12 دستور خوشمزه دوکان (برای هر مرحله)

محتوا

• مرحله 1: حمله
• دستور نان برای صبحانه - فاز 1
• دستور غذای پنیر - مرحله 1
• تارت مرغ برای میان وعده - فاز 1
• فاز 2: سفر دریایی
• املت قارچ برای صبحانه - فاز 2
• ماکارونی کدو سبز - فاز 2
• پیت آووکادو با چوب های خیار - مرحله 2
• مرحله 3 - ادغام
• کرپیوکا برای صبحانه - فاز 3
• ماهی سالمون پخته شده با سیب زمینی - مرحله 3
• کلوچه موز در مایکروویو - فاز 3
• فاز 4 - تثبیت کننده
• ساندویچ پروتئین - فاز 4
• پاستای تن ماهی کامل - فاز 4
• پیتزا بادمجان - مرحله 4

رژیم دوکان برای کسانی که می خواهند لاغر شوند تهیه شده و به 3 مرحله مختلف تقسیم می شود که در آن برخی از انواع مواد غذایی باید محدود شود ، به ویژه کربوهیدرات ها مانند نان ، برنج ، آرد و شکر ، در حالی که به دیگران اولویت می دهد.

بنابراین ، برای به دست آوردن بهترین نتیجه و کاهش وزن با این رژیم ، در اینجا 3 دستورالعمل برای هر مرحله از فرآیند آورده شده است:

مرحله 1: حمله

در این مرحله فقط غذاهای غنی از پروتئین و چربی مانند گوشت ، پنیر و تخم مرغ مجاز هستند. مصرف ماکارونی ، شکر ، غلات ، میوه ها و سبزیجات به طور کلی ممنوع است. جزئیات بیشتر در مورد هر مرحله از رژیم دوکان را مشاهده کنید.

دستور نان برای صبحانه - فاز 1

عناصر:

• 1 تخم مرغ
• آرد بادام یا کتان 1 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق قهوه پودر بیکینگ
• 1 قاشق غذاخوری کشک

حالت آماده سازی:

همه چیز را مخلوط کنید ، تخم مرغ و آرد را خوب بزنید تا یکدست شود. به مدت 2:30 دقیقه به مایکروویو می رود. سپس ، نان را از وسط خرد کنید ، آن را با پنیر ، مرغ ، گوشت یا تخم مرغ پر کنید و آن را برای تست در ساندویچ ساز قرار دهید.

دستور غذای پنیر - مرحله 1

این کیک را می توانید در وعده نهار یا شام میل کنید و می توانید با سایر غذاهای پروتئینی مانند گوشت گاو آسیاب شده ، مرغ خرد شده یا ماهی تن پر کنید.

عناصر:

• 4 تخم مرغ
• 200 گرم پنیر ریکوتای خرد شده یا پنیر رنده شده یا معادن رنده شده
• 200 گرم پنیر خامه ای سبک
• پارمزان برای پاشیدن
• نمک ، پونه کوهی ، فلفل و بوی سبز به مزه

حالت آماده سازی:

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید و پنیر و کشک را مخلوط کنید. نمک ، پونه کوهی ، بوی سبز و کمی فلفل سفید را مزه دار کنید. این مخلوط را روی یک ظرف پخت کوچک بریزید و پارمزان را روی آن بپاشید ، و آن را برای مدت زمان حدود 20 دقیقه در فر متوسط ​​با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

تارت مرغ برای میان وعده - فاز 1

این تارتلت ها همچنین می توانند با پنیر یا گوشت چرخ شده پر شوند و همچنین می توانند به عنوان صبحانه یا شام میل شوند:

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری مرغ خرد شده
• پنیر رنده شده برای پاشیدن
• نمک و فلفل برای چشیدن

حالت آماده سازی:

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید و یک نمک و فلفل اضافه کنید. مرغ را در 3 تابه توزیع کرده و روی آن را با لرزش بپوشانید. پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید و آن را برای حدود 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که تارت سفت شود ، آن را در فر متوسط ​​قرار دهید.

فاز 2: سفر دریایی

در این مرحله می توانید مقداری سبزیجات از جمله گوجه فرنگی ، خیار ، تربچه ، کاهو ، قارچ ، کرفس ، خردک ، بادمجان و کدو سبز به رژیم غذایی اضافه کنید.

املت قارچ برای صبحانه - فاز 2

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قارچ خرد شده
• 1/2 گوجه فرنگی خرد شده
• نمک و فلفل برای چشیدن

حالت آماده سازی:

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید و بقیه مواد را اضافه کنید. املت را در ماهیتابه ای که با روغن زیتون بکر چرب شده درست کنید.

ماکارونی کدو سبز - فاز 2

ماکارونی کدو سبز یک گزینه عالی برای استفاده در ناهار یا شام است.

عناصر:

• 1 کدو سبز در نوارهای اسپاگتی
• 100 گرم گوشت گاو
• سس گوجه فرنگی به مزه
• سیر ، پیاز ، نمک و فلفل

حالت آماده سازی:

کدو سبز را روی رنده مارپیچی ، مناسب برای تهیه ماکارونی سبزیجات ، رنده کنید. محل را برای پختن در ظرفی که با روغن چرب شده قرار دهید و بگذارید کف کدو سبز آب آن را بگیرد و خشک شود. سیر و پیاز را در روغن زیتون تفت دهید ، گوشت را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. بگذارید بپزد ، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و سپس با رشته های کدو سبز مخلوط کنید. پنیر را بپاشید تا مزه دار شود.

پیت آووکادو با چوب های خیار - مرحله 2

از این پیت می توان بعنوان میان وعده عصرانه یا بعنوان سس ماکارونی کدو سبز استفاده کرد.

عناصر:

• 1/2 آووکادو رسیده
• 1 عدد سوپ روغن زیتون بسیار بکر
• 1 پیمانه نمک و فلفل
• 1/2 لیمو فشرده
• 1 خیار که به صورت خردک نقل شده است

حالت آماده سازی:

آووکادو را ورز داده و با روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آبلیمو میل کنید. خوب مخلوط کرده و میله های خیار را با استفاده از کرم آووکادو بخورید.

مرحله 3 - ادغام

در این مرحله می توان کمی کربوهیدرات در رژیم غذایی گنجاند ، مجاز به مصرف حداکثر 2 وعده میوه در روز و 1 وعده نان ، برنج یا سیب زمینی دو بار در هفته است.

کرپیوکا برای صبحانه - فاز 3

عناصر:

• 1 تخم مرغ
• سوپ سبوس جو دو سر
• 1/2 کلش سوپ کشک
• سوپ پنیر رنده شده 3 عدد
• نمک و پونه کوهی به مزه

حالت آماده سازی:

تخم مرغ را با چنگال بزنید و با سایر مواد مخلوط کنید. در ماهیتابه ای که با روغن زیتون بسیار بکر چرب شده قرار دهید.

ماهی سالمون پخته شده با سیب زمینی - مرحله 3

عناصر:

• 1 قطعه ماهی قزل آلا
• 1 سیب زمینی متوسط ​​در ورقه های نازک
• 1 گوجه فرنگی ، خلال شده
• 1/2 پیاز ، خلال شده
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• لیمو ، نمک ، سیر ، فلفل سفید و جعفری برای مزه دار کردن

حالت آماده سازی:

ماهی قزل آلا را با لیمو ، نمک ، سیر ، فلفل و جعفری میل کنید. در یک ظرف شیشه ای همراه با گوجه فرنگی ، پیاز و سیب زمینی قرار دهید ، همه چیز را با روغن روی آن آب دهید. حدود 25 دقیقه یا تا زمانی که ماهی قزل آلا پخته شود ، آن را در یک فر متوسط ​​قرار دهید.

کلوچه موز در مایکروویو - فاز 3

از این کاپ کیک می توانید برای میان وعده بعد از ظهر استفاده کنید ، کاربردی بودن و ساخت آن آسان است.

عناصر:

• 1 عدد موز له شده
• 2 قاشق غذاخوری آرد بادام یا سبوس جو دوسر
• 1 تخم مرغ
• دارچین به مزه یا 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو

حالت آماده سازی:

تخم مرغ را با چنگال بزنید و بقیه مواد را مخلوط کنید. همه چیز را در یک فنجان بزرگ قرار دهید و به مدت 2:30 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

فاز 4 - تثبیت کننده

در این مرحله ، همه غذاها مجاز هستند ، اما میزان کربوهیدرات موجود در وعده غذایی با توجه به هر فرد و توانایی حفظ وزن در هنگام گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی ، متفاوت است.

ساندویچ پروتئین - فاز 4

از این ساندویچ می توانید به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کنید.

عناصر:

• 1 تخم مرغ
• 1 عدد سوپ دانه کتان
• سوپ سبوس جو دو سر
• 1 قاشق غذاخوری مرغ خرد شده
• 1 برش پنیر
• 1 پیمانه نمک

حالت آماده سازی:

تخم مرغ را با چنگال خوب بزنید و آرد بذر کتان ، سبوس جو دوسر و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 2:30 دقیقه به مایکروویو بروید. سپس نان را از وسط خرد کرده ، آن را با پنیر و مرغ پر کرده و در دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید.

پاستای تن ماهی کامل - فاز 4

از این ماکارونی می توان به عنوان ناهار یا شام استفاده کرد.

عناصر:

• 1/2 فنجان ماکارونی پن
• 1 قوطی ماهی تن
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 حبه سیر خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
• 100 تا 150 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
• نمک و فلفل برای چشیدن

حالت آماده سازی:

ماکارونی را بگذارید تا بپزد. کنسرو تن ماهی را آبکش کرده و با نمک ، فلفل ، سیر و 1 قاشق غذاخوری روغن مزه دار کنید. پیاز را در روغن باقیمانده تفت دهید ، ماهی تن مزه دار شده را اضافه کرده و حدود چند دقیقه هم بزنید. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط حدود 5 دقیقه بجوشد. با ماکارونی پخته شده مخلوط کنید و گرم سرو کنید.

پیتزا بادمجان - مرحله 4

این پیتزا سریع است و می تواند به عنوان میان وعده بعد از ظهر از مرحله 2 رژیم دوکان استفاده شود.

عناصر:

• 1/2 بادمجان خلال شده
• پنیر موزارلا
• سس گوجه فرنگی
• مرغ خرد شده
• پونه کوهی به مزه
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

حالت آماده سازی:

برش های بادمجان را در قابلمه ای بریزید ، روی هر ورقه سس گوجه فرنگی بگذارید و پنیر ، مرغ و پونه کوهی را اضافه کنید. سپس برش ها را با روغن بپاشید و حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود در فر از قبل گرم کنید.