ویتامین ها و مواد معدنی است. طالبی از نظر ویتامین های A و C بیشتر از گل عسل است ، اما در غیر این صورت ، این دو نوع مشكیل از نظر غذایی شباهت دارند.

فواید سلامتی

Muskmelon بسیار مغذی است و با فواید چشمگیر سلامتی همراه است.

در اینجا چند مورد از مهمترین مزایای سلامتی خوردن مشكیل آورده شده است.

از عملکرد ایمنی بدن پشتیبانی می کند

ماسکلمون منبع خوبی از ویتامین C ، یک ریز مغذی است که برای سلامت سیستم ایمنی بدن شما ضروری است.

برخی تحقیقات نشان می دهد که دریافت کافی ویتامین C می تواند از شدت و مدت زمان عفونت های تنفسی مانند سرماخوردگی بکاهد ().

Muskmelon همچنین حاوی ویتامین A ، ماده مغذی دیگری است که می تواند با کمک به توسعه سلول های سفید خون ، که به محافظت از بدن در برابر عفونت و بیماری کمک می کند ، ایمنی بدن شما را تقویت کند.

به علاوه ، سرشار از آنتی اکسیدان های مهمی مانند اسید کافئیک و اسید الاژیک است. این آنتی اکسیدان ها نه تنها از سلول های شما در برابر مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند بلکه به جلوگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی نیز کمک می کنند ().

کاهش وزن را تقویت می کند

ماسکلمون از چند طریق می تواند به کاهش وزن کمک کند.

اول ، از نظر مواد مغذی متراکم است ، به این معنی که کالری کمی دارد ، اما در عین حال سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما برای سلامتی مطلوب و عملکرد مناسب است.

همچنین محتوای آب آن در حدود 90٪ آب از نظر وزنی زیاد است که می تواند به شما در تأمین نیاز بدنتان کمک کند و از کاهش وزن نیز پشتیبانی کند.

یک بررسی گسترده از 13 مطالعه شامل 3628 نفر نشان داد که خوردن مقادیر بیشتری غذای کم کالری با مقدار آب زیاد با کاهش بیشتر وزن بدن در طی دوره هایی از 8 هفته تا 6 سال ارتباط دارد ().

ماسکون همچنین حاوی مقدار کافی فیبر است که از هضم سالم پشتیبانی می کند. فیبر همچنین به شما در احساس سیری در بین وعده های غذایی کمک می کند ، که می تواند مصرف کلی مواد غذایی را محدود کرده و از کاهش وزن پشتیبانی کند (،).

التهاب را کاهش می دهد

التهاب حاد یک واکنش ایمنی طبیعی است که به بدن کمک می کند تا با عفونت مبارزه کند و بهبود یابد. با این حال ، التهاب مزمن می تواند به ایجاد شرایطی مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان کمک کند ().

طبق یک مطالعه حیوانی ، عصاره طالبی دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی است. این ممکن است به دلیل محتوای آن در سوپراکسید دیسموتاز باشد ، یک آنتی اکسیدان است که به کاهش آسیب اکسیداتیو به سلول کمک می کند ().

ماسمالون همچنین سرشار از مواد مغذی ضد التهابی است که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی در بدن شما از جمله ویتامین C و A عمل می کنند (،).

برخی تحقیقات نشان می دهد که مشكیل ممكن است به حمایت از عملكرد سیستم ایمنی بدن كمك كند ، باعث كاهش وزن و كاهش التهاب شود.

کاربردهای آشپزی

ماسکلون بسیار خوشمزه ، با طراوت و آسان است که به رژیم غذایی شما اضافه می شود.

می توان آن را به صورت مکعب خرد کرد و به تنهایی یا به عنوان بخشی از سالاد میوه ای خوشمزه از آن لذت برد. همچنین می تواند به یک سوربیت تازه تبدیل شود تا روشی سالم برای سیر کردن دندان شیرین شما باشد.

علاوه بر این ، می توانید این خربزه مغذی را به طعم و طعم اضافی به سالادها یا اسموتی ها اضافه کنید.

علاوه بر این ، شما می توانید دانه های مشکن را برای یک میان وعده را بشویید ، خشک کنید و تفت دهید. روش دیگر ، سعی کنید آنها را روی سوپ ها و سالادها بپاشید.

گوشت و دانه های مشکن از جهات مختلفی می توان در غذاهای اصلی ، دسرها و میان وعده ها لذت برد.

خط آخر

Muskmelon یک نوع محبوب خربزه است که به دلیل عطر و طعم شیرین و مشخصات مغذی چشمگیر آن جشن گرفته می شود. طالبی نوع خاصی از مشكیل است.

جدا از تأمین بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم ، مشكیل ممكن است به بهبود كار سیستم ایمنی بدن ، كاهش وزن و كاهش التهاب کمک کند.

بعلاوه ، این یک افزودنی خوشمزه و مغذی به رژیم غذایی شما می بخشد و می تواند در تعدادی از غذاهای مختلف استفاده شود.